Eduardo samano estrada 24/03/2021

En el vídeo se habla sobre la buena recepción de los

alimentos y productos utilizados en una cocina los cuales
se deben verificar que estén en buen estado y que estén
aptos para utilizarse de igual manera verificar fechas de
caducidades y que los productos no estén golpeados o
manchados de algún químico de otro producto en el
vídeo también se habla sobre verificar en medio de
transporte en el que se esta entregando el producto es
cosa de verificar que la unidad este limpia y desinfectada
y con la temperatura necesitaría o apta para poder
transportar el producto también habla sobre la manera
de como comprar el producto de que manera pedirlo y en
el vídeo también habla sobre el almacenaje de la
mercancía el producto y los alimentos donde explica que
deben están bien almacenados separados de la pared y
del suelo de esta manera se evitara algun tipo de
contaminación no encimados unos de otros y con la
temperatura necesaria para poder mantenerlos frescos y
listos para utilizarse también explica la manera en que se
almacenarán y el equipo correcto que se necesita