Datos del Estudiante Nota

Nombres:
Arias Cartagena Cielo Kimberly
Bolaños Sanchez Jenifer Patricia
Chamorro Burgos Elsa del Rocio
Cuascota Quilumbaquin Erika Vanesa
Galarraga Portilla Andrea Jazmín
Guzmán Palma Lizeth Alejandra
Hernandez Montenegro Lizeth Gabriela
Muela Mora Jennifer Alexandra
Nathaly Scarleth Yánez Vásquez
Peñafiel Guerrero Daniela Salome
Tiraca Guiz Sandy Madelyn
Traves Campo Diana Belen

Materia: DESARROLLO INFANTIL INTEGRAL

Carrea: Educación Inicial Fecha: 10/01/2023

Tarea Nro: 1

Link de la Actividad
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ton
 UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL

NORTE

Arias Cartagena Cielo Kimberly

Bolaños Sanchez Jenifer Patricia
Chamorro Burgos Elsa del Rocio
DESARROLLO INFANTIL INTEGRAL
Cuascota Quilumbaquin Erika Vanesa
Galarraga Portilla Andrea Jazmín
Guzmán Palma Lizeth Alejandra
Hernandez Montenegro Lizeth Gabriela
Muela Mora Jennifer Alexandra
Nathaly Scarleth Yánez Vásquez
Peñafiel Guerrero Daniela Salome
Tiraca Guiz Sandy Madelyn
Traves Campo Diana Belen
 ESCOLAR (8 A 9 AÑOS)

La etapa escolar es una etapa de transición

fundamental para el desarrollo del niño o la
niña. En relación al desarrollo motor,
experimenta un desarrollo importante de la
fuerza y coordinación motora, presentando
movimientos corporales controlados y
armónicos.
Los niños y niñas con mayores dificultades para
adaptarse al medio escolar tienen una mayor
predisposición a desarrollar diversos problemas,
como por ejemplo dificultades de aprendizaje o
problemas de adaptación social, las cuales
suelen arrastrarse a lo largo de la trayectoria
escolar si es que no se realizan intervenciones a
Sin embargo, los problemas de salud que
aquejan efectivamente a los escolares
tienen relación con condiciones que
afectan la calidad de vida y con
enfermedades crónicas no transmisibles
o su predisposición y están fuertemente
ligados a temáticas psicosociales, por lo
que es importante aprovechar las
instancias de contacto con el escolar para
detectarlas e intervenirlas
tempranamente

tiempo.

 Logros esperados

- Desde los ocho años es

Demostrar progresiva

normal la aparición de
capacidad de tomar

botón mamario en las

decisiones

niñas responsablemente.

Experimentar sensación de

- Desde los nueve años es

bienestar, de seguridad en sí

normal el crecimiento

mismo y de esperanza en el

testicular en los niños

futuro
 CONTROL DE SALUD INFANTIL DE LOS 8 Y 9 AÑOS
OBJETIVOS
PERIODO -Orientar a la madre, padre o cuidadores principales PROFESIONAL
respecto a dudas que tengan en relación a la salud del
8 años - 8 años 11 meses niño. -En establecimiento
29 días -Evaluar hábitos de vida saludable. educacional Médico o
9 años - 9 años 11 meses - Realizar una evaluación integral del desarrollo y Enfermera/o más un Técnico
29 días crecimiento del niño.
-Evaluar la calidad de las relaciones del niño con su en enfermería.
entorno. -En establecimiento de salud
-Anticipar las etapas normativas y dificultades.
-Detectar tempranamente factores de riesgo o problemas Médico o enfermero
de salud.
-Detectar tempranamente enfermedades crónicas para
tratarlas en forma oportuna, mejorando la calidad de vida.
 CONTROL DE SALUD INFANTIL DE LOS 8 Y 9 AÑOS
CONSENTIMIENTO INFORMADO INSTRUMENTO O HERRAMIENTA A APLICAR
En establecimiento educacional y en (EN PRESENCIA O AUSENCIA DE LOS PADRES)
ausencia de los padres sólo se puede
realizar el control de salud con el 7 y 9 años: Tamizaje de Salud Mental
documento firmado.
 Objetivo
La etapa escolar es una etapa fundamental para el
desarrollo del niño o la niña ,al desarrollo motor ,una
evolución del pensamiento mágico hacia un proceso
cognitivo lógico ,En el desarrollo socioemocional, la
interacción social asociada a progresos en sus
capacidades de aprendizaje.
 Objetivo Principal

La etapa entre los cinco y diez años es exigente para el

desarrollo personal, la que es
determinante para la consolidación de su personalidad
y de sus capacidades emocionales,
laborales y sociales.
 Madre con

Bandera roja 109- 110 síntomas

depresivos según
Escala Edimburgo

Señales de maltrato
y/o abuso sexual
Son aquellas cosas en específico a las que debemos
estar alerta, frente a las cuales debemos pensar que Cuidadores
hay algo ocurriendo detrás de ese comportamiento. principales
Recordemos que la forma en que un niño se mueve y sobrepasados por el
se comporta siempre refleja la maduración de su
cuidado
sistema nervioso, y la interacción de su cerebro en
del niño o niña
desarrollo con el ambiente que lo rodea.

Niño o niña difícil
de consolar
Objetivo Secundario

El escolar debe utilizar los recursos y

fortalezas adquiridos a lo largo de su
vida preescolar y familiar, volcándose
hacia el descubrimiento de un mundo
más amplio y atrayente
 Banderas Rojas
Señal de alerta Acciones a seguir

Ansiedad o miedo frente a la atención odontológica : Aplicar las técnicas

de manejo de ansiedad ante la atención odontológica adecuadas a la edad del
niño ,Educar a los padres de la importancia de la salud bucal y beneficios
para el niño,
Consumo de alimentos azucarados entre las comidas : Restringir el consumo
de alimentos y bebidas azucaradas .
Reforzar la higiene bucal después del consumo de alimentos.
Higiene bucal ausente o insuficiente : Motivar a la madre o cuidador para que
realice el cepillado de dientes de su hijo o hija

 Indicaciones
Reforzar hábitos saludables
Alimentación: - Recomendar comida baja en grasas, sodio y azúcar

y comida chatarra. - Indicar 4 comidas al día: desayuno, almuerzo,

once y cena. -
Recomendar consumir agua potable - . - El desayuno es

fundamental a esta edad y debe incluir un lácteo y fruta, -

. - Reforzar el consumo de agua potable
Alimentación y suplementación
Salud bucal: - Lavado de dientes después de cada comida . - Se

sugiere que el lavado de dientes sea supervisado por un adulto

hasta que sepa escribir bien (moticidad fina) - Cepillado de

dientes con pasta fluorada de 1.000 a 1.500 ppm en cantidad

equivalente a una arveja.

 PREVENCIÓN
USO DE DE
SALUD
ESTABLECER
PANTALLAS: SOCIOEMOCIONAL
ACCIDENTES LÍMITES,

Mantener televisión,
Usar alzadores (desde Es importante indicar
computadoras y los Incentivar que el
que la violencia física
18 kilos), cinturón de
equipos de juego fuera niño o la niña (golpear, tironear,
seguridad (desde 36
de la habitación del niño tenga amigos y empujar,
o la niña, instalarlos en kilos y 145) en etc.) y psicológica
asiento trasero, uso amigas y que se (insultar, burlarse, etc.)
zonas comunes, donde
de cascos para involucre en no son maneras sanas de
se puedan ser vistos
establecer límites, ya que:
mientras que los bicicletas, enseñar y actividades sociales
- Dan un mal ejemplo,
utilizan. - No superar respetar las normas considerando sus demostrando su
las 2 horas diarias y del tránsito, para más gustos y descontrol por la rabia,
establecer horarios de detalle ver sección mientras que lo que se
preferencias espera es
exposición prevención de
que aprendan a
accidentes.
controlarse.
-
 HÁBITOS DE ESTUDIO

Tener un lugar bien iluminado,

cómodo y libre de distracciones
Establecer rutinas para realizar
las tareas.
Fomentar asertivamente un buen
rendimiento escolar.
Evitar presionar a través de
amenazas o comparaciones
 DESARROLLO PUBERAL
Respuesta a algunas dudas sobre el desarrollo puberal de los
niños:
El desarrollo mamario puede comenzar desde los 8 años
(promedio 9 años) y ser asimétrico.
Se espera la llegada de la menstruación
aproximadamente 2 años después del inicio del
desarrollo mamario. durante este período acontecerá un
gran crecimiento en las niñas.
Es necesario respetar su espacio para que esté solo en
la media que lo requiera
 DESARROLLO PUBERAL
Respuesta a algunas dudas sobre el desarrollo puberal de los
niños:
El desarrollo testicular puede comenzar desde los 9 años
(promedio 11 años 6 meses).
El crecimiento se inicia de manera más tardía que las
niñas.
En la esfera socioemocional pueden mostrar mayor
independencia, ser desafiantes con sus figuras de
autoridad y las relaciones con los amigos y compañeros
se vuelven más estrechas y complejas, afectándoles
más problemas sociales.
Puede importarle más su cuerpo y su imagen corporal.
Es necesario respetar su espacio para esté solo en la
media que lo requiera
 Indicaciones en ausencia de la
madre,padre o cuidadores principales
A. Diagnósticos
Deben ser enviados por escrito a los padres o tutores.
Deben ser claros y con letrqa legible.
B. Indicaciones promocionales y preventivas:
Guías anticipatorias para cada edad.
Alimentación saludable.
Actividad física diaria
Protección de radiación solar
Prevención de uso de alcohol y drogas.
Salud mental:
Salud Oral
Prevención de accidentes y disminución de riesgos
Promoción de la salud y prevención de conductas de riesgo
Otros temas que sean atingentes al grupo a intervenir


Señales de maltrato y/o abuso sexual

Determinar riesgo vital del niño o la niña
- Determinar si el maltrato es constitutivo de delito (el abuso es constitutivo
de delito)
o En caso de maltrato sin abuso sexual: Proseguir según Guía Clínica
“Detección y primera respuesta a niños, niñas y adolescentes víctimas de
maltrato por parte de familiares o cuidadores”
 Indicaciones
Fomentar lactancia materna exclusiva libre demanda hasta los 6 meses cumplidos y lactancia materna
complementaria hasta los 2 años de vida del niño o niña o más, respetando las decisiones de la madre y
la familia.
Ofrecer alimentos complementarios no lácteos a partir de los 6 meses de vida (180 días), respetando las
señales de apetito y saciedad del lactante Dar consejos prácticos de como cocinar u ofrecer los
alimentos a un niño o niña de esta edad según la realidad de cada familia.
Explicar la importancia de cero sal y cero azúcar, durante al menos los 1.000 primeros días de vida.
Promover como fuentes de hidratación para los niños y las niñas pequeños la leche materna y agua pura
(no usar jugos ni bebidas azucaradas)
Anticiparse a la reacción normal de niños y niñas frente a la alimentación complementaria, neofobias,
variabilidad del apetito, preferencias alimentarias, extrusión de la lengua, entre otras.
 Guía de

Niños de 8 y 9

alimentación
años
saludable
La primera etapa del desarrollo físico, psíquico y

social de la persona es la infancia, y la alimentación

es uno de los factores más importantes que

determina el crecimiento y desarrollo de las niñas y

niños. . Es por eso que una alimentación y nutrición

correcta durante la edad escolar permite a la niña y

al niño crecer con salud y adquirir una educación

alimentario nutricional deben ser los principales

objetivos para familias y docentes Hay que tener en

cuenta que en la infancia es cuando se comienzan

a formar los hábitos alimentarios que, correctos o

no, se mantendrán durante toda la vida.

 La Media Mañana o Media Tarde: (merienda)
Todo esto se puede de la media mañana o Almuerzo:
media tarde hace que se distribuya de mejor Es el momento del día en que se
manera durante el día el consumo de los come la comida más consistente y
nutrientes necesarios para el buen debe cubrir al menos 25 - 35% de
funcionamiento del cerebro y del cuerpo. Debe las necesidades nutricionales
cubrir de 10 a 15% de las necesidades diarias de la niña o niño.
nutricionales de las niñas y niños.

Cena:
Se debe promocionar la “cena en familia” y el
consumo de alimentos variados para mantener
una alimentación saludable. Debe ser
consumida no muy tarde para evitar que la
proximidad al momento de dormir impida que
las niñas y niños duerman bien. Debe cubrir de
25 a 30% de las necesidades nutricionales.
 MENUS SALUDABLES
Los menus deberan ser De esa forma se pueden
La cantidad de calorias Se recomienda que el
elaborados de forma a que se permitir que el menu
se debe calcular contenido de grasa del menu
utilice alimentos de los 7 escolar tengan pequeñas
teniendo en cuenta la
grupos para asegurar el diferencias en cuanto a la se adecue de forma que no
ingesta de todo el dia.
aporte cantidad de calorias. aporten mas del 30-35% de
calorias totales

VARIEDAD DE MENUS
En las escuelas se debe
trabajar con menus
variados tanto para las
Los niños en edad escolar
deben comer de todo
El manual presenta menús
meriendas como para los para tener una cicliicos lo que sugiere la
almuerzos para que los alimentación variable
que es sinonimo de una elaboración de menus variados
niños obtengan todos los
nutrientes.
dieta.
de meriendas y almuerzos
escolares.
 Como elaborar Menús saludables

Recomendaciones
Los menús deben aportar las calorías

Nutricionales
diarias necesarias en cuanto a: grasa

vitaminas y minerales Adecuados a las

necesidades según edad y sexo también

el Consumo de todos los grupos de

alimentos
 Variedad de los alimentos dentro de los 7

grupos
Variedad de las preparaciones adecuada a

Variedad de los Menus la cultura local Recetas variadas y

sencillas basadas en la producción de las

huertas escolares o familiares

Ofrece de un acompañamiento y agua en

todas las comidas

Tiempo y método de conservación del

Otras consideraciones en la
menú desde su preparación hasta el

elaboración y conservación
momento de servirlo
de los menús
Fomentar la participación de las

familias en lapreparación de los menús

Además de consumir alimentos de todos los 7
grupos, se debe tratar de consumir alimentos
variados.
El menú deberá estar compuesto
preferentemente de alimentos ricos en hidratos
de carbono.
Los jugos de fruta o las frutas en almíbar no
deben sustituir como postre a las frutas enteras.
La familia deberá conocer y participar en lo que
pueda en la elaboración de los menús.
 El refrigerio escolar

El refrigerio escolar no debe ser excesivo, para

que las niñas y niños mantengan el apetito a la
hora del almuerzo o de la cena, pero que debe ser
lo suficiente para asegurar el derecho a la
alimentación adecuada. No debe remplazar al
desayuno y los alimentos que se elijan para ese
momento deben ser de fácil digestión y no en
grandes cantidades
 Ejemplos de Refrigerios escolares

Semana 1

Yogur con galletitas de maní Leche con torta de plátano Ensalada de fruta con yogur

Leche con barra de cereal Arroz con leche con pepitas

 Semana 2

Fruta de estación con un vaso de

Leche con torta de zanahoria Licuado de frutas de estación con 1

leche pan y tomate

Leche chocolatada con

Sándwich de atun con jugo
galletitas de vainilla de fruta
 El Almuerzo

El almuerzo contribuye significativamente a la dieta total de la población

infantil ya que el almuerzo se considera como la comida principal del día

y aporta una importante cantidad de energía, a las niñas y niños. Por otro

lado, el almuerzo tiene la ventaja de poder mejorar el estado nutricional

de las niñas y niños que asisten a la escuela, además de fortalecer los

conocimientos de alimentación y nutrición y de la adquisición de unos

buenos hábitos alimentarios

MENU PARA EL ALMUERZO ESCOLAR SALUDABLE:
 Caldo de

Arroz de

cebada con

carne 1 fruta
Recomendación de algunas recetas
TORTA DE ZANAHORIA (10 porciones)
Ingredientes:
1 taza de zanahoria cruda bien picada
2 cucharadas de manteca
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
3 huevos
Coco rallado a gusto
Preparación:
En un recipiente batir bien la manteca hasta que este cremosa.
Añadir el azúcar y las yemas y la zanahoria.
Agregar la harina y el polvo de hornear.
Por último agregar las claras batidas a punto nieve.
Colocar la masa en una tortera aceitada o en mantecada y cocinar a horno moderado por
45 minutos.
GALLETITAS DE ZANAHORIA (20 unidades)
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
100 g de manteca
2 huevos
½ taza de zanahoria rallada
Esencia de vainilla
Preparación:
Batir bien la manteca en un bol y agregar el azúcar.
Agregar los huevos, vainilla y seguir batiendo.
Después que la mezcla anterior quede cremosa, agregar la zanahoria.
Pasar la harina y el polvo de hornear por un colador, mezclar con la preparación anterior.
Hacer formas de galletita y colocarlas en una asadera aceitada.
Cocinarlas a horno por 20 minutos a temperatura moderada.
TARTA DE ESPINACA O ACELGA ) Preparación:
Masa
Ingredientes:
Se mezcla la harina con el polvo de hornear.
Masa
Se coloca la harina sobre la mesa y se hace un
2 tazas de harina
hueco en el medio.
120 g de manteca
En el centro colocar la manteca, huevo, leche.
1 huevo
Mezclar la harina con todos los ingredientes
1 cucharadita de sal
amasando lo menos posible.
2 cucharaditas de polvo de hornear
Al estar lista la masa se forra una tartera y se
Cantidad necesaria de leche rellena.
Relleno Relleno
100 g de queso Lavar las hojas de espinaca o acelga y hervirlas.
3 huevos Se pican las cebollas y se rehogan con las 2
2 cucharadas de manteca cucharadas de manteca se condimenta,
2 cebollas Se agregan los huevos batidos, la crema de leche,
1 taza de espinaca o acelga la espinaca picada y el queso.
Condimentos Colocar el relleno sobre la masa que está en la
200 g de crema de leche tartera y llevar a horno moderado por 25
minutos
MILANESA DE VERDURAS (20 porciones)
INGREDIENTES
Berenjenas
Papas
Zapallo
Zanahorias
Galleta molida
Harina
3 huevos
Sal, jugo de limón.
OBS: esa receta se puede hacer con todos las verduras citadas o elegir una de ellas según la
época de cultivo y de las verduras disponibles en la huerta de la escuela o comunidad.
Preparación:
Cortar las berenjenas en rodajas y dejarlas en agua con sal durante 2 horas.
El zapallo, la papa y la zanahoria hervir hasta que se ablande, cortar en forma de rodajas
de 1cm de espesor.
Condimentar las verduras con la sal y jugo de limón.
Pasar por harina, huevo batido y la galleta molida como se prepara la milanesa.
Freír la preparación o colocar al horno por 20 minutos.
PIZZA DE MANDIOCA (8 porciones)
Ingredientes:
1 kg de mandioca cocinada
2 cucharaditas de manteca
1 cebolla grande
3 huevos
4 dientes de ajo
4 tomates medianos
4 cucharadas de aceite
150 g de Queso
Preparación:
Molinar la mandioca cocinada, mezclar con el huevo, la sal y un poco de queso.
Formar una masa bien unida y dejar reposar 10 minutos.
Picar los tomates, cebolla, ajo y preparar una salsa.
Engrasar un molde y forrar con la masa de mandioca y llevar al horno.
Después de cocinada la masa colocar la salsa y por encima de la salsa el queso cortado
en fetas.
Volver a colocar al horno por 15 minutos.
Para una alimentación sana debe consumir todos los días un poco de cereales,
tubérculos, frutas, verduras, leche, carnes. Legumbres secas, huevos azucares aceites
y grasas

Comer todo los días 2 frutas para mantenerse sano

Comer todos los días verduras de color verde y amarillo por que contienen
vitaminas
Consumir al día dos tazas de leche o yogurt para tener huesos y dientes sanos
Comer diferentes tipos de carnes sin grasa por lo menos 4 a 5 veces a la semana
Consumir legumbres, cereales 2 a 3 veces a la semana
Consumir menos azúcar
Consumir aceite de origen vegetal porque es más saludable
Caminar 30 minutos diarios para mantener buena salud