Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
CAMPO DE ACCIÓN:
Ambiente
TEMÁTICA:
Cuidado y fortalecimiento del ambiente
TEMA
HUERTOS FRUTALES
Cultivo de Aguacate
COORDINADOR INSTITUCIONAL:
Lic. Jorge Rizzo Limones
COORDINADOR DE BRIGADA
Ing. Vinicio González Jima
AUTOR:
Karen Mero Arreaga
AÑO LECTIVO
2016
1
INDICE………………………………………………………………………………….2
ANTECEDENTES.................................................................................................3
I. OBJETIVOS................................................................................................4
3.1.5.2. Enfermedades....................................................................................12
V. RECURSOS..............................................................................................14
VII. RESULTADOS..........................................................................................14
8.1. Conclusiones................................................................................................
8.2. Recomendaciones........................................................................................
9.1. Bibliografía....................................................................................................
9.2. Linkografia....................................................................................................
X. ANEXOS...................................................................................................17
2
ANTECEDENTES.
3
I. OBJETIVOS
4
II. RESUMEN DEL PROGRAMA DE PARTICIPACION ESTUDIANTIL
Finalmente surgen las reflexiones finales en las que dan cuenta que el objetivo
del huerto frutal es lograr una educación más activa que combine prácticas
orientadas a fortalecer los conocimientos teóricos familiarizando a los
educandos con métodos de producción sostenibles de alimentos cumpliendo
así los objetivos DEL BUEN VIVIR:
5
III. MARCO TEÓRICO
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Orden: Laurales
Familia: Lauraceae
Tribu: Perseae
Género: Persea
Especie: Persea americana
Las hojas: alternas, con peciolo de 2-5 cm y limbo generalmente glauco por el
envés, estrechamente elípticos, ovados u obovados, de 8-20 por 5-12 cm,
coriáceos, de color verde y escasamente pubescentes en el haz, pero muy
densamente por el envés
6
El fruto: es una drupa de color amarillo-verde o marrón rojizo, grande,
generalmente en forma de pera, a veces ovoide o globoso, de 8-18 cm con
epicarpio corchoso más o menos tuberculado, y mesocarpio carnoso y
comestible.
Persea americana, o el aguacate, se cree que se originó en el estado de
Puebla, México, hace 10 000 años, aunque la evidencia fósil sugiere especies
similares fueron mucho más extendida hace millones de años, que se producen
hasta el norte de California, en un momento en que el clima de esa región era
más acogedor para ellos. Las civilizaciones precolombinas las cultivaban desde
el río Bravo (norte de México) hasta Guatemala.
Suelo
Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien
drenados con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7), pero puede
cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen
drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para el
desarrollo de enfermedades de la raíz, fisiológicas como la asfixia radical y
fúngicas como fitoptora.
Clima
El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin
embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar
problemas con enfermedades, principalmente de las raíces. La temperatura y la
precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo del
cultivo.
En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento
diferente de acuerda a la raza. La raza antillana es poco resistente al frío,
mientras que las variedades de la raza guatemalteca son más resistentes y las
mejicanas las que presentan la mayor tolerancia al frío.
7
En cuanto a precipitación, se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos
son suficientes. Sequías prolongadas provocan la caída de las hojas, lo que
reduce el rendimiento; el exceso de precipitación durante la floración y la
fructificación, reduce la producción y provoca la caída del fruto.
Riego
Durante el primer año de los arbolitos, la plantación debe contar con suficiente
agua para riego durante la estación seca, de manera que los árboles reciban la
cantidad adecuada para que alcancen un buen desarrollo, que será
determinante en el futuro de la plantación.
Fertilización
Se pueden tomar como base para la fertilización del aguacate las siguientes
sugerencias: Al trasplante: 250 g de un fertilizante rico en fósforo como el de la
fórmula 10-30-10 o triple superfosfato, en el fondo del hoyo.
Control de malezas
Poda
8
El árbol de aguacate no requiere poda de formación. En los primeros tres años
de desarrollo, los árboles de aguacate requieren poca atención en cuando a
poda, pero luego se debe procurar mantenerlo bien formado, de manera que
las labores culturales y la cosecha se faciliten. Se deben podar las ramas de
crecimiento vertical con altura excesiva, las ramas bajas o pegadas al suelo y
los tallos débiles y enfermos.
.
Programación
9
cuando el tallo de la planta patrón tiene 1 cm de diámetro (aproximadamente 6
meses después de la siembra) y a 10 cm de la base. Debe realizarse en un
lugar fresco y aireado para lograr una buena unión vascular entre el patrón y el
injerto.
10
Fuerte: Originaria de México y Centroamérica. La piel, ligeramente áspera, se
separa con facilidad de la carne.
Hass: Originaria de California. Piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y
presenta color verde a oscuro cuando está madura. La pulpa es cremosa y sin
fibras.
Bacón: Originario de California. Su piel es fina y verde brillante.
III.1.5.1. Plagas
11
Taladrador del tronco Copturomimus persea Gunthe: Esta especie taladra
el tronco, ramas y crecimientos nuevos. El ataque se manifiesta por la
presencia de serrín blanco fuera del orificio que producen. Esta plaga puede
provocar la
muerte del árbol.
Trip del aguacate: Su ataque provoca que la epidermis de los frutos y de las
hojas se engrose y se agriete. La lucha mediante insecticidas es fundamental,
como: diazinon, malation, acéfalo,
Arragres o abeja congo: Estas abejas dañan el follaje y los frutos. Una buena
medida de combate es la quema de los nidos o la colocación de algún
insecticida granulado en la boca de la colmena. El control químico se realiza
atomizando el fruto y el follaje con uno de los siguientes insecticidas, teniendo
presente el tiempo de espera hasta la cosecha: malation o fenthion.
Gusano arrollador de la hoja: Es una larva color verde claro que adhiere una
hoja nueva con otra. Raspa la epidermis inferior de las hojas y produce su
desecación que se puede extender a todo el follaje. El control se realiza con
insecticidas, cuando se inicia el brote de renuevos foliares; se puede utilizar el
oxidemeton-metil o el triclorfon.
12
Acaros: Forma colonias por el envés de las hojas y a los lados; en el haz se
producen manchas amarillentas. Se presenta en la época seca. Se combate
con acaricidas convencionales sólo si el daño es muy severo.
III.1.5.2. Enfermedades
13
IV. ACTIVIDADES REALIZADAS
V. RECURSOS
Humanos
Económicos:
Autogestión
Materiales
14
proyecto realicé actividades como el control de malezas, corona a las plantas
de coco, deshoje, fertilización, control de insectos ácaros, entre otras
actividades.
VII. RESULTADOS
VIII.1. Conclusiones.
VIII.2. Recomendaciones
15
Los próximos estudiantes de Participación Estudiantil sigan con el
control de malezas de una manera manual o a su vez que se nos dé el
privilegio de seguir cuidando nuestras plantas el próximo año lectivo.
IX.1. Bibliografía
Agri–Food Trade Service. Market Research Centre and the Canadian Trade
Commissioner Service.
(2001). The Processed Foods and Beverages Market in Hong Kong. Market Information
– Asia Pacific.
Agri–Food Trade Service1. Agriculture and Agri-Food Canada AAFC. (2002). TRENDS…
Food in the
IX.2. Linkografia.
http://www.infoagro.com
http://en.wikipedia.org/wiki/Common_bean
http://www.monografias.com/trabajos82/cultivo-lima/cultivo-naranja2.shtml
http://www.desert-tropicals.com/Plants/Rutaceae/Citrus_aurantifolia.html
16
http://rics.ucdavis.edu/postharvest2/Produce/ProduceFacts/Espanol/Lima.shtml
http://www.juver.com/nutricion/frutas/lima.htm
http://www.nal.usda.gov/fnic/cgi-bin/nut_search.pl
X. ANEXOS
17
Planta de aguacate
18
19