Enfoque cualitativo

Es un proceso de indagación es más flexible y se mueve entre las respuestas y el

desarrollo de la teoría, el propósito consiste en reconstruir la realidad tal como se la
observa (Hernández sexta edición).

En la investigación se aplica con el enfoque cualitativo para poder conocer una realidad
del como es el desempeño laboral dentro y fuera del restaurante, y para así poder
obtener datos representativos e información.

Tipos de investigación

Etnografía

Describir y analizar lo que las personas de un sitio, estrato o contexto determinado

hacen usualmente, así como los significados que dan al comportamiento (Narváez,
2019).

Se aplica mediante una descripción, observación de como es el comportamiento y el

trato de los empleados hacia el cliente, si lo que se les sirve tiene una buena
presentación.

Campo

Es la recopilación de datos nuevos de fuentes primarios para un propósito específico,

son datos o muestras que se buscan en el lugar donde se desarrolla el fenómeno de
estudio (Paula,2019).

Se aplica mediante el restaurante teniendo acceso a los datos primarios que nos puedan
brindar, como es el ambiente en el restaurante.

Narrativo

Recolectar datos sobre las historias de vida y experiencias de determinadas personas

para describirlas y analizarlas (Buntan,2010).
Se aplica mediante la observación y el registro obtenido de los consumidores, si
quedaron satisfechos con lo que se les brindó.

Documental

Intenta obtener, analizar, interpretar y comparar información sobre un objeto de estudio

de fuentes documentales (Crespo,2020).

Se aplica mediante información confidencial como libros, artículos para poder facilitar
nuestra investigación con más información y enriquecer nuestro tema de investigación