UNIDAD EDUCATIVA SAGRADO CORAZON DE JESÚS

FE Y ALEGRÍA

Programa de Participación Estudiantil

Campo de acción: Innovación y Emprendimiento
Temática: Procesos productivos

Bachillerato General Unificado

Proyecto de Vinculación con la Comunidad

Tema:
Elaboración de cocteles de frutas sin alcohol para los jóvenes de la
comunidad de Patricia Pilar
Arana Génesis
Basurto Ninoska
Proyecto de vinculación presentado por: Cedeño Ricardo
Choez Marvin
Ganchoso Jampiere
Curso de BGU: Primero BGU
Jornada: Vespertina
Facilitador/a: Joselyn Romero
Fecha:
Año lectivo: 2022-2023
 ÍNDICE

CONTENIDO

1. DIAGNÓSTICO..............................................................................................3

1.1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA..........................................................4

2. JUSTIFICACIÓN............................................................................................5

3. GRUPO OBJETIVO.......................................................................................6

4. OBJETIVOS....................................................................................................7

4.1. Objetivo general......................................................................................7

4.2. Objetivos específicos..............................................................................7

5. CRONOGRAMA.............................................................................................8

6. RECURSOS.....................................................................................................9
 1. DIAGNÓSTICO

Patricia Pilar es una parroquia rural del cantón Buena Fe, provincia de Los Ríos,
en Ecuador, con una población que bordea los 18.698 habitantes y una extensión
de 166.68 habitantes. Patricia Pilar se dedica de una manera mucho más especial,
al cultivo de banano, palma africana, cacao, arroz, maíz y madera que es lo más
importante para nuestra parroquia y nuestros habitantes.

Patricia Pilar hay pocos lugares donde se pueda vender los cocteles de frutas por
eso es necesario tener un lugar donde vender nuestro producto para que la gente
pueda visitar un lugar como este donde no se consume mucho alcohol y se
consume más frutas que son saludables y que sea del agrado de cada de una de
las personas que nos visitan y tengan que volver a visitarnos por nuestro buen
servicio. Las causas de estas pueden ser las siguientes: problemas familiares,
malas amistades, depresión, por diversión, por la moda, estrés, conflictos,
discusiones o también puede ser por la agresividad. Las consecuencias también
pueden ser como: la pérdida de memoria, adicción al alcohol, problemas para
dormir, intoxicación al organismo, cirrosis al hígado y la pérdida de trabajo por el
alcohol porque eso es lo que se está viendo hoy en día, por eso nosotros tratamos
de ofrecer nuestro producto y lo puedan disfrutar los jóvenes de la comunidad.

El cóctel sin alcohol, que también tiene su nombre y se llama Mocktai es muy
bueno porque podemos beberlo todos sin necesidad de preocuparnos que tiene
alcohol porque es natural tiene frutas que son muy buenas para nuestra salud y no
tomamos ningún riesgo de consumir algo químico para nuestro organismo. El
coctel de frutas aporta fibra facilita la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento,
así como otras enfermedades gastrointestinales y de la vista el colesterol y la
hipertensión arterial además sirve para mantener fuertes las defensas el
organismo y aporta mucha energía contiene vitamina B6 y C también minerales
como el magnesio y potasio y lo más importante regula los problemas intestinales.

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 1.1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

El coctel es una bebida que contiene alcohol, éste es un depresor del sistema

nervioso central, sus efectos dependen de la concentración en el organismo, la

constitución de éste y del tipo de alcohol que se consuma. Según investigaciones

realizadas muestran que el consumo en exceso podría causar trastornos en los

patrones de sueño, dolores de cabeza, fatiga, aumentar el riesgo de cáncer o

enfermedades del hígado, además de elevar la presión arterial que a su vez

podría provocar derrame cerebral.

Las bebidas de coctel son una preparación a base de una mezcla de bebidas en

diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas

alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel,

leche o crema, especias, etc.

El consumo de bebidas alcohólicas en las reuniones sociales es frecuente en

muchos lugares del mundo, pero puede tener consecuencias sanitarias y sociales

negativas relacionadas con sus propiedades tóxicas y la dependencia que puede

producir el alto índice de consumo de alcohol por parte de los adolescentes en la

parroquia Patricia Pilar del cantón Buena Fé.

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 2. JUSTIFICACIÓN

La elaboración del cóctel sin alcohol tiene muchos beneficios está bebida nos
suministran energía sin intoxicar nuestro hígado son bebidas con menos calorías
podemos consumirla sin necesidad de preocuparnos que nos afectará a nuestro
cuerpo.

El consumo de coctel de frutas no tiene ningún efecto dañino para la salud, ya

que tiene una buena de nutrientes que son muy saludables para nuestra salud
porque tiene una mezcla de pequeñas de trozos de frutas muy ricos que nos
aportan mucha energía que contiene vitaminas B6 y C minerales como el
magnesio, potasio y lo más importante que regula los problemas intestinales.

Las limitaciones del cóctel es que es nuestro pueblo no tiene cócteles sin alcohol o
no hay locales de estos ya que este producto no lo consume casi nadie de la
comunidad o no están informados que hay muchas más bebidas con las que
pueden divertirse un rato, no solo el alcohol puede ser el producto de la diversión
hay muchas más bebidas ricas y beneficiosas para poder divertirnos de una mejor
manera.

El cóctel o el cocktails sin alcohol están relacionados con la química, ya que con
ella podemos ver a qué nos afecta el cóctel o que puede ser dañino o tóxico y
tener en cuenta que reacciones hace el cóctel según la química, ya que si
consumimos mucho nos puede llevar un aflojamiento de estómago entre otras con
la química ayudamos a prevenir causas intestinales y ver cuánto cóctel podemos
consumir sin pasar el límite de consumo.

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 3. GRUPO OBJETIVO

Este proyecto va dirigido para la comunidad de Patricia Pilar cantón Buena Fe, ya
que los beneficiarios serían las personas y también beneficiarios directos e
indirectos.

● Directos: Son los jóvenes, familias o las instituciones al momento de

celebrar alguna actividad de Patricia Pilar aproximadamente 8.715 jóvenes.
● Indirectos: Los padres, porque ellos son los que consumen más alcohol
como adultos que son por ejemplo: las cantinas son las que necesitan de
este producto ya que lo pueden vender a los padres y ellos vayan
conociendo mucho más de lo que son las bebidas sin alcohol.

6
 4. OBJETIVOS

4.1. Objetivo general

Elaborar cócteles de fruta para reducir el uso elevado de alcohol en los

adolescentes y demostrar a la juventud la importancia que contiene el producto
como complemento y suplemento alimenticio.

4.2. Objetivos específicos

 Investigar los procesos de elaboración de los cócteles de frutas para los

jóvenes de la parroquia Patricia Pilar.
 Dar a conocer cuáles son los beneficios de consumir los cócteles de fruta a
los jóvenes de la parroquia Patricia Pilar.
 Determinar cuáles son los costos de producción y de venta de los cócteles
de frutas destinados a los jóvenes de la parroquia Patricia Pilar.

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 5. CRONOGRAMA

¿Qué actividades ¿En qué ¿Qué recursos se nos van a emplear? ¿Quiénes son responsables?
Vamos a hacer? tiempo?

MESES Humanos Materiales Técnicos Financieros

Investigar sobre el
proceso productivo
para elaborar los
cocteles de frutas
Elaborar los cocteles de
frutas para los jóvenes de
Patricia Pilar. X X
Dar a conocer cuáles son
los beneficios de
consumir los cócteles de X X
fruta a los jóvenes de la

parroquia Patricia Pilar.

Determinar cuáles son los

costos de producción y de
venta de los cócteles de
frutas destinados a los X
jóvenes de la parroquia

Patricia Pilar.

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 6. RECURSOS

Constituyen los medios con los que se cuenta para ejecutar el proyecto. Se clasifican en:

 Humanos: son las personas que asumen responsabilidades para la ejecución del
proyecto.

RECURSOS HUMANOS
INTEGRANTES
 Arana Génesis.
 Basurto Ninoska.
 Cedeño Ricardo.
 Choez Marvin.
 Ganchoso Jampiere.

 Materiales: son las herramientas, equipos, infraestructura, instrumentos

que son útiles para la ejecución del proyecto.

RECURSOS MATERIALES
computadora
Impresora
calculadora
Útiles de oficina (hojas, lápices, borrador, cuadernos, etc.)
pendrive

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 écnicos: son los conocimientos, profesionales o cooperantes que apoyan
el proyecto.

RECURSOS TÉCNICOS
Personal (elaboración del producto, venta.)
Electricidad
Información (internet)
Materias prima
Herramientas eléctricas
tiempo

 Financieros: son todos los recursos con los que se cuenta para ejecutar el
proyecto. Se obtienen de alianzas o autogestión a través de actividades
complementarias.

RECURSOS FINANCIEROS
Materia prima 50
Herramientas(procesador ,licuadora 150
etc.)
Utensilios de cocina (copas, 50
mesclador, etc. )
capacitador 50
total 300

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 7. METAS E INDICADORES

¿Qué quiero alcanzar con el proyecto?

Indicadores de gestión: son datos cuantificables que reflejan el nivel del logro de los
objetivos específicos planteados en el proyecto, son datos relevantes, claramente definidos,
comprensibles y comparables entre periodos de tiempo.

Indicadores de resultados: expresan los cambios ocasionados gracias al proyecto,

por lo tanto, constituyen el resultado final logrado. Pueden ser cuantitativos o cualitativos.

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