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FACULTAD DE INGENIERIA
QUIMICA
CÁTEDRA :
CATEDRÁTICO :
ALUMNO :
SEMESTRE : VI
HUANCAYO – PERÚ
2013
INTRODUCCION
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Definición:
2. EQUILIBRIO QUÍMICO
Se trata de sistemas en los que al menos hay tres componentes. En la mayoría de los
casos los tres componentes están en las dos fases.
Esquema de notación:
Cantidades
Masa - operaciones discontinuas proceso llevado a cabo por cargas (mezclamos cantidades
determinadas
B: cantidad de disolvente
Fracciones molares
Mediante el análisis de equilibrio, balances de materia y los cálculos por etapas podemos
transformar:
Kmol Kg
Ley de la palanca
Ejemplos:
Para un punto dentro de la curva M, se nos separa en dos fases líquidas inmiscibles de
composición E y R. Las dos disoluciones saturadas R (rica en A) y E (rica en B), están en
equilibrio.
En este punto la composición del refinado y del extracto va a ser la misma. No coincide con el
máximo de la curva de solubilidad.
Por tanto:
Curva de distribución y vs x
Efecto de la Temperatura
3. EQUILIBRIO DE FASES
Recordemos que cualquier sistema evoluciona de forma espontánea hasta alcanzar el equilibrio, y
que es posible determinar si un sistema está en equilibrio con su entorno si la Suniverso o si las
funciones de estado del sistema U, H, A y G permanecen constantes con el tiempo. En caso
contrario analizando como variarían estas funciones de estado se puede determinar en que
sentido evolucionará el sistema, para lo cual se emplean las ecuaciones de Gibbs.
Así, la condición de equilibrio material en un sistema compuesto por varias fases y especies es
Consideremos un sistema en equilibrio que contiene dos capas liquidas, dos fases liquidas.
Suponemos que una de esas fases liquidas es un liquido A puro y la otra fase una solución saturada
de A en el liquido B. la condición termodinámica para el equilibrio es que el potencial químico de A
en la solución,
μ A , sea igual al del liquido puro , μ0A ,de manera que μ A=μ 0A ,o sea.
μ A −μ 0A=0
Cuando hay tres componentes líquidos en una disolución, a una presión y temperatura
determinadas, la composición del sistema puede representarse mediante un diagrama triangular
equilátero, en el que cada uno de los lados del triángulo representa el cero por ciento de uno de
los tres componentes y el vértice opuesto a cada lado corresponde al cien por cien de dicho
componente. La representación gráfica triangular de la mezcla de agua, un aceite volátil y
própilenglicol se muestra en la figura 2. Similares a éste son los sistemas formados por: H 20, CC14 y
ácido acético, y H2O, fenol y acetona. En la figura, el punto 0 representa una mezcla del 20 % de
agua, 10 % de aceite y 70 % de propilenglicol. Los tres valores que determinan cualquier punto del
diagrama siempre suman el 100%. En los diagramas de fases de tres componentes puede
emplearse el tanto por ciento en peso o el tanto por ciento molar.
Considérese, en primer lugar, una mezcla de aceite y agua (línea BC de la figura 1), en la que el
aceite y él agua son prácticamente inmiscibles, pero ambos se hacen miscibles con el agente
solubilizante propilenglicol: Sólo puede añadirse una pequeña cantidad de agua al aceite antes de
que la mezcla, parcialmente miscible, se separe formando dos capas. Cuando la composición total
de la mezcla es c, o cualquier ótro valor entre a y b, una de las disoluciones binarias conjugadas, o
capas, contiene agua en aceite, con una composición a, y la otra contiene aceite en agua, con la
composición b. Las dos son disoluciones binarias, puesto que contienen dos componentes: agua y
aceite. La adición de propilenglicol, agente solubilizante, o de unión, pues es miscible con ambos
componentes, produce un aumento de la solubilidad mutua del agua y el aceite. La línea cA señala
las variaciones totales de propilenglicol en la composición. Cuando se ha añadido la cantidad
suficiente de este compuesto para que la composición total sea d, las dos disoluciones ternarias
conjugadas inmiscibles son e y f y cada una de las dos contiene agua, aceite y propilenglicol. Estas
dos capas son disoluciones ternarias, porque cada una de ellas consta de tres componentes. La
línea ef, denominada línea de unión o de enlace, es paralela a la base del triángulo solamente si el
propilenglicol se distribuye de una manera uniforme entre el aceite y el agua. Sin embargo, éste
no es el caso general de los agentes solubilizantes, ya que éstos no se reparten en cantidades
iguales en las dos capas líquidas, sino que lo hacen de acuerdo con el coeficiente de reparto del
agente en los otros dos líquidos. Las composiciones de las disoluciones inmiscibles y, por tanto, las
posiciones de las líneas de unión, han de ser determinadas experimentalmente. En el punto g las
dos capas ternarias tienen las composiciones g y h, y cuando se añade más propilenglicol la capa h
desaparece, y se alcanza una disolución homogénea. En todos los puntos que están fuera de la
curva existe una sola fase, mientras que en los que están debajo de la misma, se forman dos fases
separadas. Las composiciones de las dos fases sólo son idénticas en el punto i en el cual
desaparecen las líneas de unión y las dos capas se funden en una sola.
Diagrama de fases de tres componentes, para el sistema aceite-propilenglicol-agua. El área
comprendida por la curva representa la región inmiscible, mientras que la de fuera de la curva
corresponde a la miscible.
Es instructivo observar la secuencia de los cambios que produce el añadir agua a una mezcla de
aceite volátil y propilenglicol. Así, si se comienza con la mezcla del punto j, que consta de Aj partes
de aceite y Bj partes de propilenglicol, al añadir agua la razón total del aceite al propilenglicol
permanece constante e igual a Aj : Bj. Sin embargo, el tanto por ciento de la concentración de los
dos componentes, aceite y propilenglicol, en el sistema disminuye cuando se diluye la mezcla con
agua. Los puntos k y m delimitan una región de inmiscibilidad en la que hay dos fases ternarias
separadas, pues en el punto l, por ejemplo, las composiciones de las dos fases son e y f. Entre j y k,
y de nuevo entre m y C hay miscibilidad.
FIG. 2.
LORAN y GUTH 4 hicieron un estudio del sistema de tres componentes, agua, aceite de ricino y
alcohol, para poder determinar las proporciones adecuadas de estos ingredientes, que se debían
emplear en ciertas lociones y preparados para el cabello; los resultados alcanzados por estos
investigadores los presentaron en un diagrama triangular. En la figura 2 se muestra un estudio
similar, realizado con agua y una mezcla formada por esencia de menta piperita y polietilenglicol.
3.3 Procedimiento
1. Con ayuda de las pipetas se mide volúmenes de ácido acético y cloroformo en las
proporciones de 1:1; 2:3; 3:2; 4:3 respectivamente
2. Cada una de las mezclas colocarlas en los tubos de ensayo y agitar levemente de
modo que la mezcla se homogenice.
3. En la bureta, se deposita agua destilada, hasta la marca y se procede a titular la
solución de Ácido Acético-Cloroformo.
4. La titilación se realiza con bastante precisión es por eso que se debe realizar gota a
gota.
5. La titulación llega a su fin una vez que sobre la superficie de la solución se perciba
una mancha aceitosa uniforme.
Se registran los volúmenes de agua gastados en la titulación, para cada composición de Ácido
Acético-Cloroformo, habrá un volumen distinto de agua.
TRATAMIENTO DE DATOS
a. Datos bibliográficos:
b. Datos experimentales:
g
Cloroformo: m=1.475 × 1 ml=1.475 g
ml
g
Ácido acético: m=1.05 × 1 ml=1.05 g
ml
g
Agua: m=1.00 × 0.4 ml=0.4 g
ml
mx
Hallando la fracción molar en peso: % W x = × 100 %
mT
1.475
Cloroformo: % W CHC l = × 100 %=50.4273504 %Ac. Acético:
3
2.925
1.05
%W CH COOH = × 100 %=35.8974359% Agua:
3
2.925
0.4
% W H O= × 100 %=13.752137 %
2
2.925
IV DISCUCIÓN DE RESULTADOS
V CONCLUSIONES
VI RECOMENDACIONES
La cantidad de agua a agregar debe ser muy cuidadosa (gota a gota) de manera que no
haya un exceso y agitar hasta que tome un color un blanco espeso y dejar reposar por un
pequeño tiempo para poder observar claramente la separación de fases.
Seria recomendable estudiar los sistemas que representan puntos de codisolución inferior,
como el caso del sistema ácido acético-agua, debido a que el rango de temperatura en el
que se observará el punto de codisolución (T= 21ºC), será muy fácil de lograr en el
laboratorio.
Para fines prácticos se podría realizar esta experiencia con otras sustancias orgánicas,
como por ejemplo éter o anilina, sobre agua.
VII BIBLIOGRAFIA
VIII. ANEXOS
0,0 1,0
0,1 0,9
0,2 0,8
0,3 0,7
0,4 0,6
0,5 0,5
0,6 0,4
0,7 0,3
0,8 0,2
0,9 0,1
1,0 0,0
0,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0
x FURFURAL
Diagrama de equilibrio