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  • Cocina Alemana Salchicha Alemana y Chucrut

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    Diego Alonso Ibarra Villavicencio
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    Este documento presenta una receta para una salchicha alemana con chucrut y salsa currywurst. La receta incluye ingredientes como salchicha alemana blanca, pan francés, mostaza, chucrut, y salsa currywurst hecha con cebolla, ajo, jitomate, vinagre de manzana, mostaza Dijon, curry y otros condimentos. El procedimiento implica asar la salchicha y preparar la salsa currywurst moliendo jitomates cocidos con cebolla, ajo y los demás ingredientes

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    Título original

    COCINA ALEMANA SALCHICHA ALEMANA Y CHUCRUT

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    Cocina Alemana Salchicha Alemana y Chucrut

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    de 1

    Salchicha Alemana con chucrut

    salsa currywurst
    COCINA ALEMANA

    Porciones: 1
    INGREDIENTES:
    1 salchicha blanca tipo Alemana

    1 pan francés

    mostaza

    Chucrut
    Col

    Sal gruesa

    C/s agua

    Frasco de Cristal

    Salsa currywurst
    Media cebolla

    1 diente de ajo

    250 g de jitomate

    1 cucharada de vinagre de manzana

    1 cucharada de mostaza de Dijon

    2 cucharadas de curry molido

    1 pizca de pimienta negra molida y Sal (al gusto)

    1 pizca de azúcar

    1 chorrito de aceite de oliva

    PROCEDIMIENTO :
    Se asa la salchicha y reservar

    Realizar la salsa: cocer en agua el jitomate, ajo y cebolla y molerlos junto con los

    ingredientes restantes

    Armar con el pan francés, salchicha y mostaza y acompaña con un poco de Chucrut y

    salsa Salsa currywurst

    En Munich gracias al error de un cocinero en un restaurante llamado " Hacia la eterna Luz" dio origen la salchicha de

    color blanca, que ers famosa hoy en día en las salchichas Alemanas Bratwurst

    GASTRONOMÍA - CULTURA SOR JUANA-

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