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Conoces El Origen Del Maíz

El maíz se originó hace aproximadamente 10,000 años en la región central de México a través de la domesticación de plantas silvestres como el teocintle. Es una de las plantas alimenticias más antiguas y productivas cultivadas por el hombre. En México se concentra la mayor variedad de maíz, con más de 60 variedades que forman parte integral de la dieta mexicana y también se usa como forraje para el ganado.

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Conoces El Origen Del Maíz

El maíz se originó hace aproximadamente 10,000 años en la región central de México a través de la domesticación de plantas silvestres como el teocintle. Es una de las plantas alimenticias más antiguas y productivas cultivadas por el hombre. En México se concentra la mayor variedad de maíz, con más de 60 variedades que forman parte integral de la dieta mexicana y también se usa como forraje para el ganado.

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Conoces el origen del maíz?

Más de 60 variedades de maíces forman parte de


nuestra alimentación diaria.
Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios | 19 de enero de 2018

Zea Mays

Su origen se dio en la región central de México a través de la fusión de


plantas que crecían en forma silvestre como el teocintle o teosinte.

El maíz, pertenece a la familia de las Poáceas o Gramíneas y es uno de


los granos alimenticios más antiguos que se conocen, es una planta
domesticada y altamente  productiva que no crece en forma salvaje por
lo que es completamente dependiente de los cuidados del hombre.

Se considera que el maíz fue cultivado hace aproximadamente 10 mil


años a.C. la evidencia más antigua que se tiene, es de hace 6,250 años,
evidencia encontrada en la cueva de Guila Naquitz, en Oaxaca, a unos
kilómetros de Mitla.

El nombre científico de este grano es Zea Mays, los nahuas de


Mesoamérica lo llamaban Centli y durante su propagación por el
continente americano adquirió nombres como choclo, jojoto, corn, milho o
elote y maíz con la llegada de los españoles a través de la adaptación
fonética de mahís.

También se cree que en México se concentra el mayor número de


variedad de maíz; blanco, azul, gordo, dulce, chiquito, bofo, vendeño,
conejo, dulcillo del Noroeste, chapalote y amarillo, son solo algunas de
las más de 60 variedades de maíces que forman parte de nuestra
alimentación diaria,  además de ser utilizado en la actualidad como
forraje para la ganadería.

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