Santa cruz, 26 de enero 2023

MEMORANDUM INTERNO

PARA: Edman Olivar / Gerente de Planta /Ing. Karina Altamiranda/ Coordinador de

Producción.
CC: Beatriz Acuña/ Departamento de Inventario.
DE: Eddymar velandia/ Analista de Control de Calidad
ASUNTO: Recuperado del atún desmenuzado en salsa de tomate de 170 gramos, marca
el Peñero.

Reciba un cordial saludo, la presente es para informarle que el día 26/01/2023, al

departamento de producción, se le hace entregue de 887 cajas de atún, más una caja con
44 unidades, por el departamento de inventario.
Datos de la nota recepción:

Numero de recepción 7394

Beneficiadora de
Proveedor
alimento la giralda C.A

El producto fue entregado de las siguientes maneras:

 6 paletas con 140 cajas.

 1 paleta con 47 cajas y adicional en la misma, se encontraba una caja

abierta con 44 unidades.

 Total de unidades recibidas 42620.

Datos del producto:

Atún desmenuzado en
Producto:
salsa de tomate
Marca: Peñero
Presentación: 170gr X 48
Cajas: 48 Unidades
Lote: USJ26m2-J4F
Vencimiento: 30/06/2026
 El día 26/01/2023, se realiza el proceso de recuperación del atún, tomando en
cuenta la evaluación de las condiciones del envase, la etiqueta y caja para el proceso de
recuperación. Al realizar detalladamente esta actividad, en la revisión de cada una de la
caja de manera individual, arrojo los siguientes resultados:

 Se observó en tres paletas, en su parte inferior justamente en la última

camada una caja golpeada. Por la manera que se observa el golpe, se
nota que proviene de manipulación de montacarga.

 En la evaluación de la revisión de las condiciones de los envases atún,

arrojo como resultado:

 2 envases golpeados y etiquetas deterioradas proveniente de

las cajas golpeadas. Como lo muestra en la siguiente imagen.

 1 envase explotado proveniente de la caja golpeada. Como lo

muestra la imagen.

 Tres cajas de cartón deterioradas.

 Una vez culminado el proceso de revisión, le damos inicio a los cambios o ajuste
para una efectiva recuperación.

 Se cambiaron las tres cajas de cartón deteriorada por nuevas.

 Se anexaron los tres envases de atún golpeados y explotado

para completar las cajas.

 Se anexaron 4 envases de atún para completar la caja que

entregaron abierta con dicho envases faltantes.

NOTA: Los envases utilizados para el cambio o reemplazo

y completacion para las cajas, proviene de laboratorio de
las cajas que se utilizan para los análisis de producto
terminado.

Finalizado el proceso completo de la recuperación del atun, se entregó al

departamento de inventario y almacén la siguiente cantidad:

 6 paletas con 140 cajas.

 Una paleta de 48 cajas.

 Total de cajas entregadas 888.

Eddymar velandia
Supervisora de Calidad