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ARTIGAS 2022
Contenido
Introducción:................................................................................................................................... 3
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Dirección general de Educación Técnico Prof. – 2022 – Esc. Técnica de Artigas
Fundamentación:............................................................................................................................ 3
IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA...............................................................4
Localización................................................................................................................................................4
MARCO JURÍDICO........................................................................................................................ 5
¿Qué es una SRL?....................................................................................................................................5
Ventajas de una Sociedad de Responsabilidad Limitada...................................................................5
Desventajas de una Sociedad de Responsabilidad Limitada.............................................................5
DECLARACION DE LA MÍSION Y VÍSION ...................................................................................7
Visión:..........................................................................................................................................................7
Misión:..........................................................................................................................................................7
OBJETIVOS................................................................................................................................... 7
Objetivo General:.......................................................................................................................................7
Objetivos específicos:...............................................................................................................................7
Valores:....................................................................................................................................................7
ENTORNO DEL EMPRENDIMIENTO............................................................................................8
MEZCLACOMERCIAL................................................................................................................... 9
Producto................................................................................................................................................10
Promoción.............................................................................................................................................10
Plaza......................................................................................................................................................10
Matriz FODA................................................................................................................................. 11
(F) Fortalezas:......................................................................................................................................11
(O) Oportunidades:..............................................................................................................................11
(D) Debilidades:...................................................................................................................................11
(A) Amenazas:......................................................................................................................................11
MARCO JURÍDICO...................................................................................................................... 12
RECURSOSDE LA EMPRESA.................................................................................................... 13
DESCRIPCIÓN DE CARGOS...................................................................................................... 14
Encargada de marketing.........................................................................................................................14
Encargada de atención al cliente..........................................................................................................14
Encargada de limpieza...........................................................................................................................15
INTRODUCCIÓN
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FUNDAMENTACIÓN
Al paso está ubicada detrás de la terminal de ómnibus, es un punto
estratégico donde el flujo de personas es considerable porque llegan clientes
que viajan por turismo, trabajo o situaciones inesperadas.
Para conformar la empresa tuvimos en un principio la idea de una
cafetería, pero terminamos optando por algo más saludable tanto para los
clientes como para el medio ambiente. Al incrementar jugos como principal
opción del menú, también empanadas al horno, cafés y materiales
biodegradables.
Redes Sociales
Correo electrónico: Alpasodetufelicidad@gmail.com
Facebook: Al paso
Instagram: Alpasodetufelicidad
LOCALIZACIÓN
“Al Paso” S.R.L. está ubicado en la ciudad de Artigas, Uruguay, en calle Rincón
436 entre Aparicio Saravia y Manuel Oribe, Teléfono celular 096211754.
El local cuenta con un ambiente no muy amplio para la atención al público dado
que se prefiere mantener el contacto con los clientes.
Se eligió ese local porque es cómodo y con buena iluminación, también porque
es un local propio donde no se deberá pagar alquiler, ubicado en una zona
céntrica de fácil acceso por lo que aumentan las posibilidades de
reconocimiento y seguridad. Tiene acceso para personas discapacitadas.
Cuenta con dos espacios, el baño y un ambiente integrado donde se encuentra
la cocina y la habitación donde se realizan los pedidos.
MARCO NORMATIVO
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Recuerde que:
Costos
Visión:
Ser una empresa de referencia en la ciudad ofreciendo alimentos saludables
para diferentes tipos de públicos.
Objetivos
Objetivo General:
Objetivos específicos:
Valores:
Encuestas:
Clientes:
Niños
Adolescentes
Adultos
Ancianos
Competidores:
Nuestros competidores son la cafetería que se encuentra enfrente a la plaza de
los niños
Proveedores:
TATA
Campo frio
Fábrica de pastas
Mercado libre
Todo plast (Montevideo)
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CONTEXTO POLÍTICO:
Los diversos procesos de globalización y mundialización en curso afectan de
manera particular, y más severamente a los pequeños países de américa latina
y en general al mundo.
CONTEXTO ECONÓMICO:
Uruguay se destaca en América Latina por ser una sociedad igualitaria, por su
alto ingreso per cápita y por sus bajos niveles de desigualdad y pobreza.
CONTEXTO SOCIOCULTURAL:
La cultura uruguaya es, sobretodo, muy variada. Esto se debe a que se forjó en
base a los diferentes inmigrantes que vinieron de diferentes partes del mundo.
Todos ellos importaron a nuestro país las diferentes costumbres y tradiciones
que heredaron de sus países de origen.
Extranjeros destacan de Uruguay que la población es solidaria y bondadosa.
También se destacan tradiciones como la del mate, el asado, el fútbol y las
empanadas entre otras tradiciones.
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Mezcla comercial
PRECIO
Los precios son fijados considerando y analizando los costos de los productos
(que implican los fijos, aportes y cuentas a pagar del local), como así también los
precios de la competencia y la calidad de cada producto ofrecido por Al PASO.
PRODUCTO
La empresa brinda productos artesanales, empanadas, jugos y cafés. También
dispone de las redes sociales a través de las cuales el cliente puede informarse
sobre los productos que ofrecemos y también para comunicarse con el equipo
de Al Paso para realizar el pedido que desee, para luego pasar por su pedido al
local.
PROMOCIÓN
Se cuenta con una línea de atención vía Whatsapp al número 096211754, con la
intención de facilitarle a los clientes la realización del pedido, en un primer
momento y sin dirigirse al local, Al Paso cuenta con Whatsapp Business donde
se puede acceder a toda la información necesaria incluso antes de contactarse
con la empresa, así como ver imágenes de los productos realizados.
La publicidad es realizada a través de las redes sociales, específicamente en
Instagram ya que se observa que es una de las redes más utilizadas en la
actualidad. También tenemos publicidad por la radio "Horizonte Max” 91.3 un
total de $2000 por mes para ser mencionados en el programa "música variada"
de lunes a viernes de 16 a 17 horas, dirección Sarandí 576. Página web:
www.horizontemax.com.
También contamos con promociones de combos, los miércoles que al comprar
una botella de jugo y una empanada sale $50 y los lunes que comprando 1
docena de empanadas se llevan 2 jugos de regalo
PLAZA
La distribución se realiza de forma directa, lo que implica sin intermediarios para
hacer llegar producto a los clientes.
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MARCO JURÍDICO
RECURSOS DE LA EMPRESA
Recursos Humanos
Son los cinco socios que se encargaran de ejecutar las siguientes tareas.
Encargada de marketing
Encargada de producción y empaquetamiento
Encargado de administración y compras de productos
Encargada de la limpieza
Encargada de atención al público
Organigrama:
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DESCRIPCIÓN DE CARGOS
Encargada de marketing
Personal: Lariza Dos Santos
Descripción del cargo: encargada de diseñar el marketing de la empresa
Tarea:
Captar las necesidades del cliente
Análisis constante de la competencia
Coordinar y planear diferentes estilos de publicidad
Crear, innovar y marcar la diferencia entre competidores
Establecer estrategias de marketing
Responsabilidad:
Saber establecer, dirigir y organizar la estrategia de marketing idónea para la
marca. Conocer y analizar quiénes son los principales competidores, los gustos
y necesidades de la audiencia para saber promocionar los productos y servicios
que ofrece la empresa.
Desarrollar y gestionar promociones, social ads, campañas publicitarias,
la negociación con medios, entre otros. Organizar eventos con el objetivo de
promocionar y dar a conocer la esencia de los productos.
Saber establecer relación con posibles empresas que ayuden a impulsar la
notoriedad de la empresa.
Tareas:
Atención al cliente
Toma de pedidos vía teléfono, celular o en persona
Cobrar al cliente
Cierre de caja
Encargada de limpieza
Personal: Virginia Ferreira
Descripción del cargo: se encarga de la limpieza orden y compra de productos
de limpieza.
Tareas:
limpieza de suelos, cocina y baño
Trata en barrer, quitar polvo, lavar lo utilizado en la cocina
Eliminar resto de papelera
Mantener el frente del local limpio
Responsabilidades:
Tiene la responsabilidad de tener el local limpio, organizar y programar sus
tiempos y zonas de trabajo en horario donde el local no esté abierto al público.
Obtener un informe con protección comodidad y higiene siempre llevar en
cuenta gasto de productos
Tareas:
Almacenamiento de materia prima
Elaborar rellenos
Armar empanadas y congelar
Congelar fruta
Hornear y empaquetar el producto final
Realizar los batidos
Responsabilidades
Comprobar las entregas entrantes para garantizar que todo el material
pedido cumple los estándares de calidad
Cargar y descargar paquetes
Retirar material para completar los pedidos correctamente
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RECURSOS FISICOS
Recursos financieros
Recursos tecnológicos:
• Teléfono móvil.
• Computadora.
Presupuesto:
El presupuesto para financiar nuestro proyecto que es a través de nuestros
ahorros que en total da $U27.947 para cada socio y el total aportado es
$U139.736
Viabilidad:
Se determinó que el proyecto es viable según criterio VAN ya que es mayor que
cero.
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MATRIZ FODA
La matriz es una herramienta de análisis que sirve para obtener una rápida
visión general de la situación estratégica de una organización. Consiste en
evaluar los puntos fuertes y débiles de una empresa, las oportunidades y
amenazas que enfrenta.
(F) Fortalezas:
Local propio.
Producto y materia prima de calidad.
Trabajo en equipo.
Transparencia.
Responsabilidad.
Compromiso.
(O) Oportunidades:
Mercado en constante movimiento.
Desarrollo de nuevos productos.
(D) Debilidades:
Nuevos en el mercado.
Costo elevado de la materia prima de calidad.
Falta de capital.
(A) Amenazas:
Competencia.
Inflación.
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CONCLUSIÓN
Bibliografía
https://www.gub.uy/tramites/inscripcion-sociedad-
responsabilidad-limitada-empresa-dia - :~:text=Inscripci
%C3%B3n%20de%20documentos%20en%20Direcci
%C3%B3n,registral%20por%20libro%3A%20%24%201265.
https://www.mercadolibre.com.uy/
www.todoplas.uy
https://www.dgi.gub.uy/
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MATERIA PRIMA
Detalle Cantidad Proveedor Importe Importe total
Mango kg 5kg La chacra $69kg $U 345
Banana 10kg La chacra $48kg $U 480
Pera 6kg La chacra $30kg $U 180
Ananá 5 unidades La chacra $69c/u $U 345
Manzana 7kg La chacra $29kg $U 203
Acelga 5 unidades La chacra $69c/u $U 345
Limón 2kg La chacra $29kg $U 58
Naranja 10kg La chacra $U 15 $U 150
Durazno 7kg La chacra $U 29 $U 203
Frutilla 10 unidades La chacra $U 150 $U 1.500
Orégano 5 unidades La chacra $U 15 $U 75
Choclo 20 unidades TATA $U 29 $U 580
Jamón 7kg TATA $U 444 $U 3.108
Queso 7kg TATA $U 483 $U 3.381
muzzarella
Carne picada 10kg TATA $U 175 $U 1.750
Salsa de 6 unidades Campo frio $U 55 $U 330
tomate
Crema de leche 5 unidades TATA $U 115 $U 575
500ml
Cebolla 15 unidades La chacra $U 32 $U 480
Morrón 4kg La chacra $U 49 $U 196
Masa 4kg Fábrica de $U 50 $U 200
pastas
Aceite 3L Mercado libre $U 980 $U 980
Dulce de leche 4kg Campo frio $U 2.990 $U 2.990
Nutella 3kg Mercado libre $U 890 $U 890
Dulce de 3kg Campo frio $U 440 $U 1.320
membrillo
Total $U 20.664
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MAQUINARIA Y ÚTILES
Detalle Cantidad Proveedor Importe Importe total
Bolsas para resi- 1 Todoplast $U 196 $U 196
duos x100
Guantes negros 1 Todoplast $U 507 $U 507
x100
Sorbitos de pa- 1 Todoplast $U 302 $U 302
pel x100
Servilletas de 5 Todoplast $U 30 $U 150
papel x100
Vasos pomo 1 Todoplast $U 255 $U 255
con tapa (bati-
dos) x100
440ml
Bolsas de papel 20 Todoplast $U 14 $U 280
Kraft grande
x50
Bolsas de papel 1 Todoplast $U 175 $U 175
Kraft chicas
x170
Vasos de polipa- 1 Todoplast $U 884 $U 884
pel con tapa
para café x100
Porta vasos de 1 Todoplast $U 700 $U 700
cartón x50
jugera electrica 1 Ferreservi $U 2.829 $U 2.829
Licuadora 2 Amvstore $3.649 $7.298
frezzer vitrina 1 Equiparte $U 36.859 $U 36.859
frezzer 1 Kassel $U 19.229 $U 19.229
Jarra eléctrica 1 amvstore $U 943 $U 943
vitrina con tem- 1 ABC home $U 17.919 $U 17.919
peratura
cocina electrica 1 AMVSTORE $U 13.899 $U 13.899
a gas
Cafetera 1 BLACKDOGELECTRONICS $U 2.706 $U 2.706
cafetera ness- 1 gemaeket $U 4.305 $U 4.305
preso
Total 42 $U 104.099
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INVERSIÓN INICIAL
Inversión inicial importe
Maquinaria $ 104.099
Proveedores $ 20.664
Gastos generales $ 6.115
Gastos de inscripción $ 8.823
Total $ 139.736
COSTOS DE LA S.R.L
Inscripción de documentos en dirección general $U 2.530
Reserva de nombre en dirección general de registros $U 1.265
Rúbrica en el diario oficial $U 3.543
Rúbrica de libros de comercio $U 1.265
Timbre profesional $U 220
Total $U 8.823
FLUJO NETO
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ANEXOS
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ENCUESTAS
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