Nombre del proyecto

IMPACTO EN LA COMERCIALIZACIÓN ELECTRÓNICA MEDIANTE EL PORTAL WEB

DENOMINADO VIVE RESTAURANTES VERSIÓN 2.1 ORIENTADO A LA GASTRONOMÍA DEL
MUNICIPIO DE EL ESPINAL.

Director de Proyecto / Nivel de autoridad

Luis Antonio Herrán Cardoso

Ingeniero de Sistemas.

Magister en Educación.

Justificación

Por medio del presente proyecto se pretende evaluar el impacto del portal web
denominado VIVE RESTAURENTES VERSIÓN 2.1, el cual hará las veces de ente
regulador para promocionar los diferentes tipos de establecimientos comerciales que
ofrecen alimentos en el municipio de El Espinal, para así poder tener conocimiento
acerca de la cantidad y el tipo de establecimiento según los alimentos que ofertan,
además de poder interactuar mediante el portal web a través de comentarios y dada
la importancia de la cercanía con sus clientes que debe tener un negocio virtual,
donde puede ser más visible y competitivo.
De acuerdo a Canals, el comercio electrónico se plantea como una innovación
estructural, cuando se debe aplicar a partir de una reflexión estratégica sobre cómo
servir mejor al cliente final, que actividades llevar a término y cómo organizar mejor
las actividades de la empresa para lograr los objetivos, siendo necesario crear valor
añadido durante todo el proceso1.
Con todo lo anterior se pretende que la empresa tenga éxito en el comercio online,
para ello se plantea como factor de éxito el poseer una innovación diferencial como
es un producto o servicio destacado frente a la competencia, además de seguir un
proceso de innovación continua, que posibiliten que el cliente vea que los productos
o servicios que ofrece la empresa son mejores, únicos o más fáciles de adquirir, en
comparación con los de la competencia2.
Por otra parte, el constante desarrollo de las TIC y su implantación en las empresas,
está generando continuamente nuevos negocios y mercados para la empresa

1
Canals, Internet, Innovación y Estrategia de la empresa, Lecciones de un fracaso y oportunidades de futuro.
”Economía Industrial. Recuperadode:(http://www.minetur.gob.es/Publicaciones/Publicacionesperiodicas/
EconomiaIndustrial/Revist aEconomiaIndustrial/339/03canals339.pdf), 2015. p.37-49.
2
Padilla, A. y Serarols, C. (2006): “Las características del empresario y el éxito delas empresas puramente
digitales.” Tribuna de economía. ICE. 833. 155-176. 07/08/2015. Recuperado de:
http://www.revistasice.com/CachePDF/ICE_833_155-176__907B253D8894AB5C361D558 8E62DCFD6.pdf
vinculados con la innovación en la empresa. Además, la mejora de la accesibilidad,
gracias a la eliminación de barreras geográficas, provoca que el tamaño de la
empresa que participa en el e-commerce sea cada vez más pequeña, debido a la
menor necesidad de recursos para entrar en nuevos mercados 3-4
“Se ve la importancia de adoptar el uso de las tecnologías en las industrias actuales,
en este caso, las industrias de los restaurantes, quienes deben optimizar sus
recursos, para lograr una mayor satisfacción del cliente, logrando la fidelización de
éstos, y la expansión hacia nuevos mercados lo cual contribuye al mejoramiento de
la economía nacional”5 y aún más cuando “el servicio a domicilio es un proceso
mediante el cual, se acercan los productos o servicios ofrecidos por la empresa
hasta el lugar donde se encuentra el cliente, permitiendo que este disfrute de dichos
productos sin tener que hacer desplazamientos hasta el punto de compra” 6 de forma
cómoda.
Se observa más de 47 establecimientos en el municipio del espinal tanto de comidas
comida típicas, comidas rápidas y restaurantes, que se encuentran en un sector
económico básicamente sostenible en el mejoramiento de los restaurantes, por lo
que no ha tenido un desarrollo acelerado, para así llevar a cabo la economía del
municipio. Por este motivo se implementa el proyecto donde se ayudará a mejorar la
economía para así poder tener una innovación y una competitividad en sector de los
establecimientos de alimentos.
Es muy importante tener en cuenta el comercio electrónico para tener un crecimiento
del consumo de herramientas tecnológicas 7, teniendo estas herramientas se observa
que los usuarios de la tecnología más potenciales consumidores se tendrá más para
el negocio, y así poder exhibir el producto o servicios, por eso mismo el comercio
electrónico busco nuevas formas de vender y así extender al cliente que persevera
una vez se haya terminado la pandemia, y así ellos podrán hacer tendencia, incluso
aunque la situación vuelva a la normalidad.

Finalmente, se pretende realizar aportes en diferentes ámbitos:

3
Marone, P. (2012): Tourismlink, Linking tourism professionals with the digital market, en la reunion, Sherpa
meeting on ICT and Tourism Initiative on 27 March 2012, Unión Europea y Sherpa group. 01/04/2014.
Recuperado de: http://ec.europa.eu/enterprise/sectors/tourism/ files/ict-tourism-businessportal/sherpa-
meeting-27-03-2012/06_tourismlink_en.pdf
4
Despas, N. y Mao, N. (2014): “Análisis paralelo entre e-turismo y e-gobierno: evolución y tendencias”.
Investigaciones Turísticas, 7, 1-22. 20/03/2015. Recuperado de: http://rua. ua.es/dspace/handle/10045/38436
5
diana marcela Cabiedes Gómez; lizeth Johana Mendoza Vergara SISTEMA DE INFORMACIÓN
PARA SOPORTAR EL FUNCIONAMIENTO INTEGRAL DE RESTAURANTES (E-BUSINESS, E-
COMMERCE), 2011. p. 14.
6
Carlos Andrés Vásquez Agudelo; Ricardo Adolfo Hernández Acosta PASOS PARA IMPLEMENTAR
UN SERVICIO A DOMICILIO SERVICIO A DOMICILIO PARA LAS PEQUEÑAS EMPRESAS EN EL
SECTOR DE COMIDAS RÁPIDAS, 2015. P. 6.
7
Empresarias y laboral, 2021. Manuel Sotelo Almanza; EL ECOMERCE EN TIEMPOS DE
PANDEMIA, [en línea] fecha [2021]. Disponible en: (El eCommerce en Tiempos de Pandemia -
Revista Empresarial & Laboral).
Aportes sociales: Generar un impacto positivo tanto en la población espinaluna como
en la parte turística, brindando un panorama más amplio sobre la gastronomía y
variedad de platillos que existen dentro del municipio de El Espinal, abarcando
diferentes establecimientos como lugares de comidas rápidas, comidas típicas y
restaurantes.
Aportes prácticos: Al cliente/consumidor se le facilitaría el hecho de escoger el lugar
donde desee realizar su domicilio sin siquiera tener que salir de su vivienda. Así
como también ir al lugar de su preferencia a disfrutar de la comida físicamente una
vez haya visto toda la información de interés dentro del portal web.
Aportes teóricos: Se confrontarán teorías frente a diferentes puntos como:
Gastronomía, comercio electrónico e impacto en la comercialización. Todo esto con
el fin de observar cómo afectan estos ítems al comercio gastronómico orientado a
los diferentes establecimientos de alimentos ubicado en el municipio de El Espinal.
Los recursos necesarios no van mucho más allá de enfocar el proyecto a la parte
investigativa, contar con un equipo de cómputo para poder realizar la documentación
y programar el portal web y claramente contar con los conocimientos necesarios
para poder desenvolverse de forma adecuada ante cada obstáculo que se llegase a
presentar, todo esto con el fin de saber qué impacto se estaría generando en los
diferentes ámbitos en los que se ejecute este proyecto.
Como ya se ha dicho desde un principio, los principales beneficiados con la
ejecución de este proyecto serían tanto la población espinaluna como los turistas
que en algún momento requieran información acerca de un restaurante o
establecimiento de comidas rápidas, así como el sector gastronómico ya que verían
un aumento en las ventas.

Objetivo
OBJETIVO GENERAL
Evaluar el portal web VIVE RESTAURANTES Versión 2.1 que brindará información
acerca de la comercialización gastronómica en establecimientos de alimentos dentro
del municipio de El Espinal.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Realizar evaluación de usuarios, mediante encuestas sobre la experiencia
dentro de la página.
 Generar estadísticas de uso del sitio web para la optimización de procesos.
 Determinar mediante diferentes procesos si el portal web está siendo utilizado
de manera correcta.
Requerimientos / Descripción del producto final
La implementación de un portal web para promocionar los distintos tipos de restaurantes en
el municipio en el espinal es muy importante, ya que estos cuentan con diferentes tipos de
comidas que podrán ser visualizados por el cliente para así tener una gran variedad de
alimentos a la hora de elegir, logran un mayor alcance a nivel tecnológico y así los clientes
puedan disfrutar de los productos sin tener que movilizarse hacia el establecimiento ya que
pueden hacer su respectivo pedido online.

Recursos asignados

Para la planificación inicial:

 Dos tecnólogos en gestión informática al 100%
 Un Ingeniero en Sistemas para apoyo y asesorías al 50%

Recursos Tangibles

Descripción de equipo
(hardware) Cantidad

HP14
Memoria 8 GiB
1
Procesador Intel® Celeron® i5-4200 @ 2.50GHz
2.50GHz
Graficos intel HD Graphics 5500(Broadwell GT2)
Tipo de SO 64 bits
Disco 600GB

Celular Móvil
XIAOMI REDMI 10 1
PRO
CPU: Snapdragon 732G
Mobile Platform Octa-core Max
2.3GHz
Pantalla: 2160 x 1080 pixels.
Ram: 8GB
OS: MIUI 13.0.0
Android: 12
Memoria USB 1

Recursos Intangibles

Nombre Características
Xampp Es gratuita
Instalación rápida
Ofrece varios módulos para servicios como los de
alojamiento y bases de datos como Apache,
MySQL, Perl, PHP, etc.
MySQL Compatibilidad con SQL
Procedimientos almacenados
Arquitectura cliente-servidor
PHP Gran extensión de documentación. ...
Variedad de herramientas para aprender. ...
Mucha oferta de trabajo. ...
Permite programación orientada a objetos. ...
Módulos externos para mejorar la aplicación
web. ...
Se puede separar la estructura.

ATOM Gratuito
Ligero
Multiplataforma
Cuenta con un amplio catálogo de plugins
(Complementos)
Hosting (Hostinger) Hosting con alto nivel de seguridad
Bastante económico en comparación con otros de
su tipo, el plan es bastante funcional.
Servicio de energía
Servicio de Internet Internet de 8 Mb, alternándose entre subida y
descarga de datos, aunque no es simétrico, es
bastante funcional.
Precio fijo, por lo cual su uso no saldrá más
costoso de lo previsto.

Partes implicadas (Stakeholders)

  Product Owner: Es el responsable de aumentar al máximo el valor del producto
durante el trabajo del equipo. Los product owner suelen ser los más comprometidos
de un organigrama Scrum debido a que tienen a su cargo toda una cartera de
productos. 8
En este caso nuestro product owner es el Ing. Luis Antonio Herrán, quien es nuestro
asesor y líder del proyecto, ya que es quien nos asignan las tareas y lineamiento de
este.

 Scrum Master: Esta figura es una de las más relevantes dentro de las metodologías
ágiles, debido a su función de líder en el equipo. Es importante comprender que la
figura de Master no es jerárquica, sino que debe ser percibida como un facilitador de
las necesidades del equipo para cumplir con las exigencias y tareas asignadas por el
Product Owner.  

En el proyecto nuestro Scrum Master es Juan Esteban Gordillo, ya que es la personas

con más liderazgo y quien mantiene la relación entre el Product Owner y el equipo de
trabajo.

 Equipo Scrum: Los equipos de esta metodología ágil deben cumplir con dos

características: ser auto organizados y multidisciplinarios; es decir, que todo el
equipo debe ser capaz de confiar en los demás miembros y sus flujos de trabajo.

Estimación inicial de riesgos

Atrasos en aspectos como la recolección de material para el proyecto, como posibles atrasos
en su implementación y análisis de resultados del mismo, a causa de fallos en el programa,
caída de servidores, bugs inesperados, etc.

Estimación inicial de tiempo

Finalización: El proyecto debe estar completamente implementado, probado con la totalidad de sus
módulos funcionando y la aprobación de los supervisores (directores) y del público objetivo.

Fecha de finalización: 10 de enero de 2023.

Estimación inicial de costes

El presupuesto total para la implementación, incluido el hosting, viáticos (Alimentación, transporte,

etc.) e insumos son 1’700.000.

8
Ingenio Learning. Componentes y marco de Scrum: elementos básicos para dominar esta
metodología.
[Citado 25 Junio , 2021]. Disponible en: https://ingenio.edu.pe/elementos-basicos-para-dominar-
scrum/
Requerimientos y responsables de aprobación

 Aprobación del diseño preliminar: Comité Curricular

 Aprobación de los avances y cambios: Director
 Aprobación final: Comité curricular.

Nombre y firma

Sponsor: Jefe de Proyecto:

Restaurantes Del Espinal Luis Antonio Herrán Cardoso