Silvestre Jus'so La huerta

Cantidad de productos 3 3 2
Sabor 3 2 3
Canal de distribución 2 3 1
Horarios 2 1 3
Precio 1 2 1
Imagen 3 2 2
Publicidad 1 2 2
Atención al cliente 2 3 3
Personal 1 3 1
Ingredientes saludables y/u organicos 3 1 3

Escenario Estratégico
Silvestre Jus'so La huerta
Bajo Medio Alto

COMPRA ENTREGA USO COMPLEMENTOS

Productividad del cliente x x x

Simplicidad o o
Practicidad o
Reducción del riesgo o
Diversión e imagen x o
Respeto al medio ambiente o

Analisis:
Compra Vs Productividad del cliente: Se
determina un punto de dolor, debido a
que, el hecho de ser un emprendimiento,
los puntos de acceso al servicio son
limitados un unico lugar.

Entrega Vs Productividad del cliente: Se

toma como punto de dolor, puesto que el
tiempo dedicado a la elaboración de
algunos productos juega en contra del
tiempo del cliente.

Complementos Vs Productividad del

cliente: aunque el servicio de domicilios es
un punto sanador con el acceso de
clientes a los productos, el tiempo de
espera del domicilio, puede ser un punto
de dolor para el cliente.

Simplicidad Vs Compra: Se tiene un fuerte

en ese aspecto ya que toda la información
necesaria de los productos como sus
beneficios vitaminicos y aporte postivos a
la salud se tendrá a la mano del cliente,
sea por infografias en el establecimiento, o
por asesoria dada por el tendero.

Simplicidad Vs complementos: Dicha

información no solo se tendra disponible
en la tienda, sino tambien en las
desripción de cada producto en la app de
domicilios, adicional, esta app es muy
versatil y practica para su utilidad lo que
representa un punto de satisfacción.
Simplicidad Vs Eliminación: Un punto
adicional es por la practicidad que se le da
al cliente a la hora de desechar los
residuos de los productos, pues se plantea
implementar un punto de ecologico con el
fin de orientar a una correcta clasificación
de desechos

Practicidad Vs uso: Se tiene un punto de

satisfacción puesto que los productos le
quitarán al cliente la preocupación de
preparar alimentos y que adicional
aporten adecuadamente a su salud.

Reducción del riesgo Vs Uso: Un punto a

favor debido a que los productos dan al
cliente la seguridad que lo que esta
consumiendo aporta a su salud y no tiene
ninguna contraindicación para la misma.

Reducción del riesgo Vs Eliminación: Es un

punto de satisfacción para los cliente
puesto que se brinda la tranquilidad que
los desechos no serán un impacto
negativo al bienestar del planeta.

Diversión e imagen Vs Compra: Hay un

punto de dolor, puesto que la proceso de
compra no se ha dinamizado
correctamente para el cliente, puede no
ser atractivo pues es un proceso de de
venta normal
Diversión e imagen Vs Entrega: Mientras
se espera la entrega de su producto, el
cliente cuenta con una adecuada
ambientación del lugar acompañado de
diversos meotodos de información que
harán todo un proceso de conocimento
acerca de salud y nutrición la espera de los
productos.

Diversión e imagen Vs eliminación: Se

encuentra un punto de dolor pues no se
implementa una estrategia divertida para
los clientes a la hora de eliminar los
desechos, puesto que comunmente el
reciclar se asocia con una actividad
aburrida

Respeto al medio ambiente Vs Compra: El

uso y/o consumo de alimetos organicos
implica la no utilización de pesticidas en el
cultivo de los mismos, que conlleva a una
dismiución en la ocntaminación que
generalmente se da por el uso de estos
quimicos.

Respeto al medio ambiente Vs

Eliminación: Como se mencionaba antes,
se tendrá un punto ecologico en donde los
residuos serán debidamente clasificados.
(Reciclaje de carton y huella carbono)
ELIMINACIÓN

o
x
o
 Próximos a ser no clientes
Personas que tienen la
preocupación de alimentarse
sano, pero que consumen
marcas alimentos saludables
posicionadas en el mercado y
consume espontáneamente en
ultimas estancias o personas de
paso por la ciudad.
Se estudiará la competencia posicionada
en el mercado, identificando esas
características que los pone en ese lugar
y luego, se hará un plan de publicidad en
donde se hará conocer a este tipo de
clientes los beneficios que se ofrece en
este lugar y no en la competencia,
mostrando ese valor diferencial
fuertemente. Adicional, se puede tomar
los gimnasios para acercarse a los
clientes, ofreciéndoles productos que
aporte y complementen a su objetivo de
ejercicio.
Los que se rehusan a ser
clientes
Personas que tienen la intención de
comer saludablemente pero no
encuentran que esa comida satisfaga
sus necesidades, porque la comida es
muy simple o no tiene sabores
atractivos. Adicional, no tienen la
disposición económica para pagar por
este tipo de productos y prefieren
gastarlo en comida que ya conocen,
como lo es la comida rápida.
Llegar a empresas, colegios u otra
entidad comercial en donde se permita
ofrecer muestras gratis a los clientes y así
mostrar que los productos de la huerta si
son gustosos al paladar.
Los que no se han explorado

Personas que no se preocupan en

lo absoluto por tener hábitos de
alimentación sanos, porque no
tienen ningún problema de salud y
no tienen una consciencia en
términos de alimentación
consiente.

Solicitar los permisos con establecimientos

comerciales para dictar pequeños cursos de
nutrición y consumo consiente de los
alimentos para lograr un mayor impacto.
Adicional, para los asistentes, ofrecer un
descuento en su primera compra.
 ACCIÓN RESPONSABLE

·         Incrementar la asesoría

nutricional en el momento pre Asesores comerciales del punto de
venta y por medio de cada uno de venta y encargado de medios de
los medios de comunicación de la comunación
empresa

·         Realizar más charlas en puntos

Nutriólogo del negocio
estratégicos potenciales de clientes

·         Brindar productos de mayor

calidad y confiabilidad para el
Publicista del negocio
cliente, mostrando testimonios de
“clientes satisfechos”

·         Estar al tanto constante de las

tendencias de alimentación y Nutriólogo y chef en jefe
nutrición saludable

·         Mejorar día a día la imagen y

la ambientación del
establecimiento, realizando Personal de mantenimientos y
encuestas esporádicas de los visual merchandaising
clientes, con el fin de encontrar los
puntos de imagen a mejorar.

·         Construir más vínculos con

Encargado de compras a
agricultores agrícolas a nivel
proveedores
nacional

·         Diseñar una aplicación de La

huerta, en donde no solamente
podrán encontrar los productos y
ordenarlos, sino que también
podrán encontrar tips saludables, Diseñador gráfico de apps
beneficios vitamínicos de algunos
ingredientes, la relación ejercicio y
alimentación y toda información
relacionadas con hábitos sanos.

·         Dinamizar el proceso de

compra y el de reciclaje, buscando
Encargado comercial y de ventas
métodos didácticos y prácticos para
el cliente.
 ·         Reducir tiempos de
elaboración en los platos de los
productos, sistematizando algunos
pasos, con ayuda de la tecnología. Chef en jefe
Lo que permite también, la
reducción en tiempos de espera de
los domicilios.

·         Monitorear constantemente la

satisfacción de los clientes con cada
uno de los productos ofertados, con Encargado comercial y ventas
el fin de disminuir al punto de
eliminarlo del portafolio.

·         Incrementar los canales de

acceso al servicio por medio de Gerente comercial
pequeñas sucursales en puntos
estratégicos de la ciudad.
 PLAZO RECURSOS

Información nutricional de cada uno

Primer semestre despues de la
de los alimentos por medio de
apertura
recursos humanos capacitado.

Permisos en caso de ser necesario y

Primer trimestre después de la materia prima para muestras gratis
apertura y recurso humano

Celular y tecnicas de marketing

Primer mes después de la apertura
digital actualizadas

Primer año después de la apertura Centro de investigación (oficina

pequeña)

Pintura, elementos de pintura,

Primer año después de la apertura
iluminación, elementos decorativos

Segundo año después de la apertura

Personal de compras
de la tienda

Primer año después de la apertura

Diseñador grafico
de la tienda

Material pop y envases de vidrio

Primer año después de la apertura
reutilizables.
 Maquinaria y utensilios necesarios
Primer año después de la apertura
como Airfryer, wafflera, asador,
de la tienda
extractor de jugos.

Primer año después de la apertura

Encuestas de satisfacción online
de la tienda

Cinco años después de la apertura Bienes muebles, recurso humanos y

de la tienda capital.