TORTA DE NUEZ

BIZCOCHO INGREDIENTES:

- 7 huevos

- 3/4 tazas de harina

- 7 cucharas de aceite

- 1 cuchara de royal

- 4 cucharas de nuez picada

- 3/4 taza de azúcar

Preparación:

separaremos las claras y las yemas

batimos las yemas con el azúcar batiendo durante 5 minutos aproximadamente, y luego
montamos la claras hasta que tomen punto nieve firme.

Mezclamos ambas preparaciones con una espátula de manera envolvente y con cuidado de
que esta mezcla no se baje.

Añadimos el aceite y mezclamos bien

Una vez mezclados incorporamos poco a poco la harina bien tamizadas hasta que se pierda
todo rastro de esta, incorporamos el polvo de hornear y finalmente agregamos las nueces
mezcladas con una cuchara de harina, esto para que en la cocción no se asienten y no desfilen
mucho aceite

Toda nuestra mezcla la vamos a poner sobre un recipiente con un fondo de papel sabana o
pintamos con aceite y enharinados si el molde es nuevo, lo metemos en el horno a 180 grados
y lo dejamos unos 30 minutos o hasta que una vez se le introduce un palillo este sale
totalmente limpio y seco.

Al sacarlo del horno dejamos enfriar y lo desmontamos

RELLENO Y DECORACION:

Crema de leche 2 tazas

Mermelada 2 cuchara

Nueces picadas dos tazas

Manjar para decorar

Cortamos el bizcocho en dos o tres capas y remojamos bien con almíbar de cualquier sabor,
con una manga cubrimos cada capa de crema y extendemos espátula, ponemos una capa de
mermelada y cubrimos con nueces picadas, y así en cada capa

Cubrimos con crema blanca y con las nueces molidas recubrimos todo el contorno , decoramos
con manga con manjar y crema de leche y decoramos con nueces y frutillas

TORTA DE FRUTAS

INGREDIENTES:

- 7 huevos
- 1 tazas de harina
- 7 cucharas de aceite
- 1 Cuchara de polvo de hornear
- 1 cuchara de vainilla
- 1 Cucharas de leche
- 1/2 taza de azúcar

Para el relleno

Crema de leche
1 taza de frutillas filtradas
1 taza de kiwis fileteado
Manzana fileteada
Mandarina fileteada

Preparación:
Batimos hasta obtener una crema de voleo uniforme
separamos de los huevos, las claras por un lado y las yemas por otro. 

En segundo lugar procedemos al montaje de las mismas, batimos las yemas con el azúcar batiendo
durante 5 minutos aproximadamente, y luego montamos la claras hasta que tomen punto nieve firme. 

Mezclamos ambas preparaciones con una espátula de manera envolvente y con cuidado de que esta
mezcla no se baje.

Una vez mezclados incorporamos el aceite, agregamos la vainilla y la leche y mezclamos bien

Incorporamos la harina bien tamizadas con el polvo de hornear y mezclamos hasta que se pierda todo
rastro de éstas.

Toda nuestra mezcla la vamos a poner sobre un recipiente con un fondo de papel y
enmatequillado si el molde es nuevo, lo metemos en el horno a 180 grados y lo dejamos unos
35 a 40 minutos o hasta que una vez se le introduce el cuchillo este sale totalmente limpio y
seco. 
Al sacarlo del horno lo desmontamos (cuidado con esta operación para no deshacer el bizcocho). Dejar
enfriar antes.

Separamos el bizcocho en tres capas remojamos Decoramos con Crema en forma de canasta frutas