"AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD"

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD: ADMINISTRACIÓN

FILIAL: CAMANÁ

TEMA: LA BODEGA DE MI BARRIO

Semestre: VII semestre

Curso: Investigación de Mercados

Docente: Dr. Cesar Augusto Martínez Concha

Alumno: Chambilla Linares, Ángel Jesús

CAMANÁ – AREQUIPA

2019
 DEDICATORIA

A mi madre que es mi soporte diario, quien me apoya en todo proyecto que

emprendo y está ahí para cualquier cosa que necesite, le dedico este trabajo a ella,

porque sin ella no sería la personas que hoy soy.

 RESUMEN

Abarrotes “Señor de huanca” es una empresa con 6 años de experiencia, dedicada a proporcionar
a nuestros clientes un excelente servicio teniendo como objetivo Ganarse la confianza y
preferencia de los consumidores de la zona por medio de excelente servicio al cliente, gran variedad
de productos y precios accesibles

Desde el inicio del negocio el fin ha sido hacerse más conocido y atraer más clientes y ofrecer
productos y servicios de calidad.

Contamos con muchas ventajas, una de ellas la ubicación que nos posiciona en una tienda muy
atractiva, el estar sobre una avenida principal nos da mucha ventaja.

El contar con una variedad de productos hace que el cliente que entre regrese por la calidad en
atención y en los productos, esto nos distingue entre otras que están en las zona.

Sin duda nuestro mayor cliente son las amas de casa debido a que ella son las que acuden a la
tienda, por ellos tenemos que conservar más nuestros estándares de calidad y precio. El tener muy
definido nuestra meta hace que avancemos a pasos agigantados teniendo así unos ingresos muy
buenas que nos ayuda a mejorar día a día nuestro negocio, además de todos nuestros clientes se
sienten satisfechos en todos los sentidos.

Gracias a este estudio hemos visto en que aspectos podemos seguir mejorando
 ABSTRACT

Abarrotes "Señor de huanca" is a company with 6 years of experience, dedicated to provide our
customers with an excellent service aiming to gain the trust and preference of the consumers of the
area through excellent customer service, variety of products and affordable prices.

Since the beginning of the business, the goal has been to become more known and attract more
customers and offer quality products and services.

We have many advantages, one of them the location that positions us in a very attractive store,
being on a main avenue gives us a lot of advantage.

Having a variety of products makes the customer who comes back for the quality in service and
products, this distinguishes us from others who are in the area.

Undoubtedly our biggest client is the housewives because they are the ones who come to the store,
for them we have to keep our quality and price standards. Having very defined our goal makes us
move forward in leaps and bounds thus having a very good income that helps us improve our
business every day, in addition to all our customers feel satisfied in every way.

Thanks to this study we have seen in which aspects we can continue to improve.
 INDICE
INTRODUCIÓN ................................................................................................................................................ 7
CAPITULO I ..................................................................................................................................................... 8
MARCO TEORICO............................................................................................................................................ 9
1. INVESTIGACIÓN DE MERCADO ........................................................................................................... 9
1.1. CONCEPTO DE MERCADO .............................................................................................................. 9
1.1.2. ESTUDIO DE MERCADO. ............................................................................................................. 9
1.1.3. AMBITO DE APLICACIÓN DEL ESTUDIO DE MERCADO ............................................................. 10
1.1.4. LA CLASES DE MERCADO .......................................................................................................... 12
1.1.5. OTROS TIPOS DE MERCADO ..................................................................................................... 12
1.1.6. ESTRATEGIAS MERCADO EN UN PRODUCTO-MERCADO AMPLIO ........................................... 13
1.1.7. CARACTERÍSTICAS DE MERCADO ............................................................................................. 13
1.1.8. LA SITUACIÓN DEL MERCADO .................................................................................................. 13
2. EL ETNOMARKETING ........................................................................................................................ 15
2.1. MARKETING COMO EXPRESIÓN CULTURAL ................................................................................. 16
2.2. LA CULTURA ................................................................................................................................. 16
2.3. ELEMENTOS DE LA CULTURA ....................................................................................................... 17
2.4. EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR Y LA CULTURA POPULAR ......................................... 18
3. LA TIENDA......................................................................................................................................... 19
3.2. LA TIENDA COMO VALOR CULTURAL ........................................................................................... 19
3.3. ELEMENTOS CARACTERÍSTICOS DE LAS TIENDAS......................................................................... 20
3.4. OTRAS CARACTERÍSTICAS DE LAS TIENDAS .................................................................................. 21
3.5. LAS TIENDAS COMO ESPACIO DE COMUNICACIÓN Y MEDIACIÓN .............................................. 22
CAPITULO II .................................................................................................................................................. 23
LA BODEGA DE MI BARRIO ........................................................................................................................... 24
1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA: ........................................................................................................ 24
2. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO. ........................................................................................................... 24
3. PROVEEDORES.................................................................................................................................. 26
4. UBICACIÓN ....................................................................................................................................... 26
5. MISIÓN. ............................................................................................................................................ 26
6. VISIÓN. ............................................................................................................................................. 26
 7. VALORES ........................................................................................................................................... 27
8. F.O.D.A ............................................................................................................................................. 27
9. PROPUESTAS DE VALOR. .................................................................................................................. 28
10. VENTAJAS COMPETITIVAS. ........................................................................................................... 28
11. PROBLEMÁTICA ............................................................................................................................ 28
12. OBJETIVO GENERAL ...................................................................................................................... 29
13. OBJETIVO ESPECIFICO .................................................................................................................. 29
14. COMPETENCIAS ............................................................................................................................ 29
CAPITULO III ................................................................................................................................................. 31
RESULTADOS ................................................................................................................................................ 32
1. TABULACIO DE LA ENCUESTA AL 100% ............................................................................................ 32
CONCLUCIONES ............................................................................................................................................ 35
RECOMENDACIONES .................................................................................................................................... 37
BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................................................... 37
ANEXOS ........................................................................................................................................................ 38
 INTRODUCIÓN

Las bodegas han evolucionado con el pasar de los años y muchos pensábamos que desaparecerían

con la creación de los grandes supermercados pero no ha sido así, hoy en día las bodegas se han

multiplicado y en los últimos años se han abierto miles de ellas, y muchas de ellas están migrando.

La tienda de abarrotes es un negocio tradicional donde el mercado que se va a abastecer es muy

amplio. Siempre es necesario conocer el mercado, hacer un pequeño estudio de investigación en el

cual debemos tener algunos puntos importantes como identificar cuántas tiendas existen alrededor

en donde está el negocio así también como su sistema de trabajo. Otro punto importante es conocer

a los clientes para poder saber lo que se le va a ofrecer o si ay algún defecto que daña mi negocio.

También debemos analizar los precios y comparar con la competencia, tener una estrategia para

poder promocionarnos y determinar los productos.

CAPITULO I
 MARCO TEORICO

1. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

1.1.CONCEPTO DE MERCADO

Entendemos por mercado el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la demanda para realizar

las transacción de bienes y servicios a un determinado precio.

Comprende todas las personas, hogares, empresas e instituciones que tiene necesidades a ser

satisfechas con los productos de los ofertantes. Son mercados reales los que consumen estos

productos y mercados potenciales los que no consumiéndolos aún, podrían hacerlo en el presente

inmediato o en el futuro.

Se pueden identificar y definir los mercados en función de los segmentos que los conforman esto

es, los grupos específicos compuestos por entes con características homogéneas. El mercado está

en todas partes donde quiera que las personas cambien bienes o servicios por dinero. En un sentido

económico general, mercado es un grupo de compradores y vendedores que están en un contacto

lo suficientemente próximo para las transacciones entre cualquier par de ellos, afecte las

condiciones de compra o de venta de los demás.

Stanley Jevons afirma que "los comerciantes pueden estar diseminados por toda la ciudad o una

región, sin embargo constituir un mercado, si se hallan en estrecha comunicación los unos con los

otros, gracias a ferias, reuniones, listas de precios, el correo, u otros medios".

1.1.2. ESTUDIO DE MERCADO.

Es la función que vincula a consumidores, clientes y público con el mercadología a través de

la información, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y problemas de

mercado; para generar, refinar y evaluar las medidas de mercadeo y para mejorar la comprensión

del proceso del mismo.

Dicho de otra manera el estudio de mercado es una herramienta de mercadeo que permite y facilita

la obtención de datos, resultados que de una u otra forma serán analizados, procesados mediante

herramientas estadísticas y así obtener como resultados la aceptación o no y sus complicaciones de

un producto dentro del mercado.

Antecedentes del estudio de mercados

El estudio de mercado surge como un problema del marketing y que no podemos resolver por

medio de otro método. Al realizar un estudio de éste tipo resulta caro, muchas veces complejos de

realizar y siempre requiere de disposición de tiempo y dedicación de muchas personas.

Para tener un mejor panorama sobre la decisión a tomar para la resolución de los problemas de

marketing se utilizan una poderosa herramienta de auxilio como lo son los estudios de mercado,

que contribuyen a disminuir el riesgo que toda decisión lleva consigo, pues permiten conocer mejor

los antecedentes del problema.

El estudio de mercado es pues, un apoyo para la dirección superior, no obstante, éste no garantiza

una solución buena en todos los casos, más bien es una guía que sirve solamente de orientación

para facilitar la conducta en los negocios y que a la vez tratan de reducir al mínimo el margen de

error posible.

1.1.3. AMBITO DE APLICACIÓN DEL ESTUDIO DE MERCADO

Con el estudio de mercado pueden lograrse multiples de objetivos y que puede aplicarse en la

práctica a cuatro campos definidos, de los cuales mencionaremos algunos de los aspectos más

importantes a analizar, como son:

 A. El consumidor

 Sus motivaciones de consumo

 Sus hábitos de compra

 Sus opiniones sobre nuestro producto y los de la competencia.

 Su aceptación de precio, preferencias, etc.

B. El producto

 Estudios sobre los usos del producto.

 Tests sobre su aceptación

 Tests comparativos con los de la competencia.

 Estudios sobre sus formas, tamaños y envases.

C. El mercado

 Estudios sobre la distribución

 Estudios sobre cobertura de producto en tiendas

 Aceptación y opinión sobre productos en los canales de distribución.

 Estudios sobre puntos de venta, etc.

 La publicidad

 Pre-tests de anuncios y campañas

 Estudios a priori y a posteriori de la realización de una campaña, sobre actitudes del consumo

hacia una marca.

 Estudios sobre eficacia publicitaria, etc.

 1.1.4. LA CLASES DE MERCADO

Puesto que los mercados están construidos por personas, hogares, empresas o instituciones que

demandan productos, las acciones de marketing de una empresa deben estar sistemáticamente

dirigidas a cubrir los requerimientos particulares de estos mercados para proporcionarles una mejor

Mercado Potencial.- conformado por todos los entes del mercado total que además de desear

un servicio, un bien está en condiciones de adquirirlas.

Mercado Meta.- está conformado por los segmentos del mercado potencial que han sido

seleccionados en forma específica, como destinatarios de la gestión de marketing, es el mercado

que la empresa desea y decide captar.

Mercado Real.- representa el cercado al cual se ha logrado llegar a los consumidores de los

segmentos del mercado meta que se han captado.

1.1.5. OTROS TIPOS DE MERCADO

A. Mercado mayorista

Son en los que se venden mercaderías al por mayor y en grandes cantidades. Allí acuden

generalmente los intermediarios y distribuidores a comprar en cantidad los productos que después

han de revender a otros comerciantes, a precios mayores y caprichosamente elevados.

B. Mercado Minorista

Llamados también de abastos, donde se venden en pequeñas cantidades directamente a los

consumidores.

Una nueva modalidad de este tipo de mercados lo tenemos en los llamados "Supermartes"

(Supermercados) de origen norteamericano, los que constituyen grandes cadenas

u organizaciones que mueven ingentes capitales.

En aquellos se estila el "autoservicio", es decir, que el mismo consumidor elige los artículos que

va a comprar, eliminándose el empleado dependiente y al pequeño comerciante que vende

personalmente sus artículos.

1.1.6. ESTRATEGIAS MERCADO EN UN PRODUCTO-MERCADO AMPLIO

1. El método del mercado meta único: segmentar el mercado y escoger uno de los

segmentos homogéneos, como mercado meta de la firma.

2. El método del mercado meta múltiple: segmentar el mercado y elegir dos o más

segmentos, cada uno de los cuales será tratado como mercado meta separado, que

necesita una mezcla comercial diferente.

3. El método del mercado meta combinado: combinar dos o más sub mercados en un

mercado meta mayor como base para una estrategia.

1.1.7. CARACTERÍSTICAS DE MERCADO

El mercado está compuesto de vendedores y compradores que vienen a representar la oferta y la

demanda.

Se realizan relaciones comerciales de transacciones de mercancías.

Los precios de las mercancías tienden a unificarse y dichos precios se establecen por la oferta y la

demanda.

1.1.8. LA SITUACIÓN DEL MERCADO

Debemos ser capaces de descubrir las oportunidades para nuevos negocios y no suponer que todo

será igual para siempre. Los tocadiscos ya han sido reemplazados por los toca-cassettes y

recientemente los CD's: ya no se usan reglas de cálculo y los computadores están ampliando su

presencia en los hogares luego de haber conquistado el mercado de oficinas.

Si bien existen muchas maneras creativas para describir oportunidades, existen

4 métodos formales para identificar nuevos negocios

-Penetración en el mercado

-Desarrollo del mercado

-Desarrollo del producto

-Diversificación

En la penetración del mercado buscamos quitarle clientes a la competencia mediante una mejor

publicidad, mayor distribución, reducciones de precio, nuevos envases, etc.

En el desarrollo del mercado tratamos de captar nuevos clientes sin modificar el producto, por

ejemplo los supermercados y los restaurantes abren locales en nuevas zonas, buscando nuevos

clientes.

Para poder ubicar oportunidades de negocios es importante estudiar la situación en 3

niveles:

a) El Entorno Nacional

Se debe estar informado de los cambios en los campos político, económico, social y tecnológico.

Hoy en día recibimos una fuerte influencia en nuestras actividades de las decisiones del gobierno,

la marcha de la economía, la violencia, la pobreza y las sorprendentes y rápidas innovaciones

tecnológicas.

En los últimos años las evoluciones de entorno han adquirido considerablemente importancia en la

marcha de los negocios como consecuencia del evidente avance hacia un mercado libre y

competitivo; una serie de monopolios han sido desarticulados y el excesivo reglamentarismo está
siendo reemplazado por una legislación más promotora que controlista. Estos y muchos otros

cambios en el entorno están ocurriendo lenta e inexorablemente.

b) El Sector Específico

Los cambios en el entorno causan diversos efectos en cada sector considerando el tipo de productos

o servicios, la competencia, la producción, los precios y las tendencias de los consumidores.

c) El Consumidor

En un mercado de libre competencia, es el consumidor o comprador el que tiene la decisión final

sobre el éxito o fracaso de un producto o servicio.

2. EL ETNOMARKETING

Dada la diversidad cultural que caracteriza los mercados y a los consumidores de hoy, se

propone un redireccionamiento del marketing: El etnomarketing, como una alternativa para

comprender consumidores, conquistar compradores, y conservar clientes a través de la

satisfacción de los deseos de los diferentes segmentos de mercados atendidos, recurriendo a

los simbolismos de consumo y alcanzando con ello el éxito de la organización.

El etnomarketing concibe la cultura del consumidor, de la organización y del sector, como

el marco y la esencia del accionar de los negocios y pone a prueba, los aportes hechos por la

antropología, la etnografía y el simbolismo como factores determinantes que inciden en el

consumo. De esta manera, el etnomarketing como proceso social integra e implementa las

tres principales funciones del marketing: comprender, conquistar y conservar clientes, en

grupos humanos homogéneos, existentes dentro de una diversidad cultural.

La aplicabilidad del etnomarketing ha venido creciendo sobre todo en países con una gran

diversidad cultural como Colombia y los demás latinoamericanos conformados por grupos
donde hay notorias diferencias interculturales.

2.1. MARKETING COMO EXPRESIÓN CULTURAL

La cultura se ha convertido en una de las bases teóricas de mayor impacto en el ejercicio

de los negocios modernos. Su influencia es tan enorme que es inconcebible iniciar y mantener

cualquier tipo de debate en un área del conocimiento donde los patrones culturales no sean

sometidos al escrutinio público. De hecho, es su condición de ser social

cultural- la que ha permitido que el hombre en su esencia humana pueda existir, lo que

significa que no existe actividad que no esté imbuida por la tradición, los valores, las

creencias y las formas de actuar predominantes en una sociedad.

2.2. LA CULTURA

La palabra cultura proviene del latín que significa cultivo, agricultura, instrucción y sus

componentes eran cults (cultivado) y ura (acción, resultado de una acción). Pertenece a la

familia catorce (cultivar, morar) y colows (colono, granjero, campesino).

La cultura a través del tiempo ha sido una mezcla de rasgos y distintivos espirituales y

afectivos, que caracterizan a una sociedad o grupo social en un período determinado. Engloba

además modos de vida, ceremonias, arte, invenciones, tecnología, sistemas de valores,

derechos fundamentales del ser humano, tradiciones y creencias. La mayoría de los autores

concuerdan en la definición del término cultura como todo aquello que identifica a una

organización y la diferencia de otra haciendo que sus miembros se sientan parte de ella ya

que profesan los mismos valores, creencias, reglas, procedimientos, normas, lenguaje, ritual

y ceremonias.

La cultura se transmite en el tiempo y se va adaptando de acuerdo a las influencias externas

y a las presiones internas producto de la dinámica organizacional. La cultura es aprendida, no

está presente en nuestros genes, es transmitida socialmente de generación en generación,

influenciando el futuro de los miembros de la sociedad. El proceso de aprender su propia

cultura se llama enculturación, mientras que una tarea mas difícil es aprender una nueva

cultura, eso se llama aculturación. Recientemente investigadores han distinguido entre la

culturación e identificación cultural. La identificación cultural se refiere en una sociedad, a

como un individuo prefiere vivir.

2.3. ELEMENTOS DE LA CULTURA

Los elementos que la práctica del marketing señala como intrínsecamente constitutivos de

la cultura desde la perspectiva antropológica se pueden establecer en4:

- Lenguaje

- Interacciones sociales

- Instituciones sociales

- Educación

- Organización social

- Estructuras políticas

- Estética

- El hombre y su posición en el Universo

- Cultura material
 - Roles sociales

- Comunicación no verbal

2.4. EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR Y LA CULTURA POPULAR

El estudio del comportamiento del consumidor es una disciplina relativamente joven: los primeros

textos fueron escritos apenas en la década de los 60 del siglo pasado. Sin embargo la envergadura

intelectual de tal disciplina es mucho más antigua. Por ejemplo, el Sociólogo y economista

norteamericano Thorstein Veblen redactó consumidor conspicuo en el año 1899, y en los principios

de los 1900s, escritores e intelectuales comenzaron a sugerir cómo los principios psicológicos

podían ayudar a los publicistas. En la década de los 50s de siglo pasado, las ideas freudianas

psicológicas se popularizaron gracias a los investigadores de la motivación y usadas por los

publicistas. El concepto de marketing fue también enunciado en esa misma década, remarcando la

importancia del estudio del comportamiento del consumidor.

Tal como dijo Teodore Levitt ―el concepto de marketing envuelve el concepto según el cual una

industria es un proceso de la satisfacción del consumidor, no un proceso de producción de bienes.

Una industria comienza con los consumidores y sus necesidades, no con una patente, materia bruta,

o venta de habilidades‖

El comportamiento del consumidor es definido como el estudio que comprende la compra de

unidades y el proceso de intercambio que deviene de la adquisición, consumo, y disposición de

bienes, servicios, experiencias e ideas. Esta simple definición contiene un gran número de

conceptos importantes. Primero denotemos la inclusión en la definición de la palabra

―intercambio‖. Un consumidor constituye inevitablemente la parte final de un proceso de

intercambio, en el cual los recursos se han trasferido entre dos partes. Por ejemplo, el intercambio

toma lugar entre un medico y un paciente, cuando el medico intercambia servicios médicos por

dinero.

3. LA TIENDA

3.1. CONCEPTO

Las tiendas son negocios micro empresariales que generalmente son desarrollados por un grupo

familiar y de muy pequeña escala, en el cual se expenden artículos de primera necesidad,

comestibles, bebidas, licores, miscelánea y productos de aseo. Es la opción de autoempleo a la que

recurre como resultado de su situación de desempleado, desplazado o por su escasa preparación

académica. Las tiendas, en un alto porcentaje pertenecen a la economía informal.

Fuera del aporte económico que las tiendas le generan al país son una parte importante dentro de

la comunidad ya que estos son sitios de reunión, sobretodo en lugares donde no existen espacios

destinados para este propósito.

3.2. LA TIENDA COMO VALOR CULTURAL

Las tiendas hacen parte de la comunidad, son un sitio de reunión, un espacio público para

interactuar, compartir y socializar. La integración entre la vivienda y el negocio es tal que el

depósito del local trasciende al resto de la unidad habitacional incluyendo una alcoba o el patio

para ser destinadas al almacenaje.

Para el habitante del barrio popular, la tienda es la posibilidad de acceder a artículos de primera

necesidad a través de un crédito que el tendero te ofrece como pariente, compadre, vecino, amigo,

estableciéndose relaciones muy estrechas; por ello se refiere aquí a mercados pequeños (la compra

diaria o quincenal) y no en sitios de plaza y el supermercado que pueden ser más económicas pero

requieren un pago de contado.

 3.3. ELEMENTOS CARACTERÍSTICOS DE LAS TIENDAS

a) Espacio y disposición de los productos

En la tienda la mayoría de los productos están en estantes metálicos o de madera a la vista pero no

al alcance del cliente. Un mostrador o vitrina divide el espacio de la tienda en dos: Hacia el interior,

la parte más espaciosa están organizados los productos. Los imperecederos en los estantes, los

perecederos en canastas plásticas, carnes y lácteos en neveras o enfriadores, gaseosas y refrescos

en botelleros o neveras suministradas por las empresas de gaseosas; los dulces y galletas en frascos

de vidrio colocados sobre el mostrador; los artículos de papelería, ferretería y aseo en vitrinas. No

siempre los productos no demandados con frecuencia, están al alcance del mismo tendero, algunas

veces están arrumados o muy guardados y con dificultad este los encuentra. El espacio exterior a

la vitrina divisoria y próximo a la puerta de ingreso es el espacio de donde los clientes demandan

los artículos.

b) Los horarios

Los horarios de atención al público no se ajustan a normas administrativas fijadas desde fuera.

Cada tendero maneja el horario de su negocio de acuerdo a su conveniencia, necesidad y

disponibilidad de tiempo. La tendencia general es la de jornada continua, de las seis de la mañana

hasta las diez de la noche; sin embargo cuando alguien, a la hora que sea, requiere de un producto,

basta con golpear la puerta y éste le es suministrado.

La flexibilidad del horario de las pequeñas tiendas contrasta con la rigidez de los horarios de los

supermercados y de las grandes tiendas. Esto tiene una explicación sencilla, las primeras son

manejadas por sus propios dueños y para quienes el tiempo no es un factor de capital, ellos crean

sus propios ritmos. Cabe agregar que cuando las tiendas están ubicadas en barrios populares y a

cargo de mujeres, para garantizar la seguridad en horarios nocturno, los propietarios prefieren

enrejarlas; por su parte los supermercados son atendidos por empleados, sujetos a una disciplina
rígida, de la cual hacen parte los horarios. Toda su dinámica es la de la empresa moderna para quien

―el tiempo es oro‖.

c) Los Nombres

Los nombres llevan implícita una simbología, ellos expresan rasgos de una cultura, para este caso,

una cultura propia, nombres que nos remiten a lo cercano, que tocan los afectos, que ubican en un

espacio.

3.4. OTRAS CARACTERÍSTICAS DE LAS TIENDAS

Otras características distintivas de estos establecimientos son:

• La mayoría de las tiendas son negocios familiares, lo que permite incluir trabajo familiar

no remunerado.

• Por lo general son atendidos por parejas, mezclando la mujer sus actividades de ama de

casa con las de comerciante.

• No son autoservicios y su área no supera los 40 metros cuadrados.

• Manejan la plata en los bolsillos y llevan un registro conocido como Contabilidad Marlboro‖

• Tienen largas y extenuantes jornadas de trabajo que promedian desde las 6:00 a.m. hasta

la 10:00 p.m.

• El mayor flujo de clientes se da en horas de la mañana y la tarde la dedican los tenderos a

realizar labores de merchandising y a sus compras.

• Se pueden encontrar gran variedad de artículos de consumo masivo, aunque no halla en

estos ni mucha amplitud ni mucha profundidad (a lo sumo una o dos marcas por producto).
 3.5. LAS TIENDAS COMO ESPACIO DE COMUNICACIÓN Y MEDIACIÓN

Las tiendas son los lugares de mayor reconocimiento de un barrio. Como se ha insistido, no son

solamente lugares de consumo, son también sitios privilegiados de comunicación y de servicio a

la comunidad. Son muchos los roles que estos establecimientos desempeñan en la comunidad.

La tienda es el lugar de encuentro de amigos para compartir una cerveza o un refresco al

terminar la jornada o a cualquier hora del día. Pero no solamente es el lugar de la cita o del

encuentro intencionado para compartir, es también la comunicación que se establece tras la

compra que las amas de casa hacen diariamente. Existe una tendencia general en casi todos los

barrios populares, en cuanto los horarios de compra y formas comunicativas. Entre las nueve y

las once de la mañana generalmente, las mujeres hacen la compra para el almuerzo, como muchas

de las tiendas son pequeñas y entre semana es casi siempre una persona la que atiende, se

congregan varias personas, en su mayoría mujeres, esperando ser atendidas, este momento es

aprovechado para conversar y socializar las preocupaciones, las angustias y uno que otro chisme

que circula en el barrio o suceso importante a nivel local o nacional. El tendero o tendera también

interviene en la conversación, complementa, opina, sugiere, recomienda. Muchas veces este es el

único espacio del día o de la semana que tiene la mujer para comunicarse con alguien diferente a

su familia.
CAPITULO II
 LA BODEGA DE MI BARRIO

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA:

La Sr. Lucrecia Álvarez Cruz , es dueña de la pequeña empresa “Abarrotes Señor de Huanca” hace

6 años ya que surgió como una idea familiar y esta dio origen por la falta de tiendas en nuestra zona

ya que observando la necesidad de las personas que tenían que irse hasta un zonas alejadas,

decidimos crearla ofreciendo gran variedad de productos básicos, desde bienes de consumo, hasta

productos para la casa, para que las personas las busquen con un buen precio y calidad, las personas

pueden adquirirlos sin ningún inconveniente desde un artículo por más pequeño que sea hasta llevar

la cantidad que deseen.

Desde la apertura de su tienda siempre ha pensado a futuro, crecer en su zona para que sus clientes

tengan una tienda de confianza donde puedan cubrir sus necesidades básicas

2. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO.

Nuestra tienda ofrece a los consumidores productos listos para la adquisición y consumo, para

definir los productos que ofrecemos los clasificamos en secciones;

Los de abarrotes; estos son prácticamente para la preparación de alimentos algunos de ellos son el

huevo, sal, mole, arroz, frijol, aderezos, cereales, café, sopas en sobres, gelatina, harina, cátsup, té,

pastas, salsa, sazonadores, hasta como lo son los alimentos para bebe.

Enlatados; en estos están las sardinas, atún, sopa en lata, frijoles enlatados, chiles enlatados,

vegetales en reserva, chicharos y ensaladas enlatadas.

Están la variedad de lácteos, botanas, frutas y verduras.

De higiene personal; toallas húmedas, cepillos de dientes, geles para cabello, rastrios, shampoos,

papel higiénico, desodorantes, jabones de tocador etc.

Tenemos otras secciones que pueden cubrir la necesidad de la gente como son los artículos de

limpieza y de uso para el hogar. “La Guadalupana” es una tienda de conveniencia para abasto de

víveres que busca satisfacer las necesidades básicas.

 3. PROVEEDORES

4. UBICACIÓN

AAHH Ramiro Priale Mz “G” Lt 17 en el distrito de Samuel Pastor – Camaná

5. MISIÓN.

“Somos una microempresa dedicada a la venta de abarrotes y deseamos hacer que nuestros clientes

se sientan cómodos con el servicio que ofrecemos, de forma que nuestra atención esté puesta en la

satisfacción mutua a largo plazo. Somos una empresa honesta y responsable; y con nuestra

experiencia y compromiso queremos ganar la confianza de nuestros clientes y proveedores.”

6. VISIÓN.

“Ser la microempresa número uno con referencia a nuestros competidores más cercanos. Y brindar

mayor calidad en productos y servicio a todos nuestros clientes.”

 7. VALORES

 Respeto

 Tolerancia

 Honestidad

 Responsabilidad

 Compromiso

 Servicio

8. F.O.D.A

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Respaldo financiero  Expandirse por la rentabilidad que

 Reconocido por la calidad de sus obtiene.

productos  Pocos competidores.

 Amplia variedad de productos  Buena ubicación del local.

DEBILIDADES AMENAZAS

 Inversión inapropiada  Inseguridad dentro y fuera del

 Costo alto de productos establecimiento.

 Carencia de liderazgo  Introducción de nuevos competidores

 Recesión económica
 9. PROPUESTAS DE VALOR.

El negocio desde su apertura siempre busca satisfacer las necesidades de la gente, para ello busca

marcar la diferencia con otras tiendas algunos factores de los cuales nos enfocamos más para que

nuestro cliente vea atractivo elegirnos son desde buscar minimizar los costos con nuestros

proveedores para así cuando la ofrezcamos a precio de venta el cliente nos elija y así ellos

economizaran sus gastos. Tener una gran variedad y surtido de mercancías esto porque hoy en día

la demanda puede variar, en ocasiones nuestros clientes buscaran no solamente un producto

individual si no que buscaran llevarse una gran cantidad por ello siempre tratamos de anticiparnos

a estos casos y que nuestras mercancías siempre estén surtidas y de buena calidad, para ello otra

factor que consideramos muy importante es vender productos de marcas reconocidas de manera

que nuestro consumidor se sienta confiado y seguro que el producto que consumirá va satisfacer

su necesidad lograr que este seguros que pueden adquirirlos sin ningún inconveniente.

10. VENTAJAS COMPETITIVAS.

Como empresa abarrotera tenemos ventajas notables hacia otras tiendas de abarrotes entre ellas que

tenemos una buena ubicación esto es porque nos encontramos en el punto medio de nuestra zona

lo que permite que clientes puedan ubicarnos y visitarnos fácilmente, sin la necesidad de ir a otra

zona que le será más distante a su domicilio, Una última ventaja que para nosotros ha sido notorio

es el de contar con la buena atención Asia el cliente desde estar atentos en algún producto que

busca y al final lograr que nos visiten frecuentemente.

11. PROBLEMÁTICA

La siguiente situación es un problema que todas las empresas atraviesan, a mayor preocupación es

permanecer en ella. Lo que ahora estamos observado es que está bajando los clientes en la tienda
de abarrotes que lleva como nombre “Señor de Huanca” Para esto aplicaremos una encuesta

tomando en cuenta la muestra de la población de los clientes que asisten al día.

12. OBJETIVO GENERAL

Marcar siempre la diferencia a la hora de entender, anticipar y satisfacer las necesidades de los

clientes en un ambiente limpio, seguro y conveniente, prestando un servicio rápido y amigable, La

mejor variedad de productos y servicios, a un precio justo, y con calidad.

13. OBJETIVO ESPECIFICO

·Ofrecer siempre a los clientes una compra que supere sus expectativas.

·Tener siempre un buen surtido para mayor satisfacción del cliente.

·Mantener siempre un orden para mayor comodidad y acogida del cliente.

·Ofrecer una atención de alta calidad.

14. COMPETENCIAS

COMPETENCIA DIRECCION ANTIGÜEDAD EN EL

MERCADO

Abarrotes Chancahuire AA.HH Ramiro Priale 18 años

Abarrotes Rubén AA.HH Ramiro Priale 5 años

La Esquinita AA.HH Ramiro Priale 3 años

 ABARROTES SEÑOR DE HUANCA

El motivo de la aplicación de este cuestionario, es saber cuáles son algunos de los gustos,
preferencias u opiniones acerca de este negocio, con el fin de mejorar nuestro servicio y calidad
de nuestra atención.

Instrucciones: Leer detalladamente las preguntas que a continuación se plantean, y responder

marcando con una “x” la que consideres correcta de acuerdo a tu criterio, te pedimos que las
respondas con total franqueza.

1. ¿Conque frecuencia viene a la bodega?

Una o más veces al día

Una o más veces a la semana
Dos o tres veces al mes
Una vez al mes
Menos de una vez al mes

2. Por favor, indíquenos su grado de satisfacción general con la atención en la bodega x en una escala de
1 a 10, donde 10 es completamente satisfecha y 1 es completamente insatisfecho.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

3. ¿Qué cree usted que necesita una tienda para mejorar su desempeño?

Más productos Más rapidez en atención

Otros

4. Al ir de compras ¿qué aspectos valora del producto?

Marca
Costo
Presentación
Otro

5. ¿Cree que los precios que maneja la tienda de abarrotes son precios justos?
Sí No

6. ¿encuentra los productos que quiere en la tienda de abarrotes?

Siempre Algunas veces Nunca

7. ¿El horario de atención es el indicado?

Sí No

8. ¿Qué cosa le gustaría que implementara?

CAPITULO III
 RESULTADOS

1. TABULACIO DE LA ENCUESTA AL 100%

Pregunta 1

¿Con qué frecuencia biene a la bodega?

Una o mas veces al

40% día

60%
Una o mas veces a la
semana
Dos o tres veces al
mes

En los datos recopilados nos podemos dar cuenta cual es la frecuencia con que

realizan sus compras los pobladores del sector y cómo podemos observar en su

mayoría el 60% realiza una o más veces al día y el otro 40% una o más veces a la

semana

Pregunta 2

¿Qué cree usted que necesita una tienda para

mejorar su desempeño?

30%

Más productos

70% Más rapidez en la atencion

Otros

En la encuesta realizada pudimos recatar que el 70% de la población cree que necesita

una tienda más productos para mejorar su desempeño y el otro 30% más rapidez en

atención.
 Pregunta 3

¿Por favor indiquenos su grado de

satisfacción general con la atención en la
bodega en una escala del 1 al 10?
0% 0% 0% 0% 0%
1
10% 30% 2
3
40%
20% 4
5
6
0%

Según la encuesta la mayoría de pobladores marco un puntaje satisfactorio con la

atención que se da en la bodega

Pregunta 4

¿Qué aspectos valora en el producto?

5%
10%
35%
Marca
Costo
50% Presentación
Otros

El 35% de la población encuestada contesto que cuando compran un producto

lo hacen en base a la marca, el 50% lo hace en base al costo del producto, el 10%

lo hace en base a la presentación y un 5% otros aspectos.

Pregunta 5
 ¿Cree que los precios que maneja latienda de
abarrotes son precios justos?

30%

Si
70% No

Al realizar la encuesta se verifico que un 70% de la población está de acuerdo con

conque los precios son justo y un 30% que no están de acuerdo con los precios

Pregunta 6

¿Encuentra los productos que quiere en la tienda

de abarrotes?

5%
20%

Siempre
Algunas veces
75%
Nunca

En las encuestas realizadas se pudo tener la información que un 75% encuentra

siempre los productos que desea, el 20% algunas veces y un 5% nunca encuentra sus

productos que desea.

Pregunta 7
 ¿El horario de atención es el indicado?

40%

60%
Si
No

Según la encuesta realizada a la población el 60% está de acuerdo con el horario

establecido y un 40% no está de acuerdo con ello.

Pregunta 8

¿Qué cosa le gustaría que implementaría?

 Venta de comida para animales

 Venta de accesorios
 La realización de recargas para celulares
 Que haya más iluminación

Por medio de las encuestas realizadas a los pobladores que asistieron a la tienda de

abarrotes nos dimos cuenta que lo que le gustaría que implemente es la venta de comida

para animales.

CONCLUCIONES
Durante todo el proceso de la realización del trabajo tuve que realizar una investigación

profunda, tanto en el interior del negocio, como de manera externa (competencia, clientes,

productos, etc.) Observe todas las variables que pueden hacer que una empresa tenga

éxito o que con el pasar del tiempo esta pueda perder estabilidad y en un caso más extremo

el cierre total del negocio.

Se pudo observar mediante la investigación que hicimos con el uso de las encuestas que

los habitantes de AA.HH Ramiro Priale necesitaban una tienda que les brindara más

productos.

Al final me quede con todo lo bueno que esta experiencia nos deja. Mediante este

documento, y el análisis. Nos queda la importancia de la investigación de mercado en este

ámbito, y lo esencial que es.

 RECOMENDACIONES

 Cada mes o trimestre, cambiar la ubicación de los artículos, de esta manera, los

compradores que se sientiran motivados a comprarlos, los busquen. Esto es para

que pasen por la tienda y vean otros productos, estimulando su impulso de compra.

 Colocar las cosas que atraen a los niños en la parte inferior de dos o tres estantes

para que estén cerca y al nivel de los ojos de los niños pequeños. Esto generará

peticiones para que los padres compren artículos a menudo y no se puedan resistir.

Coloca los productos de impulso tales como las gomas de mascar o los dulces y

procura mantenerlos al nivel de los ojos, cerca de la caja registradora para que

capten la atención de los adultos.

 Realizar ofertas carteles exhibiendo así las ofertas que están en el día o la semana,

e lugares estratégicos de la tienda y a sus al rededores para que los que pasen por

el sitio o entren a la tienda por otros artículos puedan verlo.

 Analizando las respuestas de los clientes recomendaríamos que es Conveniente

un horario corrido debido a que ay clientes que requieren los servicios.

BIBLIOGRAFIA
 Una forma para entender la ciudad. relaciones sociales y prácticas culturales en

tres escenarios de mercado - autor: ofelia ramírez losada editorial: u.

surcolombiana año de edición: 2004

 PÁRAMO MORALES, Dagoberto. Marketing, Su esencia conceptual. Ediciones

Uninorte. 2004.

 Marketing - Libro de Hermawan Kartajaya, Iwan Setiawan y Philip Kotler

ANEXOS