La cúrcuma y sus beneficios

La Curcuma Longa es una planta de la misma familia que el jengibre, originaria del suroeste de la India. Es
famosa por su rizoma de color anaranjado, del que se extrae la preciada especia conocida también como
Cúrcuma. Es famosa por su aroma y por el color amarillo intenso que aporta a los platos, pero sobre todo es
muy valiosa por sus numerosas propiedades y beneficios para la salud.

Por todas estas propiedaders y atributos, la Cúrcuma es conocida como la “reina de las especias”, también
llamada Oro indio y Turmérico. Desde hace más de 4.000 años se ha venido empleando en por sus
potentes propiedades medicinales. Los fitoquímicos de la contiene, como son el borneol, turmenona, el
ácido cafeico y sobre todo la curcumina, le otorgan excelentes propiedadesantiinflamatorias,
antioxidantes y anticancerígenas.

Propiedades y beneficios de la Cúrcuma

Las propiedades beneficiosas de la Cúrcuma se deben en gran parte a la presencia de curcuminoides, que
son polifenoles liposolubles. Entre ellos destaca la Curcumina, que posee muchas propiedades
fisiológicas. Existen numerosos estudios científicos que respaldan las propiedades y efectos medicinales de
la Cúrcuma, que ya eran conocidas desde la antigüedad y se empleaban en la Medicina Tradicional China e
Hindú.

Protector Hepático

La curcumina aumenta el contenido de glutatión, un tripéptido importantísimo en el cuerpo humano,

conocido como el “antioxidante maestro”. El glutatión contribuye a las funciones del hígado y favorece la
producción de bilis, ayudando al tratamiento de la ictericia. La cúrcuma es un excelente tónico hepático y
biliar que protege las funciones del hígado, favoreciendo el drenaje. Según investigaciones recientes
permite eliminar piedras biliares (colecistocinética). Desactiva compuestos perjudiciales con efectos
dañinos tales como drogas y toxinas.
Antioxidante

El aumento de glutatión tiene un efecto antioxidante, influyendo sobre las enzimas relacionadas con los
procesos Redox que neutralizan los radicales libres. También alarga la vida de las Vitaminas C y E, que
son antioxidantes exógenos.

Antiinflamatorio

La curcumina tiene un potente efecto antiinflamatorio. Reduce el dolor, la inflamación y la rigidez de las
articulaciones. Alivia problemas inflamatorios relacionados con esclerosis múltiple, artritis reumatoide y
psoriasis, y combate la inflamación intestinal.

Protector Gastrointestinal

La curcumina desempeña una función primordial en la protección gastrointestinal. Es un anti-ácido natural

que actúa de forma muy efectiva contra la acidez estomacal y la gastritis. Aumenta la producción de
mucosa y protege las paredes del estómago. También estimula el flujo biliar hacia el intestino, mejorando
la digestión de las grasas.

Anticancerígeno, Antimicrobiano y Antifúngico

La curcumina inhibe el crecimiento de bacterias patógenas, virus y hongos, como las Cándidas. Además, la
curcumina tiene propiedades anticancerígenas demostradas. El glutatión favorece la producción de Células
NK, también conocidas como células asesinas, que ayudan al sistema imunológico a destruir células
cancerígenas o infectadas por virus. La curcumina inhibe la proteína ciclooxigenasa-2, relacionada con
ciertos tipos de cáncer. También es un protector del ADN e inhibidor del cáncer de piel, melanoma y
cáncer de mama.