TOMILLO PROPIEDADES

Hemos citado la gran cantidad de propiedades medicinales del tomillo, es momento de explicar en
detalle cuáles son los beneficios que tiene para nuestra salud:
Contra los problemas respiratorios
Uno de los usos más reconocidos de esta planta es el relacionado con los problemas respiratorios
comunes, como resfriados, tos, catarro, etc. Nuestra hierba tiene propiedades antitusivas y
antiespasmódicas que alivian la irritación de las vías aéreas. También tiene propiedades expectorantes,
ya que ayuda a expulsar el moco y las flemas. Pero ya te lo contaremos mejor cuando hablaremos de la
infusión.
Es antiinflamatorio
Nuestra hierba es rica en polifenoles, una sustancia antioxidante. Los polifenoles, además de combatir
los radicales libres que producen el envejecimiento de las células, también tienen propiedades
antiinflamatorias. Por eso el uso del aceite esencial en forma tópica puede ayudar a desinflamar zonas
con golpes o heridas.
Para tratar problemas digestivos
Por sus propiedades antiinflamatorias y carminativas, la infusión de esta hierba resulta útil para reducir
malestares digestivos como la hinchazón abdominal o los gases.
Calma el dolor
Otro de los beneficios del efecto antiinflamatorio del tomillo, sumado a sus propiedades analgésicas, es
su acción acción antidolorífica. Beber una taza de infusión ayuda a aliviar los clásicos dolores que
muchas mujeres sufren durante el ciclo mentrual.

PROPIEDDAES E DEL CURCUMA

La cúrcuma, también denominada azufre de Indias, es una planta muy apreciada porque ofrece una gran
versatilidad gastronómica y se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol alto o
la artrosis, entre otras enfermedades. Es nativa del suroeste de la India y pertenece a la misma familia
que el jengibre.
Al rallar y desecar su rizoma -tallo que crece por debajo de la tierra y en horizontal- se obtiene un polvo
amarillo o naranja que contiene entre un 2 y un 5% de curcumina, compuesto al que se achacan los
beneficios para la salud.
Ese polvo amarillo no debe confundirse con el curry, que contiene curcumina, pero es una mezcla de
más especias, como cilantro, comino, alholva, jengibre…
La cúrcuma en la cocina
El empleo culinario de la cúrcuma posee un mayor arraigo en Asia pero, tal y como comenta Beatriz
Robles, tecnóloga alimentaria y dietista-nutricionista, “aunque no es un producto propio de la dieta
mediterránea, en los últimos tiempos se están introduciendo en nuestro entorno muchos platos nuevos
gracias al intercambio cultural, algunos de los cuales incorporan curry o cúrcuma”. En su opinión,
resulta “enriquecedor desde el punto de vista gastronómico”.
El polvillo naranja o amarillo que se extrae de la planta se utiliza principalmente como aditivo
alimentario. “La Unión Europea ha catalogado a la cúrcuma bajo el nombre de E-100, en la categoría de
aditivos alimentarios que sirven de colorantes. Aporta aroma, sabor y color amarillo”, explica Narelia
Hoyos, presidenta del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Cantabria (Codinucan), miembro
del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas.
Su sabor es dulzón con un toque picante y amargo, por lo que su uso se hace en pequeñas cantidades.
Cristina Carrera Igual, tesorera del Codinucan, considera que es “ideal para aderezar arroces, carnes,
pescados… Y su color da muy buen aspecto a los preparados”.
Composición nutricional
La cúrcuma contiene fibra, proteínas, niacina, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro,
magnesio, zinc… Pero, dado que que trata de un condimento para dar sabor y aroma, la cantidad que se
consume es muy poca y, por lo tanto, “su valor nutricional es escaso”, afirma Hoyos.
Robles coincide en calificar su aporte de nutrientes como “despreciable” porque, “al utilizar una
cantidad tan pequeña, los hidratos de carbono, grasas, etc. que proporciona son casi inapreciables”.
La proporción de vitaminas, proteínas, fibra, minerales y demás componentes puede elevarse si se
consume cúrcuma en cantidades más elevadas, en forma de suplemento nutricional. Sin embargo, las
nutricionistas resaltan que, al menos de momento, no se aconseja tomarla de esta manera. Carrera
advierte que “aumentar mucho la dosis puede ocasionar problemas digestivos”.
La cúrcuma y la salud
La curcumina reduce, en palabras de Robles, “la producción de mediadores de la inflamación y los
radicales libres, lo que hace que popularmente se le atribuyan propiedades antioxidantes y
antiinflamatorias que tendrían efectos beneficiosos en el tratamiento de enfermedades como dislipemia
(colesterol alto), artrosis, enfermedades de la piel, úlceras gástricas, diabetes o, incluso, cáncer”.
La realidad es que no existen pruebas concluyentes sobre esos beneficios. “La evidencia científica en
torno a su eficacia para reducir la inflamación es prometedora pero limitada”, concluye la dietista-
nutricionista y tecnóloga alimentaria.

Estos son algunos de los estudios y revisiones sistemáticas más destacados de los últimos años:
Una revisión Cochrane de 2012 estudió el efecto de la curcumina como terapia de mantenimiento en la
colitis ulcerosa en las etapas de remisión y concluyó que “puede ser una terapia eficaz y segura cuando
se administra adicionalmente junto a mesalamina o sulfasalacina. Sin embargo, se necesita más
investigación en forma de ensayos controlados aleatorizados rigurosos a gran escala para confirmar
cualquier posible beneficio de la curcumina sobre la colitis ulcerosa no activa”.
Un metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados publicado en 2016 encontró que el extracto de
1000mg/día de curcumina podría ser eficaz en el tratamiento sintomático de las enfermedades
reumáticas (artrosis, artritis reumatoide, artritis psoriásica...). Pero esta revisión solo pudo incluir ocho
ensayos de calidad metodológica dudosa, por lo que concluyó que “se necesitan estudios más rigurosos
y amplios para confirmar la eficacia terapéutica”.
Otro metaanálisis más reciente, de 2018, estudió la eficacia de los curcuminoides en el tratamiento de la
artrosis de rodilla, concluyendo que “las formulaciones con curcuminoides y boswellia (otro extracto
medicinal) pueden ser valiosos añadidos al tratamiento terapéutico, al aliviar los síntomas y reducir los
riesgos”. Pero también indica que “la evidencia actual no es adecuada en tamaño o calidad como para
hacer recomendaciones de uso en la práctica clínica”, y que “se requiere la investigación con ensayos
controlados aleatorizados de mayor tamaño y calidad para investigar el efecto sinérgico de estos
compuestos con otros tratamientos para la artrosis”.
Una revisión sistemática y metaanálisis, también de 2018, estudió el efecto de 20 suplementos dietéticos
empleados en el tratamiento de la artrosis de mano, cadera o rodilla. De todos ellos, los extractos de
cúrcuma se encontraron entre los que presentaban efectos clínicos importantes en la reducción del dolor
a corto plazo. Sin embargo, en sus conclusiones señalan que la calidad de la evidencia es “muy baja” y
que los “suplementos no tienen efectos clínicos importantes sobre la funcionalidad o el dolor a medio y
largo plazo”.
Seguridad y efectos adversos
El consumo de curcumina como suplemento nutricional se considera seguro cuando se administra por
vía oral o tópica, aunque en algunas personas puede provocar náuseas, diarrea o malestar estomacal.
No obstante, Robles puntualiza que, cuando se consume en esas dosis terapéuticas (no empleada como
especia), “en mujeres embarazadas sí que pueden aparecer efectos adversos que pongan en riesgo la
gestación y no hay información suficiente sobre la seguridad en mujeres lactantes, por lo que se
desaconseja su uso”. De la misma manera, “se debe extremar la precaución en otros grupos de riesgo
como personas diabéticas, con problemas de coagulación, enfermos oncológicos…”.

Hoyos describe una característica de la cúrcuma que puede llevar a tener que aumentar la dosis ingerida,
con el consiguiente mayor riesgo de efectos adversos: “Tiene una baja solubilidad y por eso es muy
complicado que llegue al torrente sanguíneo por vía oral”. Por esta razón, añade, “en los estudios
también se investigan otras vías de administración”.
La dosis de curcumina que podría considerarse terapéutica -si se confirman sus prometedoras
cualidades- es de 1 gramo, es decir, unas 5 cucharadas de café.

PROPIEDADES DEL KION O JENJIBRE

El jengibre está considerado como parte del grupo de los superalimentos (una categoría del marketing
alimenticio), llamados así por ser alimentos con gran densidad de nutrientes beneficiosos para la salud.
En la cocina es un valorado saborizante y perfumante para las comidas; en el botiquín fitoterapéutico es
un poderoso remedio casero natural, con un sabor alimonado.
Qué es el jengibre
El jengibre (zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, y crece como rizoma
horizontal. El jengibre es parte de la familia Zingiberaceae, junto con el cardamomo y la cúrcuma. Se
produce comúnmente en India, Jamaica, Fiji, Indonesia y Australia.
¿POR QUÉ EL JENGIBRE ES UN "SÚPER ALIMENTO"?
Los rizomas de jengibre se usan en la cocina como una especia para dar sabor (picante) a los alimentos.
También se los utiliza, desde hace siglos, en la práctica medicinal herbal para el tratamiento de distintas
de enfermedades como la artritis reumatoidea, hipercolesterolemia, condiciones neurológicas, asma,
estreñimiento, diabetes o cáncer, para lo cual se lo aplica en forma de pasta fresca, seco en polvo,
cristalizado o en almíbar.
Estudios científicos actuales descubrieron que la función antioxidante de este alimento desempeña un
papel esencial en la protección frente a los fenómenos de daño oxidativo, y tiene efectos terapéuticos en
un elevado número de patologías, incluyendo la cardiopatía isquémica o la prevencion de ciertos tipos
de cáncer.
Dentro de los antioxidantes contenidos en el jengibre, se encuentra el grupo de los polifenoles,
sustancias no energéticas de los alimentos vegetales, cuya presencia en la dieta diaria se considera que
puede preservar la buena salud.
Beneficios del jengibre para la salud
El té de jengibre con limón combate los síntomas del resfrío y contribuye a una rápida recuperación de
los estados gripales
El té de jengibre con limón combate los síntomas del resfrío y contribuye a una rápida recuperación de
los estados gripales
Pixabay
Los tres beneficios que más se atribuyen al jengibre son:
Aliviar las náuseas
Contribuir a la pérdida de apetito
Contrarrestar el mareo y el dolor.
Mejorar la digestión
Combatir una gripe
Reducir dolores musculares (anti-inflamatorio)
Prevenir accidentes cardiovasculares
El consumo de frutas y verduras de todo tipo se recomienda, según las guías alimentarias del mundo,
incluida la Argentina (puede consultarse y descargarse acá) como parte fundamental de un plan
alimentario que contribuya a conservar la buena salud.
El análisis científico muestra que el jengibre contiene cientos de compuestos y metabolitos, algunos de
los cuales pueden contribuir a la salud y la curación. De estos, los gingeroles y los shogaoles son los que
fueron investigados de forma más extensa.
Para qué sirve el jengibre
1. Digestión
Los compuestos fenólicos en el jengibre son conocidos por ayudar a aliviar la irritación gastrointestinal,
estimular la producción de saliva y bilis, y suprimir las contracciones gástricas a medida que los
alimentos y fluidos se mueven a través del tracto gastrointestinal. También parece tener efectos
beneficiosos sobre las enzimas tripsina y lipasa pancreática, y para aumentar su tránsito a través del
tracto digestivo. Esto sugiere que el jengibre podría ayudar a prevenir el cáncer de colon y el
estreñimiento. También se considera al jengibre un medio para poder adelgazar, ya que reduce la
hinchazón.
2. Náuseas
Masticar jengibre crudo o beber té de jengibre es un remedio casero común para las náuseas. Tomar
jengibre para el mareo por movimiento ayudaría a reducir la sensación de náuseas, pero no parece
prevenir el vómito. Se debe consultar con el médico su uso en caso de náuseas por embarazo o por
quimioterapia, ya que si bien muchas personas consumen caramelos de jengibre en estos casos, cada
paciente debe considerar su estado de salud con su profesional.
3. Alivio de la gripe
En épocas de frío, la costumbre de beber té de jengibre es una buena forma de mantenerse caliente y así
ayudar a prevenir estados gripales. Es diaforético, lo que significa que promueve la sudoración,
trabajando para calentar el cuerpo desde adentro, por lo que también ayuda a disminuir los síntomas del
resfrío. Para hacer té de jengibre en casa, corte en rodajas entre 20 y 40 gramos de jengibre fresco y
sumérjalos en una taza de agua caliente. Agregue una rodaja de limón o una gota de miel para sumarle
sabor y beneficios adicionales, como vitamina C del limón y las propiedades antibacterianas de la miel.
4. Reducción del dolor
Un estudio con 74 voluntarios realizado en la Universidad de Georgia encontró que la administración
diaria de jengibre redujo el dolor muscular inducido por el ejercicio en un 25 por ciento. También se ha
descubierto que el jengibre reduce los síntomas de los cólicos menstruales.
5. Inflamación
Desde hace muchos siglos el jengibre se usa para reducir la inflamación y tratar afecciones
inflamatorias. Un estudio publicado en la revista Cancer Prevention Research informó que los
suplementos de jengibre, que están disponibles para comprar en línea, redujeron el riesgo de desarrollar
cáncer colorrectal en el intestino de 20 voluntarios. También se ha descubierto que el jengibre es
"modestamente eficaz y razonablemente seguro" para tratar la inflamación asociada con la osteoartritis.
6. Salud cardiovascular
Otros posibles usos del jengibre son: reducir el colesterol, disminuir el riesgo de coagulación de la
sangre y ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. Se necesita más investigación,
pero si se demuestran estas propiedades, el jengibre podría convertirse en parte de un tratamiento para la
enfermedad cardíaca y la diabetes
PROPIEDADES DEL ROMERO
El romero es una planta perenne que pertenece a la familia de las labiadas (Labiatae). Este arbusto puede
llegar a alcanzar un metro y medio de altura. Posee muchas hojas finas y unas flores que pueden ser
azuladas, blanquecinas o rosáceas.
Tiene un sabor fuerte con aromas de alcanfor, pino, nuez moscada y lavanda. En el ámbito
gastronómico, suele combinar bien con otras plantas aromáticas como el tomillo o el laurel. Es un
condimento que potencia el sabor de los alimentos, por lo que es utilizado en guisos tradicionales de
carnes, pescado pocos grasos y algunas verduras, también en adobos o en la preparación de encurtidos.
Los principios activos se concentran en las hojas y, a veces, en la sumidad florida (flores).
Esta planta fue utilizada como una planta mágica para combatir la brujería, el mal ojo o quitar la envidia,
así como también para purificar el ambiente de enfermedades como la peste negra. También se usaba en
las bodas de la antigua Roma y Grecia para simbolizar el amor y la felicidad de la pareja, considerándola
una hierba sagrada.
Propiedades farmacológicas
La actividad principal del romero está íntimamente vinculada al sistema digestivo por estimular y
favorecer las secreciones y la producción de jugos gastrointestinales. También sorprende en otros
efectos no tan vinculados. A continuación, los destacamos:
Efecto carminativo: favorece la disminución de la generación de gases en el tubo digestivo y con ello
disminuyen las flatulencias y cólicos.
Facilita la expulsión de la bilis retenida en la vesícula biliar.
Efecto diurético como la cola de caballo, antiinflamatorio, antiulcerogénico y antioxidante.
Efecto antibactericida, antiséptico, fungicida y balsámico.
Efecto rubefaciente y cicatrizante aumenta el flujo de sangre en la zona localizada aliviando dolores de
afectaciones osteomusculares.
Además, el romero está especialmente indicado en los siguientes casos:
Dispepsias y síntomas asociados: aerofagia, sensación de plenitud gástrica, flatulencias, espasmos
abdominales.
Anorexia.
Afecciones osteomusculares dolorosas: artritis y artralgias.
Afectaciones biliares: dispepsia biliar, litiasis biliar o colelitiasis.
Dismenorrea.
Cefaleas.
Afectaciones bucofaríngeas: faringitis y estomatitis.
Afectaciones dérmicas: dermatitis o lesiones cutáneas.
¿Cómo usarlo?
El romero se puede administrar internamente o de manera externa. La fracción que se aprovecha son las
sumidades floridas y las hojas, con ellas se pueden hacer diferentes remedios destinados a ayudar o
aliviar diversos problemas. También en el mercado se pueden encontrar presentaciones ya formuladas y
destinadas a un tratamiento específico.
cestas de mimbre con romero y botellas de crustal con esencia de romero
Uso interno del romero
Destinados a facilitar la digestión, flatulencias y mejora de la función biliar.
Infusión es la forma más tradicional. Mezclar de 2-4 g de hojas secas en 150 ml de agua hirviendo.
Infusar de 10-15 minutos y filtrar. Tomar de dos a tres (tazas) al día, preferiblemente después de las
comidas principales.
Cápsulas son de hojas pulverizadas concentradas en diferentes dosis.
Extracto fluido: 30 gotas, tres veces al día.
Esencia 3-4 gotas, tres veces al día diluido en líquido.
Uso externo del romero
Destinados para cicatrizar heridas, antisépticos y analgésicos en dolores osteoarticulares y musculares.

Aceite esencial se puede aplicar mediante un suave masaje sobre la zona afectada directamente o bien a
través de un vehículo como aceite de oliva.
Baños de romero usados como antisépticos y antiinflamatorios. Hervir 50 g de hoja de romero en 1 litro
de agua, dejar reposar 30 minutos, colando y añadiéndolo a la bañera.
Alcohol mezclar 5 g de esencia de romero con 95 g de etanol 96º.
Cocción se prepara con 30-40 g de hojas secas por litro de agua, dejar hervir durante 10 minutos y
filtrar. Se puede aplicar en forma de compresas o fomentos sobre heridas o zonas doloridas por
reumatismo o en fricciones sobre el cuero cabelludo.
Es importante comentar que siempre se debe priorizar las sugerencias del médico para tratar cualquier
afectación de salud o mediante la supervisión de un facultativo especializado en fitoterapia o
naturopatia. El tratamiento con romero debería ser una ayuda, nunca un sustituto de aquello que pueda
recetar el médico.
Efectos secundarios y contraindicaciones
Se considera que el principio activo del romero carece de toxicidad; sin embargo, las personas
especialmente sensibles pueden experimentar reacciones alérgicas, como dermatitis por contacto y
eritema.
No es recomendable su uso en personas con cálculos biliares sin consultar previamente con un médico,
esto es debido a que un aumento del drenaje de la vesícula biliar puede ir acompañado de una
obstrucción de los conductos biliares.
Aunque la probabilidad de presentar una intoxicación por el consumo de infusiones de romero es muy
baja, una sobredosis podría derivar en un cuadro caracterizado por espasmo abdominal, vómitos,
gastroenteritis, hemorragia uterina e irritación renal.
En cuanto al uso del aceite esencial, en concentraciones elevadas puede ser tóxico para el sistema
nervioso central y provocar convulsiones. No se recomienda su uso durante períodos de tiempo
prolongados o a dosis mayores a las recomendadas y se debe tener especial cuidado cuando se usa en
niños.
El romero no debe usarse en embarazo y lactancia, ya que puede inducir a un aborto espontáneo por su
posible efecto estrogénico.
Lo que debes saber…
La actividad principal del romero está íntimamente vinculada al sistema digestivo por estimular y
favorecer las secreciones y la producción de jugos gastrointestinales.
El romero se puede administrar internamente (infusión, cápsulas, extracto fluido…) o de manera externa
(aceite esencial, baños, alcohol…).
El tratamiento con romero debería ser una ayuda, nunca un sustituto de aquello que pueda recetar el
médico.

PROPIEDADES DE LA LINAZA
LINAZA: BENEFICIOS DE LA SEMILLA
Las propiedades de la linaza y sus beneficios van más allá de su sabor y textura. Estas son algunas de las
ventajas que puedes recibir al incluir este super alimento en tu alimentación*.
RICA EN FIBRA
La linaza es rica en fibra dietética, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades
como la diabetes, obesidad o hipertensión. Además, las semillas de lino, tanto enteras como molidas,
contribuyen a promover el tránsito intestinal2.
CONTIENE PROTEÍNAS
La linaza es una buena fuente de proteína vegetal, componente funcional y estructural principal de cada
célula del cuerpo, lo que puede considerarse como una buena alternativa también para las personas que
llevan una dieta vegetariana.
BUENA FUENTE DE MINERALES
Esta semilla es también una excelente fuente de minerales como el magnesio y manganeso. Ambos son
componentes que contribuyen de manera importante en el desarrollo de los huesos3
CONTIENE OMEGA-3
El ácido alfa-linolénico (ALA) es el ácido graso principal de los comúnmente conocidos como omega-3,
que constituye un 55% del contenido total de la grasa en la linaza. Es un ácido graso esencial al que se le
atribuyen propiedades antiinflamatorias y la reducción del colesterol, entre otras4,5. El contenido de
omega-3 ALA en la linaza también puede tener beneficios cardiovasculares4.
*Para obtener algún beneficio se recomienda incluir la linaza dentro de una alimentación correcta y
práctica regular de actividad física.
¿CÓMO TOMAR LA LINAZA?
No hay mejor momento que este para empezar a disfrutar de los beneficios de la linaza, propiedades y
sus variadas opciones culinarias, incluyéndola en pequeñas cantidades en tu alimentación diaria.
Recuerda que siempre es importante llevar una dieta equilibrada que contenga todos los grupos de
alimentos. Estos son sólo algunos ejemplos de cómo preparar la linaza y consumirla:
MOLIDA
La linaza molida se puede agregar en diferentes preparaciones, como jugos de frutas o en una taza con
frutas picadas. Si quieres aprovechar al máximo los nutrientes de la semilla, puedes molerla en tu casa y
usarla a corto plazo.
EN AGUA FRÍA O INFUSIONES
Es muy fácil, solo debes agregar una cucharada de linaza molida en un vaso de agua al día y beber para
disfrutar de sus beneficios. También puedes preparar tus infusiones o tés agregando una cucharada de
semillas de esta planta por cada vaso de agua, dejando remojar unos minutos antes de beber.
ACEITE
Además de poder prepararla a tu gusto, la linaza también se encuentra en forma de aceite. El aceite de
linaza es fácil de agregar a tu dieta en cualquiera de tus comidas. Se puede usar, por ejemplo, como
aderezo para ensaladas.

PROPIEDADES DE LA COLA DE CABALLO

La cola de caballo es una planta que se utiliza para disminuir la "retención de líquidos” (edema), para los
cálculos renales y de vejiga, las infecciones del tracto urinario, la incapacidad para controlar la orina
(incontinencia) y para trastornos generales de los riñones y de la vejiga.
También se utiliza para la calvicie, las uñas quebradizas, la tuberculosis, la ictericia, la hepatitis, las
enfermedades articulares, la gota, la artrosis, la osteoporosis, la pérdida de peso, para los sangrados
menstruales prolongados, las hemorragias nasales. La cola de caballo se utiliza en tratamientos tópicos
de heridas y quemaduras.
Eficacia:
Poca evidencia:
Los cálculos de riñón y vejiga.
Pérdida de peso.
Pérdida de cabello.
La gota.
La congelación.
Alteraciones menstruales.
Retención de líquidos.
Infecciones del tracto urinario.
Incontinencia urinaria.
Tratamiento de heridas.
Se necesitan más estudios científicos para avalar la eficacia de la cola de caballo.
Mecanismo de acción
Las sustancias químicas presentes en la cola de caballo pueden tener propiedades antioxidantes y anti-
inflamatorias. La cola de caballo posiblemente no es segura cuando se toma por vía oral a largo plazo.
Advertencias y precauciones especiales:
Embarazo y lactancia: No hay evidencia sobre la seguridad de la cola de caballo en el embarazo y
durante la lactancia.
Diabetes: La cola de caballo podría disminuir los niveles de azúcar en sangre en pacientes diabéticos.
Niveles bajos de potasio (hipopotasemia): La cola de caballo puede reducir los niveles de potasio al
aumentar su eliminación.
Déficit de tiamina ( vitamina B1): la cola de caballo podría empeorarlo.
Interacciones con medicamentos:
Litio: la cola de caballo puede aumentar los niveles de litio al reducir su eliminación.
Interacciones con hierbas y suplementos:
El uso de cola de caballo junto con nueces de arecapueden reducir los niveles de tiamina.
La cola de caballo contiene cromo por lo que puede aumentar el riesgo de intoxicación por cromo
cuando se toma con hierbas que contienen cromo o con suplementos de cromo: el arándano, la levadura
de cerveza o la cáscara.
Interacciones con alimentos:
No se conocen.

PROPIEDADES DEL COLAGENO HIDROLIZADO

El colágeno hidrolizado es un suplemento alimenticio que se prepara principalmente a partir de huesos y
de cartílago bovino, y es utilizado para promover la producción de colágeno en el organismo, ayudando
a mejorar el aspecto de la piel y a fortalecer las articulaciones, las uñas, los huesos y el cabello.
Este suplemento se puede encontrar en forma de cápsulas o en polvo, teniendo este último que ser
diluido en agua, jugos o tés. Dependiendo de la forma de presentación, marca y cantidad, el precio de los
suplementos de colágeno hidrolizado puede variar bastante.
La suplementación con colágeno normalmente se recomienda a partir de los 30 años, pero también
puede ser usada más temprano por personas que pasan mucho tiempo expuestas al sol, que fuman o que
tienen una dieta poco saludable, ya que estos factores empeoran la salud de la piel, estimulan el
envejecimiento y pueden afectar la producción de colágeno en el organismo.
Colágeno hidrolizado: para qué sirve, beneficios y cómo tomarlo
Para qué sirve
El colágeno es la proteína más abundante del organismo, encargada de confeccionar el tejido conectivo
como la piel, los cartílagos, los huesos, los tendones y proteger los órganos, siendo fundamental para el
mantenimiento de estas estructuras del cuerpo. A medida que se tiene más edad el organismo disminuye
la producción de colágeno, surgiendo flacidez en la piel, arrugas o dolor en las articulaciones.
Además de esto, también existes otras situaciones que también pueden afectar la producción de colágeno
como fumar, estar mucho tiempo expuesto al sol, tener una dieta poco saludable y algunas
enfermedades.
El colágeno hidrolizado significa que pasa por un proceso donde sus moléculas se encuentran más
pequeñas, siendo mucho más fáciles de procesar por el organismo, pudiendo tomarse en forma de
suplemento o inclusive encontrarse en muchos productos de belleza y cuidados de la piel.
Beneficios del colágeno hidrolizado
Los principales beneficios del colágeno hidrolizado para la salud son:
Mejorar la firmeza y la elasticidad de la piel, previniendo el surgimiento de arrugas, estrías y celulitis;
Fortalecer las uñas y el cabello, pues el colágeno forma parte de estas estructuras;
Prevenir y tratar los síntomas de la osteoporosis, pues ayuda en la reparación de los huesos;
Prevenir el envejecimiento precoz;
Cuidar de las articulaciones, tendones y ligamentos, siendo excelente para personas que sufren de
artritis, deportistas con lesiones en las rodillas, personas con exceso de peso y reumatismo;
Mejorar el control de la presión arterial, debido a que ayuda en la reparación de los vasos sanguíneos;
Prevenir el surgimiento de úlceras gástricas.
Es importante destacar que estos beneficios se obtienen principalmente cuando se acompaña con una
alimentación saludable, lo que potencia los resultados de la suplementación con colágeno.
Cómo tomarlo
La cantidad recomendada de ingesta de colágeno es de 8-10 g máximo al día, que puede ser consumida
junto con una comida, en cualquier horario del día. En caso de ser en cápsulas por lo general es 1
cápsula con cada comida, dependiendo de la dosis que contenga, lo ideal es siempre leer el rótulo del
producto.
El mejor tipo de colágeno es el hidrolizado, ya que su absorción a nivel intestinal es mayor. El colágeno
en polvo se puede encontrar con o sin sabor y puede ser diluido en agua, jugos, sopas o batidos.
Es importante la ingesta de vitamina C junto con el colágeno ya que potencia sus efectos en el
organismo, así que se aconseja diluir el colágeno o tomar sus cápsulas junto con una fuente de vitamina
C, como el jugo de limón, naranja, piña o mandarina. Con la intensión de mejorar su eficiencia, algunos
colágenos ya traen la vitamina C en su formulación.
Cuándo se debe tomar colágeno
El colágeno normalmente es indicado para personas con más de 30 años o que tengan problemas en las
articulaciones. Además de esto, también es recomendado para personas que no consiguen consumir
suficientes proteínas en la dieta, lo que puede acelerar la pérdida de firmeza en la piel y traer problemas
a nivel de las articulaciones.
También puede ser recomendado para personas que fuman o que pasan mucho tiempo expuestas al sol,
ya que son factores en los que la piel envejece más rápidamente. Además de esto el colágeno todavía
puede ser utilizado para favorecer la cicatrización de las heridas post-quirúrgicas, favoreciendo a la
reducción de las cicatrices.
Dónde comprarlo
Se puede encontrar en farmacias, droguerías, tiendas de productos naturales y por internet. También se
puede encontrar como ingrediente en productos alimenticios como por ejemplo, meriendas en la que en
su composición tienen colágeno y barritas de cereales con colágeno.
Efectos secundarios y contraindicaciones
Por lo general, el uso de suplementos de colágeno hidrolizado suele ser seguro. Algunas personas
reportaron diarrea, acidez y sensación de llenura, pero no son efectos comunes.
Sin embargo, algunos de estos suplementos son realizados con alimentos que suelen causar alergias,
como es el caso de los mariscos o huevos. Por este motivo, si es alérgico debe evitar este tipo de
suplementos.
En caso de embarazo o durante la lactancia materna debe consultar a su médico tratante antes de ser
ingerido.