UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS Y BIOLÓGICAS

CARRERA DE INGENIERÍA ZOOTECNIA
 ENSAYO REFLEXIONES EMITIDAS POR LA FAO Y OIE

Introducción
Las reflexiones que brindan tanto la FAO, como la OIE en cuanto a mantener la sanidad
animal en buenas condiciones va dirigido a la prevención y control eficiente de las
enfermedades animales que reside en una legislación apropiada y en mecanismos de
detección temprana y de respuesta rápida relativos a las enfermedades animales. Por tanto
da a conocer que es responsabilidad de todos los gobiernos garantizar las alianzas público-
privadas que permitan un mejor control de las enfermedades de los animales.

La OIE recoge y analiza información sobre las enfermedades de origen animal que emergen
en cualquier punto del planeta. Y la FAO, a través del enfoque “Una salud”, contribuye a
mejorar la sanidad animal con el fin de incrementar la producción ganadera y su
sostenibilidad, al tiempo que contribuye a optimizar la salud de todos los componentes de la
interfaz entre animales, seres humanos y ecosistemas.

Desarrollo
En las regiones en desarrollo, donde los animales proporcionan transporte, fuerza de tiro,
combustible, ropa, proteínas de alta calidad (carne, huevos y leche) y fuentes de ingresos; la
relación entre la población humana, la animal y el entorno que las rodea es especialmente
estrecha. Por lo tanto, la sanidad animal es un factor clave en el desarrollo sostenible y en la
producción ganadera.

A medida que la producción ganadera evoluciona, aumenta a su vez la probabilidad de que

aparezcan, proliferen y se propaguen nuevos patógenos de animales a personas. Por ello, la
salud de los animales está estrechamente vinculada a la de las personas y el medio
ambiente, por lo que estamos en constante contacto con ellos y forman parte de los que nos
rodea. El 60% de los patógenos humanos son de origen animal. El 75% de las enfermedades
animales emergentes pueden transmitirse a los humanos.

La sanidad animal es un componente esencial del bienestar de los animales, ya que brinda
salud, bienestar y atención adecuada a estos animales que son parte de nuestro diario vivir,
por tal la humanidad depende de la agricultura y de la ganadería para su alimentación y por
lo tanto las organizaciones mundiales de la sanidad animal y la FAO se encargan de normar
leyes, acuerdos, de realizar investigaciones, campañas para erradicar enfermedades que
involucran a los animales como transmisores de enfermedades para los seres humanos
como hemos visto y vivido estos últimos años con el coronavirus, la gripe aviar, entre otras.

La FAO, la OIE y la OMS han reconocido una responsabilidad conjunta de hacer frente a las
zoonosis y a otras enfermedades de alto impacto socioeconómico. Juntas han desarrollado
una nota conceptual tripartita que sienta una orientación estratégica y propone una base de
colaboración internacional a largo plazo con objeto de coordinar las actividades a nivel
mundial para superar los riesgos para la salud en la interfaz entre humanos, animales y
ecosistemas. Esta colaboración es conocida como el enfoque «Una sola salud». Los 180
Países Miembros de la OIE tienen la obligación legal de informar a la OIE en tiempo real
sobre toda enfermedad animal pertinente, incluidas las zoonosis. La OIE publica en su página
web «Sanidad Animal en el Mundo», un resumen de la información de la salud de los
animales recibida de los Países Miembros y no Miembros de la OIE. La FAO, a través del
enfoque “Una salud”, contribuye a mejorar la sanidad animal con el fin de incrementar la
producción ganadera y su sostenibilidad, al tiempo que contribuye a optimizar la salud de
todos los componentes de la interfaz entre animales, seres humanos y ecosistemas.

En la actualidad gracias al intercambio de información y la colaboración mediante GLEWS+,

ha sido posible gestionar con más eficacia varias emergencias de sanidad animal en la
interfaz entre los seres humanos y los animales, tales como la como la gripe aviar altamente
patógena H5N1 y la fiebre del valle del Rift. La FAO y sus asociados proporcionan
información fiable y actualizada que ayuda a las partes interesadas y la comunidad mundial a
mejorar su preparación, disponibilidad operacional y respuesta ante enfermedades
transfronterizas de los animales, así como su control de estas.

Conclusiones
La sanidad animal es indispensable para mantener a los animales en óptimas condiciones de
salud, bienestar y enfermedades ya que estos son productos de consumo humano tanto lo
que producen, como también su carne que es alimento para el ser humano. Ser
responsables en el cuidado y manejo de los animales cumplir con las normas establecidas
por las organizaciones mundiales como la OIE y la FAO que vigilan la aplicación de buenas
prácticas de la sanidad animal, velando por el cumplimiento y brindando información en sus
portales de enfermedades, capacitaciones, campañas de erradicación, de casos que se
presentan en distintas partes del mundo.