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LA PRÁCTICA.
25/06/2022
Por:
Helena Arce
Veterinaria
INTRODUCCIÓN
La estrategia o movimiento ONE HEALTH (Una Sola Salud) se define como una
estrategia mundial que busca aumentar la colaboración interdisciplinar en el cuidado
de la salud de las personas, los animales y el medio ambiente, para elaborar e
implementar programas, políticas y leyes en pro de la mejora de la salud pública.
El concepto defiende que la buena salud de los humanos depende del buen estado de
salud de los animales y del medio ambiente, ya que todos ellos están inevitablemente
interrelacionados. Por ello, la colaboración interdisciplinar entre profesionales como
médicos, veterinarios, ecologistas, ingenieros, biólogos… es defendida por infinidad de
expertos, convencidos de la necesidad del trabajo en equipo para proteger la salud global
del planeta.
Como todo concepto, su éxito depende de contar o no con un plan táctico aplicable y
realista. Una idea puede ser fantástica, innovadora y necesaria…. pero si se queda atrapada
en discursos, proclamas o clases magistrales, no avanzará. Así, lo que diferencia una gran
idea de un éxito es su realización. La estrategia ONE HEALTH está en boga hoy en día,
pero ser táctica de una forma aún más evidente. El concepto ya se menciona
frecuentemente en comunicaciones, escritos, documentos y ponencias, pero necesita
incrementar su implementación.
Como vemos, los expertos científicos llevaban defendiendo la estrategia ONE HEALTH
mucho antes de que sufriéramos la pandemia por el Coronavirus SARS-Cov2. La ciencia
indicaba hace años que la posibilidad de aparición de una pandemia por una zoonosis era
más que posible.
Si algo nos han enseñado los últimos años es que es necesario escuchar a los expertos e
intentar anticiparse a los acontecimientos que pueden aparecer en el corto y medio plazo.
La pandemia nos ha mostrado que la salud humana depende de su relación y el estado de la
salud animal y la salud del planeta, y se hace necesario tener una estrategia y una línea de
actuación.
¿Qué elementos afectan significativamente a cada uno de los componentes del One Health?
¿Qué relaciones son las que mejor explican su interconectividad?
Existen múltiples diagramas e infografías que pretenden explicar la íntima relación que
existe entre los tres entes y los principales factores que pueden afectarles. A continuación
se muestra uno de ellos.
Infografía: Factores que afectan a la salud óptima de cada componente de la tríada (salud humana, salud animal y
LAS ZOONOSIS
Las zoonosis son enfermedades que se transmiten entre los animales y el hombre, bien
directamente: a través de la ingestión de alimentos o de contacto con vectores transmisores
como mosquitos, flebótomos o garrapatas; o a través del medio ambiente. Actualmente hay
descritas cerca de 200 enfermedades zoonóticas.
Las zoonosis son un problema global de salud pública cada vez más recurrente. La
sobrepoblación, una mayor movilidad, la destrucción de ecosistemas y el comercio de
especies son algunas de las causas que explican su auge.
De acuerdo con un informe de la FAO, el 75 % de las patologías infecciosas que afectan
a los humanos son de origen animal. Los virus, bacterias, parásitos y hongos responsables
pueden causar problemas tanto leves como graves y llegar a provocar la muerte.
A lo largo de la historia, las enfermedades zoonóticas han influido y siguen afectando al ser
humano. Además, todo parece indicar que lo seguirán haciendo. Las primeras civilizaciones
de Egipto y Mesopotamia ya documentaban la existencia de la enfermedad de la rabia. La
enfermedad, que se propaga a través de mordeduras o arañazos causadas por un animal
infectado, existe aún hoy en día y se concentra en poblaciones pobres de Asia y África.
También es endémica en algunos países del Este de Europa como Ucrania.
Otras zoonosis conocidas son por ejemplo la peste negra, que causó la muerte a 50 millones
de personas en Europa en el siglo XIV, y que todavía hoy afecta a casi 3.000 personas en el
mundo y se considera endémica en Madagascar, República Democrática del Congo y Perú.
La aparición de la ‘enfermedad de las vacas locas’, detectada en el Reino Unido a mediados
de los años 80, fue un gran shock. La encefalopatía espongiforme bovina (EEB) se
transmite consumiendo carne contaminada. Según la OMSA, la infección de las vacas se
daba a través de su alimento, contaminado y con componentes derivados de otros
herbívoros. Tras obtener datos concluyentes, se dejó de alimentar con el pienso que originó
la enfermedad.
La gripe A o aviar está provocada por subtipos del virus Influenza A que afectan a las aves,
y algunas cepas pueden infectar a los humanos y otros mamíferos. De 2004 a 2006 el virus
se propagó entre las aves de corral de Asia a Europa y la OMS advirtió de su potencial para
convertirse en una pandemia.
Desde finales de 2019, convivimos con el SARS-CoV-2, la gran pandemia del siglo XXI.
Más de dos años después del primer brote, se sigue investigando qué animal fue el
responsable de que este virus “saltase” a los humanos y si existió un transmisor u
hospedador intermedio. Se cree que el murciélago estuvo implicado en algún momento del
salto inter-especie.
En 2022, el brote del virus de la viruela del mono (monkeypox) en varios países de Europa
nos recuerda que las zoonosis existen y nos afectan de manera continua.
Como vemos, es necesario contar con especialistas para estudiar y hacer frente a estas
enfermedades. Existen organizaciones internacionales enfocadas a la creación de políticas
que permitan reaccionar frente a nuevas pandemias o amenazas para la salud a nivel
mundial.
Como conclusión, me gustaría acabar con la idea de que todos podemos y debemos luchar
para proteger la salud humana, la salud animal y la del planeta.
BIBLIOGRAFÍA
1. One Health. Wikipedia: https://es.wikipedia.org
2. One Health Commision www.onehealthcommission.org
3. ISGlobal: www.isglobal.org/healthisglobal
4. Organización Mundial de la Salud Animal (OMSA): https://www.woah.org/es
5. Organización Mundial de la Salud (OMS): ¡Error! Referencia de hipervínculo no
válida.Los “doce principios de Manhattan”. Fundación IO, One Health en
Enfermedades Infecciosas, Medicina Tropical y del
Viajero. https://old.com.fundacionio.es/2019/03/27/los-doce-principios-de-manhattan/
6. Green criminology https://revisesociology.com/2019/04/26/green-criminology-and-
green-crime-revision-notes/
7. How pet cancer data sheds light on human cancers-and speeds light the
development of new treatments. Rodney Lee Page. The
conversation. https://theconversation.com/how-pet-cancer-data-sheds-light-on-human-
cancers-and-speeds-the-development-of-new-treatments-172217
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ISSN 2792-8144
Título clave: Blog de la Cátedra Animales y Sociedad
Título abreviado: Blog Cátedra Animales Soc.
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Infografía: Factores que afectan a la salud óptima de cada componente de la tríada (salud humana, salud animal y
LAS ZOONOSIS
Las zoonosis son enfermedades que se transmiten entre los animales y el hombre, bien
directamente: a través de la ingestión de alimentos o de contacto con vectores transmisores
como mosquitos, flebótomos o garrapatas; o a través del medio ambiente. Actualmente hay
descritas cerca de 200 enfermedades zoonóticas.
Las zoonosis son un problema global de salud pública cada vez más recurrente. La
sobrepoblación, una mayor movilidad, la destrucción de ecosistemas y el comercio de
especies son algunas de las causas que explican su auge.
De acuerdo con un informe de la FAO, el 75 % de las patologías infecciosas que afectan
a los humanos son de origen animal. Los virus, bacterias, parásitos y hongos responsables
pueden causar problemas tanto leves como graves y llegar a provocar la muerte.
A lo largo de la historia, las enfermedades zoonóticas han influido y siguen afectando al ser
humano. Además, todo parece indicar que lo seguirán haciendo. Las primeras civilizaciones
de Egipto y Mesopotamia ya documentaban la existencia de la enfermedad de la rabia. La
enfermedad, que se propaga a través de mordeduras o arañazos causadas por un animal
infectado, existe aún hoy en día y se concentra en poblaciones pobres de Asia y África.
También es endémica en algunos países del Este de Europa como Ucrania.
Otras zoonosis conocidas son por ejemplo la peste negra, que causó la muerte a 50 millones
de personas en Europa en el siglo XIV, y que todavía hoy afecta a casi 3.000 personas en el
mundo y se considera endémica en Madagascar, República Democrática del Congo y Perú.
La aparición de la ‘enfermedad de las vacas locas’, detectada en el Reino Unido a mediados
de los años 80, fue un gran shock. La encefalopatía espongiforme bovina (EEB) se
transmite consumiendo carne contaminada. Según la OMSA, la infección de las vacas se
daba a través de su alimento, contaminado y con componentes derivados de otros
herbívoros. Tras obtener datos concluyentes, se dejó de alimentar con el pienso que originó
la enfermedad.
La gripe A o aviar está provocada por subtipos del virus Influenza A que afectan a las aves,
y algunas cepas pueden infectar a los humanos y otros mamíferos. De 2004 a 2006 el virus
se propagó entre las aves de corral de Asia a Europa y la OMS advirtió de su potencial para
convertirse en una pandemia.
Desde finales de 2019, convivimos con el SARS-CoV-2, la gran pandemia del siglo XXI.
Más de dos años después del primer brote, se sigue investigando qué animal fue el
responsable de que este virus “saltase” a los humanos y si existió un transmisor u
hospedador intermedio. Se cree que el murciélago estuvo implicado en algún momento del
salto inter-especie.
En 2022, el brote del virus de la viruela del mono (monkeypox) en varios países de Europa
nos recuerda que las zoonosis existen y nos afectan de manera continua.
Como vemos, es necesario contar con especialistas para estudiar y hacer frente a estas
enfermedades. Existen organizaciones internacionales enfocadas a la creación de políticas
que permitan reaccionar frente a nuevas pandemias o amenazas para la salud a nivel
mundial.
La OMS inició su andadura el 7 de abril de 1948, fecha en la que celebramos cada año el
Día Mundial de la Salud. Actualmente cuenta con 7.000 trabajadores en 150 oficinas
nacionales, seis oficinas regionales y la Sede de Ginebra. Uno de sus claros objetivos es el
control de enfermedades emergentes y tiene especial sensibilidad ante las Neglected
Diseases, las enfermedades “olvidadas” que afectan a la población más vulnerable del
planeta, y que en muchos casos son de origen animal.
APLICACIÓN
Es muy importante hablar del concepto ONE HEALTH para tomar decisiones y
hacer cambios urgentes e imprescindibles para hacerlo aplicable. La salud humana
depende directamente del estado de la salud de los animales y del medio ambiente donde
vivimos, así que, cuidando la salud de animales y del medio ambiente, protegemos nuestra
salud. Algunas necesidades imperativas para contar con herramientas de aplicación son las
siguientes:
1. Reconocimiento real de los profesionales dedicados a la salud. Los sanitarios
demuestran diariamente su profesionalidad y su altísimo nivel, y es justo y necesario
reconocer y cuidar a los profesionales de la salud de manera clara y contundente. Es
imprescindible mejorar la valoración de médicos, enfermeras, biólogos,
epidemiólogos, físicos, veterinarios, matemáticos… todos aquellos que se dedican a la
salud individual y a la salud pública.
2. Reconocimiento de los veterinarios como profesionales sanitarios. Este punto
parece una obviedad, pero no lo es. En demasiados casos los veterinarios no somos
considerados sanitarios, aunque somos los profesionales responsables de la medicina y
la salud animal. El veterinario ha brillado por su ausencia en proyectos importantes,
incluso en los comités científicos para la lucha contra las zoonosis (como la COVID-
19). Sin este reconocimiento y sin invitarnos a la mesa de trabajo, se pierden
oportunidades vitales para luchar contra las enfermedades de origen animal.
3. Crear equipos de trabajo multidisciplinares de profesionales clínicos
especializados en la salud de animales domésticos, salvajes y humanos. Los
humanos y los animales compartimos muchísimas semejanzas y podemos sufrir las
mismas enfermedades. Esto significa contar con oportunidades para avanzar
en investigaciones dirigidas a la cura de enfermedades. Por ejemplo, los datos de
investigaciones de algunos tipos de cáncer en animales de compañía pueden hacer
avanzar la investigación de terapias dirigidas a humanos y viceversa.
Rodney
Este film me impactó de una manera excepcional. Recuerdo que visualicé la película por
casualidad… creo que fue en la primavera de 2019. Para aquellos que la hayan visto,
entenderán por qué les recomiendo visualizarla. Para los que quieran verla, informarles que
la película es del año 2011. Sin ser spoiler (¡eso nunca!) les digo que me sorprendió la
película en su momento, pero que es aún más increíble verla de nuevo ahora, 3 años
después y con todo lo que ha sucedido mientras tanto… Hasta aquí puedo leer.
La segunda película es NO MIRES ARRIBA – Don´t Look Up, en inglés. Esta película es
mucho más reciente, del 2021, y la recomiendo muchísimo. Hacía tiempo que una película
no me sorprendía tanto y a la vez me hacía reflexionar sobre la sociedad que estamos
creando y lo pequeña que es la humanidad frente a los acontecimientos externos que nos
pueden afectar. Y claro está, la importancia de escuchar a los profesionales científicos ante
las crisis.
Como conclusión, me gustaría acabar con la idea de que todos podemos y debemos luchar
para proteger la salud humana, la salud animal y la del planeta.
BIBLIOGRAFÍA
1. One Health. Wikipedia: https://es.wikipedia.org
2. One Health Commision www.onehealthcommission.org
3. ISGlobal: www.isglobal.org/healthisglobal
4. Organización Mundial de la Salud Animal (OMSA): https://www.woah.org/es
5. Organización Mundial de la Salud (OMS): ¡Error! Referencia de hipervínculo no
válida.Los “doce principios de Manhattan”. Fundación IO, One Health en
Enfermedades Infecciosas, Medicina Tropical y del
Viajero. https://old.com.fundacionio.es/2019/03/27/los-doce-principios-de-manhattan/
6. Green criminology https://revisesociology.com/2019/04/26/green-criminology-and-
green-crime-revision-notes/
7. How pet cancer data sheds light on human cancers-and speeds light the
development of new treatments. Rodney Lee Page. The
conversation. https://theconversation.com/how-pet-cancer-data-sheds-light-on-human-
cancers-and-speeds-the-development-of-new-treatments-172217