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ACTIVIDAD DE 1º BACHILLER
http://www.um.es/molecula/vita.htm

1- ¿ Cuáles son las características generales de las vitaminas?.

2- ¿ Por qué contribuye la vitamina E frena el envejecimiento celular?.

3- ¿ Qué vitamina contribuye a la regulación intestinal del calcio? ¿cuál es su

naturaleza? ¿lipídica o hidrosoluble?.

4- ¿ Qué es la osteomalacia?.

5- ¿ Cuál es la vitamina cuyo déficit produce hemorragias?. ¿Por qué?.

6- ¿ Qué es el escorbuto? ¿por qué se pude producir?.

7- ¿ En qué órgano se activa la vitamina B1? ¿cómo?.

8- ¿ Qué vitamina del complejo B mejora la circulación sanguínea?.

9- ¿ Qué es el síndrome de los pies ardorosos? ¿ por qué puede producirse?.

10- ¿ Cómo obtienen los animales la biotina? ¿para qué es necesaria?.

 PROTEINAS
http://www.um.es/molecula/prot.htm

1- ¿De dónde proviene la palabra proteina?.

2- ¿ Qué % del peso de un adulto es de naturaleza proteica?.

3- ¿Qué proteinas poseen los cosméticos para combatir el envejecimiento?.

4- ¿Quién es Prusiner? ¿qué descubrió? ¿fue Premio Nobel? ¿Cuándo?.

5- ¿qué función poseen las mucinas?. ¿y los citocromos?.

6- ¿ qué tienen que ver los puentes disulfuro con el cabello liso y rizado?.

7- ¿Qué relación tiene la fabricación de yogur con la desnaturalización

proteica?.

8- ¿ Qué son las ubicuitinas?.

9- Señala tres péptidos naturales. ¿qué importancia biológica poseen?.

10- Señala las propiedades de los aminoácidos.

11- ¿Pueden llegar a ser tóxicas las dietas hiperproteicas? ¿por qué?.

12- ¿Cuántos gramos destruimos al día de proteínas?.