ESPECIALIDAD DE FOGATAS Y COCINA AL AIRE LIBRE

1.Encender cinco clases de hogueras al aire libre.

a. Fuego de cazador: es un fuego para cocinar. Los troncos están espaciados lo
suficientemente cerca entre sí de manera que se puede colocar sobre ellos una olla o
sartén.
b. Fuego reflector: Este fuego puede ser utilizado para la cocción, aunque no es tan
eficiente como un horno reflector (que tiene una superficie metálica
reflectante y a menudo rodea el material). El fuego en sí puede ser de cualquier
otra forma el cual se coloca delante del reflector . Este fuego también es bueno
para mantenerse caliente. El reflector también puede ser una gran roca. Si hacer el
reflector de troncos, los miembros verticales deben ser enterrados
profundos en el suelo para soportar el peso de los miembros horizontales.
También puede utilizar rocas para apoyarlos.
c. Fuego en estrella: La ventaja de este fuego es que los troncos pueden ser de
cualquier longitud, evitando la necesidad de cortarlos,los extremos de los
troncos,son empujados al fuego.Se enciende el fuego en el centro de la estrella.
d. Fuego teepee: El fuego tipi es probablemente la hoguera más reconocida. Es un
poco complicado de armar debido a la dificultad de poder encontrar los troncos
que se equilibre entre si. De ser necesario, se pueden amarrar juntos en la parte
superior con hilo (pero no use hilos sintéticos como el nylon o polipropileno).
e. Fuego de cabaña: La cabaña es fácil de colocar, y es bastante estable
también.Se parece auna cabaña de madera (de ahí el nombre).Cuando se quema,se
cae sobre sí misma, limitándose al anillo de fuego.Es también fácil añadir más
combustible y mantener elfuego controlado.
2. Demostrar de manera segura como se realizan virutas de madera y palitos de
pelusa.
Un palo de pelusa es una pequeña pieza de madera que se le han hecho rebanadas
en los lados para crear pequeñas virutas. Idealmente, las virutas deben
permanecer unidas al palo, pero si se cortan por completo accidentalmente, todavía
se puede utilizar, debido a que las virutas son fáciles de encender. Para
hacer un palo de pelusa con seguridad, se debe elegir un trozo de madera
seca. El palo debe ser aproximadamente del tamaño de un lápiz, o tal
vez un poco más grande. Coloque un extremo de la vara contra una superficie
firme, como un tronco o una roca, sostenga el extremo superior con la mano
izquierda, y mantenga el cuchillo en la derecha. Con cuidado, cortar en el palo
con un movimiento hacia abajo, en diagonal, manteniendo una presión uniforme.
Pare antes de que la cuchilla alcance el centro del palo. Asegúrese de que su
mano, el pie, la pierna, compañeros, etc, no están en el camino del cuchillo.
3. Mostrar las técnicas correctas para iniciar un fuego.
El fuego necesita tres ingredientespara que sea exitoso: combustible, aire y calor.
Es necesario prestar atención a los tres para hacer un fuego con éxito.
Combustible: El combustible se clasifica en tres grupos: Yesca, astillas y combustible
a. Yesca: es un material ligero y esponjoso que es fácil de encender. Puede
ser de diferentes tipos de material, incluyendo, hierba seca, agujas de pino
muertas, virutas de madera fina, plumas de aves, pelusa de bolsillo, papel, etc.
La clave dela yesca es que debe estar seca, delgada, y tenue. La yesca se
coloca primero, y luego se rodea con leña. Astillas es un poco más grande
que la yesca. Son del Tamaño de un lápiz estos hacen excelente leña, pero
todo no puede ser de ese tamaño pues se necesitaría una gran cantidad de
ella. Se ordenar por el diámetro primero la más pequeña la cual debe ir
colocada encima de la yesca. Se puede organizar en un tipi, cabaña de madera,
o etc. A medida que construye la pila de leña, agregue los pedazos más
grandes.
b. Combustible: es la mayor cosa que vas a quemar. Hay que tener cuidado de no
colocar en exceso si no te va a tocar estar despierto toda la noche cuidando el
fuego.
Aire Podría parecer que usted no tendría que preocuparse por el buen
suministro de aire después de todo, el aire está a nuestro alrededor. Pero el
fuego necesita un montón de aire, y la forma en que se apilan el
combustible puede afectar en gran medida a este. En otras palabras, la
pila de leña debe ser de aproximadamente 50% de aire y 50% de madera
en volumen. De lo contrario, se le corta el suministro de aire y el fuego se
apagaría sin quemar todo el combustible.
Calor El calor se añade inicialmente al combustible. Si se utilizan técnicas
primitivas de iluminación, la yesca se enciende primero, y luego se
transfiere a la pila de astillas. El calor se transfiere desde el inicio(o
encendido) para la mecha, y luego desde la mecha a la leña, desde el
encendido para el combustible principal, y finalmente, el calor del
combustible principal será suficiente para mantener el fuego. Para encender un
fuego se apagara, separe los registros para que su calor hacia fuera.
4. Demostrar habilidad para conseguir encender fuego en un día lluvioso
o en medio de la nieve.
El problema más difícil de superar cuando se trata de construir un incendio en
caso de lluvia es encontrar combustible seco. Incluso en la temporada
más húmeda, el combustible seco se puede encontrar mediante el
fraccionamiento de abrir un tronco y obteniendo la madera desde el centro de
la misma. Usted puede obtener tanto la leña y el combustible de esta
fuente. Otro lugar para encontrar combustible seco se encuentra en la
parte inferior de las ramas muertas -especialmente aquellos aún en un
árbol. Antes de comenzar a reunir el combustible, tendrá que crear un
lugar seco para guardarla, Una lona se puede utilizar para esto si lo ponen
en el suelo, coloca la leña, y doblar la lona sobre él. Esto evitará que la
madera se moje con la tierra húmeda y evitar la lluvia también. Si hace
viento, debe colocar algunas piedras en la parte superior para sujetar la
lona. Una vez que tenga su combustible, usted puede comenzar a
reunir yesca. Si ya tiene alguna, ya puede comenzar pero recuerde, que las
astillas pueden estar ligeramente mojadas, por lo tanto necesitará más de
la cantidad normal de yesca. La Pelusa de bolsillo es otra posibilidad, pero es
posible que tenga dificultades para obtener suficiente como para encender su
fuego. Una vez que el fuego se enciende y se quema el combustible, se
puede colocar troncos húmedos junto al fuego para que se sequen antes de
intentar utilizarlos.
5. Demostrar cómo se preparan alimentos asados, cocidos yfritos en
un campamento.
A fuego lento: Cocer a fuego lento es una técnica de cocina donde la comida se
cocina en un líquido que es casi lo suficientemente caliente como para hervir.
Este método permite que el cocinero al aire libre pueda cocinar los alimentos
más tiempo para que se ablanden sin quemar ellos y sin necesidad de utilizar el
exceso de combustible.
Las Verduras duras, como las patatas, zanahorias, y legumbres (como los
frijoles y guisantes secos) son candidatos ideales para cocer a fuego lento.
Simplemente llene un recipiente con agua (aproximadamente la mitad), y
añádalas verduras.
Cuando el agua comience a hervir, reduzca el calor (reduzca el fuego si es en
una estufa de campamento, o suba el bote más alto sobre un fuego
abierto).Mezclas para sopas también son ideales para cocer a fuego lento.
Ebullición: Se utiliza el fuego de los alimentos que se preparan hirviendo
incluyen:
➢ Pasta (espagueti, macarrones, etc)
➢ Harina de avena
➢ Los huevos duros
➢ Verduras cocidas (zanahorias, judías verdes, maíz, etc)

Freír: Los alimentos que se preparan friendo incluyen

➢ Pancakes
➢ Huevos Revueltos o huevos fritos
➢ Salchichas vegetarianas
➢ Hamburguesas vegetarianas
➢ Sándwiches de queso a la parrilla
➢ Papel aluminio para hornear
Hay muchos alimentos que pueden ser envueltos en papel de
aluminio y se pueden colocaren un lecho de brasas para cocinar,
las patatas el Maíz .Un postre sabroso se puede hacer por extracción
de muestras de una manzana con malvaviscos y algunas piezas de
dulces de canela se envuelven todo en papel de aluminio y se colocan
en un lecho de brasas. Se sacan después de unos 15 minutos y
compruebe que el malvavisco se ha derretido. Si es así está listo para
comer. También puede incluir, rodajas finas de patata,
zanahoria y otras verduras de hoja. Añadir una cucharada de aceite
de oliva, una pizca de sal (si se desea), pimienta y un poco de polvo de
ajo y lo coloca en las brasas. Compruébelo usted mismo después de 30
minutos o menos. Cuando la patata este suave, está listo para comer.
Reflector asar en el horno Un horno reflector es tan simple como una
caja de cartón forrada en el interior con una lámina de
aluminio. Pase el cable a través de la caja para crear la rejilla del
horno. Asegúrese de que el bastidor esté horizontal cuando la caja se
coloca en su lado. Coloque la caja al lado de un lecho de brasas con
la abertura hacia el calor, pero no tan cerca como para encender
la caja. También se puede construir un horno de chapa, tapajuntas
de aluminio, hojalata o latas grandes como se muestra a continuación.
Esta lata horno fue construido por un líder de Conquistadores,
y probado por los Conquistadores en el campo.
6.Conocer un método para mantener la comida fría en un
campamento sin la ayuda de hielo.
Una manera de mantener la comida fresca sin hielo mientras que
en un viaje de campamento es colocar la comida en una bolsa de
malla y fijarla en un arroyo o riachuelo.