Instituto Superior

Tecnológico Simón Bolívar

Asignatura
Importaciones y Exportaciones del Ecuador
Docente
Ing. Karla Sánchez
Equipo – Los Logísticos.
Integrantes
Cali Gutiérrez Luisa
Chilan Baque Gisella
Crespin Patiño Nelson
Dueñas Velez Evelin
Tecnología Superior en Logística Portuaria
Paralelo: 1ero “A”
Segundo Periodo Académico
2021 - 2022
 Tabla de Contenido
TEMA: CAMARÓN ............................................................................................ 3

1. OBJETIVOS. .............................................................................................. 3

1.1. Objetivo General. .................................................................................... 3

1.2. Objetivos Específicos. ............................................................................ 3

2. INTRODUCCION. ..................................................................................... 3

3. DESARROLLO .......................................................................................... 4

3.1. Historia y Cultivo del Camarón. ............................................................. 4

3.2. Evolución de la producción del Camarón y su Ciclo de vida. ................ 5

3.3. Implementación de Barreras Sanitarias. ................................................. 6

3.4. Proceso de legalización y reforestación de manglares. ........................... 7

3.5. Exportaciones del Camarón. (Estadísticas) ............................................ 8

3.6. Países a los que se exporta el camarón ................................................. 10

3.7. Proceso Logístico para la exportación del camarón. ............................ 11

4. CONCLUSIONES. ................................................................................... 12

5. BIBLIOGRAFIAS Y REFRENCIAS. ..................................................... 13

Bibliografía ......................................................................................................... 13

Referencias ......................................................................................................... 14
 TEMA: CAMARÓN.
1. OBJETIVOS.
1.1.Objetivo General.

Indagar información de primera mano por medio de fuentes confiables todo lo

relacionado al cultivo y exportación del camarón, una de las principales bases económicas
del Ecuador y adquirir conocimiento del movimiento comercial del mismo.

1.2.Objetivos Específicos.

 Investigar el proceso logístico que se lleva a cabo para la exportación del

camarón.
 Conocer los procedimientos a realizar para que se logre obtener una buena
balanza comercial en nuestro país.
 Analizar las estadísticas que se han obtenido y a su vez conocer los países a
los que se exporta el camarón.

2. INTRODUCCION.
Los productos camaroneros le ponen énfasis a la calidad y no a la cantidad en el
momento de ofrecer el producto al mercado internacional.

El cultivo del camarón comenzó en Ecuador hace casi 50 años de manera casual,
las primeras camaroneras se establecieron en el sur del país y desde ese momento se han
desarrollado alrededor de 220.000 hectáreas de producción, las cuales actualmente son la
primera fuente de ingresos extranjeros en la industria comercial.

El camarón en la actualidad es el segundo producto no petrolero de mayor

exportación, después del banano. Su crecimiento se debe principalmente a que los
camaroneros cambiaron su forma de trabajo, comenzando a usar un sistema de producción
extensivo de baja densidad en el que se siembran de 8 a 15 larvas por metro y el precio
del producto se duplico.

Actualmente en ecuador existen 220. 000 hectáreas dedicadas 100% al camarón,

repartiéndose de la siguiente manera, el 60% se encuentra en Guayas, el 15% en el Oro,
un 9% en Esmeraldas, otro 9% se encuentra la provincia de Manabí y un 7% en Santa
Elena.
 3. DESARROLLO
3.1.Historia y Cultivo del Camarón.

El Ecuador posee desde hace muchos años una pesquería de camarón bien
establecida, y la misma constituye una columna vertebral de la actividad pesquera
nacional, razón suficiente para que se le haya dado la atención requerida por parte de los
organismos que tienen a su cargo la investigación de los recursos del mar, como el
Instituto Nacional de Pesca.

En la década de 1970 teníamos poco conocimiento sobre el cultivo del camarón,

pero a través de la voluntad y sobre todo por ensayo y error, los camaroneros superaron
sus limitaciones operativas y comerciales. La falta de conocimiento científico y las
metodologías iniciales de producción no impidieron que los productores ecuatorianos
convirtieran al país en uno de los principales proveedores mundiales del cultivo con el
camarón.

En las últimas tres décadas la explotación de los recursos de camarón en el mundo

ha alcanzado un incremento considerable, lo que ha determinado que actualmente las
pesquerías de este crustáceo ocupen un lugar de consideración en cuanto a su valor total
se refiere.

Esto ha traído como consecuencia que las investigaciones a todo nivel se

intensifiquen con el fin de asegurar una producción máxima sostenible año tras año.

Ante la demanda siempre creciente del producto, afirma, Cedeño ( 2015) “Se
busca por todos los medios posibles aumentar aún más la producción, para lo cual no sólo
se trata de localizar nuevas áreas de pesca y aplicar modernas técnicas de captura en la
obtención de los recursos del mar” (p.3). También se prosigue en base a las prácticas de
cultivo que se están implantando a nivel mundial mejorar la producción y aprender.

Se ha llevado acabo un largo y doloroso viaje para lograr establecer una industria
que siga su propio camino, aunque no ha sido fácil para la industria ecuatoriana se ha
logrado diferenciar por sus sistemas de producción como ya mencionados de baja
densidad.
 Las áreas de pesca se encuentran diseminadas a lo largo de la costa, separadas una
de otras zonas por cuya naturaleza. Las principales áreas de la misma están ubicadas al
sur del Golfo de Guayaquil y parte norte del país.

3.2.Evolución de la producción del Camarón y su Ciclo de vida.

Pues del huevo fecundado se desarrolla el nauplio, en esa etapa es pelágico es

decir que está a merced de las olas o mareas no tiene la suficiente fuerza para hacerle
contra
Las dos etapas siguientes, protozoea y mysis, el camaron ya va desarrollándose
mucho más, se comienzan a diferenciar patas, cola, sistema circulatorio, digestivo, etc.
Hasta que llega a la poslarva, esa es la fase final del estado larvario, ya está formado todo
ahora comienza a madurar, digamos que aquí ya terminó su etapa de adolescente

Y ya de ahí es básicamente eso, madurar... se hacen más gorditos y robustitos. En

las camaroneras obviamente este proceso lo hacen a una macro escala y en cada fase de
crecimiento van controlando todo. Y ya en la etapa juvenil le aplican algo que ellos llaman
"etapa de engorde" es como que lo ponen robustito y apetecible para la venta.

En los primeros 15 años del comienzo del cultivo del camarón se construyeron
casi 90.000 hectáreas de granjas camaroneras, y en 1995 casi 180.000 hectáreas estaban
en operación. El desarrollo no ha sido el resultado de la improvisación.

Desde las primeras cosechas de camarón de cultivo hasta 1998, la producción del
país había crecido de forma más o menos continua y alcanzó casi 115.000 toneladas
métricas (TM) en 1998, con algunas caídas temporales debido a problemas causados por
enfermedades como el llamado “síndrome de la gaviota” en 1989 (causado
principalmente por Vibrios) y por el Síndrome de Taura (TSV) en 1994. Afirma
(Piedrahita, 2018).

La historia de las camaroneras da un giro negativo en el año 2000, con la llegada

del Virus de la Mancha Blanca (WSSV), las exportaciones cayeron a 37.700 TM y la
industria sufrió una contracción del 70% en medio de una aguda crisis económica y el
cambio de la moneda nacional (Sucre) por el dólar estadounidense.
 En la última década, la industria ha experimentado aumentos de producción y
precios. Según, Piedrahita (2018) menciona “Triplicando las exportaciones y
convirtiéndose en el principal productor de camarón cultivado en el continente,
representando más del 50 por ciento de la producción de la región de las Américas.” (p.6).
Esto permitió aumentar las regulaciones y mejorar la administración ambiental.

Fig.1: Evolución de la producción y el comercio de camarón ecuatoriano, 1979-2016, mostrando los

principales fenómenos ambientales (El niño) y las epidemias de enfermedades y sus efectos.

A partir de 2007, Ecuador ha mantenido una tasa de crecimiento anual constante

de aproximadamente el 12%, logrando así exportaciones de 246.000 TM en 2017.

3.3.Implementación de Barreras Sanitarias.

Las barreras sanitarias ayudan a proteger la industria ecuatoriana acerca del

cultivo del camarón sobre las enfermedades emergentes que se dan.

De los problemas reportados en Asia por el Síndrome de Mortalidad Temprana

(EMS) en 2012, y con la mortalidad de camarones presentada en México, la industria
camaronera ecuatoriana solicitó a su gobierno tomar medidas para prevenir la
introducción de la enfermedad mortal en el país.
 Después de varias reuniones y consultas con expertos, la autoridad nacional
implementó una barrera sanitaria que prohibía la importación de camarón en cualquiera
de sus fases de desarrollo y productos, y restringió la entrada de ciertos insumos de países.

Una vez que se identificó el agente causal de la patología, ahora definido como
necrosis aguda de la hepatopáncreas (AHPND) se ha modificado la barrera sanitaria. Esto
ha permitido que el país se mantenga alejado de las enfermedades emergentes y pueda,
junto con las inversiones tecnológicas, aumentar los niveles de producción de forma
sostenida.

3.4.Proceso de legalización y reforestación de manglares.

Desde el año 2007, luego de la entrada en vigencia del Plan Nacional de Control
y debido a la normativa ambiental, numerosas granjas establecidas en áreas costeras
propiedad del estado no tenían los permisos requeridos para tener acceso a la operación
correspondiente.

Por esta razón, en 2008 se implementó un programa de legalización /

regularización para aquellas granjas camaroneras (especialmente para los pequeños y
medianos productores) establecidas antes de 1995 que no contaban con los acuerdos
ministeriales correspondientes.

De acuerdo a una fuente confiable encontramos que menciona, Piedrahita(2018)

“Entre los requisitos para la regularización estaba la obligación de reforestar las áreas de
manglares, que, dependiendo de la extensión de la granja, podrían alcanzar el 30 por
ciento del área operativa de una granja” (p.11). Permitiendo que alrededor de 1.200
unidades productivas formalizaran sus actividades y se incorporaran a los registros de la
autoridad sanitaria.
 3.5.Exportaciones del Camarón. (Estadísticas)

El camarón es el marisco principal en el Ecuador, siendo así una pieza clave en

las exportaciones del país latinoamericano.

Tabla 1: Exportaciones de camarón en Ecuador y del resto de América Latina. Datos de 2010 al 2017.

Fig. 2: Exportaciones de camarón de Ecuador (valor en USD y volumen en libras), 1994 -2017.
 A continuación, se muestra un reporte final de las exportaciones del ecuador hasta
la actualidad, información presentada de manera comparativa mensual.

Fuente: CAMARA NACIONAL DE ACUACULTURA.

A pesar de que en el año 2020 se presento una leve caida en las exportaciones del
Ecuador en millones de USD, el sector supo adaptarse a las exigencias impuestas por la
pandemia.
Antes de la covid-19, la industria del camarón venía acumulando cifras de
crecimiento de dos dígitos, según José Antonio Camposano, presidente de la Cámara
Nacional de Acuacultura. “Un 16% en promedio que, en algunos casos, llegó al 18% o
19% por año”. Si en 2019 Ecuador exportó 645.000 toneladas de camarón, en 2020
fueron 688.000 toneladas. La situación pandémica se sintió en los precios. Por 43.000
toneladas vendidas más, el país recibió 67 millones de dólares (56,6 millones de euros)
menos que el año anterior.

Las exportaciones de 2019 dejaron en las arcas del Estado 3.890 millones de
dólares, haciendo del camarón el producto líder del comercio exterior
ecuatoriano, mientras que en 2020 fueron 3.823 millones de dólares.
 3.6.Países a los que se exporta el camarón.

Los principales países a los que se exporta el marisco fundamental del comercio
internacional, son los siguientes:
 Estados Unidos
 Unión Europea
 China
Siendo Estados Unidos, el país con mayor prioridad donde se realizan las
exportaciones del camaron.
 3.7.Proceso Logístico para la exportación del camarón.

Gráfico 1: Flujo del Proceso Óptimo del Sector Camaronero. (MINISTERIO DE PRODUCCION,
COMERCIO EXTERIOR Y PESCA, 2019)
 4. CONCLUSIONES.
En base a lo investigado, ahora tenemos conocimiento que a través de los años
cómo país vamos adquiriendo información acerca de cómo se ha ido dando el cultivo del
camarón para llegar a expórtalo en América Latina. A su vez nos damos cuenta que se
presentan altas y bajas en al área de exportación, aun así, no se ha perdido el lugar que se
ha logrado obtener en el mercado comercial, a nivel internacional.

Con la calidad de nuestro marisco principal el camarón, a través del tiempo hemos
ganado territorio en otros países no solo por la cantidad si no por la calidad con la que se
ha venido trabajando desde un inicio. Permitiéndose así tener un alto porcentaje de
exportaciones anuales e ingresos.

Aunque Ecuador siempre ha estado en la lucha por el mercado mundial, con

China, Europa o Estados Unidos por que se presumen que ellos tienen un camarón de
mejor calidad, hasta la actualidad no han podido alcanzar el tamaño comercial que nuestro
país ha tenido.

Para concluir las inversiones que se han realizado en la producción para las
exportaciones del camarón se ha visto reflejadas en los buenos resultados que hemos
obtenido como país. Por medio del proceso logístico, se visualiza que todo se realice de
manera legal. Finalmente, así mismo se el reporte ante el Estado Ecuatoriano, la base de
cantidades exportadas de manera anual.
 5. BIBLIOGRAFIAS Y REFRENCIAS.

Bibliografía
CAMARA NACIONAL DE ACUACULTURA. (4 de OCTUBRE de 2010).
ESTADISTICAS. Recuperado el 14 de ENERO de 2021, de ESTADISTICAS:
https://www.cna-ecuador.com/estadisticas/
Cedeño, M. C. (4 de Septiembre de 2015). Instituto Nacional de Pesca. Recuperado el 13
de Enero de 2022, de EL CULTIVO DEL CAMARON EN ECUADOR:
https://www.fao.org/3/ac866s/AC866S32.htm
MINISTERIO DE PRODUCCION, COMERCIO EXTERIOR Y PESCA. (5 de ENERO
de 2019). PROTOCOLO TECNICO, LOGISTICO Y DE SEGURIDAD PARA LA
EXPORTACION DEL CAMARON. Recuperado el 14 de ENERO de 2022, de
PROTOCOLO TECNICO, LOGISTICO Y DE SEGURIDAD PARA LA
EXPORTACION DEL CAMARON.: http://logistica.produccion.gob.ec/wp-
content/uploads/2019/05/PTLS-Camaron_2019_compressed.pdf
Piedrahita, Y. (23 de Julio de 2018). Global Seafood Aliance. Recuperado el 13 de Enero
de 2022, de Global Seafood Aliance: https://www.globalseafood.org/advocate/la-
industria-de-camaron
 Referencias
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industria-de-camaron