Beneficios

Reducir el riesgo de padecer una enfermedad

cardíaca y morir a causa de ella. Posiblemente
reducir el riesgo de apoplejía isquémica (cuando
las arterias que van al cerebro se estrechan o se
bloquean, lo que causa una severa reducció n del
flujo sanguíneo). Sin embargo, comer una dieta
saludable y estar físicamente activo tiene muchos
má s beneficios para la salud y son medidas que se
han estudiado má s extensamente.
Riesgos del consumo excesivo de alcohol
Aunque el consumo moderado de alcohol puede ofrecer algunos beneficios para la salud,
el consumo excesivo de alcohol (incluido el consumo compulsivo) no tiene beneficios para
la salud.
El consumo excesivo de alcohol puede aumentar el riesgo de tener problemas de salud
graves, que incluyen:

 Ciertos cá nceres, incluido el cá ncer de

mama y el cá ncer de boca, garganta,
esó fago e hígado
 Pancreatitis
 Muerte sú bita si ya se tiene una
enfermedad cardiovascular
 Dañ o al mú sculo cardíaco
(miocardiopatía alcohó lica) que lleva a
la insuficiencia cardíaca
 Accidente cerebrovascular
 Presió n arterial alta
 Enfermedad del hígado
 Suicidio

Resveratrol en el vino tinto

El resveratrol podría ayudar a prevenir el
dañ o a los vasos sanguíneos, reducir el
colesterol de las lipoproteínas de baja
densidad (colesterol malo) y prevenir los
coá gulos sanguíneos. Sin embargo, los
estudios sobre el resveratrol son desiguales.
Algunas investigaciones muestran que el
resveratrol podría estar relacionado con un
menor riesgo de inflamació n y coagulació n
de la sangre, lo que puede reducir el riesgo
de enfermedad cardíaca. Pero otros
estudios no encontraron beneficios Lesió n
grave o muerte accidental
El resveratrol de las uvas, de los suplementos y de otros alimentos
El resveratrol del vino tinto proviene de
la piel de las uvas utilizadas para
elaborar esa bebida. Debido a que el
vino tinto se fermenta con los hollejos
durante má s tiempo que el vino blanco,
contiene má s resveratrol. Sin embargo,
los efectos secundarios son inciertos y
las investigaciones indican que el
cuerpo no puede absorber la mayor
parte del resveratrol de los
suplementos.
EXPERIMENTO
Se trata de un proceso de fermentació n en el que la
levadura, en ausencia de oxígeno, transforma el
azú car de la materia prima en alcohol y en dió xido
de carbono gaseoso. Ademá s, utilizan partes de las
proteínas y azú cares para desarrollarse y
multiplicarse.
El producto liberado como dió xido de carbono, es
posible observarlo en forma de burbujas.