REPORTE

LÍPIDOS O GRASAS

Grupo de Grupo de
Grupo de Día Fecha Hora
Trabajo laboratorio
práctica
     
Profesor
Nombres y Apellidos Código
Nombres de  
los    
estudiantes    
   

1) Dibuje la estructura del jabón formado a partir de un triglicérido. (Esquematizar

la reacción)

Fuente: (McMurry, 2012)

2) Escribir el resultado de la prueba de reacción con el jabón formado

Muestra Fenolftaleína

La solución de jabón no mostro un

cambio de color ante el indicador, se
mantuvo incolora debido a que la
solución se encontraba neutra. La
Solución de jabón
fenolftaleína reacciona frente a un
medio alcalino y cambia de color a rojo
grosella, por otra parte, se mantiene
incolora ante un medio ácido o neutro.
3) Escribir todos los resultados de los siguientes ensayos:

Muestra CaCl2 MgCl2

Formación de un precipitado Formación de un precipitado

blanco blanco
Solución de jabón
Reacción A Reacción B

Reacción A:

Reacción B:

4) Observaciones

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5) Realizar el flujograma de la saponificación.