Procesos unitarios y equipamiento para emulsiones: Mezclado

MEZCLADO: Es la operación unitaria que permite producir una

distribución al azar de partículas dentro de un sistema; también puede
entenderse como un sistema ordenado en el que las partículas presentan un
patrón o unidad repetitiva (mezcla ordenada). Cuyo objetivo es asegurar
una distribución homogénea de los componentes de un medicamento, lo
que impactará en la seguridad y efectividad terapéutica del medicamento.
Para lograr un eficiente mezclado es necesario el empleo de mezcladoras.
Las mezcladoras pueden ser de propela o de ancla, y su forma geométrica
puede variar (de cubo, doble V, etc.), estos equipos están montados sobre
un eje sobre el cual giran.
La eficiencia del proceso de mezclado depende de la velocidad de
mezclado, la selección del mezclador, tiempo de mezclado.
La selección del tipo de mezclador depende del tipo de material a mezclar
(características como tamaño de partícula, forma, área superficial y
densidad de las partículas de un polvo o granulado son factores que deben
considerarse) y del tamaño del lote a producir.
Dentro de ello tenemos los tipos de Mezclas y son los siguientes:
- MEZCLAS POSITIVAS.
. Gases o líquidos miscibles.
. Forman espontanea e irreversiblemente una mezcla perfecta, por
mediante de difusión.
. No es necesario aplicar energía si el tiempo es ilimitado.
- MEZCLAS NEGATIVAS.
. Los componentes tienden a separarse más o menos rápidamente
(suspensiones o emulsiones).
- MEZCLAS NEUTRAS.
. No se mezclan espontáneamente.
. No tienden a separarse espontáneamente; por ejemplo: La mayoría
de las mezclas de polvos.
Mezclados de los sólidos.
1. El sistema físico formado por las partículas de un sólido es muy
complejo.
2. En las mezclas de polvos se añade a esta complejidad el hecho de
que están formadas por partículas de dos o más sustancias diferentes
ya sea en forma, tamaño o densidad.
SEPARACIÓN TOTAL

El mezclado perfecto daría lugar a una mezcla ordenada

Procesos unitarios y equipamiento para emulsiones: Homogeneización

La homogenización, se dice que es un proceso que combina diversas

sustancias para producir una mezcla uniformemente consistente.
Pero sin embargo la homogenización se utiliza principalmente con
componente que no son solubles uno en el otro, dentro de ello que apenas
son miscibles o no son miscibles en absoluto.
Se lleva a cabo una operación intensiva de mezclado de diferentes fases
insolubles (a veces con la inclusión de una sustancia tensoactiva) con el
objeto de obtener una suspensión solubles o emulsiones.