Para encontrar el punto de congelación, se

realizó un proceso en el que la que cada SOLUCIÓN SALINA

sustancia fue colocada una pequeña muestra 25
23
en tubos de ensayo, el cual fue introducido 20
en un vaso de precipitado que contenía capas 15
de hielo y sal, se le realizaron tomas de 10 10
temperatura cada cierto tiempo, los cuales se 5
demuestran los resultados en las siguientes 0
0:00 1:00 -1
6:00
tablas de cada una de las sustancias. -5

Punto de congelación de la solución

Punto de congelación del agua.
salina:
El agua es una sustancia cuya molécula está
La solución salina, conocida también como
compuesta por dos átomos de hidrógeno y
solución fisiológica es una composición
uno de oxígeno (H2O) unidos por un enlace
liquida formada por agua y sal en la misma
covalente. El término agua, generalmente, se
proporción en que se encuentran los fluidos
refiere a la sustancia en su estado líquido,
de nuestro organismo. La solución salina
aunque esta puede hallarse en su forma
debe contener 9 gramos de cloruro de sodio
sólida, llamada hielo, y en su forma gaseosa,
(sal) por cada litro de agua.
denominada vapor.
Cuanto mayor sea el nivel de sal, menor será
El punto de congelación del agua es la
el punto de congelación. Una solución salina
temperatura a la que cambia de líquido a
en el punto de saturación, el punto en el que
sólido. El agua pura o destilada se congela a
no es posible disolver más sal en el líquido,
32 grados Fahrenheit (cero grados Celsius).
alcanza el punto de congelación a menos 6
Esto es lo mismo que el punto de fusión
grados Fahrenheit (menos 21.1 grados
cuando el agua pasa del hielo sólido al agua
Celsius). Durante el proceso de congelación,
líquida. Sin embargo, el punto de
la sal permanece en el líquido. 
congelación del agua puede ser menor si el
SOLUCIÓN SALINA agua contiene materias extrañas que podrían
Tipo Tiemp Temperatura desencadenar la depresión del punto de
o congelación.
Inicial 00:00 23 °C
Después de un 1:00 10 °C AGUA
minuto Tipo Tiemp Temperatura
Punto de 6:00 -1 °C o
congelación Inicial 00:00 23 °C
Después de un 1:00 5 °C
minuto
Punto de 3:00 0 °C
congelación
 AGUA WHISKY
25
25 20 20
23
15
20 10
15 5
0
10 -5 0:00 1:00 10:00
-10
5 5 -15 -10 -14
-20
0 0
0:00 1:00 3:00

Punto de congelación del whisky:

El whisky es una bebida alcohólica y espirituosa
obtenida por medio de la destilación de la malta
fermentada de cereales como la cebada, trigo,
centeno y maíz, para ser posteriormente Punto de congelación de la acetona.
añejado en barriles de madera,
tradicionalmente de roble blanco. La acetona o propanona es un compuesto
químico de fórmula CH3(CO)CH3 del grupo
Esta bebida alcohólica se comercializa con un de las cetonas que se encuentra naturalmente
contenido alcohólico de entre 40 y 62 % de
en el medio ambiente. A temperatura
volumen. Todas las bebidas alcohólicas tienen
ambiente se presenta como un líquido
un punto de congelación entre 24 y los 0 grados
centígrados en que se congela el agua. El punto incoloro de olor característico. Se evapora
de congelación del whisky es de -24 grados fácilmente, es inflamable y es soluble en
centígrados, mientras que la mayoría de los agua.
refrigeradores apenas alcanzan los -18 grados
centígrados.
ACETONA
WHISKY
Tipo Tiemp Temperatura
Tipo Tiemp Temperatura
o
o
Inicial 00:00 20 °C
Inicial 00:00 20 °C
Después de un 1:00 0 °C
Después de un 1:00 -10 °C
minuto
minuto
Punto de 5:00 -3 °C
Punto de 10:00 -14 °C
congelación
congelación
 ACETONA
25
20 20
15
10
5
0
0:00 01:00 5:00
-3
-5

Punto de congelación del agua en

comparación con una solución salina -
Ciencias 2022 (lamscience.com)
Por qué el whisky no se congela? -
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