“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO

VILLARREAL
FACULTAD DE ODONTOLOGIA

CARIES INFANTILES EN LA CUARENTENA DE COVID-19

EN 2021 EN EL DISTRITO DE INDEPENDENCIA

Línea de investigación de la UNFV: SALUD PÚBLICA

AUTOR
CHINGA NUÑEZ, CARLOS DELFIN

LIMA, 2021

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 ÍNDICE
CAPITULO I………………………………………………….…………………..…….…3
EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN…………………………….……...…….…….3
1.1. Descripción del plan de investigación ….…………………………………………3
1.2. Planteamiento del problema……………………………………………………….3

1.2.1. Problema general…………………………………………………………..….4

1.2.2. Problema especifico …………………………………………...………..…….4

1.3. Objetivos del Estudio……………………………………………………….………4

1.4. Importancia de la Investigación………………………………………….………..4
CAPITULO II……………………………………………………………………..………..5
MARCO TEÓRICO……………………………………………………………….………5
2.1. Antecedentes…………………………………………………………………..……5
2.2. Bases Teórica……………………………………………………………….……...7
2.2.1. Caries………………………………………………………………….……….7
2.2.2. Fluoración dental………………………………………………………...........8

2.3. Formulación de hipótesis………………………………………………………..…8

2.4. Variables de investigación…………………………………………………............8
CAPITULO III…………………………………………………………..…………….........9
MÉTODOS……………………………………………………………..…………….……..9
3.1. Diseño y tipo de estudio……………………………………………………..………..9

3.2. Población ………………………………………………………………….…….…..9

3.3. Técnicas e instrumentos de recolección de datos……………………………..…….9
3.4. Procedimientos y Análisis de datos…………………………………………..…...10
CAPITULO IV……………………………………..…………………….…………..…..11
RESULTADOS…………………………………….…………………….……………....11
4.1. Resultados descriptivos…………………………………………………...…….…..11
4.1.1. Tiene capacitación para el cuidado bucal de su menor hijo………….…..…11
4.1.2. Le causo estrés la pandemia del COVID-19………………………………....11
4.1.3. Frecuencia de cepillado de dientes por semana………………...……………12
4.1.4. Cepillado de dientes por día………………………………………….………12
4.1.5. Consumo de dulces o comida chatarra por día…………………………...…13
4.1.6. Prevalencia de caries en niños y niñas menores de 11 años en el distrito de
Independencia……………………………………………………………………………14

CAPITULO V……………………………………………………………………………15
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES…………………………………….…..15
CAPITULO VI……………………………………………………………………………16

Referencias……………………………………………………………………………...…16

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 CAPITULO I

EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.5. Descripción del plan de investigación

El tema que abordo en mi trabajo de investigación es caries infantiles durante

la pandemia del COVID-19, ya que es de interés la salud bucal de niños pequeños que

dependen enteramente de sus padres para sus cuidados.

Asimismo, con los datos reales recolectados a través de una encuesta virtual,

relacionar la capacitación de los padres en el cuidado dental, la frecuencia de cepillado, el

estrés causado por la pandemia del COVID-19 y el consumo de azucares o comida

chatarra, con el desarrollo y prevalencia de caries en niños del intervalo de edad de 3 a 11

años del distrito de Independencia.

1.6. Planteamiento del problema

En base a la cuarentena que causó la pandemia del COVID-19 ha provocado en

varias familias descuiden la salud oral de sus niños, tanto por la falta de preparación de los

padres para estas labores, como el estrés generado por la misma pandemia y coyuntura del

país. Los niños con problemas dentales preexistentes, que podrían haber sido remediados con

facilidad si hubiesen asistido al consultorio, debelaron una notoria complicación en estos

problemas dentales. Además, en la larga estadía en el hogar que causo la cuarentena del

COVID 19, causo cambios en la rutina, provoco un aumento del estrés, ansiedad y del

aburrimiento. Esto desencadeno un mayor deseo por “la comida chatarra”, que tiene

entre sus principales características el alto contenido de azucares, lo cual es una de las

principales causas de caries.

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 1.6.1. Problema general

¿Cómo vario los casos de caries infantiles durante la cuarentena del COVID – 19: 2021 en

Independencia?

1.6.2. Problema especifico

¿Qué consecuencias trajo las caries infantiles durante la cuarentena del COVID – 19: 2021 en

Independencia?

1.7. Objetivos del Estudio

- Objetivo general

Determinar la relación entre la capacitación de los padres en el cuidado

dental, la frecuencia de cepillado, el estrés causado por la pandemia del COVID-19 y el

consumo de azucares o comida chatarra y la prevalencia de caries infantiles.

- Objetivo especifico

- La prevalencia de las caries infantiles en Independencia.

- El nivel de capacitación de los padres para el cuidado bucal.

- Conocer el estrés causado por la pandemia.

1.8. Importancia de la Investigación

Dado el contexto actual de la pandemia del COVID-19, la realización de mi

investigación es de vital importancia porque ayudaría a conocer la realidad de la salud

bucal de niños y niñas frente a las caries, por lo mismo que está depende de sus padres.

Así mismo los resultados de esta investigación aporta como antecedente o base de datos

del año 2021, para la realización de investigaciones futuras.

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 CAPITULO II

MARCO TEÓRICO

2.5. Antecedentes

En el 2018, se realizó un Estudio transversal y observacional. Se

realizó una exploración clínica a una población conformada por 95 niños con un rango de

edad de 3-5 años, registrando la caries dental mediante los índices ceo-d y pufa. Se aplicó el

ECOHIS dirigido a los responsables, para evaluar el impacto en la calidad de vida de los

niños y sus familias. Las pruebas estadísticas utilizadas fueron t-Student, Kruskal-Wallis y U

Mann-Whitney, con significancia 0,05; y Coefi ciente de Spearman 0,01. Todo esto con el

objetivo de determinar la presencia y consecuencias clínicas relacionadas al impacto en la

calidad de vida de preescolares de la institución educativa N° 2051 “El progreso” en el 2018.

Que arrojo como resultados que La frecuencia de caries dental 98,84%, con índice ceo-d

9,58±3,45 correspondiente al nivel de severidad muy alto; y las consecuencias clínicas de

caries dental no tratada 83,16%, índice pufa 7,65±4,97 y radio pufa 83,18%. El ECOHIS

mostró un promedio 23,41±11,82, siendo las dimensiones más afectadas limitación funcional

y aspectos psicológicos, reflejando un impacto negativo en la calidad de vida relacionada a

su salud bucal. Según el coeficiente de Spearman, la relación entre la presencia de caries

dental (r=0,630) y sus consecuencias clínicas (r=0,649), con el impacto en la calidad de vida,

muestran una correlación directa positiva moderada significativa (p=0,000). Los índices del

sexo masculino fueron ceo-d 24,46±12,11 y pufa 28,88±7,03; y del grupo de 5 años fueron

ceo-d 29,71±6,30 y pufa 29,71±6,30. Y dados los resultados se llegó a la conclusión de que

las caries dentales y sus consecuencias clínicas están relacionadas al impacto negativo en la

calidad de vida a nivel bucal de los preescolares, interfiriendo en sus actividades diarias.

(Morales Miranda & Gómez Gonzáles, 2019)

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 En el 2019, un grupo de médicos realizo un estudio transversal con una

muestra no probabilística, seleccionando 124 niños de 11 a 12 años en etapa escolar de los

distritos de Canchaque y San Miguel de El Faique. Los determinantes sociales de la salud

(DSS) estuvieron compuestos por: género, ingreso económico, nivel de educación, condición

de vivienda, empleo, saneamiento ambiental y acceso a los servicios de salud. La experiencia

de caries dentales (CD) fue medida mediante el índice CPOD. Se realizó un análisis

bivariado empleando las pruebas estadísticas Chi cuadrado, U de Mann Whitney y Kruskal

Wallis. El objetivo de su estudio fue determinar la asociación entre caries dental (CD) y los

determinantes sociales de la salud (DSS) e niños de establecimientos educativos en los

distritos de Canchaque y San Miguel de El Faique, provincia de Huancabamba en Piura. Este

estudio revelo una asociación entre prevalencia de caries dental y condición de vivienda

(p<0,05), el índice de CPOD con género, nivel educativo, servicio higiénico y seguro de

salud (p<0,05), y el índice ceod no presentó ninguna asociación con las variables (p>0,05).

(Bobadilla-Godoy et al., 2021)

Siendo Independencia un distrito en aun desarrollo, y presenta alta

concentración de nuevos asentamientos humanos, la mayoría de personas que no tienen total

fluidez de fuentes de ingresos, más que trabajo del día a día, que presentan poca información

sobre salud oral, así que aquí es donde el municipio del distrito de Independencia tomo cartas

en el asunto, realizando campañas de salud bucal, en colegios y parques presentes en el

distrito que buscaban con el fin concientizar a los niños y adultos sobre su propio cuidado

bucal, maneras de como cepillarse los dientes, utilización del hilo dental, y también la

aplicación de flúor en niños, ya que este ayuda a prevenir la caries, deteniendo la velocidad

de descomposición del esmalte dental e incrementa el índice del proceso de remineralización

del esmalte. Todo esto presentado antes de la cuarentena causada por la pandemia del SARS-

COP 2 (COVID-19).

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2.6. Bases Teórica

2.6.1. Caries: Son zonas dañadas en la superficie de los dientes (esmalte) que se

convierten en pequeñas aberturas u orificios. Si no se tratan por un especialista,

las caries pueden extenderse y afectar capas más profundas de los dientes

pudiendo llegar hasta la pulpa. Pueden provocar dolor de muela intenso,

infecciones y pérdida de dientes. Se producen a causa de una combinación de

factores, como bacterias en la boca, ingesta frecuente de tentempiés, bebidas

azucaradas y limpieza dental deficiente. Las caries dentales son uno de los

problemas de salud más frecuentes en el mundo. Aparecen con especial

frecuencia en los niños, adolescentes y adultos mayores. Sin embargo, todas las

personas que tienen dientes pueden tener caries, incluso los bebés.

- Causas de las caries: La formación de las caries dentales son el resultado de

un proceso que se da con el tiempo, comenzando con la formación de la placa

dental, la cual es una capa transparente pegajosa que recubre los dientes, la

que se forma por comer muchos azúcares, almidones, y por el mal cepillado

de dientes. Cuando no se elimina la placa dental, las bacterias comienzan a

alimentarse de esta, así con el tiempo la placa puede endurecerse por encima

o por debajo de la encía formando así el sarro el cual dificulta la eliminación

de la placa y crea una protección para las bacterias. Siguiéndole los ataques

de placa mediante ácidos que eliminan gradualmente los minerales del

esmalte, esta erosión provoca aberturas y orificios diminutos en el esmalte.

Una vez penetrado el esmalte, las bacterias y el ácido llegan a la dentina, esta

capa es más blanda que el esmalte y menos resistente al ácido.

- Consecuencias de las caries: A medida que se forman las caries dentales,

tanto las bacterias y el ácido continúan penetrando las capas de los dientes,

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 llegando hasta la pulpa que contiene los nervios y vasos sanguíneos. La pulpa

se inflama e irrita a causa de las bacterias. Y no hay espacio para que la

inflamación se expanda en el interior de un diente, el nervio se oprime, lo que

provoca dolor. Tanto cuando se mastica los alimentos, al hablar, o como por

cualquier otro motivo. La molestia incluso se puede extender fuera de la raíz

del diente, hacia el hueso, llegando a ser insoportable el dolor para el

paciente, causando la extracción o caída del diente o dientes afectados por las

caries.

2.6.2. Fluoración dental: La fluoración es un procedimiento para fortalecer

y proteger los dientes que consiste en aplicar flúor (de manera tópica) sobre los

dientes del paciente. Es considerado un tratamiento preventivo y se utiliza,

preferentemente, en niños, aunque también los adultos con determinadas

patologías pueden notar sus beneficios, Los cuales son aumentar la resistencia del

esmalte, remineralizando la capa del esmalte y también es antibacteriana, es

decir, actúa frente al crecimiento de bacterias que producen el sarro.

2.7. Formulación de hipótesis

- Hipótesis general

Existe variación de la prevalencia de las caries infantiles durante la pandemia

del COVID-19 (2021) en el distrito de Independencia.

2.8. Variables de investigación

Variable Independiente

Caries infantil por mala higiene o ingesta de comida chatarra altos en azucares.

Variable dependiente

Capacitación de los padres para el cuidado bucal de sus hijos

Estrés causado por la pandemia del COVID-19

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 CAPITULO III

MÉTODOS

3.1. Diseño y tipo de estudio

Mi estudio consiste en la correlación de datos, obtenidos mediante encuestas virtuales,

y su vinculación para poder determinar su relación con la actual prevalencia de caries

infantiles en Independencia.

Niños y niñas
Capacitación de menores de 11
los padres para el años de
cuidado bucal de Independencia.
sus hijos.

Prevalencia de
caries infantiles

3.2. Población

La población de estudio está formada por 90 niños y niñas menores de 11 años que

residen con sus padres en el distrito de Independencia.

3.3. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Técnica: Se realizó una encuesta virtual para la recolección de datos mediante

preguntas puntuales, y así tomar la información y registrarla para su posterior

análisis.

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 Instrumento de recolección de datos: Registro de respuestas del Forms de Google,

que brinda diagramas con porcentajes aproximados relacionados a la capacitación de

los padres, higiene, consumo de comida chatarra y prevalencia de caries.

3.4. Procedimientos y Análisis de datos

Procedimientos:

 Se solicitó a los padres de niños menores de 11 años a la participación del

estudio completando el formulario.

 Se les explico el motivo de del estudio y las razones de las preguntas en

particular.

 Así mismo se les notifico que los datos presentados por las respuestas que

brindaron en los cuestionarios quedarían bajo confidencialidad.

Análisis de datos:

Elaboré un cuestionario en el Forms de Google, que consiste en 6 preguntas

puntuales. Y procedí a enviárselos a los padres y al termino del cuestionario, se analizaron

las respuestas brindadas por los padres a fin de establecer la conexión de las variables con la

prevalencia de las caries en niños menores de 11 años del distrito de Independencia.

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 CAPITULO IV

RESULTADOS

4.1. Resultados descriptivos

4.1.1. Tiene capacitación para el cuidado bucal de su menor hijo

El 62,2% de los padres afirmaron no tener capacitación para el cuidado bucal de sus menores

hijos, a comparación del 37,8% que dijeron si presentar capacitación para el cuidado bucal de

sus menores hijos.

4.1.2. Le causo estrés la pandemia del COVID-19

El 78,9% de los padres de familia afirmaron que la pandemia del COVID-19 les causo estrés,

en contraste al 21,1% que afirmaron no haber percibido estrés a causa de la pandemia.

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 4.1.3. Frecuencia de cepillado de dientes por semana

Un grupo de padres que representan el 18.9% afirmaron que sus hijos se cepillaban los

dientes de 1-3 veces por semana, el siguiente grupo de padres que representa el 17,8% afirmo

que la frecuencia del cepillado de dientes de sus menores hijos es de 4-6 veces por semana, y

el ultimo grupo de padres que representa el 63,3% afirmo que sus hijos se cepillan los dientes

todos los días.

4.1.4. Cepillado de dientes por día

Un grupo de padres que representa el 31,1% afirmo que sus menores hijos se cepillaban 1

vez por día, mientras otro grupo que representa el 40% afirma que sus menores hijos se

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cepillan 2 veces por día, por otro lado, otro grupo de padres que representa el 28,9% afirmo

que sus menores hijos se cepillaban los dientes 3 veces por día.

4.1.5. Consumo de dulces o comida chatarra por día

Un grupo de padres que representa el 48,9% afirmo que sus menores hijos consumia 1 dulce

o comida chatarra por día, luego otro grupo que representa el 22,2% afirma que sus menores

hijos consumian 2 dulces o comida chatarra por día, siguendole otro grupo que representa el

13,3% que afirma que sus menores hijos consumian 3 dulces o comida chatarra por día,

luego otro grupo de padres que representa el 11,1% aseguro que sus menores hijos

consumian 4 dulces o comida chatarra por día, y finalmente otro grupo de padres que

representa 4,4% afirma que sus menores hijos consumia de 4 a más dulces o comida chatarra

por día

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 4.1.6. Prevalencia de caries en niños y niñas menores de 11 años en el distrito de

Independencia

De la población de niños tomados para esta investigación, el 57,8% presento caries al

momento de realizarse el estudio, en contraste del 42,2% de niños que no presento caries y

otra enfermedad dental.

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 CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

 Se encontró la relación entre la capacitación de los padres en el cuidado dental, la

frecuencia de cepillado, el estrés causado por la pandemia del COVID-19 y el

consumo de azucares o comida chatarra y la prevalencia de caries infantiles.

 Se halló una prevalencia del 57,8% de caries en niños menores de 11 años en el

distrito de independencia.

 Se encontró que el solo el 37,8% de los padres tienen capacitación para el cuidado

bucal de sus menores hijos.

 Mediante la encuesta se encontró que el 78,9% de los padres de familia presento

estrés a causa de la pandemia del COVID-19

Recomendaciones

 Recomienda promover campañas de capacitación en cuidado bucal a sus menores

hijos para los padres de familia.

 Promover más campañas de fluorización dental en niños y niñas por parte de la

municipalidad de Independencia.

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 CAPITULO VI

Referencias

Kimbal, E., & Tate, A. (11 de 2 de 2021). La importancia de una buena salud oral durante la
pandemia. Obtenido de healthychildren.org:
https://www.healthychildren.org/Spanish/health-issues/conditions/COVID-19/
Paginas/OralHealth-During-the-Pandemic.aspx
Palacios Arriaga, C. (07 de agosto de 2020). Estudio UFRO revela aumento en el consumo de
comida chatarra y alcohol durante la cuarentena. Obtenido de Universidad de la
Frontera Excelencia que deja huella: https://www.ufro.cl/index.php/noticias/12-
destacadas/3757-estudio-ufrorevela-aumento-en-el-consumo-de-comida-chatarra-y-
alcohol-durante-la-cuarentena
Bobadilla-Godoy, D., Castillo-Pino, G., Ramírez-Palma, S., Araya-Vallespir, C., León-
Manco, R., & Del Castillo-López, C. (2021). Caries dental y determinantes sociales de
salud en niños de establecimientos educativos de los distritos de Canchaque y San
Miguel de El Faique, provincia de Huancabamba, región de Piura, Perú, 2019. Revista
Facultad de Odontología, 33(1), 56–68. https://doi.org/10.17533/udea.rfo.v33n1a5
Morales Miranda, L., & Gómez Gonzáles, W. (2019). Caries dental y sus consecuencias
clínicas relacionadas al impacto en la calidad de vida de preescolares de una escuela
estatal. Revista Estomatológica Herediana, 29(1), 17.
https://doi.org/10.20453/reh.v29i1.3491

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