Departamento Académico de Suelos

AG 1001 Edafología

La materia orgánica del suelo

 Materia orgánica del suelo

• La materia orgánica del

suelo corresponde a la
fracción orgánica no
viviente del suelo, es
decir a la suma de
sustancias que contienen
carbono orgánico.
 Origen de la materia orgánica del suelo

• La MOS se integra de manera

exclusiva por residuos de
plantas y animales no
totalmente descompuestos,
además de restos de
microorganismos y sustancias
que estos producen en su
actividad en el suelo.
Efecto de la precipitación y la temperatura sobre el contenido
orgánico en el suelo
Perfil medio mundial de la distribución del carbono orgánico y
sistema radicular en el suelo

Fuente: Jackson et al., (1996)

Perfiles de suelo con abundante materia orgánica
 Composición

• Estos compuestos se forman por la alteración

bioquímica de restos vegetales, pero también de
animales y microorganismos del suelo.
• En el humus ocurren dos procesos:
descomposición y síntesis.
• La materia orgánica es una mezcla heterogénea
de compuestos orgánicos complejos.
Fraccionamiento químico de la MOS
Fraccionamiento clásico de los compuestos orgánicos
del suelo

Fuente: FAO (1980)

Sustancias no húmicas
Carbohidratos

Monosacáridos
Oligosacáridos

Polisacáridos
Celobiosa

Celulosa
Hemicelulosas
Ácidos urónicos y pectina
Azúcares aminados
 Unidades de fenilpropeno que integran la lignina

CH2OH CH2OH CH2OH

CH CH CH
CH CH CH

OCH3 CH3O OCH3

OH OH OH

Alcohol cumarilico Alcohol coniferilico Alcohol sinapilico

Ejemplos de unidades de fenilpropeno que son los bloques básicos
de la lignina
OH
CHO COOH
OCH3
CH CH
CH CH
O
CH2 CH

CH CH
OCH3 OCH3
OH CH CH2
O-C6H11O5 O
Aldehido coniferilico Coniferina

OCH3
OH

DC-Pinoresinol
Estructura de la lignina
Aminoácidos, péptidos y proteínas
 Lípidos

Esteroles
Fosfolípidos
 BASES NITROGENADAS

PURINICAS

NH2 O

N N
N NH

NH NH N NH2
N

ADENINA GUANINA

PIRIMIDINICAS

O
NH2 O
H3C
NH
N NH
NH O
NH O NH O

TIMINA CITOSINA URACILO

Estructura del ADN
 Componentes de los residuos de las plantas
Muestra Porcentaje del peso seco

Proteína Hemicelulosa Celulosa Lignina

Alfalfa (tallos) 15 – 18 8 – 11 13 – 33 6 – 16
Ryegrass (maduro) 12 – 20 16 – 23 19 – 26 4–6
Leucaena 22 14 21 13
Trigo (paja) 3 21 – 26 27 – 33 18 – 21
Abedul (madera) 0.6 – 1 27 – 40 45 – 51 18 – 21
Pino (aserrín) 0.5 – 1 24 – 30 42 – 49 25 – 30
Acioa 10 2.2 30 48

Fuente: Haider (1992) y Tian et al. (1992)

Sustancias húmicas
 Características de las fracciones húmicas

Fuente: Stevenson (1982).

Estructura del ácido fúlvico
Estructura del ácido húmico
 Extracción de sustancias húmicas del suelo

• Los ácidos fúlvicos son

solubles en agua y ácidos.
• Los ácidos húmicos son
solubles en álcalis fuertes.
• La humina es insoluble.
Fraccionamiento por velocidad de
descomposición
 Fraccionamiento por velocidad de descomposición

Biota Hojarasca

Fracción estable Fracción liviana

(húmica) (no húmica)
Alto peso molecular Bajo peso molecular
Lenta mineralización Rápida mineralización
(20 – 2000 años) (0.3 – 2 años)
Efecto de la labranza sobre las fracciones de materia orgánica
del suelo a través del tiempo

Materia orgánica del suelo (Mg ha-1)

Tiempo después del inicio del cultivo (años)

Fuente: Brady y Weil (2002).
Dinámica de la M.O.S.
Humificación

Temperatura

Aireación

Humedad

Composición
química
Residuos vegetales Humus
 Tasa de descomposición de los compuestos orgánicos
del suelo
• Los compuestos orgánicos varían
ampliamente en su tasa de descomposición.
La siguiente lista es propuesta:
1. Azucares, almidón y aminoácidos (rápida)
2. Proteínas simples (solubles)
3. Proteínas estructurales.
4. Hemicelulosa
5. Celulosa
6. Grasas, ceras, etc.
7. Lignina. (lenta)
Mineralización

Temperatura

Aireación

Humedad

Reacción

Complejidad

Microbiota

Materia orgánica
Coeficiente de mineralización de la MOS estimada para
diferentes regiones del Perú

Región Tasa de mineralización

(%)
Costa 2-3
Sierra
Valles interandinos 2-3
Altoandino 0.5 - 1
Selva
Alta 3-5
Baja >5
Influencia de la materia orgánica en las propiedades del suelo

• Efecto en el color del suelo.

• Incrementa el calor especifico.
• Disminuye el albedo.
• Influencia en las propiedades físicas:
• Incrementa la granulación y mejora la estructura del
suelo.
• Disminuye la densidad aparente.
• Disminuye la plasticidad y la cohesión.
• Incrementa la retención de agua.
Influencia de la materia orgánica en las propiedades del suelo

• Alta capacidad de intercambio catiónico:

• 2-30 veces mayor que los coloides minerales.
• Representa 20-90% de la adsorción en suelos minerales.
• Incrementa la retención de nutrientes.
• Provisión y disponibilidad de nutrientes:
• Cationes fácilmente reemplazables.
• Provee N, P, S y micronutrientes en forma orgánica.
• Incrementa la eficiencia de los fertilizantes.
• Liberación de elementos de minerales por ácidos orgánicos.
• Estimula el desarrollo de las raíces.
• Proporciona calor para la germinación y el brotamiento.
Fuentes de materia orgánica
Estiércoles
Manejo del estiércol
Ensacado del estiércol
 Residuos de cosecha

Broza Entera

Broza Picada
 Cantidad de residuos producidos
• Algodón 8 – 10 TM/Ha
• Espárrago 15 – 25 TM/Ha
• Fríjol 4 – 8 TM/Ha
• Maíz 10 – 12 TM/Ha
• Papa 6 – 10 TM/Ha
• Vid 12 – 15 TM/Ha
Residuos agroindustriales
Compost
Compost a gran escala
 Humus de lombriz

• Son las excretas de la

alimentación de la
lombriz roja
californiana sobre
restos orgánicos en
descomposición.
 Abonos verdes

Leucaena o yaravisco

Sesbania