Informe EPE

1 Punto de
Equilibrio

Nombre: Christopher Saavedra

Control de Gestión, Eva 1

Índice

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Introducción ………………………………………………………………………………. Pagina 3

Desarrollo …………………………………………………………………………………… Pagina 4 a 8

Conclusión …………………………………………………………………………………… Pagina 9

Introducción
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En la actividad número 1 EPE del módulo de control de gestión estamos aprendiendo
diferentes métodos para poder implementar el punto de equilibrio de una manera rápida
y efectiva separando los componentes que se necesita para poder dar una buena
información clara y con fórmulas matemáticas a continuación en el desarrollo del informe
se entregarán cálculos de un producto y preparación de comida en la que vamos a
calcular y medir la productividad y los costos asociados a la materia prima , mano de obra
para poder verificar cual va hacer nuestras utilidades dependiente del costo que se
necesite al producir el bien que va a salir a la venta.

Desarrollo
A continuación, presentaremos los cuadros de cálculos de los productos a analizar

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El costo unitario de la plateada con Arroz es $ 1.439.- La mano de Obra es $ 84.-
Costo unitario es $1.523.- agregando una Utilidad Neta de 30%. - quedando precio al
cliente por unidad $ 1.980.-

El costo unitario de la plateada con Pure es $ 1250.- La mano de Obra es $ 84.-

Costo unitario es $1.470.- agregando una Utilidad Neta de 30%. - quedando precio al
cliente por unidad $ 2.021.-

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El costo unitario de la Cazuela de vacuno es $ 1.000.- La mano de Obra es $ 84.-
Costo unitario es $1.444.- agregando una Utilidad Neta de 60%. - quedando precio al
cliente por unidad $ 2445.-

El costo unitario de la Poroto con Riendas es $ 144.- La mano de Obra es $ 84.-

Costo unitario es $453.- agregando una Utilidad Neta de 100%. - quedando precio al
cliente por unidad $ 907.-

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 - El tercer mes 200% más de la cantidad de equilibrio de cada uno de los platos
dando como resultado
 La cantidad de platos a realizar son de 1569
 Ingreso por Venta $ 11.540.882.-
 Costo Bruto $ 2.257.084.-
 Utilidad bruta $ 9.283.798.-
 Gastos de Operación $1.72.706.-
 Mano de Obra $ 529.706.-
 Costo Fijo $ 1.200.000.-
 Utilidad Operacional $ 7.554.092.-
 Impuesto $ 1.963.523.-

Con los datos anteriormente señalados podemos informar que con la cantidad de 1569
platos tendremos una Utilidad Neta de: $ 5.590.569.-

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 Punto de Equilibrio

Chart Title
$6,000,000

$5,000,000

$4,000,000

$3,000,000

$2,000,000

$1,000,000

$-
Año 1 Año 2 Año 3
$-1,000,000

Resultado ejercicio Series2

- En termino de promedio tenemos que vender sobre los 2 MM$. Para poder tener
utilidades dentro del producto que estamos calculando
- Año 1, tenemos un déficit de $ 480.000.- ya que se está recién empezando a
vender y presentar nuestros productos al cliente.}
- Año 2, aumentando las ventas, pero con el resultado de $ 900.000.- aun no
llegamos a pasar el punto de equilibrio y ver utilidades en las ventas.
- Año 3, superamos la expectativa del cliente sobre el punto de equilibrio y
aumentado la venta por la calidad del producto.

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 Aplicación de Conceptos
Señale en que se diferencian el control correctivo del control preventivo. (10 puntos)

Control Correctivo: Destinado a la eliminación o reducción de conductas indeseables

Control Preventivo: Destinado a la prevención de errores y a disminuir las necesidades del

control correctivo.

Conclusión

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Dentro de la ayuda y retroalimentación en Clases con el docente , podemos ver diferentes
concepto y de forma práctica implementamos los las unidades de medida para poder
llegar a desglosar la información y realizar cada pregunta que nos aparecía en la
evaluación , tales como dividir la cantidad por kilo gramos a porciones de gramos cada
ingrediente que nos presentaban como problema así podemos determinar la cantidad y
valor unitario de cada producto y materia prima , así poder dar un cálculo unitario a si
podemos llegar más rápido y el precio exacto.

Con lo aprendido en Clase puedo decir que he aprendido la fórmula de la creación para
lograr el punto de equilibrio y la utilidad para saber realmente cuanto tengo que tener
para lograr mi objetivo en la venta o servicio que estoy realizando.