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  • Ayudas Visuales Comedor Por Areas

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    El documento contiene una lista de términos relacionados con la producción y preparación de alimentos, incluyendo áreas como condimentos, productos en uso, servicios especiales, equipo de cocina, utensilios, descongelación, previas, recepción, soluciones maestras, vasos, cochambre, lavado, cocina caliente, cocina fría, escamoches, jarcería, charolas en uso y muertas, vasos limpios, agua potable, y prohibiciones sobre tirar líquidos. La lista parece describir las

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    AYUDAS VISUALES COMEDOR POR AREAS

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    Condimentos

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    Producto
    en uso
    Hoja 1 de 1
    Servicio
    especial
    Hoja 1 de 1
    Todo el equipo
    debe estar
    acomodado
    Hoja 1 de 1
    Utensilios
    de cocina
    Hoja 1 de 1
    Área de
    descongelación

    Hoja 1 de 1
    Área
    de previas
    Hoja 1 de 1
    Bascula
    recepción
    Hoja 1 de 1
    Soluciones
    master
    Hoja 1 de 1
    Área de
    vaso
    Hoja 1 de 1
    Área de
    cochambre
    Hoja 1 de 1
    Contenedores
    para lavado
    de plaque
    Hoja 1 de 1
    Plaqueras
    Hoja 1 de 1
    Cocina
    caliente
    Hoja 1 de 1
    Cocina
    fría
    Hoja 1 de 1
    Área de
    escamoche
    Hoja 1 de 1
    Colocar la cascara
    de piña y naranja en

    bolsa
    Hoja 1 de 1
    Jarcería
    Hoja 1 de 1
    Charola
    en uso
    Hoja 1 de 1
    Charola
    muerta
    Hoja 1 de 1
    Vaso
    limpio
    Hoja 1 de 1
    Agua
    potable
    Hoja 1 de 1
    Prohibido tirar
    Liquido en los
    TambosHoja 1 de 1

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