ALIMENTACIÓN EN PACIENTES CON DIABETES MELLITUS

ALIMENTOS QUE SE PUEDEN ALIMENTOS PROHIBIDOS

CONSUMIR
 Carnes magras  Embutidos(todos)
:pollo,pescado,pavita,  Frituras/guisos.
Gallina,cuy,conejo.  Postres.
 Lacteos descremados(leche,yogurt,  Jugos de
Queso fresco). frutas(piña,papaya,guanabana,
 Huevos cocidos etc
 Verduras frescas:lechuga,tomate  Bebidas gaseosas,jugos
,pepinillo, envasados.
Rábanito,espinaca, acelga,cahigua,  Bolleria(bizcocho,galletas
Apio,repollo,brócoli.  Pasteles.
 Frutas de bajo índice glucémico:  Plátano,chirmoya,uvas,lúcma
Lima,naranja, melón.pera, papaya,  Mango,higo,caña,pasas,guindo
Durazno. nes.
 Arroz (1/2 taza),quinua,  Zanahoria,beterraga cocida.
Kiwicha,hojuelas de avena.  Alimentos envasados.
 Pan 1 unidad.  Mantequilla ,mayonesa
 Papa,yuca,camote(sancochados).  Gelatina,bebidas deportivas
Yacón,olluco,oca.  Cereales de
 Menestras (½ taza). desayuno(milo,Nesquik,corn
 Cereales integrales Flakes,etc.
naturales.  Leches enteras(con
 Frutas a consumir: grasa)
arandalos,  Carnes
Aguaymanto,kiwi,fresas.lima.granad rojas(pato,cordero,cabrit
illa, o
Piña,mandarina. ,res.cerdo)
 Frutas a consumir con  Miel,algarrobina,chancac
moderación: a.
Manzana,naranja,pera,melón

RECOMENDACIONES:
 Preferir consumo de pescado
(jurel,bonito,caballa,anchoveta).
 Consumir cereales integrales.
 Consumir 2 porciones de verduras al día (almuerzo y cena) y 3
porciones de frutas al día.
 Consumir las frutas al natural y no en jugo, ni zumos ni
extractos.

NUTRICIONISTA VICKY JACKELINE CABANILLAS ROJAS CNP 7677

 MENÚ
Paciente
Desayuno
 1 taza de leche descremada o avena rala sin azúcar.
 1 pan integral o tostada con tortilla de verduras(1 huevo y espinaca,tomate)
 1 lima

Almuerzo
 ¾ de taza de menestra
 1 presa de pollo pecho sin grasa
 Ensalada fresca(brócoli,tomate,apio,lechuga)
 1 mandarina
 Refresco Agua de linaza sin azúcar.

Cena
 Saltado de verduras (vainitas,verduras chinas,caigua,etc) con pollo picado.
 2 rodajas de camote cocido.
 1 taza de infusión sin azúcar