Departamento de Ciencias Económicas, Administrativas y de Comercio

Carrera: Comercio Exterior

Empresa, Cultura y Negocios del Mundo

NRC: 7268

Ing. Francisco X. Aguas

Investigación Empresa Multinacional KFC

Ariel Loyola

Karla Mena

Stefanny Ojeda

Naomi Pulupa

Kevin Xie

15 de diciembre del 2022

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Índice:
2 Factores que afectan las actividades de la empresa en el entorno global ................ 3
2.1 Factores Culturales ......................................................................................................... 3
2.2 Factores Ambientales ..................................................................................................... 3
2.3 Factores Económicos ..................................................................................................... 4
2.4 Factores Sociales ............................................................................................................. 5
2.5 Factores Políticos ............................................................................................................ 5
2.6 Factores Legales-Financieros....................................................................................... 7
2.7 Factores Laborales .......................................................................................................... 8
2.8 Modalidades de consumo eficiente ............................................................................. 9
2.9 Políticas orientadas al desarrollo............................................................................... 10
Bibliografía .................................................................................................................................. 11

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 2 Factores que afectan las actividades de la empresa en el entorno global
2.1 Factores Culturales
La cultura organizacional en KFC se caracteriza por la presencia de una cultura
integral que es aceptada por todos los miembros de la organización y contribuye al
desarrollo de esta. KFC se distingue por la presencia de los siguientes indicadores y
manifestaciones culturales siguientes:

• Ritos: KFC tiene ritos de iniciación, porque los nuevos empleados son
recibidos de una manera muy especial; además, los cumpleaños de todos los
empleados se celebran al mes para distinguirlos y motivar una buena relación
laboral.
• Símbolos y lemas: tiene por lema “ser la franquicia de comida rápida líder” así
mismo su color distintivo es el rojo y blanco. Este último en honor a su
fundador y figura: el coronel Sanders.
• Entorno físico: En KFC las instalaciones y la infraestructura cuenta con los
medios suficientes para brindar seguridad laboral y, además, la empresa se
preocupa por los nuevos integrantes que se incorporan a su familia, de que
se sientan cómodos y que terminen quedándose. Ven de todas maneras que
su curva de aprendizaje sea la óptima posible. A esto se le suma la facilidad
prestada por la empresa en su tiempo de capacitación, todo con el único fin
que el trabajador se sienta cómodo e identificado. Por otro lado, KFC realiza
BPM que significa buenas prácticas de manipulación de alimentos y el
HACCP, que es el análisis de peligro y control de calidad de productos, de
esta forma tanto clientes y colaboradores no están propensos a la
contaminación ni ponen en riesgo su salud, es más, cada colaborador de
KFC tiene como norma desinfectarse las manos con un gel antibacteriano
cada media hora mientras está laborando en su puesto o turno de trabajo

2.2 Factores Ambientales

En 2012, Kentucky Fried Chicken Company de Indonesia enfrenta acciones legales
de Greenpeace. Los contenedores que usó contribuyeron a la deforestación. Como
solución, KFC sugirió una cuidadosa selección de proveedores. Deben demostrar
que la selva tropical no se verá afectada por el desarrollo de sus productos.
Además, no renovará contratos con proveedores de empaques que no estén
certificados por una organización internacional o que no utilicen materiales

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reciclados. KFC está trabajando para conseguir la certificación de Sustainable
Forestry Initiative para la mayoría de sus envases de alimentos y que todas sus
bolsas de papel están fabricadas con papel reciclado.

Para ayudar a reducir las emisiones de residuos, se ha seguido una política activa
para reemplazar algunos embalajes de cartón por papel (ejemplo: bolsas de patatas
fritas, bolsas de pollo y algunas hamburguesas de pollo) Un enfoque que involucra a
todos los empleados a través de la separación de los residuos. Dentro de las
especificaciones, se estableció un acuerdo con nuestros proveedores para hacer un
uso responsable de papel.

Por otro lado, KFC España sorprende al mundo con una interesante oferta. Entregar
aceite residual a empresas autorizadas encargadas de su transformación en
biodiésel.

Este biocombustible líquido se elabora a partir de aceites vegetales y grasas

animales, las materias primas más utilizadas en la actualidad para este fin son el
girasol y la soja. El biodiésel se puede mezclar con combustible diésel para su uso
en motores e incluso se puede reemplazar por completo si se modifica en
consecuencia.

Todavía no existe una campaña ambiental en Ecuador por parte de una empresa
estadounidense. Pero estas ideas de producción más limpia del otro lado del mundo
son, sin duda, ejemplos sumamente positivos.

2.3 Factores Económicos

Muchas compañías de comida rápida no logran obtener ganancias sostenibles,
debido a que no logran adaptar sus productos hacia su público. KFC es conocido
por su menú económico y por la creación de opciones veganas para compensar a
las personas que se alimentan de este modo y a las personas que hacen dieta. KFC
crea opciones de "pollo" frito vegano en su mayoría sin huesos y sin ningún alimento
procedente de animales. Obviamente, estos experimentos han sido exitosos para la
empresa, tanto económica como socialmente. Los factores económicos a los que
KFC puede ser sensible y que se deben considerar antes de invertir incluyen los
siguientes:

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 • El sistema económico, ya sea un monopolio, un oligopolio o sistema
económico de competencia perfecta
• La tasa de crecimiento del PIB en el país afectará la rapidez con que se
espera que KFC crezca en el futuro cercano
• Las tasas de interés en el país afectaron la cantidad de personas que están
dispuestas a pedir prestado e invertir. Tasa más altas darían como resultado
una alteración en las inversiones que significarán un riesgo para KFC y sus
acciones.

2.4 Factores Sociales

Los factores sociales que afectan a KFC abarcan la cultura, las creencias, las
actitudes y los valores que la mayoría de la población puede tener como comunidad,
el impacto de los factores sociales no solo es importante para el aspecto operativo
de KFC, sino también para el aspecto de marketing de la organización

Los factores sociales que afectan a KFC que deben incluirse en el aspecto social del
análisis PEST incluyen los siguientes:

• La distribución de clase entre la población es de suma importancia ya que no

podría promocionar un producto Premium al público en general si la mayoría
de la población fuera de clase baja; tendría que depender de marketing muy
especializado.
• La comida alta en calorías. El menú de KFC está lleno de estos alimentos, y
con la crisis de obesidad que prospera en los países occidentales, a menudo
se culpa a los restaurantes como KFC de esta afección.
• KFC está bajo constante monitoreo por usar anuncios lucrativos y sugerentes
para atraer a los niños a sus restaurantes, razón por la que cual se la ha
señalado de ocultar hábilmente los problemas de salud que suponen sus
menús.

2.5 Factores Políticos

El factor denominado riesgo político juega un papel importante en la operación que
realiza una empresa a escala nacional o mundial. Su trascendencia radica en que
debido a los acontecimientos políticos que puedan suscitarse en la región donde la
empresa se encuentra realizando sus funciones, puede afectarse a nivel micro o
macro.

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El micro riesgo político comprende aquellas decisiones o eventos que perjudican a
una empresa o sector industrial específico. La corrupción o la toma de decisiones
políticas concretas son algunos ejemplos típicos.

El macro riesgo se refiere a aquellos cambios que afectan a todas las empresas y
entramado comercial e industrial que operan en un determinado país. Esto puede
deberse, por ejemplo, a expropiaciones generalizadas de las empresas extranjeras
o a conflictos armados.

Con respecto a esta última cuestión Yum Brands, la cadena empresarial dueña de
KFC y Pizza Hut, no cesó su actividad en Rusia (en los 1000 locales que se
encuentran dispersos por el país); sin embargo, destinó todas sus ganancias a
esfuerzos humanitarios por el conflicto bélico desatado entre Ucrania y Rusia y que
aún no ha cesado.

El riesgo político, a su vez puede desglosarse en tres categorías diferentes según el

alcance de la inversión de la empresa, siendo los siguientes:

• Riesgo político comercial.

• Riesgo político sobre las licencias internacionales de tecnología y propiedad
intelectual.
• Riesgo político por la inversión directa en el extranjero.

Las afectaciones que se puedan producir por estas clases de riesgos se reflejan en
los siguientes ámbitos:

• Cadena de suministro: Las empresas se nutren de componentes y materias

primas provenientes de múltiples países y cuyo transporte puede implicar el
cruce de varias fronteras. Cualquier evento o decisión política que interfiera
en el flujo de la cadena de suministro puede afectar gravemente a un negocio
internacional. Retomando el ejemplo del conflicto de Rusia y Ucrania, en
2014 la invasión de Ucrania y posterior anexión de Crimea por parte de Rusia
afectó a cientos de empresas de manera directa o indirecta.
• Deterioro de la reputación corporativa: Aquellos países menos estables
también presentan una mayor susceptibilidad a cuestiones como la
corrupción o el deterioro de las condiciones laborales de los trabajadores
locales. Esto supone un considerable riesgo para la reputación y la imagen

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 de marca de aquellas empresas que se vean afectadas por la aparición de
estos fenómenos.
• Hiperinflación y fluctuaciones en el cambio de la divisa: La volatilidad en el
tipo de cambio de la divisa o moneda utilizada en un determinado país
también afecta directamente a la cuenta de resultados de una empresa. Las
fluctuaciones pueden deberse, no obstante, a muchos motivos. En algunos
casos, la corrupción política genera una reacción en cadena en los mercados
bursátiles haciendo que la moneda local se devalúe frente a aquella utilizada
en el país de la empresa extranjera. En otras ocasiones, la inflación
desmedida y la falta de control por parte de las entidades reguladoras del
mercado financiero local imposibilitan hacer un cálculo fiable de los
resultados de un determinado ejercicio, tras aplicar el tipo de cambio
correspondiente.

KFC, debido a su carácter multinacional, realiza estudios constantes sobre los

riesgos políticos que supondría su expansión internacional. Conoce a profundidad el
ámbito jurídico y político doméstico donde planea colocar una nueva sucursal y la
información la obtiene de distintos medios como la cámara de comercio
internacional y las embajadas de su país de origen que les proporcionan
asesoramiento sobre las condiciones políticas actuales.

2.6 Factores Legales-Financieros

Cuando las empresas logran consolidarse y cuentan con un extenso personal,
deben considerar todas las leyes que giran en torno a la actividad empresarial.

A nivel general, los factores legales y regulativos son aquellos que se las
normativas y leyes que las compañías deben cumplir, como las del
consumidor, las laborales, antimonopolios y regulaciones sobre seguridad.
Además, algunos factores como la desregulación bancaria, la legislación
sobre salarios mínimos, entre otros. [Sánchez T. & Serrano L. (2018),
refiriéndose a Thompson et.al (2015)].

Como primer punto hay que destacar el derecho organizacional. Cuando una
empresa está organizada como una entidad legal, estará sujeta a la ley que rige el
funcionamiento y la conducta de ese tipo de entidad. Las entidades comerciales

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legales incluyen corporaciones, sociedades, sociedades limitadas, sociedades de
responsabilidad limitada y sociedades limitadas de responsabilidad limitada.

El segundo tipo de ley sobre la cual una empresa se rige es la ley laboral, que
comprende una gran variedad de leyes estatales y federales, incluidas las leyes
contra la discriminación, las leyes de salud y seguridad ocupacional que están
destinadas a proteger la salud y el bienestar de los empleados, las leyes de
compensación laboral que compensan trabajadores lesionados en el trabajo, leyes
sobre salarios y horas, y otras leyes laborales con respecto a los sindicatos. Aquí
también e incluyen las leyes de contratación pública y los del ámbito privado.

Las leyes comerciales se relacionan con la venta de bienes. Este campo también
aborda tipos especiales de instrumentos comerciales, como pagarés y otras formas
de papel comercial, como un cheque, y leyes relacionadas con ciertas transacciones
bancarias.

Las empresas están sujetas a diversas leyes fiscales federales, estatales e incluso
locales con respecto a los impuestos sobre la renta, el empleo, la propiedad y las
ventas. La tributación comercial es a menudo muy compleja y requiere que las
empresas contraten contadores o abogados tributarios.

KFC adopta todas estas leyes en cada uno de sus locales, sea en Estados Unidos,
(su país de origen) o cualquiera de las otras naciones donde se haya asentado y se
sujeta a los cambios que se puedan producir en las leyes que determina cada país,
los organismos reguladores sobre inspecciones laborales y sanitarias y cualquier
ente que disponga cualquier sanción frente a la infracción de las leyes y acuerdos
establecidos.

2.7 Factores Laborales

Herzberg (2001) citado por Serrano (2016) hace mención que diversos factores
motivadores se enlazan con el argumento del área laboral, con la responsabilidad,
reconocimiento y experiencias de logro. También menciona que en la actualidad
diversas empresas competitivas tratan a los colaboradores como un pilar de suma
importancia de liderazgo, incentivando, motivando a los clientes internos para que
realicen mejor sus labores decretadas. Es por ello por lo que los jefes de las
empresas son cada vez más empáticos de lo primordial que es la motivación, El
área de apoyo humano de la empresa determinan diversas maneras de motivación

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direccionadas a los colaboradores, a través de recompensas o bonos. Así mismo,
tomando en cuenta que Herzberg planteó la teoría de los dos factores, menciona
que los individuos se encuentran contribuidos por dos elementos, los cuales son:
Factores intrínsecos (motivacionales) que se relacionan a la satisfacción laboral el
cual impacta de manera efectiva a los clientes internos aumentando así la
satisfacción de la persona. Factores extrínsecos (de higiene) que están asociados a
la insatisfacción laboral, no son manejados de manera adecuada por parte de los
líderes, teniendo como consecuencia un efecto negativo en la satisfacción. Los
factores de higiene son: Política de la empresa y su área laboral, seguridad laboral y
vínculos con los compañeros de trabajo. Los factores de motivación son:
Independencia laboral, reconocimiento, responsabilidad, reconocimiento y
promoción.

Sabiendo esto podemos decir que en la empresa Kentucky Fried Chicken (KFC), el
compromiso va más allá de dicho consejo, es decir que no solo se limiten a
obedecer órdenes y cumplirlas al pie de la letra, sino que estén dispuestos a cumplir
objetivos y metas que la organización planteó. Para que eso pase el colaborador
debe mostrar su compromiso con la organización familiarizado con la empresa, con
sus compañeros, junto a un buen ambiente laboral y buena remuneración. Por ello
KFC usa los factores motivacionales ya que trata a los empleados de una manera
especial, de igual manera los premia por ser buenos trabajadores, y todo esto con el
objetivo de que así sientan la satisfacción de seguir trabajando y ofreciendo un buen
servicio a su distinguida clientela.

2.8 Modalidades de consumo eficiente

El consumo y la producción sostenible consisten en fomentar el uso eficiente de los
recursos y la energía, la construcción de infraestructuras que no dañen el medio
ambiente, la mejora del acceso a los servicios básicos y la creación de empleos
ecológicos, justamente remunerados y con buenas condiciones laborales. Todo ello
se traduce en una mejor calidad de vida para todos y, además, ayuda a lograr
planes generales de desarrollo, que bajen costos económicos, ambientales y
sociales, que aumenten la competitividad y que reduzcan la pobreza.

KFC aplicó una política para reemplazar los embalajes, para así ayudar a reducir las
emisiones de residuos, como se mencionó anteriormente y junto con su iniciativa

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para la recuperación, el procesamiento y la valorización de aceite de las freidoras
KFC constituye un enfoque que involucra a todos los empleados a través de la
separación de los residuos para convertir su operación en una actividad sostenible a
nivel ambiental.

2.9 Políticas orientadas al desarrollo

Para este punto debemos empezar mencionando que este tiene total relación con La
Organización Internacional del Trabajo (OIT) pues en el objetivo 8 y la meta 8.3 se
menciona justamente que siempre se deben promover políticas orientadas al
desarrollo y que éstas apoyen a las actividades productivas, así como a la creación
de puestos de trabajo, de impulsar emprendimientos, la creatividad y la innovación,
entre otros. Pues bien, estas políticas al ser parte de un reglamento tan importante
como la OIT es casi inevitable que una empresa siendo una multinacional del nivel de
KFC las implemente como parte de sus políticas.

Entre uno de los proyectos que maneja KFC para impulsar actividades productivas
está el compromiso que tiene con apoyar al Programa Mundial de Alimentos
realizando una campaña benéfica entre sus clientes, siendo esta un centro de
donaciones, dando así el apoyo y cumpliendo con el enorme compromiso que
mantiene con el Programa Mundial de Alimentos. KFC tiene un mayor enfoque a la
parte social, pues podemos mencionar varios programas que maneja a lo largo de
muchos países como por ejemplo el programa Havers en España que se encarga de
donar toda la comida sobrante en sus restaurantes a cerca de 30 entidades sociales.
También sin ir más lejos tenemos en Ecuador el programa que lleva por nombre
Semana para compartir que ayuda con todos los gastos médicos en la operación y
posterior recuperación de niños con labio leporino o paladar hundido.

KFC está totalmente comprometido con siempre apoyar actividades que impulsen el
desarrollo o el bien social para con la sociedad.

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Bibliografía

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