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  • Proceso de Elaboración de Jalea de Membrillo

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    Shirley Andrea Chambi
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    Proceso de Elaboración de Jalea de Membrillo (1)

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    PROCESO DE ELABORACIÓN DE JALEA DE MEMBRILLO EN

    LABORATORIO:

    Recepción y Selección Cortado y Pelado Pesado

    Precocción Enfriado y filtrado Incorporación de aditivos

    Cocción Evaluar la consistencia Medida de grados °Brix

    Envasado

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