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  • Flujograma Marsha

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    de 1

    Piña Betarraga Quinua

    Preselección Selección Pesado

    Clasificación Clasificación Selección

    Lavado - Lavado - Lavado y


    desinfectado desinfectado Desaponificación

    Acondicionami
    Pelado Secado
    ento

    Escaldado Escaldado Precocción

    Pulpeado Licuado Licuado

    Refinado Filtrado
    Filtrado

    Homogenizado
    1
    Azúcar
    Agua Homogenizado
    CMC 2
    Ácido cítrico
    Pasteurización

    Envasado

    Evaluación
    Enfriado
    sensorial

    Almacenado

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