PROCESOS DE PRODUCCION DE MANUFACTURA Y

SERVICIOS

Gestión de Operaciones I
Trabajo grupal n°4
Grupo n°4

Docente:
Peralta Suárez Lizandro Miguel Angel

Integrantes:
Héctor Ricardo Chero Niño
Zamora Roque Cesar Augusto
Oliva Cucat Bruno
Vasquez Benavides Robert David
Moya Castro Geraldine
Adolfo Michael Esquen Figueroa

Sección:
A

La productividad y su importancia
La productividad corresponde a un indicador que define cuántos
productos o servicios se han llegado a producir por cada uno de los
recursos utilizados en su elaboración (mano de obra, tiempo y
capital, entre otros) dentro de un plazo determinado.

La relevancia de la productividad tiene relación con el crecimiento

de una organización. Al lograr mejorar la eficiencia en los procesos
productivos, las empresas tienen un amplio margen para generar
acciones y estrategias que les permitan obtener una mayor
rentabilidad

El objetivo general de la productividad es mostrar la manera de

hacer más con menos, pero de manera diferente. Esto se puede
conseguir a partir de la implantación de herramientas propias, tales
como la filosofía Lean.

Esta filosofía tiene 3 pilares esenciales para la mejora de una

empresa.

La Calidad Total:

La Calidad Total o Excelencia puede definirse como una estrategia

de gestión de la organización que tiene como objetivo satisfacer de
una manera equilibrada las necesidades y expectativas de todos
sus grupos de interés, normalmente empleados, accionistas y la
sociedad en general.

Pull system:

Un sistema Pull system es una técnica Lean para reducir el

desperdicio de cualquier proceso de producción. La aplicación de
un sistema Pull te permite comenzar un nuevo trabajo solo cuando
hay una demanda de los clientes. Esto te brinda la oportunidad de
reducir y optimizar los costos de almacenamiento.

Mejora continua:

Esta consiste en un ciclo ininterrumpido, a través del cual se

identifica un aspecto a mejorar, se planea cómo realizar la mejora,
se implementa, se verifican los resultados y se actúa de acuerdo
con ellos, ya sea para corregir desviaciones o para proponer nuevas
metas u objetivos.

Ejemplo 1
Si la empresa “BAISON” puede fabricar 30 pares de zapatos en una
hora (productividad = 30 zapatos/hora), por otro lado la empresa
“Konijam” fabrica 40 pares en una hora (40 zapatos/hora), diremos
que la productividad es mayor en la segunda empresa, es decir en
la empresa “Konijam” ya que la cantidad de bienes producidos en
un mismo periodo de tiempo es mayor.

Que la segunda empresa sea más productiva que la primera,

dependerá de factores como los siguientes:

 Formación y experiencia de los trabajadores

 Organización empresarial
 Tecnología que se utiliza en el proceso productivo

Ejemplo 2

La empresa “Louner” que fabrica pantalones tiene una producción

mensual de 400.000 piezas y cuenta con 100 empleados que
trabajan 8 horas al día, durante 25 días al mes. De esta manera, la
productividad de la empresa es de 2 pantalones por hora.

Si comparamos una empresa que fabrica 40 pares de botas en una

hora con otra empresa que elabora 50 pares en una hora, la
productividad de la segunda empresa será mayor, pues la cantidad
producida de bienes en un mismo espacio de tiempo es superior.