Administración de Negocios

ADMINISTRACION DE NEGOCIOS

CONTABILIDAD

Semestre Académico: Ciclo 2022 - I

PLAZA VEA

INTEGRANTES

Ccasani Huayanay, Janet Milagros

Guerrero Valladolid, Ana Cecilia
Flores Huerta, Xiomara Alejandra
Gómez Olivera, Leidy
López De Jesús, Sonia Esther

DOCENTE
BRUNO ALEXANDER

Abraham Huamán Valer

2022

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Plaza Vea

Los altos directivos de Supermercados Plaza Vea, como parte de la planeación

estratégica, definieron la siguiente misión:
El gerente de tienda, como parte del planeamiento operativo para gestionar y cumplir
con los resultados esperados para su tienda, ha determinado que los cajeros cumplan
los siguientes objetivos de puesto de trabajo:

- Vender 20 productos en promoción por día.

- Lograr pasar por caja 120 productos por hora.

La alta gerencia de Plaza Vea, considerando los recursos humanos, materiales,

financieros y técnicos con que cuenta la empresa, ha definido que la estructura
organizacional de una de sus tiendas estará compuesta de los siguientes puestos de
trabajo:

- Un gerente de tienda, la secretaria que realiza funciones de apoyo para el

gerente de tienda, el subgerente que depende del gerente de tienda; Un jefe de
caja, un jefe de prevención, un jefe de bazar, un jefe de frescos, un jefe de
textil, un jefe de verduras y frutas, y un jefe de electro que dependen del
subgerente.
- También hay dos supervisores de caja, dos asistentes de prevención, dos
representantes de servicio de bazar, dos representantes de servicio de frescos,
dos representantes de servicio de textil, dos representantes de servicio de
frutas y verduras, dos representantes de servicio de electro.
- Los cajeros, de los cuales cinco dependen de un supervisor de caja y los otros
cinco dependen del otro supervisor de caja.

El gerente de tienda es el responsable de organizar el trabajo de todos los

colaboradores de la tienda. Por ejemplo, para organizar el trabajo del puesto de
cajero, entre otras cosas, el gerente de tienda debe realizar lo siguiente:

- Presentarlo a todos sus compañeros de la tienda.

- Informarle quién va ser su jefe inmediato (supervisor de caja).
- Entregarle el uniforme completo.
- Asignar el usuario y contraseña para ingresar al sistema.

El gerente, tiene como fin mantener la moral y ánimos al tope de los cajeros,
utilizando los siguientes motivadores:

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- El cajero que realiza más ventas de productos promocionales en el mes se le

otorgará un bono de S/200, al segundo S/ 150 y al tercero S/100. (Motivación
extrínseca)

De acuerdo al objetivo “Vender 20 productos en promoción por día”, establecido para

el cajero en la etapa de Planeación, el gerente de tienda, a fin de evaluarlo, debería
realizar el siguiente proceso de control:

Establecer un estándar de desempeño para el puesto de cajero

Criterio Estándar Periodo

Meta comercial
- Venta de productos 20 Diario
en promoción.

Evaluar el desempeño del cajero (ejemplo de 1) (Semanal - 6 días):

Criterio Real Periodo

Meta comercial
- Venta de productos 103 Semanal
en promoción.

Realizar la comparación de los resultados:

Criterio Estándar Real Variación Desempeño

Meta comercial
- Venta de Productos 120 103 -17 Inconforme
en promoción.

El criterio Meta Comercial tuvo un desempeño inferior al estándar deseado, eso

significa que el cajero no está logrando las ventas de productos en promoción
requeridos para su puesto de trabajo.

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RESEÑA HISTORICA

Nace el 1993 con el nombre de Santa Isabel luego debido a temas de

licenciamiento de nombre, ya que Santa Isabel en Chile es propiedad de Cencosud
desde 2003; entre 2006 y 2009 todas las tiendas Santa Isabel se convirtieron en Plaza
Vea, excepto la de San Isidro que fue convertida en VIVANDA y la de Jesús María fue
convertida en METRO.
Fue formado originalmente por AHOLD como la contraparte peruana de cadena de
supermercados Argentina Vea, solo que se le añadió la palabra Plaza para su mejor
identificación en el mercado peruano.
El primer local bajo este formato fue abierto el 1 de octubre del 2001 en el centro
comercial Jockey Plaza.
Luego de la crisis AHOLD en el mundo y en la decisión de recapitalizarse en 2003
vendió las operaciones a INTERCORP grupo que nos dio el respaldo económico para
seguir creciendo y buscando mejorar la vida de más familias peruanas.
En el 2007 comenzamos nuestra expansión por el Perú, siendo los primeros en llegar a
provincias; logrando presencia en 25 provincias de costa, sierra y selva; y hoy
contamos con más de 100 tiendas para comodidad y satisfacción de más peruanos.
Se inauguró una cede en la ciudad de Trujillo, convirtiéndose así en el primer
supermercado en salir a provincias, tras la quiebra de Supermercados Monterrey en
1993. ´
El 28 de noviembre del 2013, Plaza Vea relanza su imagen corporativa, abandonando la
bolsa para usar un Check de compras amarillo con una nueva tipología.
Hacia el 2020 Plaza Vea opera 107 supermercados en todo el país, por lo que la
convierte en la cadena más grande de sus rubros en el Peru.
Somos una empresa peruana de venta de productos al por menor, que basa su
desarrollo y crecimiento en una sólida Cultura de Servicio. Nos proponemos metas
agresivas, reconocemos los resultados, somos leales a nuestros clientes, y alentamos la
creatividad en un ambiente de trabajo dinámico y divertido.

ESLOGANS

2001 al 2013 Todo Cuesta Menos

2013 al 2018 Ahorra mas, Gasta Menos
2018 – Presente Precios bajos todos los días

Tipo Hipermercado

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Supermercado
Market Express

Industria Retail

Fundación 1 de octubre de 2001

Sede Calle Morelli, 181, San Borja, Lima

Propietario Ahold (2001-2004)
Intercorp (2004-presente)
Matriz Supermercados Peruanos S.A.
Sitio web https://www.plazavea.com.pe/
Cronología
Santa Isabel
←Plaza Vea
Perú (1993-2009)

VISION

Ser reconocidos como el canal líder de ventas corporativas del país convirtiéndonos en
la primera alternativa de compra para todos los peruanos y damos empleo a más de 13
mil colaboradores a nivel nacional en quienes inculcamos nuestros valores: Trabajo en
Equipo.

MISION

“Generar excelentes experiencias de compra para que nuestros clientes regresen y

tengan una mejor calidad de vida” (Supermercados Peruanos, S.f., párr. 2Brindamos
soluciones eficientes con productos innovadores y de alta calidad que s ajustan a cada
una de las necesidades, beneficiando a sus colaboradores, clientes y proveedores.
Generando excelentes experiencias de compra para que nuestros clientes regresen.

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CON LA INFORMACIÓN BRINDADA, RESPONDE LAS SIGUIENTES:

preguntas:

1. Explica cómo las actividades diarias ejecutadas por un cajero que ayuden a
cumplir la declaración de la misión de Plaza Vea y a lograr los objetivos
definidos para su puesto de trabajo.

 El cajero es pieza clave y directa en cuanto al ingreso del dinero y por la

relación directa que mantiene con el cliente, por lo cual su desempeño
debe ser bueno y eficiente.
 Identificar las necesidades de los clientes con el fin de promover los
servicios que realiza Plaza Vea.
 La buena recepción del cajero ayuda a que los clientes tengan una
atención satisfactoria.
 El buen manejo de entregar y custodiar dinero en efectivo ayuda a que
los clientes tengan mayor confianza al intercambiar dinero a la hora de
comprar.
 El cajero tiene que estar presentable, generar empatía, ser atento
con los clientes.
 Saber administrar las quejas, tener rapidez en su caja, ser amable y
honesto para así crear un buen ambiente con sus clientes donde se
pueda crear una buena imagen del mismo para así recomendar y tener
más clientes con su confianza. Lo cual ayude a cumplir con sus objetivos
propuesto

2. Elabora el organigrama según la estructura organizacional dispuesta para esa

tienda de Plaza Vea.

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3. ¿Qué acciones faltaría definir al gerente de tienda para organizar el trabajo del
cajero en la tienda del Supermercado Plaza Vea?

 Establecer una cantidad mínima para realizar compras con

tarjeta
Entregarle escrito cuáles son sus funciones como cajero y darle
indicaciones de las monedas que recibirá.
 Al gerente de tienda le faltaría definir la organización, para que
pueda tener una mejor recepción al cliente.
 El orden que se debe tener en cada tienda ya que permite lograr
una adecuada recaudación de ingresos al supermercado.
 La responsabilidad y puntualidad para poder entregar
documento pueda ser entregado es un buen estado y a tiempo.
 Brindar capacitación para que el cajero tenga todo en cuenta los
detalles y analizar su desempeño.
 Dar las pautas necesarias para apertura y cierre de caja.
 Poner metas diarias y si no fuesen cumplidas motivar a su
personal.

4. Si fueras el cajero de Plaza Vea, ¿qué actividades y tareas propondrías realizar

en equipo para cumplir con éxito los objetivos diarios de la tienda? ¿Qué rol
asumirías dentro de ese equipo?

ACTIVIDADES TAREAS ROL

Cumplimiento de objetivos Definir la meta a la La organización
trazados, trabajando en cual deseamos estratégica en equipo
equipo para tener más éxito llegar. para cumplir con el
trabajo.
El cajero del mes puede Desempeñar su Liderazgo ante las
contar con incentivos un trabajo dificultades que se
reconocimiento que lo sigan honestamente. presente y
motivando a mantener su compañerismo, Todo
calidad de trabajo (un buen aquello plasmado , con
desempeño , eficiencia y el fin de lograr un buen
servicio). ambiente laboral
Hacer una reunión semanal Hablar en un tono Buena actitud al
para poder comentar los de voz adecuado. momento de atender a
percances ocurridos los clientes.
durante la labor y así poder
encontrarle una alternativa
de solución.

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5. ¿Qué medidas correctivas tendría que aplicar el gerente de la tienda de Plaza

Vea para que se pueda cumplir con la meta comercial trazada al cajero?

 Aplicar sanciones al personal que no haya cumplido con el objetivo

propuesto.
 Estar atento a los percances que se puedan presentar para darles
solución inmediata y así evitar que perjudique el funcionamiento de la
tienda.
 Capacitar, orientar y supervisar al personal para garantizar la eficiencia
en sus labores diarias.
 Hacer publicidad a las promociones para que los clientes puedan
visualizar y se pueda incrementar las ventas.
 Motivar a los supervisores de caja para crear estrategias para el
cumplimiento de funciones.
 Delegar tareas y así generar mejor trabajo en equipo.
 Proporcionar un ambiente agradable de trabajo
 Tener una buena comunicación de gerente a empleado
 Desenvolvimiento del cajero al momento de expresarse.
 Tratar a todo el personal por igual evitando las preferencias que crean
un malestar laboral en los demás colaboradores

ANALISIS FODA

Se presenta un análisis esquematizado en relación a las fortalezas,

oportunidades, debilidades y amenazas de la Empresa Plaza Vea SAC

FORTALEZAS

1. Sólido equipo profesional con experiencia en retail.

2. Participación de mercado y posicionamiento.
3. Respaldo patrimonial de importante grupo económico.

OPORTUNIDADES

1. Crecimiento en la industria de supermercados tanto a nivel local como

nacional.
2. Expansión en el número de locales hacia zonas desatendidas.
3. Crecimiento económico continuo que impulsa el consumo y el mayor acceso
al crédito por parte de la población.

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DEBILIDADES

Las operaciones contables son la representación en unidades monetarias, de

cada uno de los componentes del patrimonio de una empresa (bienes,
derechos y obligaciones) y del resultado de la gestión empresarial de la misma
(ingresos y gasto) que nos periten establecer el seguimiento cronológico de la
evolución de estos componentes en el tiempo. Hay tantas operaciones
contables como componentes patrimoniales tenga la empresa. De manera que
el conjunto de operación contables, es la representación completa del
patrimonio y del resultado (beneficios o perdidas) de la gestión empresarial.

1. Reducidos márgenes operativos.

2. Nivel elevado de apalancamiento.
3. Concentración de endeudamiento en el corto plazo que presiona los niveles
de liquidez.

AMENAZAS

1. Ingreso de operadores internacionales.

2. Estrategia de expansión geográfica por parte de la competencia. 3. Variación
del tipo de cambio.

CONTABILIDAD

La contabilidad es una disciplina cuyo fin es estudiar, analizar y medir el

patrimonio o situación económica financiera que tiene una empresa u organización
para hacer mucho más fácil la toma de decisiones dentro de ella

o Establecer la cuantía de los bienes, deudas y el patrimonio que posee la

empresa.
o Llevar el control de ingresos y egresos
o Determinar las utilidades o pérdidas obtenidas al finalizar el periodo contable
o Ofrecer información ordenada del estado económico y financiero de la
empresa.
o Contar con información fiable ante terceros (clientes, inversionistas, bancos y
gobierno)

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Las operaciones contables son la representación en unidades monetarias, de

cada uno de los componentes del patrimonio de una empresa (bienes, derechos y
obligaciones) y del resultado de la gestión empresarial de la misma (ingresos y gastos)
y nos permiten establecer el seguimiento cronológico de la evolución de estos
componentes en el tiempo. Hay tantas operaciones contables como componentes
patrimoniales tenga la empresa. De manera que el conjunto de operaciones contables,
es la representación completa del patrimonio y del resultado (beneficios o pérdidas) de
la gestión empresarial.

CONTROL DE CAJA

El control del flujo de caja es un proceso crítico que te permite mantener total
visibilidad sobre las finanzas de la empresa. Gracias a esto, puedes conocer en detalle
cómo se ha venido desarrollando (o cómo se espera que se desarrolle) el flujo de
efectivo resultante de las actividades comerciales de tu negocio.

ROTACION DE INVENTARIO

La rotación de Inventarios es el indicador financiero que permite

conocer el número de veces en que el inventario es realizado en un periodo
determinado. La rotación de inventarios permite identificar cuántas veces se convierte
el inventario en dinero o en cuentas por cobrar (se ha vendido). Con ello
determinamos la eficiencia en el uso del capital de trabajo de la empresa. Entre más se
rote el inventario, más rápido se realiza el dinero invertido en ellos, lo que permite un
mayor retorno o rentabilidad en la inversión.

MANEJO DE PROVEEDORES

El proveedor es aquella persona física o jurídica a quien compramos un

producto o servicio relacionado directamente con la actividad que desarrolla la
empresa. Es decir, el proveedor suministra la mercancía que va a ser comercializada o
que es necesaria para el proceso productivo de la empresa.

DESCRIPCION DEL PROCESO

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A. Conocimiento de los Procesos

El proceso de compra empieza con la revisión de existencias en almacén, luego

se emite la orden de requerimiento de los productos solicitados que será enviado al
área de compras. El jefe de compras se encarga de revisar el requerimiento de
almacén para efectuar varias cotizaciones de los productos que se requieren. Luego de
autorizada la cotización se procederá a la emisión de la orden de compra.
Al ser autorizado la compra se solicita los productos al proveedor seleccionado.
Cuando llega la mercadería, el encargado del almacén revisa el producto para tener la
seguridad que cumpla con la calidad requerida. Para llevar a cabo el control de
inventarios, se utiliza la hoja de control de inventarios (kárdex). El encargado del
almacén da ingreso a la mercadería para ubicarla, de una manera ordenada y fácil de
encontrar.

El comprobante es trasladado al área de contabilidad para ser registrado y se

provisiona el pago, elaborando un cheque, que es enviado a gerencia para ser
verificado, firmado y enviado al proveedor.

B. Descripción del proceso de venta

 El proceso de venta empieza en el momento en que el encargado del área de

ventas verifica que se están agotando las existencias de determinado producto
este elaborará una requisición de pedido a almacén para abastecer el área de
ventas.

 El encargado de almacén entrega los productos para ser enviados al área de

venta a través de una nota de salida.

 El encargado del área verifica la recepción del producto enviado del almacén y
luego que el cliente compra el producto, se elabora una factura o boleta de
venta.

 Cuando el cliente cancela el producto es entregado el documento

correspondiente con el sello de cancelado, o en caso que sea cliente de ruta se
entrega la guía de remisión y el producto al vehículo que lo llevará.

 El encargado del almacén debe quedarse con la copia del envío

correspondiente en las tarjetas Kárdex, al finalizar el día. Al finalizar el día se
envía toda la documentación del área de ventas al contador para que se realice
el registro de las mismas.

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C. Proceso de compra y venta de productos

Consiste en la recopilación, el registro y la interpretación continuos y sistemáticos de

información determinada. En detalle, que permite procesar los datos relativos a todas las
transacciones comerciales y las obligaciones expresadas en términos financieros en una
empresa de las compras y ventas realizadas en un periodo.

Utilizando diferentes herramientas y técnicas contables para medir, cuantificar, comparar y

analizar la realidad económica y financiera de ingresos y gastos.

Referencias:

Supermercados Peruanos (s.f.). Misión. Recuperado de

http://www.supermercadosperuanos.com.pe/web/qsomos_empresa-filo
https://prezi.com/7j8ly7fygf7l/historia-de-plaza-vea/
https://perupedia.fandom.com/es/wiki/Plaza_Vea
https://vea.plazavea.com.pe/principal/categoria/vision-y-mision/75/c-75
https://www.euroinnova.pe/blog/funciones-de-la-contabilidad

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