Año de la Promoción de la Industria Responsable

y del
Compromiso Climático”

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS

CURSO: PROYECTO DE INVERSION I

PROFESOR: LIC.ADM.DANIXA DOMINGUEZ

ESCUDERO

TEMA: PROYECTO DE INVERSION

PRIVADO

CICLO: VI

INTEGRANTES: YACUPOMA INOCENTE CLINTON

BRAUL DOMÍNGUEZ MIRIAMS

ANTUNES MENDEZ DAYSI
LUNA VIZCONDE OSCAR
2014
PROYECTO DE INVERSION PRIVADA

RESUMEN EJECUTIVO:

Este informe se expone la idea de la formación de un proyecto de

inversión privada para la introducción al mercado de comida rápida y
puesta en funcionamiento de una POLLERIA llamada CIELO S.A.C
cuya actividad principal será la elaboración y comercialización de
diversos tipos a nivel nacional.
Este proyecto de inversión, surge por la idea de 4 jóvenes
emprendedores con capacidad y conocimiento , El proyecto surge
como respuesta a la necesidad de los consumidores de contar con un
establecimiento que sea capaz de brindarles una atención
personalizada y una buena atención de alta calidad .Nuestra estrategia
dentro del proyecto de inversión , consiste en hacer conocida la
imagen y marca de la POLLERIA CIELO S.A.C, mas allá del ámbito
nacional ,para esto la comunicación se hará a través de una fuerte
campaña de publicidad en donde se resaltaran todos los beneficios de
nuestra POLLERIA .La idea es posicionarse como líder del mercado
local y competir en el mercado local . teniendo como competencia
directa a Pollería el LA CARAVANA , WILSON , FLORMILA y
POLLOS A LA LEÑA Además poseemos una carta grande y de
fácil visibilidad en la cual muestra la variedad de platos que se
elaboran en el negocio como por ejemplo ; El pollo a la brasa , El
famoso “Filete al Oreganito “ , y platos a la parrilla ( Lomo fino ,
Bife , Chuleta , Bondiola , entre otros ) El precio será diferenciado
 según estemos ubicado a nivel provincial ahí varían el precio
de la comida a la carta , El producto se entregara en
DELIVERY el cual tiene un sistema de base de datos para clientes y
cuenta con 4 números para evitar interferencias con los sistemas de
internet para el servicio de Delivery cuenta con una moto propia y un
personal de apoyo para los fines de semana , todos aquellos clientes
que lo soliciten.

II. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

2.1 DATOS INFORMATIVOS DE LA EMPRESA

La empresa inicio sus operaciones el 02 de setiembre del 2014
ubicándose en Av. Alberto Reyes Nº265- Huarmey bajo el
nombre de POLLERIA CIELO SAC comenzando así como
producto principal mollejitas, pollo a la parrilla y aguadito
teniendo un éxito rotundo teniendo como competencia directa a
Pollería CARAVANA, WILSON en la misma avenida, se decidió
diversificar e iniciar con la venta de pollos y parrillas el 01 de
octubre del presente
El Local cuenta con 450 m2 de áreas dividas en 2 pisos, 1 de
ellos construidas especialmente para clientes y el 2 para
adecuarlas con salón de juegos para los niños y recreaciones de
los clientes cuenta con 8 empleados
La decoración del local, transmite un ambiente agradable y
cálido, además cuenta con un sistema de KARAOKE ubicado en
el segundo piso, además cuenta con sistema de iluminación
LED que brinca un clima acogedor, también asientos cómodos
tapizados en gamuza y mesas de madera, cuenta con él un horno
de ladrillo como parte de la decoración mayormente las paredes
 llevan colores como oro viejo, marrón y blanco, además de
un estucado naranja en la entrada principal.
Además posee una carta grande y de fácil visibilidad en la cual
muestra la variedad de platos que se elaboran en el negocio como
por ejemplo ; El pollo a la brasa , El famoso “Filete al Oreganito
“ , y platos a la parrilla ( Lomo fino , Bife , Chuleta , Bondiola ,
entre otros ) , pero no solo especialistas en eso , además cuenta
con un maravillosos platos como , Lomo y tallarín saltado ,arroz
chaufa Tallarines con apanado entre otros .
Cuenta con servicio de Delivery el cual tiene un sistema de base
de datos para clientes y cuenta con 4 números para evitar
interferencias con los sistemas de internet y/o POS, para el
servicio de Delivery cuenta con una moto propia y un apoyo los
fines de semana.

2.1.1 NOMBRE O DENOMINACION DEL PROYECTO

CIELO (Razón Social: S.A.C)
2.1.2 ACTIVIDADES ECONOMICAS

 Sector económico : NSE B

 Tipo de proyecto : proyecto de inversión privada
 CIIU : H 5520 06- pollería
2.1.3 FORMA DE ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
2.1.4 Tipo de persona : persona jurídica
2.1.5 Forma societaria : S.A.C
2.1.6 Localización : Av. Alberto Reyes Nº 265 Huarmey
2.1.7 Marco legal:
 2.1.8 Inversión estima: ……………………….. S/. 1OO
OOO.OO
2.1.9 Unidad ejecutora
2.1.10 Institución : ULADECH- Huarmey
2.1.11 Facultad : Ciencias Administrativas
2.1.12 Escuela profesional : Administración
2.1.13 Curso : Proyectos de Inversion I
2.1.14 Ciclo : VI
2.1.15 Participantes
- Yacupoma Inocente Clinton
- Braul Dominguez Miriams
- Antunez Mendez Deysi
- Luna Vizconde Oscar

2.2 RESUMEN DE DATOS DE LA EMPRESA

Razón Social : POLLERIA CIELO S.A.C.
Forma societaria: Sociedad Anó nima Cerrada
Tipo de persona: Jurídica
Régimen tributario: Régimen Especial Tributario
Nro. De RUC : 20447789598
Dirección : Av. Alberto Reyes Nº 265
Departamento : Ancash
Provincia : Huarmey
Distrito : Huarmey
Número de Teléfono : 043-358222/ 969458448
Representante Legal : Lic. Salas Castillo Rocio
Página Web de la empresa : www.cielosdelivery.com
H 552O O6 – Pollos a la braza (pollería)
CIIU :
Yacupoma Inocente Clinton
Socios: Antunez Mendez Deysi
Braul Dominguez Miriams
Luna Vizconde Oscar

2.3 ANTECEDENTES

El 02 de setiembre del 2014 se creó la empresa Pollería CIELO

SAC conformado por 4 socios Yacupoma inocente Clinton, Braul
Dominguez Miriams, Antunez Mendez Deysi y Luna vizconde
Oscar como personas jurídicas con actividad empresarial, con el
objetivo de obtener mayores ganancias.

Es una pequeña empresa de carácter, su principal actividad es la

comercialización de comidas rápida, como mollejitas, pollo a la
parrilla, pollos a la braza, aguadito, etc.
El establecimiento está ubicado en la Av. Alberto Reyes Nº 265 –
Huarmey, lo cual le da una buena ubicación en cuanto a sus
canales de distribución y respecto a sus proveedores.

2.4 NATURALEZA DEL PROYECTO.

 La empresa se dedica a la venta de pollos a la brasa,
comidas rápidas y bebidas.

2.5 JUSTIFICACION
Brindar un servicio especializado, rápido y de buena calidad a los
clientes. Brindando un servicio de primera satisfaciendo las necesidades
del cliente

2.6 ANALISIS ESTRATEGICO

2.7 MISION, VISION, ETICA Y VALORES

Visión: Ser líderes en el mercado local buscando continuamente

oportunidades que aumenten el valor del grupo. Las acciones a
futuro se centran en crecimiento de las líneas de negocio,
búsqueda de nuevas fuentes de ingreso y creación de imagen de
marca. Todo esto respaldado por una continúa innovación y
calidad de los productos y servicios ofrecidos, así como
profesionalización de la gestión.

· Misión: La pollería CIELO es una empresa SAC que mediante

la continua identificación y adaptación a las necesidades de sus
clientes busca generar valor sostenible para los accionistas
preservando la unidad familiar y el espíritu emprendedor.
 VALORES:
Nuestra empresa posee un gran equipo humano, con sentido de
pertenencia y ética, en el que se fundamenta el respeto y
conocimiento a la dignidad de las personas, con visión hacia el
fututo; con el compromiso hacia nuestro clientes: aplicando los
correctivos requeridos con rapidez y eficiencia; alcanzando así un
nivel de productividad que se ve reflejado; en la satisfacción de
nuestros clientes, empleados y propietarios

Tenemos como principales valores:

 Respeto
 Profesionalismo
 Entusiasmo
 Compromiso
 Humildad
 Creatividad
 Compañerismo

2.8 OBJETIVOS, METAS Y ESTRATEGIAS

Objetivos Estratégicos: Seguir operando en el tiempo, realizando
sus actividades de manera rentable y en un mediano plazo crecer
como grupo (diversificar el negocio) a nuevos horizontes, para
esto ya se están poniendo en marcha alternativas de financiación
para así poder adquirir nuevo locales en Lima
METAS:
  Aumentar la producción de venta de pollos a la braza
en un 5 % dentro de 4 meses
 Reparación de servicios higiénicos de acuerdo a
cronograma realizado
 Pintar el local en su totalidad de acuerdo a cronograma
establecido
 Reparación y acondicionamiento adecuado de los
almacenes para almacenaje de los productos del pollo a la
brasa.

ESTRATEGIAS:

 Programa de capacitación integral a los trabajadores

 Fomentar la colaboración y participación de los
trabajadores
 Hacer prevalecer nuestra situación de propios productores y
proveedores en el mercado respecto a los competidores
informales
 Promoción de un marco de competencia equitativa

2.8.1 OJETIVO
2.8.1.1 OBJETIVO GENERAL
Ser una empresa reconocida a nivel local, regional y nacional
donde podemos colocar sucursales por distintos partes del país y
llegar a nivel internacional
2.8.1.1.1 OBJETIVO ESPECIFICO
  Mejorar la atención al cliente continuamente, con un
trato más personalizado hacia ellos.
2.8.1.1.2 OBJETIVO ESPECIFICO

 Mantener y mejorar la calidad de nuestro servicio de

acuerdo a los requerimientos de los clientes

2.8.1.1.3 OBJETIVO ESPECIFICO

 Ofrecer un ambiente acogedor que haga pasar bien al

cliente en el momento de su concurrencia a nuestro local.

2.8.2 METAS
2.8.2.1 METAS A CORTO PLAZO

 Ser la mejor pollería a nivel de Huarmey

2.8.2.2 METAS A LARGO PLAZO

 Ser la mejor pollería a nivel nacional

2.9 ESTRATEGIA GENERAL
Incentivar a los colaboradores por medio de incentivos
económicos, viajes o vacaciones, premios, elogios, etc

2.10 FODA
FORTALEZA OPORTUNIDADES
  Menú ejecutivo del día
 Cuenta con local propio
 Buena ubicación del local
 Posibilidades de inversión
 Diferenciación de platos
de la competencia
 Boom gastronómico
 Aumento de poder
adquisitivo de los niveles
socioeconómicos
 Propuestas de inversión
de terceras personas
 Aumento de turismo

DEBILIDADES
 Alta rotación del personal
 Ausencia de un plan de
marketing
 No existe base de datos de
clientes
 Falta de conocimientos
administrativos
AMENAZAS
 Guerra de precios
 Crecimiento de la
competencia
 Incremento de los precios
de los productos
 Aparición de productos
sustitutos

III. MERCADO.-

1.- Demanda: El  mercado  objetivo  al  cual  apuntamos 

es  a la población y segmento  de  turistas  de  la 
provincia de Huarmey.

Producto.-
Ofrecemos una alternativa diferenciada en base a una cultura por
la calidad, la excelencia en la  atención y una constante
renovación en nuestras ofertas, promociones, a la vez del
desarrollo de nuevos productos.
 Uno de los producto de mayor importancia para nuestros
objetivos, es el pollo a la brasa, para esto hemos
contratado especialistas reconocidos en el medio, con una amplia
experiencia en restaurantes renombrados. Esto nos asegura tener
un producto diferenciado en cuanto a sabor, calidad, y procesos
de horneado.
Nuestras papas tendrán un corte y tamaño diferente al
convencional, estas tendrá un  aspecto fino y un sabor exquisito
dado que utilizaremos proceso de maceración aun no muy
difundido, que hará  para nuestros comensales una experiencia
inolvidable.
La presentación estará a cargo de un asistente de cocina, que se
preocupara en la presentación de nuestros platos, estos deben de
salir a la mesa con una presentación llamativa y novedosa,
daremos mucho énfasis en darle un estándar en cuanto a cantidad
y decoración del los mismo.
Precios

Nuestros precios se basan en función a un profundo análisis de

costos, proveedores, y una alta cultura por el ahorro, todo esto
con la finalidad de poder trasladarle al cliente un precio por
debajo de la oferta existente. Y  dados los resultados de nuestro
estudio de mercado, concluimos en lo siguiente:
·       
1 pollo (papas, ensalada)………………..S/. 34.90
1+1/4 pollo (papas, ensalada)…………..S/. 42.90
1+1/2 pollo (papas, ensalada)…………..S/. 49.90
1/4 pollo (papas, ensalada)…….………..S/. 9.90
1/2Parrilla (papas, ensalada)…………....S/.49.90
Parrilla Personal (papas, ensalada)……S/ 30.90