UNIVERSIDAD LATINOAMERICANA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA

Laboratorio De Masa II

Reporte N°3

Profesor: Ing. Alberto Zuniga Rivas

Emily Monge Ranger

emonger011@ulacit.ed.cr
Ariadne Montoya Sancho
amontoyas431@ulacit.ed.cr
Alina Mora Sánchez
amoras413@ulacit.ed.cr

San José, Costa Rica, Año 2022

1. RESUMEN:
La experimentación consiste en estudiar los
fenómenos de transferencia de masa por medio del
proceso del experimento de equilibrio de fases en
estados sólido-líquido para mezclas binarias. Para
esto se utilizará una mezcla de dos componentes,
estos siendo naftaleno y parafina donde se derretirán
para formar una mezcla líquida homogénea y poder
hacer la toma de temperaturas cada minuto hasta que
la mezcla se vuelva a solidificar. Seguidamente, con
los resultados de los tiempos y temperaturas
obtenidos, se graficará una curva de enfriamiento que
demuestra lo sucedido.
Palabras Clave
2. ABSTRACT:
The experimentation consists of studying the
phenomena of mass transfer through the process of
the phase equilibrium experiment in solid-liquid states
for binary mixtures. For this, a mixture of two
components will be used, these being naphthalene
and paraffin where they will melt to form a
homogeneous liquid mixture and be able to take
temperatures every minute until the mixture solidifies
again. Next, with the results of the times and
temperatures obtained, a cooling curve will be plotted
that shows what happened.
Keywords
3. MARCO TEÓRICO:
Equilibrio de fases sólido-líquido:
Considérese un sistema de dos
componentes A y B, a una determinada presión e
intervalo de temperaturas en que corresponde la
formación de una o más fases sólidas. Aquellos
sistemas para los que los líquidos son totalmente
miscibles entre sí, y para los que las únicas fases
sólidas que se pueden presentar son las formas
cristalinas puras de los componentes, presentan el
comportamiento más sencillo.
Este comportamiento se muestra en la Figura
1, donde los puntos sobre las curvas representan
estados líquidos del sistema y los puntos situados
debajo de las curvas representan la coexistencia en
equilibrio de un sólido puro con la solución. Cuanto
más baja sea la temperatura, mayor será la cantidad
relativa de sólido para una composición general
especificada.

Figura 1. Diagrama de fase para una mezcla binaria.
Fuente. Gomez, 2022
Donde:
● Cβ: Es el número de moles de solución
● Número de moles en el sólido B.
En la Figura 1, la letra E representa el punto
donde los sólidos A y B están en equilibrio con el
líquido, y se denomina punto eutéctico, cuya
etimología procede del griego y significa “fácilmente
fusible”. El punto eutéctico representa la temperatura
más baja a la cual se puede fundir una mezcla de
sólidos A y B con una composición fija.
Si hay tres fases presentes, entonces se
cumple que F '= 3 - P = 3 - 3 = 0; lo que indica que el
sistema es invariante a esta temperatura. Si el calor
sale de un sistema así, la temperatura permanece
igual hasta que una fase desaparece; de modo que,
las cantidades relativas de las tres fases cambian a
medida que se retira el calor. La cantidad de líquido
disminuye mientras que las cantidades de los dos
sólidos presentes aumentan.
Academic, (s.f.) indica que Si se tiene un
sistema de un componente puro, el cual se encuentra
en la fase líquida, el número de grados de libertad F =
1. En este proceso, la variable temperatura es la que
describe al sistema. En el momento que coexisten las
fases sólido y líquido, el número de fases P=2, el
número de grados de libertad F=0 y por lo tanto la
temperatura es constante. En el instante en el que
todo el sistema se convierte en sólido la temperatura
vuelve a variar.
Figura 1. Curvas de enfriamiento.
Fuente.https://academic.uprm.edu/asantana/quim4101/Diag
rama-de-fase.pdf
Método del análisis térmico:
Si la temperatura de enfriamiento del sistema se
representa en un diagrama de temperatura contra
tiempo como el que se observa en la siguiente figura,
comenzando con la mezcla en estado líquido, es
posible obtener una curva de enfriamiento que se usa
para obtener el diagrama de fases de un sistema de
dos componentes, siendo así, la base del método del
análisis térmico.
Figura 2. Curva de enfriamiento para un sistema con
dos componentes. Fuente. Gomez, 2022
La relación entre las curvas de enfriamiento y la
interpretación de los hechos que suministra el
diagrama de fases se puede explicar, por ejemplo, con
la curva correspondiente a la composición señalada
con (b) en la Figura 1. El sistema líquido se va
enfriando hasta que se alcanza la curva BE, en la cual
se separa B sólido, que queda en equilibrio con la
disolución. Si el enfriamiento continúa, se separará
más sólido B, y la solución se va enriqueciendo en A,
y tanto la composición como la temperatura de
equilibrio logran seguir la línea BE.
En la curva de enfriamiento de la Figura 2, este
proceso se ve reflejado en las secciones de la curva
con bajas pendientes, que corresponden a los puntos
de solidificación de disoluciones de composición
variable. Debe señalarse que, aunque la temperatura
y composición total coloca al sistema en el área por
debajo de la curva BE en la Figura 1 no puede existir
ninguna fase con esa composición. Solo se pueden
observar dos fases, una a la derecha y otra a la
izquierda de la línea de puntos que representa la
composición total. Como indica el diagrama, éstas se
señalan con una línea horizontal de trazos, que pasa
por la composición total en c, por ejemplo, para unir a
las dos fases que están presentes en el equilibrio.
4. METODOLOGÍA EXPERIMENTAL
4.1. MATERIALES Y EQUIPO
4.1.1. EXPERIMENTO A.
 ● 11 tubos de ensayo
● Beaker de 250 mL. 4.4. CUADRO DE REACTIVOS:
● Trípode
● Malla de asbesto. Tabla 1. Constantes físicas, químicas y toxicológicas
● Pinzas para tubos de ensayo de las sustancias a utilizar.
● Soporte universal con pinzas
● Mechero M/M P.Fus P.Ebu Dens Solub
Nombre Fórmula Tox
● Termómetro (g/mol) (°C) (°C) (g/mL) (g/100L)

● Cronómetro
● Parafina 𝐶𝑛𝐻2n+2
Parafina 350 55 199 0,79 Miscible N.D
● Naftaleno 𝑂

𝐶10𝐻8 128,2 218 1,069 Miscible

4.2. MÉTODOS O PROCEDIMIENTO Naftaleno 80,3 Inf.

Proceda a pesar las cantidades de reactivos

indicados en la tabla, y coloquelos seguidamente en
Fuente. Elaboración propia.
los tubos de ensayo correspondientes. Identifique
previamente cada tubo, para evitar confusiones.

5. DISCUSIÓN

1. Realice las curvas de enfriamiento

Una vez preparados los tubos con las cantidades
necesarias, proceda a fundir cada una de las mezclas
por separado en un baño maría, y continúe el
calentamiento hasta alcanzar una temperatura de 80
°C. Posterior a esto, saque los tubos de ensayo del
baño maría y coloquelos en un soporte, con la
finalidad de evitar movimientos que perturben el
enfriamiento de las mezclas.
Por último, al alcanzar la temperatura de 80 °C,
empezar a tomar lecturas del termómetro cada 30
segundos hasta llegar a 30 °C aproximadamente. Con
los datos obtenidos construya las curvas de
enfriamiento correspondientes a cada mezcla y
determine las temperaturas de fusión y congelación
en cada caso. A partir de estos valores, y de las
fracciones molares, trace el respectivo diagrama de
fases.
Gráfico 1. Comportamiento de la
solidificación.
para cada una de las mezclas y
compárelas con los diagramas
teóricos para los componentes puros.
Registre las respectivas temperaturas
de fusión y congelación en cada caso.
En la tabla 2 se pueden observar los
registros de las temperaturas durante la
experimentación. Estas se encuentran en
función del tiempo dado a que algunos de los
tubos variaron significativamente su
comportamiento en base a la cantidad de
parafina que se hallaba. Además, en el gráfico
siguiente se puede observar más claramente el
comportamiento que se dio en los tubos de
ensayo mostrando que en los últimos se mostró
más rápido el proceso.

4.3. DIAGRAMAS DE EQUIPO

Fuente: Elaboración Propia

2. ¿Se observan cambios apreciables en

la pendiente de las curvas de
Figura 4. Diagrama de procesos del proceso de equilibrio enfriamiento obtenidas
sólido-líquido. experimentalmente? Si este es el
Fuente.https://academic.uprm.edu/asantana/quim4101/Diag caso, ¿a qué se debe este
rama-de-fase.pdf comportamiento?
 Durante la experimentación se lograron
diferenciar algunos cambios en el
comportamiento de las mezclas dado a que sus
temperaturas de fusión se modificaron a medida
de que se encontrará más naftaleno en la
disolución, además de la disminución de
parafina. Ya que la misma se solidifica más
rápido. Esto es dado a que la parafina por sí
sola cuenta con un punto de fusión de entre 50
a 57 ºC en comparación a la naftalina que va
alrededor de los 80 ºC. Es decir, que entre
mayor sea el grado de naftalina y menor el de
parafina la velocidad en la que la misma se
solidifique va a aumentar.
7. RECOMENDACIONES
A modo de recomendación, es de gran
importancia ser cauteloso con la medición de los
gramos de los reactivos a utilizar en este experimento,
además de medir el tiempo de manera
correspondiente para así no llegar a alterar los
resultados de la práctica. Por otro lado, se puede
tomar en cuenta usar un mortero para poder triturar
las perlas de naftalina y así llegar a mejorar la
solubilidad de las sustancias una vez colocados en los
tubos.
8. NOMENCLATURA

● A partir de las fracciones molares, y los Símbolo Significado Unidades

datos experimentales de temperaturas de
fusión y congelación obtenidos para cada Número de moles de
Cβ mol
solución
mezcla, construya el diagrama de fases
correspondiente para el sistema Número de moles en el
𝐶γ mol
parafina/naftaleno en estudio. sólido

Gráfico 2. Diagrama de fases del naftaleno y la

parafina.
9. REFERENCIAS

Academic. (s.f.) Diagrama de fase del proceso de

equilibrio sólido-líquido para un sistema binario.
https://academic.uprm.edu/asantana/quim4101/Diagra
ma-de-fase.pdf

Manrique, L., Sánchez, V. (s.f.). Guías Fisicoquímica:

Fisicoquímica I y II. Florencia: Universidad de la
Amazonia.

Castellan, G.W. (1983). Fisicoquímica (3rd ed.).

Fuente: Elaboración Propia
6. CONCLUSIONES
En esta práctica experimental se observa
que las sustancias que se colocan en los tubos 6 y 7
se derritieron de manera más rápida que los demás
tubos. También, por lo resultados mostrados en las
gráficas, se logra concluir que las temperaturas de
fusión van a presentar un resultado diferente si
tenemos un aumento en la cantidad de naftalina o una
disminución en la cantidad de parafina.
Bogotá: Fondo Educativo Interamericano,
S.A.
D.P. Shoemaker, C.W. Garland, J.I. Steinfeld. (1962).
Experiments in physical chemistry. New York:
McGraw Hill.
Sime R. J. (1988). Physical chemistry: methods,
techniques and experiments, Philadelphia:
Saunders College Publishing.

Por otro lado, estudiando los datos

10. DATOS Y SUPOSICIONES
experimentales para obtener las temperaturas de
fusión y congelamiento para las sustancias utilizadas,
se concluye que la naftalina presenta una temperatura A continuación se pueden observar los datos
de fusión de 44 grados Celsius y una temperatura de obtenidos en el proceso experimental.
fusión de 80 grados Celsius y en el caso de la
sustancia de parafina se obtiene una temperatura de
fusión de 50 grados Celsius y llega a ser inflamable si Tabla 2. Tiempo de congelación de los compuestos
esta sustancia se ve expuesta a una temperatura de mezclados.
150 grados Celsius.
 Fuente: Elaboración propia

Tabla 3. Porcentaje de Parafina en la

experimentación.

Fuente: Elaboración propia

11. ANEXOS

A continuación se presentan imágenes de la

práctica,

Figura 1. Solubilidad del naftaleno y la parafina.

Figura 2. Tubos de ensayo en calentamiento.