Tequila Sunrise

Curiosidades:
El nacimiento probable de este cóctel muy popular en los Estados
Unidos, tuvo lugar en el Hotel Arizona Biltmore Resort & Spa de Phoenix
en la década de 1930.
Un asiduo cliente al que le encantaba el tequila preguntó al barman
Gene Sulit si le podía preparar una bebida refrescante para tomar en la
piscina del Hotel.
Gene Sulit le preparo un cóctel con tequila, crema de Cassis, jugo de
limón y soda, que bautizó Tequila Sunrise por los colores del cóctel, que
se asemejaban al color del amanecer. La receta supuestamente original
de Gene Sulit, con todo, difiere de la actual , que incorpora tequila,
zumo de naranja y granadina.
Existe otra historia que atribuye su creación al barman de un bar de San
Francisco llamado Juan López a quien su jefe sorprendió de madrugada
tras pasar la noche bebiendo tequila del bar con unos amigos.
El barman afirmo que había esperado a la salida del sol con el objeto de
crear una bebida que reprodujese el degrado de los colores del
amanecer. La popularidad del cóctel se disparó el 1973 cuando la banda
de Rock Californiana Los Eagles le dedicaron la canción muy popular
titulada Tequila Sunrise y se incremento en 1988 con la película del
mismo nombre protagonizada por Mel Gibson, Michelle Pfeiffer y Kurt
Rusell.
La función de la granadina no es solo compensar un posible exceso de
acidez, atenuar el fuerte sabor del tequila y aportar un aroma nuevo:
tanto o mas importante es su poder colorante, que añade un toque de
fantasía al coctel.
Variantes :
Aperol Sunrise
Tequila Sunset
Caribe Sunrise
Southren Sunrise
Rusia Sunrise
Amaretto Sunrise
Florida Sunrise
Mar Rojo Sunrise
Enamorada Sunrise
Tequila Sunrise:
1.50 oz tequila
5.00 oz jugo de naranja
0.50 oz granadina
Hielo
Rodaja de naranja
Cherry
 Preparación:
Servir hielo en una copa huracán, verter tequila y jugo de naranja,
granadina con mucha delicadeza y así lograr la gradación de colores que
caracteriza a este combinado, decorar con media luna de naranja y
cherry.
Aperol Sunrise:
1.50 oz tequila
5.00 oz jugo de naranja
0.50 oz aperol
Hielo
Rodaja de naranja
Cherry
Tequila Sunset:
1.50 oz tequila
5.00 oz jugo de naranja
0.50 oz brandy de mora
Hielo
Rodaja de naranja
Cherry
Caribe Sunrise:
1.50 oz ron blanco
5.00 oz jugo de naranja
0.50 oz granadina
Hielo
Rodaja de naranja
Cherry
Southren Sunrise:
1.50 oz southren confort
5.00 oz jugo de naranja
0.50 oz granadina
Hielo
Rodaja de naranja
Cherry
Rusia Sunrise:
1.50 oz vodka ruso
5.00 oz jugo de naranja
0.50 oz granadina
Hielo
Rodaja de naranja
Cherry
Amaretto Sunrise:
1.50 oz amaretto
5.00 oz jugo de naranja
0.50 oz granadina
Hielo
Rodaja de naranja
Cherry
Florida Sunrise:
1.50 oz tequila
2.50 oz jugo de naranja
2.50 oz jugo de piña
0.50 oz granadina
Hielo
Rodaja de naranja
Cherry
Mar Rojo Sunrise:
0.50 oz jugo de limón
6.00 oz jugo de naranja
0.50 oz granadina
Hielo
Rodaja de naranja
Cherry
Enamorada Sunrise:
1.50 oz tequila
5.00 oz jugo de naranja
0.50 oz campari
Hielo
Rodaja de naranja
Cherry