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Avance 5: Estudio de viabilidad técnica

Nombre completo Jose Roberto Alfano Vazquez
Fecha 27/ Nov/ 2023

El estudio de viabilidad técnica consiste en crear un panorama para determinar la

factibilidad de un producto o servicio que se pretende implementar, para lo cual se
exponen los principales instrumentos técnicos requeridos.

Desarrollo emprendedor 1
PARTE I. RECURSOS HUMANOS

INSTRUCCIONES: Con base en el material revisado a lo largo del curso, realiza un

listado de los requerimientos, describe en términos generales las funciones del siguiente
departamento al interior de tu empresa:

RECURSOS HUMANOS

Se encargara de mandar un personal calificado para el puesto, asi como también sea
la motivación de querer seguir trabajando para la empresa asi como tener la capacidad
para poder retener al personal por medios estratégicos que favorezcan tanto a la
empresa en cuanto a ganancias por horas laboradas asi como

Desarrollo emprendedor 2
PARTE II. RECURSOS MATERIALES

INSTRUCCIONES: Realiza un listado de los requerimientos materiales, describe en

términos generales los recursos (insumos) que requiere tu empresa para funcionar:

RECURSOS MATERIALES
Leche
Leche en polvo
Enzimas
Proteína
Acido butírico (mantequilla)
Ácido esteárico
Ácido acético
Cloruro de sodio (sal normal)
Jalapeños (pueden venir ya en vinagre)
Guantes
Lentes
Batas
Botas
Toallas esterilizadas
Cucharas
Cuchillos
Goteros
Filtros
Recipientes (vidrio y metal preferentemente)

Herramientas para análisis:

Espectrofotómetro de UV-VIS
Recipientes de cristal diversos de grado laboratorio
Goteros
Pinzas
Planchas de calentamiento
Reactivos
Potenciómetro

Desarrollo emprendedor 3
 SPARTE III. Diagrama de flujo del proceso de producción

INSTRUCCIONES: Elabora un diagrama de flujo del proceso de producción de tu

producto.

Procesamiento
Los materiales
Recepción de
INICIO de los
no son de
materiales por
materiales en
calidad
montacargistas
laboratorio

FIN
Una vez se ha comprobado que el material
es de calidad este se manda a certificar
para entrar al siguiente proceso

Se introduce el material al proceso para

siguiendo la receta mejor propuesta

Envasar el producto y etiquetarlo

apropiadamente

Transportar el producto a su
destino de venta

FIN

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