Republica Bolivariana de venezuela

Universidad popular Frutus Vivas

Unidad curricular Lenguaje y Comunicación

Lenguaje y Comunicacion

EL QUINCHONCHO
ALIMENTO NUTRITIVO EN VENEZUELA

Profesora:Yudelys
Estudiante: Maria Cacharuco
Prensa MippCI con información de Ciudad Ccs
http://www.minci.gob.ve/217237/

El Quinchoncho un grano de gran valor

para los productores

El quinchoncho cuyo nombre científico es Cajanus cajan L. Millsp, es una

leguminosa de alto valor nutricional y de gran adaptabilidad y rendimiento en
Venezuela.
 De acuerdo a cifras destacadas en la Memoria y Cuenta del Ministerio de
Agricultura y Tierras 2010-2014 este grano posee en el país un alto volumen de
producción con mil 157 toneladas al año –en una superficie cosechada de mil 252
hectáreas– que equivale a 37% del consumo nacional, el cual es de 3 mil 163
toneladas al año, según datos del Instituto Nacional de Nutrición (INN). El 63%
restante de este grano se importa.

Este alimento es de gran importancia para la dieta de las familias venezolanas por

la gran cantidad de nutrientes que tiene, pues es rica en vitaminas y minerales
como calcio, hierro y fibras solubles, los cuales poseen efecto en la prevención de
enfermedades del corazón, obesidad, tubo digestivo y control de la sinusitis.

Por todo eso su consumo es promovido por importantes instituciones médicas a

nivel mundial convirtiéndolo en un producto atractivo para la alimentación de los
seres humanos.

En Venezuela este grano es producido por pequeños agricultores como sustento

alimenticio para sus familias, es por eso que el Gobierno Bolivariano lo ha
insertado dentro de sus políticas agrícolas y alimentarias.

Consumo de la leguminosa en Venezuela

Tradicionalmente en los hogares de Venezuela el quinchoncho se consume como

grano fresco, en otros países se han seleccionado variedades para su consumo
en forma de granos tiernos.

Este grano en el país también se usa para alimentar a los ganados, bovinos y
caprinos. Además los campesinos la emplean como forraje mediante la rotación
de potreros.

Su Origen en el país

Originario de India, el quinchoncho (Cajanus cajan de la familia Leguminosa) es un

arbusto de cuyas semillas, según la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura, pueden llegar a sustituir parcialmente al trigo en la
harina para pastas.

Fue introducido en nuestro país en el siglo XVI  durante la colonización española, y

desde entonces desempeña un papel importante en los huertos familiares y conucos
como un cultivo asociado del maíz y la yuca, ya que fija una abundante cantidad de
nitrógeno en el suelo, y su raíz es útil para descompactar los terrenos.