PROTOCOLO DE ALIMENTACIÓN

Fecha de evaluación: 1. ________________ 2. ______________

N LG DI MG ACTIVIDAD
1. Deglución de líquidos

2. Deglución de sólidos

3. Masticación

4. Movimientos de la lengua durante la alimentación

5. Si tolera todo tipo de alimento en la boca, consistencia-sabor

6. Succión

7. Movimientos del maxilar durante la alimentación

8. Sorber

9. Si utiliza los labios correctamente durante la alimentación

10. La deglución es regular o atípica

11. Velocidad a la que come habitualmente

12. Posición de la cabeza durante la alimentación

13. Instalación general

N: normal, LG: ligera dificultad, DI: dificultad importante, MG: muy grave
 CARACTERÍSTICAS DEL DESARROLLO MOTOR GRUESO
P N/P
P: presente, N/P: no presente
P N/P
P: presente, N/P: no presente
CARACTERÍSTICA
1. Asimetría global
2. Patrones anormales de movimiento
3. Alteración en los reflejos primarios.
4. Dificultad para el control de cabeza y del tronco
5. Falta de disociación entre la cintura escapular y cintura
pélvica
6. Inestabilidad pélvica
7. Inadecuadas reacciones de enderezamiento.
8. Dificultad en el agarre
9. Dificultad de mantener apoyo en pies
NIVEL ORAL
CARACTERÍSTICA
1. Falta de control en abertura y cierre de la boca.
2. Presentar protusión lingual
3. Alteraciones en la estructura del paladar.
4. Alteraciones madibulares
5. Descoordinación de los órganos de la deglución
 DIFICULTADES ESPECÍFICAS DE ALIMENTACIÓN

P N/P CARACTERÍSTICA
1. Retención de alimento en CO
2. Masticación
3. Succión
4. Retraso deglutorio
5. Coordinación entre deglución y respiración
6. Posibles aspiraciones

7. Autonomía
P: presente, N/P: no presente

VALORACIÓN NEURO-SENSORIO-MOTORA

TONO POSTURA MOVIMIENTO

Hipertónico Control de P N/P Variable
cabeza
tronco y
pelvis
Hipotónico Simétrico Estático
Flexor Asimétrico Movimiento
con patrones
globales
Extensor Se mantiene L N/L Realiza
estable pequeñas
secuencias
del
movimiento
Adaptabilidad Mantiene el Dirige la
del tono a la apoyo de los mano al
función pies objeto
Aparecen
movimiento
asociados
P: presente, N/P: no presente, L: logra, NL: no logra

VALORACIÓN OROFACIAL
Se valoran las estructuras de la cavidad orofacial encargadas de la alimentación

Labios (reposo y actividad)

Permanecen cerrados L N/L

Simétricos Asimétricos
Simetría
Estrechos Retraídos
Anchos
Hipotónico Normotónic Hipertónico
Tono muscular o

Ascendente Normales Descendentes

Comisuras labiales

Superior Inferior
Frenillo labial

L: logra, NL: no logra

Lengua (reposo y actividad)

Presencia de patología: Microglosi Macroglosi Atrofia No
a a lingual presente

Se mantiene en la línea media: L N/L (lateralizada)

Simétrica Asimétrica
Simetría
Posición de la lengua Protrusión Retraída Pegada al
paladar

Tono muscular Hipotónico Normotónico Hipertónico

Movilización de la lengua Ascender Descende Rotar Lateralizar

r
L N/L L N/L L N/L L N/L

Descripción de la propulsión del

bolo:
L: logra, NL: no logra
 Paladar
Característica P N/P
Normal
Alto
Ovijal
Fisuras palatinas
Arrugas palatinas
P: presente, N/P: no presente

Uvúla
Morfología: P N/P
Redondeada
Bífida
Corta
Larga
Funcionalidad: P N/P
Movimientos de elevación
Movimiento de descenso
P: presente, N/P: no presente

Mandíbula
Posición: P N/P
Abierta
Cerrada
Retraída
Empuja hacia adelante
Simetría Simétrica Asimétrica

P: presente, N/P: no presente

Encías
Presencia de algún proceso inflamatorio en P N/P
la mucosa gingival:

P: presente, N/P: no presente

 Arcada dentaria
Estado de desarrollo:
Tipo de oclusión:
Estado de piezas dentarias:

Movilidad facial
Hipotónico Normotónico Hipertónico
Tono

P N/P
Presencia de reflejos orales
Especifique cuales:
P: presente, N/P: no presente

Señales de estrés
Se pasa si rechaza la actividad de comido P N/P
Rechazar la actividad de comer.
Tos
Atragantamiento
Voz húmeda
Dificultad para propulsar el bolo
alimenticio.
Degluciones fraccionadas
Cianosis durante la ingesta
Regurgitación nasal
Estornudos
Náusea
Cansancio durante la ingesta
Dificultad en la coordinación succión-
deglución-respiración.
Evitar ciertos alimentos.
Alargar el tiempo entre las comidas.
Observaciones: ____________________________________________________________
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Terapeuta del Lenguaje