LA QUÍMICA CELULAR

LAS MOLÉCULAS DE LOS

SERES VIVOS
EL AGUA
 La estructura del agua
Cada molécula de agua está constituida por dos átomos
de hidrógeno (H) y un átomo de oxígeno (O).
Cada uno de los átomos de hidrógeno está unido a un
átomo de oxígeno por un enlace covalente.
 El único electrón de cada átomo de hidrógeno es compartido
con el átomo de oxígeno, que también contribuye con un
electrón a cada enlace.
 La estructura del agua
La molécula de agua, en
conjunto, posee carga neutra y
tiene igual número de
electrones y protones.
 Sin embargo, es una molécula
polar.
El núcleo de oxígeno “arrastra”
electrones fuera del núcleo de
hidrógeno, dejando a estos
núcleos con una pequeña
carga positiva neta.
El exceso de densidad de
electrones en el átomo de
oxígeno crea regiones
débilmente negativas en los
otros dos vértices de un
tetraedro imaginario.
La estructura del agua
Cuando una región de carga
parcial positiva de una
molécula de agua se
aproxima a una región de
carga parcial negativa de otra
molécula de agua, la fuerza
de atracción forma entre ellas
un enlace que se conoce
como puente de hidrógeno.
Un puente de H puede
formarse solamente entre
cualquier átomo de H que
esté unido covalentemente a
un átomo que posee fuerte
atracción por los electrones
(generalmente el O o el N) y
un átomo de O o N de otra
molécula.
 Puentes de hidrógeno
En el agua, los puentes de
hidrógeno se forman entre un
“vértice” negativo de la molécula
de agua con el “vértice” positivo
de otra.
Cada molécula de agua puede
establecer puentes de hidrógeno
con otras cuatro moléculas de
agua.
Un puente de H es más débil
que un enlace covalente o uno
iónico, pero, en conjunto tienen
una fuerza considerable y hacen
que las moléculas se aferren
estrechamente.
 Polaridad de las Moléculas

POLARIDAD
Los enlaces covalentes y las moléculas unidas por ellos pueden
ser:

Polares: Existe una distribución asimétrica de los electrones, el

enlace o la molécula posee un polo + y uno -, o un dipolo

No polares: Existe una distribución simétrica de los e-,

produciendo un enlace o molécula sin dipolo.
Enlaces covalentes polares Enlaces covalentes no polares

  H-H
H F H F
F-F
El grado de polaridad de un enlace covalente está
relacionado con la diferencia de electronegatividad de los
átomos unidos.
 Polaridad de las Moléculas

Polarity of bonds

H Cl
Carga postiva pequeña Carga negativa pequeña
Menor electronegatividad Mayor electronegatividad
 Polaridad de las Moléculas

Para determinar si una molécula es polar, necesitamos conocer dos cosas:

1- La polaridad de los enlaces de la molécula.
2- La geometría molecular

CO2 H 2O

Cada dipolo C-O se anula

porque la molecula es
lineal
Los dipolos H-O no se anulan
porque la molecula no es lineal, sino
bent.
 Polaridad de las Moléculas

Si hay pares de no
enlace la molécula es
polar.

Si los pares de e- son de enlace, la molécula es no polar.

Cuando los pares están distribuidos simetricamente alrededor del átomo central.
El agua como solvente
Dentro de los sistemas vivos,
muchas sustancias se
encuentran en solución
acuosa.
Una solución es una mezcla
uniforme de moléculas de dos
o más sustancias (solvente y
solutos).
La polaridad de las moléculas
de agua es la responsable de
la capacidad solvente del
agua.
 Las moléculas polares de
agua tienden a separar
sustancias iónicas, como el
ClNa.
 El agua como solvente
Muchas de las moléculas
unidas covalentemente
que son importantes en
sistemas vivos (glucosa),
tienen regiones de carga
parcial + o -.
 Las moléculas polares que
se disuelven rápidamente
en agua se llaman
hidrofílicas.
Moléculas que carecen
de regiones polares
(grasas), tienden a ser
muy insolubles en agua.
 Dichas moléculas se dice
que son hidrofóbicas.
 Geometría Molecular

Forma Molecular
Forma molecular está determinada por:
» Distancia de enlace  Distancia en línea recta, entre
los núcleos de los dos átomos enlazados.
» Angulo de enlace  Angulo formado entre dos enlaces
que contienen un átomo en común.

Modelo de Repulsión de los Pares de Electrones de la Capa de Valencia

La geometría molecular puede predecirse fácilmente basándonos en la

repulsión entre pares electrónicos. En el modelo de RPECV, [Valence Shell
Electron Pair Repulsion Theory (VSEPR)] los pares de e- alrededor de un
átomo se repelen entre sí, por ello, los orbitales que contienen estos pares de
e-, se orientan de forma que queden lo más alejados que puedan unos de
otros.
 Geometría Molecular

El modelo de RPECV: Predicción de la geometría molecular

a) Se dibuja la estructura de Lewis.
b) Se cuenta el nº de pares de e- de enlace y de no enlace alrededor del
átomo central y se colocan de forma que minimicen las repulsiones:
Geometría de los pares de e-. (Geometrías ideales)
c) La geometría molecular final vendrá determinada en función de la
importancia de la repulsión entre los pares de e- de enlace y de no enlace.
PNC-PNC>PNC-PE >PE-PE
PNC= Par de no enlace; PE= Par de enlace
 Geometría Molecular

Geometría ideal
Nº de Geometría Angulo de
pares de e- enlace
2 (AX2) Linear 180o

3 (AX3) Trigonal 120o

Planar

4 (AX4) Tetrahedral 109.5o

5 (AX5) Trigonal 90o / 120o

Bipyramidal

6 (AX6) Octahedral 90o

 Geometría Molecular

Geometría Nº pares Nº pares

Nº pares de los pares de e- de e- Geometría
de e- Ejemplo
de e- de enlace de no enlace molecular
 Geometría Molecular

Geometría molecular para el ión NO3-

Los dobles enlaces son ignorados en RPECV

 Geometría Molecular

Geometría Nº pares Nº pares

Nº pares de los pares de e- de e- Geometría
de e- Ejemplo
de e- de enlace de no enlace molecular
 Geometría Molecular

CH4
H

Estructura de Lewis: H C H
H

109.5° 90°

Menor repulsión !