La Estructura

química del
Cabello
 QUÍMICAMENTE ESTA COMPUESTO

 Proteinas 70 a 80%
 Agua 10 a 15%
 Lipidos (grasas) 3 a 6%
 Carbohidratos 0,1 a 0,5 %
 Minerales 0,06 a 0,05%
 Melanina (color) 0,0 a 1 %
Elementos químicos
presentes en la hebra capilar
 Carbono....... 45,2 %
 Hidrógeno....... 6,6 %
 Oxígeno....... 27,9 %
 Nitrógeno....... 15,1 %
 Azufre....... 5,2 %
Ca, Cr, Hg, Zn, Pb son residuales
Composición Química del Cabello

Tiene un material proteico llamado Queratina,

que consta de aprox. 19 aminoácidos, que
cuando se unen forman cadenas polipecticas en
forman de espiral para adoptar una forma
helicoidal muy parecida a un resorte. El pelo
contiene una concentración alta del aminoácido
Cisteina que se entrelaza por medio de enlaces
o uniones de Disulfuro. Los enlaces de
Disulfuro añaden fuerza a la queratina, y estos
enlaces son los que deben romperse para
permitir que tenga lugar los procesos.
REPRESENTACION DE MOLECULA DE
AMINOACIDO
Se pueden describir y caracterizar por cadenas laterales R,
que pueden ser de tres tipos
Estos aminoácidos pueden formar estructuras poliméricas
condensadas, Pero esta estructura no sería suficiente para dar a la
molécula el grado de estabilidad e insolubilidad que posee el pelo
por ello existen otros enlaces que mantienen las cadenas, en
posiciones relativas fijas unas respecto de otras
 Puentes de hidrogeno

Formación de puentes de hidrógeno entre cadenas polipeptídicas

paralelas, por interacción del grupo NH con un grupo CO
adecuadamente situado.

Estos enlaces son individualmente muy débiles, pero son muy

numerosos y tienen una importancia significativa en la
estabilización de la estructura de la proteína.
ENLACES

SALINO
 Formación de enlaces  La extrema solidez y la
salinos entre las
cadenas laterales ácidas
y básicas, cuando los
grupos están
favorablemente
colocados
DISULFURO
insolubilidad de la
queratina del pelo se
atribuyen a su gran
contenido en cistina. Este
aminoácido contiene dos
grupos amino y dos
grupos carboxílicos, así
pueden  incorporarse a
dos cadenas polipéptidas
que están enlazadas
juntas por enlace disulfuro
 PROPIEDAD QUIMICA
 Las propiedades químicas del pelo se resumen en ciertas reacciones que tienen relación
directa con los detalles estructurales.

 Cerca del 50% del peso de la queratina del pelo está constituida por cadenas laterales de
los aminoácidos. A causa de la variedad de estas cadenas laterales las reacciones no
están bien definidas. Por ejemplo, si los enlaces disulfuro se rompen, el pelo se debilita,
pero no se destruye mientras queden intactos los enlaces salinos.

 Análogamente, la acción de ácidos fuertes en la rotura de enlaces salinos no fracturará el

pelo, a menos que se rompan simultáneamente los enlaces disulfuro.

 Si los enlaces hidrógeno permanecen intactos, es muy difícil realizar otra reacción en el
pelo, pues no se hincha para admitir otro reactivo.

 La queratina es insoluble en soluciones acuosas de sales, en ácidos débiles, en álcalis

débiles y soluciones saturadas y neutras de urea. En soluciones con pH entre 1 y 2, se
produce un hinchamiento lateral moderado porque se rompen tanto los puentes de
hidrógeno como los enlaces salinos.
 Sin embargo, la estructura permanece firme por los enlaces disulfuro. En soluciones
alcalinas de pH 10 el hinchamiento es intenso por las mismas razones y a pH 12 los
enlaces disulfuro se empiezan a romper. El hinchamiento lateral no tiene límites y el pelo
pasa a la solución
 PH: POTENCIAL DE
HIDROGENO
El ph del cabello es de 5.5 lo cual se debe tener presente que para
cualquier proceso de cambio estructural que se realice en el por ello es
fundamental tener claridad que un ph mayor de 10 destruirá el cabello
al simple contacto y cuando un producto por debajo de 4 y por encima
de 6 realizara cualquier modificación estructural del cabello

Ph 8 a 8,5 es el equivalente a a la solución

ondulante según el fabricante
GRACIAS
SANDRA LORENA CASTAÑO RINCON