Impacto del cambio climático en el café arábigo

Elianka Hernández Sánchez

ID: 10141183

2691- Cambio climático y Gestión Ambiental

Prof. Heriberta Ysabel de la Rosa Vargas

11 de febrero del 2022

 Café arábigo

La mayoría del café (uno de los productos más comercializados en el mundo) proviene del
café arábigo. Este café es ampliamente utilizando en el mundo cafetero y es sembrado en
regiones como África Central, Sudeste de Asia y Latinoamérica; entre estos se
encuentran Brasil y Colombia. Toda esta industria conlleva a que cada año se empleen
más de 14 millones de latinoamericanos a lo largo de la región. Sin embargo, todo esto se
ve afectado debido al cambio climático. En los próximos años, cultivar café arábico va a
ser mucho más difícil debido a que los impactos de el cambio climático harán que algunas
regiones en las que hoy se cultiva café no sean aptas para cultivarlo.

Como persona latina puedo comprender la importancia del café ya que este es
imprescindible en la mayoría de las casas del país. El café arábigo es el que más se
consume y es inaudito ver como en los próximos años, este tal vez no se pueda consumir
debido al cambio climático. Me causa grandes estragos ver como uno de los productos
consumidos por nosotros los humanos, se puede acabar por nuestras propias acciones.

El café arábigo es el mejor café en grano, además de ser el más cultivado en el mundo;
todo esto se debe a sus características, ya que es más aromático y equilibrado. Este café
crece entre los 500 y los 2400 metros de altura, en zonas húmedas y de clima cálido. El
cambio climático está empezando a afectar su cultivo debido que para éste se necesitan
unas condiciones de temperatura y humedad concretas.
El somelier, Nestlé (Café bonka)

Un estudio realizado en Tanzania por científicos de la Universidad Wits, confirmó que el

cambio climático está afectando negativamente, la producción de este café. En él
pudieron llegar a la conclusión de que el problema, tiene relación con la temperatura
mínima nocturna. Se han dado cuenta que desde 1961 al 2012, estas temperaturas han
aumentado. El café necesita de temperaturas bajas para crecer y producir grano de
calidad. El líder del equipo de investigación; Alessandro Craparo expresó:

“Este es el primer estudio en café, globalmente, que da evidencia de que el cambio climático
realmente ha tenido un impacto negativo en el rendimiento del café arábica. Cada grado que
aumenta la temperatura traerá una pérdida anual de rendimiento de unos 137 kilogramos por
hectárea”.
Pablo Fonseca Q., Scientific American.
En Colombia, que se produce café arábigo, las floraciones están sufriendo debido a que
para estas se necesita un déficit hídrico; cuando hay largos períodos de lluvia, esta se ve
interrumpida. También para esta se necesita acumulación de temperatura y un buen brillo
solar. A medida que el brillo solar disminuye, también disminuye la floración. Todas estas
condiciones ambientales se deben dar para obtener una buena floración.
Gerencia Técnica, Programa de Investigación Científica, Fondo Nacional del Café

Sin embargo, tanto en Colombia como en otros países este se ve afectado por la
variabilidad climática. En Colombia, la variabilidad climática asociada con un Fenómeno
llamado La Niña, ocasiona que haya un exceso hídrico, disminución del brillo solar y de la
temperatura, lo que da como resultado una disminución de la floración.
Gerencia Técnica, Programa de Investigación Científica, Fondo Nacional del Café

El mundo se ha calentado 1,1 grados centígrados y esto ha provocado un estrés térmico

en las plantas. Un estudio realizado por la revista Plos ONE, nos dice que el PH y la
textura del suelo, pueden cambiar con más precipitaciones; por lo que para el 2050 se
reducirá el número de regiones adecuadas para el cultivo del café, por lo que se verá
afectada su siembra, este número de regiones se reducirá un 50% debido al aumento de
temperaturas anuales.
Sarah Gibbens, National Geographic

Analizando como uno de los principales productos consumidos por los humanos, puede
estar a punto de disminuir en gran medida debido al aumento de las temperaturas
provocadas por el cambio climático, se deben tomar medidas drásticas para tratar de
solucionar esto o disminuir su impacto. Entre estas soluciones o medidas podríamos tener
en cuenta es un cambio de altitud, o sembrar otros tipos de café. Todo esto para obtener
productos más resistentes.

Bibliografía
Victor Hugo Ramírez, Jaime Arcilla P.,Álvaro Jaramillo R.,José Raúl Rendón
S.,Guiovanny Cuesta G.,Juan Carlos García L.,Hernán Darío Menza F.,Carlos Gonzalo
Mejía M.,Diego Fabián Montoya, Jhon Wilson Mejía M.,Jorge Camilo Torres N.,Pedro
María Sánchez A.,José Enrique Baute B.,Andrés Javier Peña Q. . (2011). Variabilidad
climática y la floración del café en Colombia. 8 de febrero del 2022, de cenicafé Sitio web:
https://www.cenicafe.org/es/publications/avt04072.pdf
Pablo Fonseca Q.. (2015). Cambio climático disminuye el rendimiento de las plantaciones
de café arábica. 8 de febrero del 2022, de Scientific American Sitio web:
https://www.scientificamerican.com/espanol/noticias/cambio-climatico-disminuye-el-
rendimiento-de-las-plantaciones-de-cafe-arabica/

El somelier. (-). CAFÉ ARÁBICA: EL MEJOR CAFÉ PARA SABOREAR CADA DÍA. 10 de
febrero del 2022, de bonka Sitio web: https://www.bonka.es/amor-por-el-cafe/mejor-con-
cafe-arabica

Desconocido. (2012). El café arábigo en riesgo de extinción. 10 de febrero del 2022, de

BBC News Sitio web:
https://www.bbc.com/mundo/noticias/2012/11/121108_cafe_arabigo_riesgo_extinsion_jbo

SARAH GIBBENS. (2022). Así afecta el cambio climático a la recolección de café. 11 de

febrero del 2022, de National Geographic Sitio web:
https://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/2022/01/asi-afecta-el-cambio-
climatico-a-la-recoleccion-de-cafe