SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE- SENA

TECNOLOGIA EN NEGOCIACION INTERNACIONAL

1667852

FASE PLANEACION

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3

EVIDENCIA 7:

INFORME “ANÁLISIS DEL MERCADO”

PRESENTADO POR:

CESAR ANDRES RIVERA SANDOVAL

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SANTIAGO DE CALI, OCTUBRE 19 DE 2018

 1. INTRODUCCIÓN

En esta evidencia conoceremos la oferta y la demanda del producto a exportar a

México en este caso es el café, realizar este proceso es de mucha importancia
porque tendremos más interacción con los compradores o consumidores finales.

2. PRODUCTO

CAFÉ
 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.
El café; es la bebida que se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de
los frutos de la planta del café (cafeto). Es una bebida altamente estimulante por
su contenido de cafeína. Suele tomarse durante el desayuno, después de éste o
incluso como único desayuno, aunque también se acostumbra tomarlo después de
las comidas o cenas, para entablar conversaciones o sólo por costumbre. Es una
de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países. Las formas más
populares de tomarlo son negro y con leche (con o sin azúcar); también se le
suele añadir crema o nata, leche condensada, chocolate o algún licor,
dependiendo de la receta hay diversas formas de prepararlo.
Se sirve habitualmente caliente, pero también se toma frío o con hielo como en
España o Grecia. En España, Portugal, Paraguay y Brasil es frecuente el consumo
de café torrado o torrefacto, es decir, tostado en presencia de azúcar.
El cafeto es originario de la provincia de Kaffa en las tierras altas de Abisinia,
actual Etiopía, en donde crece de forma silvestre.1 Las cualidades energéticas del
café ya eran conocidas por la tribu Galla de Etiopía en el siglo XI, quienes lo
mezclaban con grasa animal.2 Posteriormente sería introducido a Arabia, de
donde se expandiría al resto del mundo con el dominio turco de Anatolia.
Actualmente, la planta se cultiva principalmente en países tropicales y
subtropicales. Brasil concentra poco más de un tercio de la producción mundial.
Los granos del café son uno de los principales productos de origen agrícola que se
comercializan en los mercados internacionales y a menudo supone una gran
contribución a los rubros de exportación de las regiones productoras

El árbol del café procede del norte de Etiopía (antes llamada Abisinia), en el
oriente de África. El cafeto es probablemente originario de la provincia de Kaffa,
en Etiopía, pero la cuestión no está resuelta completamente. En los bosques altos
del suroeste de Etiopía, de 1300 a 2000 metros de altitud. El cafeto es un arbusto
de 10 a 12 metros que crece espontáneamente.
Una leyenda muy difundida sobre el origen del café es la de un pastor de Abisinia,
llamado Kaldi que observó el efecto tonificante que unos pequeños frutos rojos de
unos arbustos habían tenido sobre las cabras que lo habían consumido, efecto
comprobado por él mismo al renovarse sus energías. Kaldi llevó unas muestras de
hojas y de frutos a un monasterio, donde los monjes probaron el brebaje
preparado a base de los frutos, para evitar quedarse dormidos en los oficios
nocturnos.
Otra teoría atribuye a los ancestros de los oromos ser los primeros en reconocer el
efecto energizante del café: habrían mezclado con grasa sus granos molidos y
formado bolitas para usarlas como raciones en expediciones guerreras. Aunque la
distribución de los cafetos en África sugiere que la planta crecía en forma silvestre
o en cultivos a lo largo del continente desde la Antigüedad, no hay pruebas
directas que permitan ubicar estos primeros cultivos ni qué tribus lo usaban como
estimulante. Los datos arqueológicos disponibles hoy en día no permiten afirmar si
el uso o conocimiento del café es de antes del siglo XV: el proceso de elaboración
de la bebida, largo y complejo, explica quizás el descubrimiento tardío de las
virtudes de las semillas del cafeto, poco atractivas inicialmente
Los pequeños productores de café usualmente se enfrentan a compradores que
tienen una mayor liquidez y capacidad de compra, cuando no mayor información
sobre el desarrollo de los precios internacionales. Desafortunadamente se
presenta con frecuencia que los productores no reciben un precio transparente
que evite que comerciantes locales, exportadores o procesadores generen
mayores márgenes a expensas del precio pagado al productor.
En el caso de Colombia, existen más de 563,000 familias productoras de café.
Detrás del Café Colombiano se ha creado un modelo institucional que ha logrado
corregir buena parte de las distorsiones que se genera en un mercado de grandes
compradores y pequeños vendedores, que ha permitido apalancar significativos
recursos de inversión social y ambiental bajo los programas de sostenibilidad en
acción.
Desde el punto de vista de su consumo, el café es uno de los productos de mayor
uso cotidiano en el planeta. En los principales mercados del mundo, como Estados
Unidos, cerca de la mitad de la población adulta declara consumir diariamente
café. En otros mercados como China, Japón o incluso la Gran Bretaña, que se han
caracterizado por un alto consumo de otro tipo de bebidas calientes, como el té, el
consumo de café viene aumentando significativamente.
Al ser una bebida consumida asociada con ocasiones de consumo de carácter
social, tales como reuniones con amigos o familiares, el café ha penetrado la
cultura y se ha convertido, con el paso del tiempo, en un instrumento para
relacionarse en diversas sociedades en todo el mundo. La historia del café
demuestra que el impacto social de la bebida ha tenido efecto en los más diversos
ámbitos. Es así como se puede hablar de ritos y costumbres asociados con el
café, de café y política o de café y medio ambiente. Los tópicos que se pueden
tratar alrededor de una taza de café son sin duda infinitos.

3. PARA EL TEMA DE LA OFERTA DESARROLLAR LO SIGUIENTE:

3.1 DEFINIR LOS FACTORES QUE AFECTARÍAN LA OFERTA DE SU

PRODUCTO EN EL PAÍS DESTINO DE EXPORTACIÓN.

La variación del precio, de acuerdo con esta variación varia la oferta.

  LA COMPETENCIA: En los últimos diez años, el mexicano ha más que
duplicado el consumo de la bebida. En la actualidad, por persona, se
ingiere 1.4 kilogramos de grano al año, y la Anacafé, la asociación del
gremio, recuerda que hace apenas diez años se consumía escasamente
600 gramos. Probablemente no se llegue a beber las cantidades que se
toman en los países nórdicos, de más de ocho kilogramos por persona al
año, ni la cantidad consumida en Finlandia: 12 kilogramos por persona al
año. Lo seguro: el consumo va en aumento. El mexicano va a elevar de 1.4
a 1.85 kilogramos su consumo anual de la bebida para 2017, México es el
séptimo productor mundial de café. El primero es Brasil con 33.2% de la
producción mundial. Le sigue Vietnam con 13.3%. Colombia ocupa el tercer
lugar con 6.4%. México ocupa el séptimo lugar con 3.5% de la producción
mundial (cifras recabadas por Anacafé).
 LAS MEDIDAS ARANCELARIAS O IMPUESTOS: que se pueda ocasionar
al momento de realizar la exportación hacia México
 CUMPLIR CON LOS REQUISITOS QUE SOLICITA MEXICO: para el
ingreso de los productos (normas sanitarias o técnicas).

3.2 .INVESTIGAR A TRAVÉS DE FUENTES PRIMARIAS Y SECUNDARIAS,

A CUÁNTO ASCIENDE LAS VENTAS DE SU SECTOR EN EL PAÍS
DESTINO DE EXPORTACIÓN.

La cultura del café en México en el consumo de café ha aumentado en los últimos

años como a nivel mundial, sin embargo, Mexico tiene el quinto lugar en
producción de café, después de Brasil, Colombia, Indonesia y Vietnam, y el primer
lugar en producción de café orgánico. Este cultivo de café llegó a México a finales
del siglo XVIII, procedente de Europa, a su llegada se adoptó y adaptó en las
zonas tropicales del país en donde el clima es mayormente idóneo para la
producción de éste. Los estados en donde se produce con éxito son Chiapas,
Puebla, Oaxaca, Guerrero, Veracruz e Hidalgo. Desde el punto de vista biológico
las áreas donde abunda el cultivo de cafeto se distinguen por ser de regiones ricas
en flora y fauna, como lo es el estado de Chiapas.

Oferta Mundial del Café

Producción
Actualmente la producción mundial de café es 24.7% mayor que la de principios
de la década de los ochenta. Entre 1980 y 2010 la producción cafetalera mundial
mostró una tendencia creciente, aun cuando comparada con otros productos
agropecuarios, la expansión promedio de la producción cafetalera fue
relativamente baja, particularmente en los ciclos agrícolas 1980/81 y 1999/00

Entre los más de 80 países productores de café, 13 de ellos producen más del 80
por ciento del volumen mundial. Siete de esos países son americanos, tres
asiáticos y tres africanos. Los dos productores más importantes (Brasil y
Colombia) participaron en el ciclo 1999/2000 con casi el 36 por ciento de la
producción mundial y considerando a los dos siguientes productores en
importancia (Indonesia y Vietnam), llegan a casi la mitad del producto cafetalero
mundial. México por su parte, ocupó el quinto lugar en la producción de café en el
ciclo 2000/2015 con 6 millones 192 mil sacos, participando con el 5.7 por ciento de
la producción mundial.

En lo que se refiere al consumo mundial de café en los principales países

importadores en el ciclo 1998/99, éste fue de 75.4 millones de sacos. Estados
Unidos conserva el primer lugar con 18 millones 538 mil sacos (24 por ciento),
aunque se observó un descenso de –1.5 por ciento respecto al ciclo precedente
debido a que paulatinamente el consumo se está dirigiendo hacia las llamadas
bebidas “suaves”, razón por la cual acumuló una baja de 5 por ciento en los
últimos cinco años. Sus inventarios de café ascendieron a un millón 270 mil sacos,
los cuales se localizan principalmente en Nueva Orleáns, Nueva York, Laredo y
San Francisco. Después de Estados Unidos le siguen en importancia Alemania
(13.5 por ciento); Japón (7.6 por ciento); Francia (6.8 por ciento); e Italia (6.5 por
ciento). Los 15 países de la Unión Europea importan aproximadamente el 45 por
ciento del total mundial, por lo que es evidente que en el caso del café, los
grandes centros consumidores como Estados Unidos, la Unión Europea y Japón,
son los que ejercen una influencia determinante en la dinámica de este producto.

La producción de café en México Las regiones cafetaleras se concentran en

cuatro zonas: las vertientes del Golfo de México y del Océano Pacífico, la zona
Centro-Norte y la del Soconusco en Chiapas, en el sureste mexicano, que en
conjunto abarcan 398 municipios en los 12 estados productores. Las especies de
arbusto del cafeto que se cultivan en el país son dos: la arábiga, árabe o arábica y
la robusta o canéphora. Aproximadamente el 98% de los cafetos son variedades
arábigas como la Bourbón, Caturra, Maragogipe (o Márago), Mundo Novo,
Garnica y Typica; siendo esta última la que predominaba en México hasta hace
poco; sin embargo, actualmente se le está reemplazando por variedades de porte
bajo y mayor producción como la Catimor y Catuai.

Balanza Comercial
La producción del café mexicano se ubica dentro del mercado mundial en el tipo
llamado “otros suaves”, los cuales cubren alrededor del 25% de la demanda,
siendo nuestro país el quinto productor mundial. Como ya lo señalamos
anteriormente, el café mexicano cuenta con las condiciones agroclimáticas, para
ofrecer un producto de alta calidad, de ahí que gran parte de la producción se
oriente a la exportación, durante el ciclo 1989/90 al 1995/96 se exportó en
promedio un poco más del 77% de los volúmenes producidos de café verde (ver
gráfica de producción y exportación).
 3.3 CALCULAR LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN TOTAL DE SU
PRODUCTO Y PROYECTARLA A CINCO AÑOS.

La calidad del café depende de numerosos factores. La calidad depende de la

especie vegetal que se utilice (Robusta o Arábica) de la variedad de café
sembrada. Además de los factores genéticos, depende obviamente del árbol y el
entorno en que crece. Adicionalmente, la forma como se siembra el café y el
adecuado manejo agronómico del cultivo, también influenciará la calidad.

Plantación El café proviene del cafeto, puede alcanzar los

10 metros, en cultivos se mantiene a una altura
de 3 metros
Cosecha Se recolecta los frutos del café, conocidos
como cerezos, la cosecha se suele realizar a
mano, seleccionando los granos que tengan la
madurez
Procesamiento Existen dos métodos:
Seco: el fruto se extiende en grandes
cantidades para su secado al sol.
Húmedo: el que separa la pulpa del fruto y
luego el grano se seca con la cascara
pergamino que lo rodea
Curado Cuando se emplea el método húmedo se retira
el pergamino que rodea el grano.
Si el café se ha procesado en seco se elimina
totalmente la cascara seca del fruto
Degustación En cada etapa de su producción el café es
sometido a una serie de pruebas de calidad y
sabor. En la degustación se analizan diversos
factores como el cuerpo, el aroma, la acidez y
el sabor.
Tueste Aquí los granos verdes adquieren el tono
oscuro que conocemos.
Además cuando la temperatura alcanza los 200
grados centígrados se liberan los aceites.
Cuando más aceite hay , más sabor tiene el
café
Molido El café se muele a fin de obtener más sabor. El
grado de espesor de la molienda determinara el
proceso de elaboración de la bebida final
Preparación Existen infinidad de métodos de consumo de
café

TIPO DE TUESTE
El tipo de tueste oscila entre un minuto y un máximo de 25 o hasta 30 minutos,
según sistemas:
Sistema Lento: va de 15 y hasta 20 minutos, es muy apreciado por los tostadores
artesanos. Se consigue así un grano con un color oscuro y uniforme, bonito, con
una óptima presencia para ser vendido al detalle y en grano.
Sistema Rápido: va de 1 a 3 minutos, tiene detractores que le achacan que
produce menos calidad que el sistema anterior. Con este se obtiene menos
merma al tostar, se gana alrededor de un 2% y se utiliza principalmente para
tostar los cafés de calidades inferiores, normalmente vendidos molidos. El sistema
de tueste rápido se aplica en países nórdicos y no es que produzcan una menor
calidad, sino que da un resultado al gusto local; allí no es aceptado el tueste tipo
Español pues le encuentran un exceso de acidez y agresividad en el paladar,
aunque al utilizar normalmente el doble de agua por unidad de café, queda más
diluido.

SISTEMAS DE TUESTE

Hay dos grande divisiones: Tostadoras por cargas y tostadoras en continuo, según
se encadenen procesos de tueste uno tras otro, o sea un único proceso
continuamente alimentado. 1. TOSTADORAS POR CARGAS O TANDAS Es el
sistema más extendido, utilizado por la mayoría de tostadores de tamaño medio o
pequeño. Existe un abanico de máquinas con capacidad de tueste que va desde
los 5 kg hasta los 600 kg. Dentro de este apartado, podemos contemplar varias
clases:

Sistema tambor Es un proceso largo, entre 12 y 18 minutos, y se tuesta por aire

caliente. La cantidad de aire caliente se mantiene constante o varía según las
características de la tostadora, escalonando su temperatura durante todo el
proceso. Este aire es relativamente seco, con un contenido de agua de los gases
de escape de 18 g por m3. Con este sistema se consigue una gran uniformidad
del tueste del grano, tanto en el núcleo como en la superficie, debido al reparto
uniforme del aire caliente en toda la masa del café que está girando dentro del
bombo. Este sistema es óptimo para tostar cafés de diferentes características y
permite realizar tuestes oscuros. No existe un sistema único que guíe todos los
pasos dentro del proceso: Cada fabricante y cada tostador, en función de su
experiencia, de sus gustos personales y de la variedad de café tratada, le da un
sello personal. Así, varían el escalado de temperatura, siempre oscilando
alrededor de los 200 °C, o introducen aire ambiente para abrir el grano y no
requemarlo al frenar la combustión, o vaporizan el café en la última fase del tueste
inyectando agua a razón de +/- 1 litro por cada 10 kg de café. Hay quien está en
contra de añadir agua en esta fase pues han comprobado que puede enranciar el
café y prefiere el sistema de enfriado por aire, que potencia la conservación de
aromas y sabores. Hay tostador muy satisfecho con una tostadora de bombo
perforado de acero inoxidable, que hace posible la entrada de aire y desarrolla
más el café.
Sistema lecho fluido
Es una combinación de los sistemas tambor y convección. Con este sistema se
puede efectuar un proceso en 5 o 6 minutos y permite una gran variedad de tipos
de tueste. El café está en una cámara estática, que tiene perforada únicamente la
base, por donde se inyecta aire caliente a presión, que provoca que los granos de
café se muevan en suspensión. El café es impulsado por una fuerte corriente de
aire caliente que fluye del fondo perforado, obligando al café a elevarse por un
lateral describiendo una curva o bóveda en la parte superior de la cámara y
descendiendo por el lateral opuesto. Durante el proceso, los humos son aspirados
y se elimina la cascarilla, que es depositada en un ciclón colector. El quemador
calienta los humos hasta una temperatura de 600/700 °C, para proceder a una
óptima combustión de las impurezas.
TOSTADORAS CONTINUAS
Es un sistema empleado para producciones rápidas, elevadas y continuadas, de
un mismo tipo de producto. Requiere elevadas temperaturas y grandes caudales
de aire, pues no existe una acción de mezcla de los granos en proceso de tueste
tan elevada como en los sistemas más tradicionales por cargas o tandas. Esta
menor mezcla es compensada por una mayor acción del aire caliente soplado
desde las toberas a través del café situado en las celdas.
En la primera fase de tueste, en el momento de deshidratación del grano, la
velocidad del aire es más reducida y la temperatura es menor, incrementándose
hasta valores del orden de los 300/400 °C. este sistema, por ser continuo, no tiene
fase de regeneración de oxígeno y humedad durante la descarga, debiendo
ajustar unos valores óptimos que se mantendrán después de forma constante. No
existe calor por conducción, sólo por convección, y el contenido de humedad es de
unos 130 g por m3. El tiempo que tarda un grano de café en entrar y salir tostado
es de 5 a 6 minutos.

TUESTE RAPIDO
El concepto “tueste rápido” abarca de 1 a 3 minutos, tiempo durante el cual los
granos de café están expuestos al calor. Un café tostado de forma rápida tiene un
grano de mayor volumen, aumenta el contenido en grasa, ácido, extracto y
humedad, perdiendo un 2% menos de peso, tiene una desgasificación más rápida
e incrementa su capacidad de extracción. En este sistema, de gran complejidad, la
temperatura del aire puede alcanzar los 600 oC, los circuitos de control son
importantes y el tema de seguridad es fundamental. No siempre un café tostado a
ciclo rápido desarrolla el mismo sabor y aroma que si se hubiera tostado a ritmo
lento, a 7 minutos, por ejemplo. Ello conlleva que si un tostador cambia de
sistema, deberá seguramente cambiar de mezcla básica para obtener al final el
sabor que su clientela espera
EMPAQUE DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO
Empaque:
Estándares: a. Los envases deben ser nuevos, limpios, resistentes,
impermeables y no estar rotos, deteriorados, manchados o en estado tal que
dificulten la manipulación, transportación o almacenamiento el producto, o que
afecte seriamente salubridad del café contenido el mismo. b. Todo envase deberá
estar rotulado con la siguiente información: nombre del producto envasado,
nombre comercial o marca, numero de licencia o cualquier otra información que
será indispensable. c. Los empaques deberán llevar una certificación del tipo de
café, provisto por la entidad encargada del asunto.
Envase que no permitirá escapar el aroma del café y que me asegure una vida de
anaquel mínima seis meses. Almacenamiento y empaque. El café pergamino seco
se empaca en sacos de fique o costales limpios, secos y rotulados. El
almacenamiento de los granos de café requiere de sitios limpios, secos, ventilados
y frescos donde los granos se guardan separados de combustibles, abonos,
insecticidas, pinturas, maderas, animales o frutas y protegido de insectos,
roedores o animales.

JORNADA LABORAL

Recolección: de 8 a 10 Horas

Proceso industrial: jornadas de 8 horas (2 turnos de producción)

Se estima que en un mes se puedan producir 15.000 bolsas de una libra

En un año serian 180.000 bolsas de una libra
En 5 años serian 900.000 bolsas de una libra

3.4 MENCIONAR CÓMO EL INCREMENTO O DISMINUCIÓN DE PRECIOS

AFECTA LA OFERTA.

 El incremento o disminución de precio afectaría la oferta, ya que no

tendríamos una economía estable por ende no se tendría un potencial de
ventas especifico.
 Si el precio del café se incrementa, su cantidad demandada disminuye
debido a la ley de la oferta y la demanda.

4 PARA EL TEMA DE LA DEMANDA DESARROLLAR LO SIGUIENTE:

4.1 INFORMAR LA CANTIDAD DE HABITANTES DEL PAÍS AL CUAL VA A
EXPORTAR SU PRODUCTO O SERVICIO.

MEXICO es uno de los países más poblados del continente americano y una de
las mayores economías de América Central tiene 123 982 528 hab. (2018)

4.2 CALCULAR EL NÚMERO DE PERSONAS QUE COMPONEN SU

SEGMENTO DE MERCADO.

 El 85% de los mexicanos toman de una a tres tazas al día y son los hombres los
que consumen más: 3 tazas frente a dos tazas que toman las mujeres.Estos
hábitos no han sido siempre así. Según datos de Fira (Fideicomisos Instituidos en
Relación con la Agricultura) en México el consumo de café aumenta 2% cada año.
Y habrá más: para el ciclo 2016/17 se estima que el consumo aumentará otro
1.5%.

4.3 DEFINIR LOS MOTIVOS POR LOS CUALES SUS CONSUMIDORES

POTENCIALES ADQUIRIRÁN SU PRODUCTO O SERVICIO.
 Nos provee de energía. Ideal para iniciar bien la mañana , ya sea por el trabajo
o en algún deporte.
 Está libre de sustancias nocivas y químicos que puedan perjudicar nuestra
salud. Es un producto totalmente natural.
 Nos ayuda a quemar grasa
 Contiene nutrientes esenciales.
 Disminuye el riesgo de padecer diabetes
 El café es, además, la mayor fuente de antioxidantes de la dieta occidental,
 Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
 Protege el hígado de padecer cirrosis
 Combate la depresión

4.4 MENCIONAR LOS FACTORES QUE AFECTARÍAN LA DEMANDA DE SU

PRODUCTO EN EL PAÍS DESTINO.

 El precio del producto puede afectar la demanda, ya que si el precio es alto

tendremos menos demanda.
 Que el producto no satisfaga la necesidad del cliente.
 Cantidad de población, menos población significa menos consumidores y menos
demanda.

4.5 DETERMINAR LA DEMANDA ANUAL DE SU PRODUCTO O SERVICIO EN

EL MERCADO DEL PAÍS DESTINO Y PROYÉCTELA A CINCO AÑOS.
El sector cafetalero en México ocupa el cuarto lugar como generador de divisas
después del petróleo, las remesas y el turismo (Cafés de México, 2009). En 1963
el consumo per cápita de café tostado molido y puro, era apenas por arriba de un
kilogramo y a partir de los ochentas empezó a disminuir su consumo, siendo que
en la actualidad es solo un poco arriba de medio kilogramo, incrementándose a la
par el consumo de soluble así como de otros sustitutos como sodas a partir de los
ochentas, observado un incremento significativo. No existiendo estudios o
programas a favor del incremento en su consumo y dejando a los productores a
merced de las tendencias monopsónicas al interior del país y oligopólicas en el
mercado mundial así como a la volatilidad de sus precios.
México atraviesa por un dinamismo en el mercado del café, sin embargo, la
producción se observa a la baja por la falta de adopción de tecnología en el campo
para combatir plagas.

Actualmente, el mexicano consume cerca de 1.4 kilogramos per cápita, y el país

crece de 1.5 a 2 millones de consumidores cada año. En contraste, la producción
nacional para abastecer el mercado disminuirá 8% en el periodo 2016 a 2017, de
acuerdo con un reporte de 2016 publicado por Fideicomisos Instituidos en
Relación con la Agricultura (Fira). "Hay un déficit de casi cinco millones y medio de
sacos, el consumo está aumentando y se cubre con el arrastre de inventarios
internacional de siete a ocho millones de sacos al año”

4.7 ESTABLECER EL PUNTO DE EQUILIBRIO.

Precio de venta unitario $ 12.000 por libra

Cantidad de unidades a 7.000 unidades
exportar por mes
Cantidad de unidades a 84.000 unidades
exportar por año
Cantidad a exportar en 5 años 420.000 unidades

PUNTO DE EQUILIBRIO

Q= Costos fijos / valor real – Valor producción

Q = $ 300.000.000 / $ 12.000 - $ 8.000

Q= 75.000 unidades

Para alcanzar el punto de equilibrio en un año se deben exportar 75.000 unidades

5.MAPA DE MEXICO

.
CIBERGRAFIA

http://www.cefp.gob.mx/intr/edocumentos/pdf/cefp/cefp0542001.pdf

https://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/dinamica-del-sector-
caficultor-tiendas-venta-cafe-pais/209863

http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/el_cafe/el_cultiv
o/

http://www.gastronosfera.com/es/tendencias/el-proceso-de-produccion-del-
cafe-en-8-pasos

https://www.google.com.co/search?dcr=0&ei=QVXKW4SLPI6Z5gLQ85Fg&q=c
uantos+libras+de+cafe+en+un+mes+puede+empacar+una+fabrica&oq=cuanto
s+libras+de+cafe+en+un+mes+puede+empacar+una+fabrica&gs_l=psy-
ab.12..33i160k1.2206.14470.0.16213.60.53.1.0.0.0.403.9342.0j10j22j6j1.39.0..
2..0...1.1.64.psy-
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https://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9xico