Práctica no.

: 6 Asignatura: Procesos Industriales

Nombre de la práctica: Curva de calibración para “Destilados de Alcohol
Etílico/Agua/Colorante”
Docente: M.I.Q. Diana Alejandra Toriz Gutiérrez
Grupo/Carrera: QAI 4A; QAI 4B; QAI 4C
Fecha: 25 – octubre - 2022 Hora: 7:00 – 8:00

I. OBJETIVO.

Que el alumno identifique cuantitativamente los volúmenes que intervienen en las mezclas
de destilados, la concentración de los reactivos recuperados y el grado de pureza de estos.

II. ALCANCE.

El alumno identificará las etapas del proceso de elaboración de la curva de calibración por
medio del índice de refracción elaborando un gráfico de regresión lineal que le permita
calcular el coeficiente de correlación y obtener la ecuación del gráfico para reportar el
contenido de los destilados en % en volumen

III. DEFINICIONES/FUNDAMENTO TEÓRICO:

Destilación
Mezcla azeotrópica
Punto de ebullición
Curva de calibración
Coeficiente de correlación
Gráfico de control
Diagrama de flujo del proceso de destilación
Alcohol etílico -Propiedades físicas y químicas (variables intrínsecas)
“Flash Point” “Punto flash” (Temperatura de inflamabilidad o destello)
IV. MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE.

1. Atender los criterios del reglamento de seguridad e higiene del laboratorio…

NOTA : Obligatorio –zapatos industriales, bata de algodón para laboratorio, lentes de seguridad,
guantes de Latex “de uso rudo” o de nitrilo.

No utilizar guantes de “látex para cirujano” ya que se degradan con el sudor de la mano y la
porosidad del material aumenta al contacto con éste por lo que, en caso de lavado de material o derrame
puede ser causa de incidentes o accidentes.
2. Respetar los señalamientos del laboratorio…
3. Al término de las actividades, su área de trabajo debe permanecer limpia y ordenada…
4. Acatar las instrucciones hechas por el docente y el personal administrativo del laboratorio…
5. Todos los materiales que se sometan a calentamiento deberán sujetarse con pinzas
6. Mantener materiales combustibles lejos de las mesas de trabajo

V. MATERIAL:

NOTA: Por equipo pedir un solo 1 juego de 7 piezas de matraces aforados de acuerdo
con la existencia de material en el laboratorio

7 Matraces aforados de 100 mL

7 matraces aforados de 50 mL
7 matraces aforados de 25 mL

NOTA: Por equipo pedir un solo 1 juego de 7 piezas de matraces Erlenmeyer de acuerdo
con la existencia de material en el laboratorio

7 matraces Erlenmeyer de 250 mL

7 matraces Erlenmeyer de 125 mL
Por equipo
1 pipeta serológica de 5mL
1 Propipeta
1 vaso de precipitado de 100mL
1 vaso de precipitado de 250mL
1 probeta de 100 mL o una probeta de 50mL **La probeta será seleccionada en relación a la
capacidad del matraz aforado que reciba**

VI. REACTIVOS.

1.-Alcohol etílico Grado comercial del 96°

2.-Alcohol etílico Grado comercial del 70°
3.-Agua destilada 1L por equipo
4.-Alcohol Isopropílico

Es necesario tener algodón compacto para limpieza de equipo (toallas desmaquillantes)

NOTA: Cada equipo aportará el alcohol para la curva de calibración, considerando la

actividad asignada en la jornada laboral

NOTA: Cada equipo aportará el agua destilada para las diluciones,

VII. EQUIPO.

1.-Refractómetro de ABBE

VIII. DESARROLLO.

1. Etiquetar los matraces aforados

100%, 90%, 80%, 70%, 60%, 50%, 0% alcohol

2. Medir con la probeta los volúmenes de alcohol y verter el contenido indicado en cada
matraz aforado
3. Aforar con agua destilada el volumen faltante
 4. Tapar y mezclar por inversión
5. Leer el IR (índice de refracción) en el refractómetro de ABBE de cada mezcla preparada
6. Registrar los valores en una tabla en Excel
7. Insertar el gráfico, calcular el coeficiente de correlación y ecuación de la gráfica por
regresión lineal

IX. CÁLCULOS.

a) Reportar de la curva de calibración el coeficiente de correlación y presentar despejada

la ecuación de la curva para reporte el analito del destilado
b) Elaborar la tabla de % de mezcla de materia prima

X. REPORTE DE RESULTADOS.

a) Elaborar por regresión lineal en Excel, la curva de calibración y calcular el coeficiente de

correlación y presentar la ecuación de la curva
b) Elaborar un gráfico de control con los datos de todos los equipos
c) Elaborar la tabla de % de mezcla de materia prima

XI. RESIDUOS.

Se reportará en la bitácora de residuos peligrosos. Se verterá en el bidón designado para

ello.

El residuo se almacenará en el recipiente solicitado el cual deberá estar debidamente

etiquetado para realizar las pruebas de identificación y pureza

El residuo será separado por destilación en rotavapor para recuperar el alcohol en

volumen y revisar por medición de IR el % de pureza de destilado y coleos
XII. CONCLUSIONES:
EN EL CUADERNO
12.1 Reporte en su cuaderno, la conclusión con respecto a los resultados obtenidos.
a) % de recuperación
b) Pureza de producto
c) Concentración de recuperación de coleos residuales
12..2 Elabore en su cuaderno, un diagrama de flujo del proceso
con simbología ANSI y uno con simbología DIN del proceso de destilación

XIII. INVESTIGACION COMPLEMENTARIA.

Investigar el proceso de destilación fraccionada

Representar en diagrama DIN sistema de destilación simple y sistema de destilación
mediante torre de destilación para destilación fraccionada.

Lectura recomendada: Perry R. H. (2012). Manual del Ingeniero químico volumen II , 7ª

edición. Capítulo 13 destilación.
13.2 Investigar y leer la NOM que aplica para recipientes a presión.
13.3 Consulte como mínimo 3 usos industriales del producto como materia prima y 3 usos
como producto comercial

XIV. REFERENCIAS.

14.1 Lectura recomendada: Perry R. H. (2012). Manual del Ingeniero químico volumen II ,
7ª Edición. Capítulo 13 destilación.
14.2 Investigar y leer la NOM que aplica para recipientes a presión.
13.3 Consulte como mínimo 3 usos industriales del producto destilado (alcohol Etílico)
como materia prima y 3 usos como producto comercial

Reporte en formato APA, la bibliografía consultada en por lo menos dos libros de texto, en
el que se reporte la producción del compuesto obtenido a nivel industrial.
XV. BIBLIOGRAFÍA.

1. Ignacio Puig,S.I., Curso general de Química, México, D.F., Barcelona, Marin S.A.
2. Douglas A. Skoog, Donald M. West, 2001, Análisis Instrumental, D.F., México, McGrawHill.
3. Pasto D.J, Johnson Carl R., 1977, Determinación de estructuras orgánicas, España, REVERTE.
4. Strobel H.A., 1982, Instrumentación Química-Estudio Sistemático del Análisis Instrumental,
México, Limusa.
5. Creswell C.J., Runquist O., Campbell M.M., 1972, Spectral Analysis of Organic Compounds –
An Introductory Programmed Text, Mineapolis, Minn., Burgess Publishing Company.
6. Willard H.H., Merritt L.L. Jr., Dean J. A., 1980, Métodos Instrumentales de Análisis, México,
Continental S.A.
7. Keenan Wood, 1998, Química General Universitaria, México D.F., C.E.C.S.A.
8. Eggers, N.W. Gregory, G.D. Halsey, B.S. Rabinovitch, 1997, Fisicoquímica, México D.F.,
Limusa Wiley
9. Maron S.H., Prutton C.F., 1977, Fundamentos de Fisicoquímica, México, Limusa. S.A.
10. Brumblay R.U., 1979, Análisis Cualitativo, México D.F., C.E.C.S.A.
11. Sydney W. Benson, 2012, Cálculos Químicos, México D.F., Limusa Wiley.
12. Rosenberg J.L., Epstein L.M, 1994, Química General Séptima Edición-Schaum, México D.F. ,
McGraw-Hill.
13. Chang R., Manzano R., 2010, Química 10ª ed., México, McGraw-Hill.
14. R.A. Day, Jr., A.L.Underwood, Química Analítica Cuantitativa 5ª edición, 1996, México,
PEARSON Prentince Hall.
15. Gary D. Christian, 2009, Química Analítica 6ª edición, México, Mc Graw Hill.
16. Barone L.R. Centro Literario Americano S.A.C.I.F., 1980, 2 El Mundo de la Química curso teórico
práctico, Barcelona, España, Ediciones Océano.
17. Shriver & Atkins, 2010, Inorganic Chemistry, Fifth edition, Great Britain, Oxford University Press.
18 .Housecroft, C.E.; 2006, Sharpe, A.G., Química Inorgánica 2ª edición, Madrid, Pearson Education,
S.A.
19. Paul R. Frey, 2004, Problemas de Química y como resolverlos, D. F., México, C.E.C.S.A
20. AWWA, APHA, WCPF,2001, Métodos estándar para el análisis de agua y aguas residuales,
D.F., México, Editorial Diaz Santos
21. Eggers, N.W. Gregory, G.D. Halsey, B.S. Rabinovitch, 1997, Fisicoquímica, D.F. México,
Editorial Limusa Wiley
22. Perry R.H.; Green D.W.( 2012). Manual del Ingeniero Químico Vo. III, séptima edición. Madrid.
Mc Graw Hill.
23. Ray U. Brumblay, 1979, Análisis Cualitativo, D.F. México, Editorial C.E.C.S.A.
24. Sydney W. Benson, 2012, Cálculos Químicos, D.F., México, Limusa.