DIRECCIÓN ACADÉMICA
Formato de entrega de evidencias
División: (1) Ingeniería en Logística.
Asignatura: (3) Inventarios.
Nombre: (5)
Fecha de entrega: (6)
Competencia No.: (7)
Indicador de alcance: (9)
FO-205P11000-14
Grupo: (2) 741-V
Docente: (4) Ing. Viridiana Fanny Chávez Pino.
Pérez Martínez Luz Elena. No. de control 213138044.
Salgado Talonia Mitzi. 213138039.
15//Noviembre/22
2 Descripción: (8) Investigación documental.
Realizar una investigación referente a la competencia 03.
3. Gestión de inventarios
3.1 Planificación de inventarios.
3.2 La técnica ABC.
3.3 La gestión de la demanda.
3.3.1 Nivel de cobertura.
3.3.2 Nivel de servicio
3.3.2.1 Tiempo de respuesta
3.3.2.2 Tasa de abastecimiento de
contenidos.
3.3.2.3 Tasa de abastecimiento de
línea.
3.3.2.4 Porcentaje de pedidos
abastecidos por completo.
3.4 Política de adquisiciones.
3.5 Decisiones de inventarios ante
variaciones del mercado.
3.6 Consolidación y centralización de
suministros.
3.7 Reducción del tiempo de
preparación.
3.8 Inventario KANBAN.
3.9 Impacto financiero de los
inventarios.
3.10 Política y decisiones de
inventarios para alcanzar la ventaja
competitiva.
3.11 El sistema de información.
3.12 La trazabilidad del producto.
 3. Gestión de inventarios

3.1 Planificación de inventarios.

La Planeación de Inventarios es una parte de la Planeación Táctica global de la

Cadena, y como tal debe quedar integrada correctamente al resto de los ejercicios
de planeación para asegurar que la Cadena completa quede preparada para
soportar la Demanda Esperada de los siguientes periodos.

3.2 La técnica ABC.

El inventario ABC, también llamado análisis ABC, es un método de clasificación de

inventarios que permite asociar a cada SKU, con una clase o categoría de
productos, con respecto a su importancia para la empresa. El inventario ABC
ayuda a las organizaciones a identificar qué productos son críticos para el éxito y
rentabilidad del negocio. Lo anterior se logra calculando el valor de consumo de
cada SKU, es decir, el número de unidades vendidas, multiplicadas por su costo
unitario.

Según el Principio de Pareto, en casi cualquier sistema, el 80% de los resultados

provienen del 20% de los esfuerzos, mientras que el 20% de los resultados
provienen del 80% de los esfuerzos. El inventario ABC se basa en este principio
para identificar el 20% de los productos que genera aproximadamente el 80% de
los resultados económicos y los categoriza como productos Clase A, al siguiente
30% de productos los clasifica como productos Clase B y al 50% restante como
productos Clase C.

Por lo tanto, podemos resumir la clasificación ABC de la siguiente manera:

 Los productos de la Clase A son muy importantes para el negocio, por lo

que requieren de un control cercano y cuidadoso.
 Los productos de la Clase B son menos importantes que los de la Clase A,
pero más importantes que los de la Clase C.
 Los productos de la Clase C son marginalmente importantes, por lo que
necesitan menos atención y control.

3.3 La gestión de la demanda.

La gestión de la demanda es la forma en que supervisas y gestionas las

solicitudes de los clientes. Implica comprender cuáles son sus necesidades y qué
pasos debes seguir para cumplir con esa demanda. Esto te permite predecir y
planificar las próximas solicitudes y asegurarte de tener los recursos necesarios
para poder satisfacerlas. En este artículo, te mostraremos cómo usar la gestión de
la demanda para beneficiar a tu empresa.
3.3.1 Nivel de cobertura.

La cobertura de stock es una ratio que permite estimar el número de días que una
empresa puede abastecer a sus clientes, sin la necesidad de comprarle nuevas
existencias a su proveedor. Para realizar esta estimación, debemos de dividir el
número de existencias entre la demanda expresada en unidades.

El valor obtenido de esta ratio es utilizado para la planificación y gestión de

la logística de la empresa. De esta forma, se pueden hacer previsiones
de liquidez para que la compañía pueda aprovisionarse correctamente. Sumado a
esto, también se puede calcular con cuánto tiempo de antelación se deben de
realizar los pedidos a los proveedores, en función de sus tiempos de espera.

Por otro lado, para realizar el cálculo de esta magnitud y obtener resultados
realistas, es necesario llevar a cabo un minucioso control de inventario. Las
unidades de stock de cada producto deben estar bien cuantificadas. También se
deben contabilizar aquellas roturas o desperfectos que pueden sufrir determinados
bienes durante el almacenaje.

3.3.2 Nivel de servicio

El nivel de servicio en la gestión de inventario, representa la probabilidad esperada

de no llegar a una situación de falta de existencias. Intuitivamente, el nivel de
servicio representa una compensación entre el costo de inventario y el costo de la
falta de existencias (que genera pérdida de ventas, de oportunidades y la
frustración del cliente, entre otras cosas). En el formulario.

3.3.2.1 Tiempo de respuesta

El Lead Time también conocido como "tiempo de reabastecimiento “podría

definirse como el tiempo que transcurre desde que se inicia el proceso de
producción hasta que se completa en su totalidad, o lo que es más fácil, el tiempo
que pasa desde que se origina la orden de compra hasta que se produce la
entrega al cliente. Esto incluye el tiempo de distribución, es decir, aquel que
transcurre en el proceso de entrega del producto al cliente final.
Por consiguiente, el lead time genera la posibilidad de cerciorarnos del tiempo que
una empresa tarda en realizar dicho proceso productivo de la
mercancía. Entonces, ¿cómo deberá ser el lead time? Pues, como es de esperar,
el tiempo de entrega o lead time deberá reducirse en la medida de lo posible,
puesto que al minimizar el tiempo que tardamos en reabastecer una mercancía
también reducimos el inventario generado durante el tiempo en el que el artículo
ha estado en producción.

3.3.2.2 Tasa de abastecimiento de contenidos.

La tasa de abastecimiento de contenidos es el porcentaje de contenedores o

unidades de un pedido que se embarca según lo solicitado. Por ejemplo, una tasa
de abastecimiento de contenidos de 95% indica que, en promedio, se llenan 95
contenedores de 100 de las existencias disponibles

3.3.2.3 Tasa de abastecimiento de línea.

La Tasa de llenado de artículo por línea es el porcentaje de "las líneas”

individuales en todas las órdenes del cliente que se llenan inmediatamente,
mientras que la tasa de llenado por orden toma como éxito sólo esas órdenes del
cliente en que todas "las líneas" han sido llenadas.

3.3.2.4 Porcentaje de pedidos abastecidos por completo.

Como su nombre lo indica, es el porcentaje de los pedidos realizados por los

clientes que sean cubiertos al 100%Esto indica que es difícil o es algo utópico
cubrir totalmente la demanda de la empresa, puesto que a veces los pedidos sean
demasiados grandes que no se puedan satisfacer, ya que no se tenga el producto
terminado al momento de realizar el pedido. Sin embargo, también los clientes
pueden cancelar sus pedidos, al ver que el tiempo de respuesta es muy deficiente
o el producto no cumpla con la calidad deseada

3.4 Política de adquisiciones.

Se denominan políticas de adquisiciones aquellos criterios generados desde la

dirección de la empresa que especifica las condiciones, plazos de pago, los tipos
de proveedores. Tipos de políticas: Producto: se enfoca en las características que
el producto necesita para poder ser usado en la empresa, y las cantidades, eso sin
olvidar la fecha de entrega. Proveedores: Estas políticas son diseñadas para tener
un panel de proveedores que puedan garantizar el suministro de productos y/o
servicios para satisfacer las necesidades de la empresa. Ahorros: Definir un
criterio homogéneo en la contabilización de los ahorros dentro de los diferentes
procesos de negociación para esto existen un proceso de cálculo y
contabilización.

3.5 Decisiones de inventarios ante variaciones del mercado.

Estas decisiones se toman cuando los precios ya sean de la demanda u oferta

tengan cambios significativos que pueden afectar la eficiencia de la empresa o
puedan generar problemas a esta. Ya que la demanda no es empresa o está en
constante cambios. Las decisiones pueden ser: La producción de un producto en
un momento determinado antes que la demanda crezca y solo genere costos y
pérdidas a la empresa

3.6 Consolidación y centralización de suministros.

La centralización de suministro es aquella donde la administración la dirige una

misma persona o un mismo grupo para todos los suministros. La consolidación de
suministro es tener todos los suministros de un mismo inventario para que todo
este un mismo lugar, esto puede hacer que el control del inventario sea más fácil y
eficiente. Para que la centralización sea eficiente se necesita un canal de
comunicación eficaz para evitar problemas y costos innecesarios

3.7 Reducción del tiempo de preparación.

Las actividades de preparación pueden clasificarse dividirse en: Actividades de

preparación externa. Son las que se pueden realizar indistintamente con el equipo
parado o en funcionamiento. Actividades de preparación interna. Solo se pueden
realizar cuando el equipo está parado. Cuanto menos tiempo esté la máquina
parada, mayor será la productividad. Es por esto que hay que reducir al mínimo el
número de preparaciones con el equipo parado, actividades de preparación
interna. Para poder reducir el tiempo de preparación se toman las siguientes
acciones: Durante las tareas de preparación y ajuste no se deberán buscar las
herramientas. Estas han de estar preparadas de antemano, siendo esta
preparación parte del tiempo externo. Igualmente, los operarios no deberán
moverse más de lo necesario. Téngase presente que los desplazamientos por el
taller restan tiempo efectivo a la tarea de preparación y ajuste. No se deberán
utilizar las herramientas de forma errónea o incorrecta. La reducción de tiempo de
preparación puede ayudar a evitar problemas con el tiempo de respuesta de un
producto o servicio. Esto sí es aplicado correctamente puede generar reducción de
costos y mejorar los beneficios y productividad de una empresa.

3.8 Inventario KANBAN.

se trata de un sistema de gestión y control de inventario y flujo de piezas que

utiliza pequeñas hojas de papel autoadhesivo, conocidas como post-its.

También recibe el nombre de gestión visual debido al uso de los colores como
señalización

3.9 Impacto financiero de los inventarios.

Se puede decir que costo de inventario físico dentro del costo de la mercancía de
la empresa. En un periodo de tiempo se mide el nivel de valor del inventario de
producto terminado en relación con las ventas al costo con el fin de evaluar el
cumplimiento de las políticas de inventario de la compañía
3.10 Política y decisiones de inventarios para alcanzar la ventaja competitiva

Las Políticas y decisiones para alcanzar la ventaja competitiva deber seráficas,

posibles de mantener, netamente superior a la competencia y aplicables a los
cambios de variables.

La lista de ventajas competitivas potenciales es muy extensa. Sin embargo, hay

quien opina que en un -mercado tan cambiante- no existen realmente ventajas
competitivas que se puedan mantener durante mucho tiempo. Se dice que la única
ventaja competitiva de largo recorrido es que una empresa pueda estar alerta y
sea tan ágil como para poder encontrar siempre una ventaja sin importar lo que
pueda ocurrir. Y las mayorías de estas se pueden aplicar en las políticas y
decisiones de inventarios. Ya que con estas políticas y decisiones bien aplicadas
pueden hacer que la organización estos dos pasos adelante a sus competidores.

3.11 El sistema de información.

Un sistema de información (SI) se refiere a un conjunto ordenado de mecanismos

que tienen como fin la administración de datos y de información, de manera que
puedan ser recuperados y procesados fácil y rápidamente.

Todo sistema de información se compone de una serie de recursos

interconectados y en interacción, dispuestos del modo más conveniente en base al
propósito informativo trazado, como puede ser recabar información personal,
procesar estadísticas, organizar archivos, etc. Estos recursos pueden ser:

 Recursos humanos. Personal de variada índole y destrezas.

 Datos. Cualquier tipo de información masiva que precisa de organizarse.
 Actividades. Procedimientos, pasos a seguir, estaciones de trabajo, etc.
 Recursos informáticos. Aquellos determinados por la tecnología.

Se debe destacar que no es lo mismo un sistema de información que un sistema

informático, si bien estos últimos constituyan a menudo el grueso de los recursos
de un SI. Pero existen muchos otros métodos para los sistemas de información,
que no necesariamente pasan por la informática

3.12 La trazabilidad del producto.

El concepto de trazabilidad alude al seguimiento de todo el proceso de producción,

procesado y distribución de un producto, desde el aprovisionamiento de las
materias primas para su fabricación hasta su llegada al consumidor final.
Contar con un buen sistema de trazabilidad de producto ayuda a cumplir con:

•La garantía de calidad: trazar cada proceso reduce drásticamente el número de

errores que tienen lugar en el almacén, lo que permite asegurar la máxima calidad
de los artículos para el cliente final. Un ejemplo podría aplicarse a las tareas de
producción en un almacén. Cuando una materia está en mal estado, solo
controlando la operativa mediante un sistema de gestión de almacenes se puede
rastrear e identificar qué producto final ha sido elaborado con la mercancía
afectada y así poderlo retirar rápidamente del mercado.

•Los estándares de higiene: todo procedimiento de trazabilidad de producto debe

tener en cuenta la efectividad y la higiene en cada etapa logística. En este orden
de cosas, implementar un SGA en la instalación posibilita reconocer qué producto
o lote de artículos se ha podido ver afectado por errores en los estándares de
higiene (pérdida de frío, derrames de producto, mala conservación, etc.).

•Seguridad en el cumplimiento de la normativa vigente: la trazabilidad de producto

facilita comprobar que se cumple con la legislación específica de cada proceso de
diseño, fabricación y distribución de producto.

Bibliografía:

cercatechnology, Gestión de inventarios, recuperado de: cercatechnology.com,

con URL: https://www.cercatechnology.com/gestion-de-inventarios/

FAEDIS, UNIDAD 3. GESTIÓN DE INVENTARIOS, recuperado de:

Virtual.umng.edu, con URL:
http://virtual.umng.edu.co/distancia/ecosistema/ovas/administracion_empresas/
logistica/unidad_3/DM.pdf

Estelle Vermorel, (2020), KANBAN (GESTIÓN DEL INVENTARIO), recuperado de

lokad.com, con URL: https://www.lokad.com/es/gestion-de-inventario-kanban