Universidad de

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA Córdoba,

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD comprometida
PROGRAMA TECNOLOGÍA EN REGENCIA DE FARMACIA con el desarrollo
regional

NIT 891080031-3

ASIGNATURA: Fundamentos de microbiología

CÓDIGO: 502127
COMPONENTE: Práctico
UBICACIÓN: II Semestre
REQUISITOS: Fundamentos de biología
CRÉDITOS: 3
TOTAL DE HORAS SEMANALES: 2
DOCENTE: Gloria Vergara

PRACTICA № 8

LABORATORIO DE HONGOS

INTRODUCCIÓN
Los hongos son organismos cuyas células contienen un núcleo delimitado (eucariotas), a diferencia
de las bacterias (procariotas). Para producir sus elementos estructurales dependen de fuentes
externas de carbono (heterótrofos), y por tanto son incapaces de realizar fotosíntesis. Pueden vivir
en materia orgánica muerta (saprofitos), o como parásitos de vegetales y animales, entre ellos el
hombre. Las células fúngicas poseen varios cromosomas rodeados por una membrana celular, que
a diferencia de la membrana bacteriana, contiene esteroles. La pared celular está compuesta por
quitina que le da rigidez y es responsable de su morfología; y también por polisacáridos (Mánanos
y glucanos). Los hongos pueden crecer como levaduras o como filamentos multinucleares (hongos
filamentosos). Algunos hongos patógenos para el hombre son dimórficos, es decir, pueden crecer
como levaduras y como hongos filamentosos. El diagnóstico micológico a partir de muestras
clínicas se realiza mediante examen directo de las mismas o de forma indirecta, tras su cultivo. El
examen directo en fresco se lleva a cabo realizando una suspensión del producto patológico con
unas gotas de KOH (hidróxido de potasio), el KOH digiere el material proteico, lisa las células del
material purulento, aclara pigmentos y disuelve el “cemento” que mantiene pegadas a las células
queratinizadas, lo cual permite observar los elementos fúngicos que estén presentes en el tejido
queratinizado. La tinción de Gram permite ver las levaduras como células Gram positivas de gran
tamaño, pero la coloración de los hongos es más homogénea cuando se utiliza azul de metileno o
Giemsa. Los hongos pueden aislarse en medios de cultivos naturales o sintéticos. Estos
aislamientos se observan como colonias con características macroscópicas que sirven para la
identificación de género y muchas veces de la especie, ya que en ellos, los hongos expresan el
fenotipo propio de cada uno por medio de estructuras microscópicas. El tiempo de crecimiento de
los hongos en el medio adecuado varía de acuerdo con su género y especie, por ejemplo, los
mohos aseptados crecen entre 24 y 48 horas, los dermatofitos, entre 10 y 20 días y los agentes de
las micosis sistémicas entre 4 y 5 semanas.

Cuando crece la colonia se analizan las morfologías macroscópica y microscópica de ella.

En la morfología macroscópica se tienen en cuenta:

1.Consistencia: Algodonosa, pulverulenta, granulosa o cremosa

2.Topografía: Rugosa, crateriforme, cerebriformes, plana.
3.Color en el anverso y reverso de la colonia
OBJETIVOS

 Realizar el estudio macroscópico de colonias de hongos

 Realizar el montaje de preparaciones con azul de lactofenol, a partir de colonias de
hongos.

MATERIALES
Colonias de hongos
Alimentos contaminados con hongos ambientales
Azul de lactofenol
KOH
Láminas porta y cubreobjetos
Mecheros
Microscopios

PROCEDIMIENTO

1. Observar el aspecto macroscópico de los cultivos y anotar las características

morfológicas de cada uno de ellos.
2. Comparar y anotar las diferencias entre el aspecto macroscópico de los mohos y las
levaduras.
3. Realizar el montaje de preparaciones a partir de los cultivos y alimentos contaminados,
tomando con el asa una pequeña porción de la colonia o crecimiento del hongo y
colocándola encima de una gota de azul de lactofenol en un portaobjetos, emulsionando
con la punta del estilete y el cubreobjetos y cubriendo luego con este. Observe al
microscópico en objetivos de 10 y 40 x.
4. Relacionar el aspecto macroscópico con el aspecto microscópico de las colonias.

PRE - LABORATORIO

1- Investigue 3 medios de cultivos utilizados para el aislamiento de hongos.

2- Dibuje cómo observa una hifa septada, una aceptada, una blastoconidia y un micelio.
3- Menciones 3 enfermedades causadas por hongos.

POSTLABORATORIO

1- Investigar micosis oportunistas y como se producen la enfermedad en los seres

humanos.

BIBLIOGRAFÍA

KONEMAN y cols. Diagnóstico Microbiológico. Texto y Atlas a Color Editorial Médica

Panamericana 3ª edición, 1997.

Micología Médica. Manual de Laboratorio. Universidad de Antioquia. Facultad de Medicina.

Departamento de Microbiología y Parasitología

CEPERO y cols. Biologia de los Hongos; Universidad de los Andes 2012