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Los organismos pluricelulares tienen mayor nivel de organización celular. En la medida en que las
células se agrupan, forman tejidos y, estos, a su vez, forman los órganos vitales que dan lugar a un ser
vivo complejo. Por ejemplo, las plantas, los animales y los seres humanos.
Tejidos que forman
organismos de estructuras pluricelulares. En este caso, vemos el ser humano, ejemplo del reino
Animalia.
4. Se reproducen
Los seres vivos con capaces de reproducirse. De esta manera, transmiten sus genes a las nuevas
generaciones y logran la supervivencia de la especie. La reproducción de los seres vivos puede ser
sexual o asexual.
Reproducción sexual: se produce cuando es necesaria la presencia de dos progenitores
(macho y hembra) para la fecundación. Por ejemplo, los mamíferos como los leones y
los delfines.
Reproducción asexual: ocurre cuando solo un individuo es capaz de generar otros
individuos idénticos. Por ejemplo, las bacterias o las estrellas de mar no necesitan una
pareja para poder procrear.
5. Reaccionan a estímulos
Los seres vivos necesitan interactuar con el entorno para vivir y, por ende, reaccionan a los estímulos
que reciben del mismo. A esta capacidad de reacción se le llama irritabilidad. Esta característica permite
que los seres vivos reaccionen ante estímulos químicos, físicos y sensoriales fundamentales para su
desarrollo. Por ejemplo, los seres vivos responden a los aromas, a los sonidos, a las texturas, a los
estímulos visuales, etc.
6. Son capaces de regular su medio interno
Los seres vivos ejecutan un proceso que se llama homeostasis. La homeostasis consiste
específicamente en la capacidad de los seres vivos para mantener estable su medio o condición interna
frente a determinados cambios del entorno.
Un ejemplo de homeostasis es el proceso de sudoración de los seres humanos, cuyo propósito es regular
la temperatura interior cuando hay exceso de calor en el medio ambiente.
También los perros son capaces de regular su temperatura cuando hace mucho calor. Esa es la razón
por la cual los perros jadean con la lengua afuera.
Este son el tipo de preocupaciones que no dejan dormir a quienes estudian la vida en
la tierra, y es precisamente por eso que existen personas como las que seguimos en la
segunda temporada de Héroes al rescate animal, serie de coproducción entre Señal
Colombia y la Fundación Natibo que reúne a profesionales que luchan para mantener
con vida las especies en riesgo de extinción y retrasar así una catástrofe por cuenta de
nuestros errores.
Gracias a ellos es posible que sepamos las consecuencias de nuestros descuidos con
la naturaleza más pronto, tales como el incremento de los incendios forestales, el
cambio climático o la resistencia de los cultivos.
5- Nombra 5 funciones generales de los carbohidratos de importancia para los
seres vivos. Indica en que proceso natural se producen en el medio ambiente.
Tipos de carbohidratos
Existen cuatro tipos, en función de su estructura química: los monosacáridos, los disacáridos,
los oligosacáridos y los polisacáridos.
Monosacáridos
Son los más simples, ya que están formados por una sola molécula. Esto los convierte en la
principal fuente de combustible para el organismo y hace posible que sean usados como una
fuente de energía y también en biosíntesis o anabolismo, el conjunto de procesos del
metabolismo destinados a formar los componentes celulares. También hay algunos tipos de
monosacáridos, como la ribosa o la desoxirribosa, que forman parte del material genético del
ADN. Cuando estos monosacáridos no son necesarios en ninguna de las funciones que les
son propias, se convierten en otra forma diferente como por ejemplo los polisacáridos.
Disacáridos
Son otro tipo de hidratos de carbono que, como indica su nombre, están formados por dos
moléculas de monosacáridos. Estas pueden hidrolizarse y dar lugar a dos monosacáridos
libres. Entre los disacáridos más comunes están la sacarosa (el más abundante, que
constituye la principal forma de transporte de los glúcidos en las plantas y organismos
vegetales), la lactosa o azúcar de la leche, la maltosa (que proviene de la hidrólisis del
almidón) y la celobiosa (obtenida de la hidrólisis de la celulosa).
Oligosacáridos
La estructura de estos carbohidratos es variable y pueden estar formados por entre tres y
nueve moléculas de monosacáridos, unidas por enlaces y que se liberan cuando se lleva a
cabo un proceso de hidrólisis, al igual que ocurre con los disacáridos. En muchos casos, los
oligosacáridos pueden aparecer unidos a proteínas, dando lugar a lo que se conoce
como glucoproteínas.
Polisacáridos
Son cadenas de más de diez monosacáridos cuya función en el organismo se relaciona
normalmente con labores de estructura o de almacenamiento. Ejemplos de polisacáridos
comunes son el almidón, la amilosa, el glucógeno, la celulosa y la quitina.
Se llama estructura terciaria a la disposición tridimensional de todos los átomos que componen la proteína,
concepto equiparable al de conformación absoluta en otras moléculas. La estructura terciaria de una proteína es
la responsable directa de sus propiedades biológicas, ya que la disposición espacial de los distintos grupos
funcionales determina su interacción con los diversos ligandos. Para las proteínas que constan de una sola cadena
polipeptídica (carecen de estructura cuaternaria), la estructura terciaria es la máxima información estructural que
se puede obtener. La Figura de la derecha corresponde a la proteína triosafosfato isomerasa. La estructura
terciaria es una disposición precisa y única en el espacio, y surge a medida que se sintetiza la proteína. En otras
palabras, la estructura terciaria está determinada por la secuencia de AA (estructura primaria).
Se distinguen dos tipos de estructura terciaria:
Proteínas con estructura terciaria de tipo fibroso en las que una de las dimensiones es mucho mayor
que las otras dos. Son ejemplos el colágeno (Figura inferior izquierda), la queratina del cabello o
la fibroína de la seda), En este caso, los elementos de estructura secundaria (hélices a u hojas b) pueden
mantener su ordenamiento sin recurrir a grandes modificaciones, tan sólo introduciendo ligeras torsiones
longitudinales, como en las hebras de una cuerda.
Proteínas con estructura terciaria de tipo globular, más frecuentes, en las que no existe una
dimensión que predomine sobre las demás, y su forma es aproximadamente esférica. En este tipo de
estructuras se suceden regiones con estructuras al azar, hélice a hoja b, acodamientos y estructuras
supersecundarias. La figura inferior de la derecha corresponde a la mioglobina.
Los enlaces covalentes pueden deberse a (1) la formación de un puente disulfuro entre dos
cadenas laterales de Cys, o a (2) la formación de un enlace amida (-CO-NH-) entre las cadenas
laterales de la Lys y un AA dicarboxílico (Glu o Asp).
Los enlaces no covalentes pueden ser de cuatro tipos: (1) fuerzas electrostáticas entre cadenas
laterales ionizadas, con cargas de signo opuesto, (2) puentes de hidrógeno, entre las cadenas
laterales de AA polares (3) interacciones hidrofóbicas entre cadenas laterales apolares y
(4) fuerzas de polaridad debidas a interacciones dipolo-dipolo
Como resultado de estas interacciones, en las proteínas con estructura terciaria globular:
las cadenas laterales con carácter apolar se orientan hacia el interior de la molécula evitando las
interacciones con el disolvente, y forman un núcleo compacto con carácter hidrofóbico (en color
azul en la figura de la derecha).
las cadenas laterales de los aminoácidos polares se localizan en la superficie de la molécula,
interaccionando con el agua y permitiendo que la proteína permanezca en disolución (en color
blanco en la figura de la derecha).
No todas estas interacciones contribuyen por igual al mantenimiento de la estructura terciaria.
Obviamente, el enlace que aporta más estabilidad es el de tipo covalente, y entre los no covalentes, las
interacciones más importantes son las de tipo hidrofóbico, ya que exigen una gran proximidad entre los
grupo apolares de los AA.
Cuando desaparecen estas interacciones la estructura terciaria de una proteína se desestabiliza y pierde
su estructura tridimensional característica de manera que pierde su función y, a menudo precipita. Este
fenómeno se conoce con el nombre de desnaturalización.
Existen regiones diferenciadas dentro de la estructura terciaria de las proteínas que actúan como
unidades autónomas de plegamiento y/o desnaturalización de las proteínas. Estas regiones
constituyen un nivel estructural intermedio entre las estructuras secundaria y terciaria reciben el
nombre de dominios. Los dominios se pliegan por separado a medida que se sintetiza la cadena
polipeptídica. Es la asociación de los distintos dominios la que origina la estructura terciaria. La Figura
de la derecha corresponde a la proteína piruvato quinasa, que consta de 4 dominios, cada uno
representado de un color. La pérdida total o parcial de los niveles de estructuración superiores al
primario recibe el nombre de desnaturalización, que puede ser reversible o irreversible.
La estructura
primaria es la
secuencia de
aminoácidos de la
proteína. Nos indica
qué aminoácidos
componen la cadena
polipeptídica y el orden
en que dichos
aminoácidos se
encuentran. La función
de una proteína
depende de su
secuencia y de la forma
que ésta adopte.
Estructura secundaria
La estructura secundaria es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio.
Los aminoácidos, a medida que van siendo enlazados durante la síntesis de proteínas y gracias
a la capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una disposición espacial estable, la estructura
secundaria.
Existen dos tipos de estructura secundaria:
1.- La a(alfa)-hélice
Esta estructura se forma al enrollarse
helicoidalmente sobre sí misma la estructura primaria.
Se debe a la formación de enlaces de hidrógeno
entre el -C=O de un aminoácido y el -NH- del cuarto
aminoácido que le sigue.
Estructura terciaria
La estructura terciaria informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un
polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación globular.
En definitiva, es la estructura primaria la que determina cuál será la secundaria y por tanto
la terciaria.
Esta conformación globular facilita la solubilidad en agua y así realizar funciones
de transporte, enzimáticas, hormonales, etc.
Esta conformación
globular se mantiene
estable gracias a la
existencia de enlaces
entre los radicales
R de los aminoácidos.
Aparecen varios tipos
de enlaces:
1.- el puente
disulfuro entre los
radicales de
aminoácidos que
tienen azufre.
2.- los puentes de
hidrógeno.
3.- los puentes
eléctricos.
4.-
las interacciones
hidrófobas.
Estructura cuaternaria
Aminoácidos
Los aminoácidos son moléculas que se combinan para formar proteínas.
los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida.
Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban. El
cuerpo humano utiliza aminoácidos para producir proteínas con el fin de ayudar
al cuerpo a:
Descomponer los alimentos
Crecer
Reparar tejidos corporales
Llevar a cabo muchas otras funciones corporales
El cuerpo también puede usar los aminoácidos como una fuente de energía.
Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:
Aminoácidos esenciales
Aminoácidos no esenciales
Aminoácidos condicionales
AMINOÁCIDOS ESENCIALES
Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En consecuencia,
deben provenir de los alimentos.
Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina,
metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES
No esencial significa que nuestros cuerpos pueden producir el aminoácido, aun
cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos. Los aminoácidos
no esenciales incluyen: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína,
ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.
AMINOÁCIDOS CONDICIONALES
Los aminoácidos condicionales por lo regular no son esenciales, excepto en
momentos de enfermedad y estrés.
Los aminoácidos condicionales incluyen: arginina, cisteína, glutamina, tirosina,
glicina, ornitina, prolina y serina.
Usted no necesita ingerir aminoácidos esenciales y no esenciales en cada comida,
pero es importante lograr un equilibrio de ellos durante todo el día. Una dieta
basada en un solo producto no será adecuada, pero ya no nos preocupamos
por emparejar proteínas (como con los frijoles y el arroz) en una sola comida.
En lugar de esto ponemos atención en qué tan adecuada es la dieta en general
durante todo el día.
10- Diferencia entre lípidos y grasas
Los lípidos son un conjunto de sustancias orgánicas entre los cuales se incluyen triglicéridos
(grasas y aceites), ácidos grasos, ceras, esteroles y probablemente me deje alguno.
La diferencia entre grasas y aceites es si es líquido o sólido a temperatura ambiente, que
dependerá del número de enlaces dobles que tengan, debido a los puentes de hidrógeno que
se forman entre los ácidos grasos cercanos (los enlaces dobles son como una especie de
doblez, que aleja a los ácidos grasos e impide los enlaces de hidrógeno.
Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos constituyen el material genético de los organismos y son necesarios para
el almacenamiento y la expresión de la información genética. Existen dos tipos de ácidos
nucleicos química y estructuralmente distintos: el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido
ribonucleico (ARN); ambos se encuentran en todas las células procariotas, eucariotas y virus.
El ADN funciona como el almacén de la información genética y se localiza en los cromosomas
del núcleo, las mitocondrias y los cloroplastos de las células eucariotas. En las células
procariotas el ADN se encuentra en su único cromosoma y, de manera extracromosómica, en
forma de plásmidos. El ARN interviene en la transferencia de la información contenida en el
ADN hacia los compartimientos celulares. Se encuentra en el núcleo, el citoplasma, la matriz
mitocondrial y el estroma de cloroplastos de células eucariotas y en el citosol de células
procariotas.
Composición de los ácidos nucleicos
La unidad básica de los ácidos nucleicos es el nucleótido, una molécula orgánica compuesta
por tres componentes:
1. Base nitrogenada, una purina o pirimidina.
2. Pentosa, una ribosa o desoxirribosa según el ácido nucleico.
3. Grupo fosfato, causante de las cargas negativas de los ácidos nucleicos y que le
brinda características ácidas
Estructura de los nucleótidos.