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  • Actividad 7 IB - RLLF

    Cargado por

    Ramona Lucero Flores
    8 vistas4 páginas
    Este documento presenta dos problemas relacionados con el escalamiento de biorreactores. En el primer problema, se proporciona una tabla con parámetros a escalar de un fermentador pequeño de 80 L a uno industrial de 10,000 L usando un criterio de constante única. Se piden los factores de escalamiento, los cuales son determinados resolviendo las ecuaciones dadas. En el segundo problema, se pide determinar los parámetros operativos y de diseño de un fermentador industrial de 10,000 L usando los factores de escalamiento encontrados y la información del ferment

    Descripción original:

    problemario

    Título original

    Actividad 7 IB.RLLF

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    Este documento presenta dos problemas relacionados con el escalamiento de biorreactores. En el primer problema, se proporciona una tabla con parámetros a escalar de un fermentador pequeño de 80 L a uno industrial de 10,000 L usando un criterio de constante única. Se piden los factores de escalamiento, los cuales son determinados resolviendo las ecuaciones dadas. En el segundo problema, se pide determinar los parámetros operativos y de diseño de un fermentador industrial de 10,000 L usando los factores de escalamiento encontrados y la información del ferment

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    Actividad 7 IB - RLLF

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    Ramona Lucero Flores
    Este documento presenta dos problemas relacionados con el escalamiento de biorreactores. En el primer problema, se proporciona una tabla con parámetros a escalar de un fermentador pequeño de 80 L a uno industrial de 10,000 L usando un criterio de constante única. Se piden los factores de escalamiento, los cuales son determinados resolviendo las ecuaciones dadas. En el segundo problema, se pide determinar los parámetros operativos y de diseño de un fermentador industrial de 10,000 L usando los factores de escalamiento encontrados y la información del ferment

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    de 4

    TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

    Instituto Tecnológico de La Paz


    Departamento de ingenierías, Ingeniería Bioquímica
    Ingeniería de biorreactores
    Docente: Ing. Cristian Alfredo García Vidrio
    Grupo “H”
    Unidad 4. “Escalamiento”
    [Actividad 7: Problemario]
    Lucero Flores, Ramona Leonor
    N°. 19310427

    La Paz, B.C.S, a 27 de noviembre de 2022


    TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
    Instituto Tecnológico de La Paz
    Departamento de Ingenierías, Ingeniería Bioquímica
    Agosto – diciembre. 2022

    Actividad 7
    Ingeniería de Biorreactores
    Unidad 4: Escalamiento
    Ing. Cristian Alfredo García Vidrio

    Instrucciones: Resuelva los siguientes problemas colocando todas las operaciones


    necesarias.

    1. Considere el siguiente escalamiento propuesto por Oldshue, J. y


    colaboradores.

    Criterio de constante
    Parámetros a escalar Fermentador pequeño única: 𝒏
    (80 L) Fermentador
    industrial (10,000 L)
    Potencia de agitación 1 3093.87
    Velocidad de rotación 1 1
    del agitador
    Diámetro del agitador 1 4.99
    Velocidad de bombeo 1 125
    Velocidad de agitación 1 4.99
    Número de Reynolds 1 24.9

    Determine los factores de escalamiento que se solicitan en la tabla anterior.


    𝐹 𝐹1 𝐹2 1 𝐹2 1(10000𝐿)
    ∝𝑛 = → = → 𝐹2 = → 𝑭𝟐 = 𝟏𝟐𝟓
    𝑉 𝑉1 𝑉2 80𝐿 10000𝐿 80𝐿
    3 3
    3 3
    𝑛1 𝐷𝑎1 𝑛2 𝐷𝑎2 3 1(10000)
    𝐹(𝑄) ∝ 𝑛𝐷𝑎3 𝑛1 𝐷𝑎1 = 𝑛2 𝐷𝑎2 ∴ = → 𝐷𝑎2 = √ → 𝑫𝒂𝟐 = 𝟒. 𝟗𝟗
    𝑉1 𝑉2 80(1)
    𝑉𝑎 = 𝑛2 𝐷𝑎2 = 1(4.99) → 𝑽𝒂 = 𝟒. 𝟗𝟗
    𝑅𝑒 = 𝑛2 𝐷𝑎22 = 1(4.99)2 → 𝑹𝒆 = 𝟐𝟒. 𝟗
    𝑃 = 𝑛23 𝐷𝑎25 = 13 (4.99)5 → 𝑷𝟐 = 𝟑𝟎𝟗𝟑. 𝟖𝟕
    TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
    Instituto Tecnológico de La Paz
    Departamento de Ingenierías, Ingeniería Bioquímica
    Agosto – diciembre. 2022

    2. Considere que el fermentador pequeño del punto anterior tiene los siguientes
    parámetros operativos y de diseño.

    Factores de Fermentador
    Fermentador pequeño escalamiento industrial
    𝒏 = 𝐜𝐭𝐞
    Volumen 80 L - 10,000 L
    Potencia de 5 kW 3093.87 15469.35 kW
    agitación
    Velocidad de 200 rpm 1 200 rpm
    rotación del
    agitador
    Diámetro del 0.6 m 4.99 2.99 m
    agitador
    Velocidad de 1.5 L/h 125 187.5 L/h
    bombeo
    Velocidad de 2 m/s 4.99 9.98 m/s
    agitación
    Número de 50,000 24.9 1245000
    Reynolds

    Determine los parámetros operativos y de diseño del fermentador industrial


    haciendo uso de los factores de escalamiento determinados en el punto
    anterior.
    𝑃 = 5𝑘𝑊(3093.87) → 𝑷 = 𝟏𝟓𝟒𝟔𝟗. 𝟑𝟓𝒌𝑾
    𝐷𝑎 = 0.6 𝑚(4.99) → 𝑫𝒂 = 𝟐. 𝟗𝟗 𝒎
    𝐿 𝑳
    𝐹 = 1.5 (125) → 𝑭 = 𝟏𝟖𝟕. 𝟓
    ℎ 𝒉
    𝑚 𝒎
    𝑉𝑎 = 2 (4.99) → 𝑽𝒂 = 𝟗. 𝟗𝟖
    𝑠 𝒔
    𝑅𝑒 = 50000(24.9) → 𝑹𝒆 = 𝟏𝟐𝟒𝟓𝟎𝟎𝟎

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